关于炸干的时尚百科
1、食材:干豆腐400克、油适量、葱适量、醋适量、糖适量、盐少许、味精适量、酱油适量2、将准备好的干豆腐切成大块。3、调汁:将盐、糖、醋、酱油、葱花、味精放在一起搅匀即可。4、将锅里放入两勺油放入豆腐块。5、然后...
炸干香菇的功效:炸干香菇不仅味道美味,而且富含多种营养物质。香菇含有丰富的植物蛋白质、膳食纤维和维生素,对增强免疫力、调节血压、降低胆固醇等都有一定的功效。此外,通过炸制,还可以增加香菇的口感和风味。炸干香菇的...
1、空气炸锅炸干豆腐卷需要15分钟。2、原料:干豆腐(有的也叫豆皮)、香菜、金针菇、烧烤料、烧烤酱3、干豆腐切块,用水泡一下,防止烤干。香菜和金针菇洗净切好备用。4、把香菜和金针菇放入干豆腐,卷起来,用牙签固定好。5、把...
1、材料:干黄豆适量、油适量、盐适量。2、干黄豆用冷水泡7,8个小时,控出水分。3、锅中倒入足够的油。4、冷油时就把黄豆放入。5、中小火加热。6、待锅边有哗哗的响声时,将黄豆捞出。7、趁热,加盐,拌匀即可。...
1、主料:豆角400克。2、辅料:食盐1/2茶匙、味精少许、姜2片、蒜1头、花椒30粒、干辣椒5个、植物油2汤匙、虾籽酱油2茶匙。3、豆角先不要摘,直接在清水中浸泡7至8分钟,换水清洗干净,然后再摘6至7厘米同样大小的小段。4、锅...
1、挑选好土豆,最好选用略长的椭圆的土豆,这样子切出来的土豆条比较长,吃着也过瘾些,洗干净然后把土豆削皮2、接下来就是把土豆切成条。3、把小盆里放入清水,加入一小勺食盐,轻轻搅拌,让食盐溶解。浸泡土豆。浸泡时间不需要...
1、将肉切成1.5厘米宽、4厘米长的段装碗,加入精盐、味精、料酒、香油、胡椒粉腌拌均匀,挂“全蛋糊”备用。2、油锅上火烧至七成热。3、逐块下入肉段,炸至表皮稍硬时,捞出磕散。4、待油温升高,再倒入油中炸二遍,见呈金黄色时...
1、主料:干虾300g、薄皮青椒适量。辅料:玉米油适量、盐适量、味精适量、葱适量、大蒜适量。2、准备食材:干虾洗净沥水。葱切葱花,大蒜切细,辣椒切小块。3、开大火,锅入油(油比平时做菜多用一些)。把干虾放入热油稍炸片刻。4、...
1、首先将皮皮虾用清水冲洗干净。2、控水,撒上粗盐,腌制一会。如果时间紧,直接撒上细盐拌一下就行。3、浸盐后,一个个控干水分。4、开火,热锅,倒入花生油。油热,用筷子将皮皮虾一个一个放入。注意不要被油溅到。炸好一面,反过...
1、材料:鱿鱼(250克)、鸡蛋(1只)、黄酒(少许)、盐(少许)、味精(少许)、菱粉(75克)。2、将鱿鱼切片,拍松,3、将酒、盐、味精、猪油调在小碗里,放鱿鱼片下浸一下;再放入打散的鸡蛋里抓一抓,最后放在湿菱粉内抓一抓4、中火放油,在油刚被烧滚...
1、小鱼清理干净,控干水分。2、加入葱姜料酒盐,拌匀,腌制30分钟。3、盘中倒入适量面粉。4、腌制好的小鱼两面都均匀的蘸上面粉。5、起锅烧油,待油温5成热,下小鱼炸,炸制定型即可盛出。6、待油温升高,下锅复炸至酥脆,捞出控油,...
1、把猪肉切小块,放到碗里,放料酒,生抽,红烧酱油一点,孜然粉,白胡椒粉,这些都是根据肉量放多少,然后腌制,30分钟。2、腌制好以后,放入淀粉,也是根据肉量搅匀,如果干少放点水,把油烧到热,然后下锅,小火炸,炸至金黄,捞出,在把油烧热,大火在...
1、买回来的鱼,去鳞、去内脏、去腮,收拾干净,反复冲洗干净。2、在鱼的周身少许抹上盐,再按摩一下。3、少许加点姜、喷点料酒,腌制10分钟左右。4、锅中加入适量的油,这锅有点大,炸过鱼的油除了做鱼,也不能再利用,所以我们尽量少...
1、食材:干豆油皮,瘦肉,葱末、姜末、蛋清、白胡椒粉,盐,水淀粉。2、猪瘦肉馅中加入大葱末、姜末、蛋清、白胡椒粉和盐搅拌均匀,腌制10分钟。3、干豆油皮上蒸锅隔水蒸5分钟,使其变得软滑好操作(如果豆油皮新鲜软嫩不蒸也可)。4...
1、新鲜榨菜晒干的做法:用菜刀切成片,腌制,晒在竹编筐中自然晒干。榨菜干应用塑料袋或瓶装,封口冷藏;2、榨菜干有多种吃法,佐餐、拌冷菜、作调味、作烹调辅料,作旅行食品、当零食等;做汤时加点榨菜,其味甚鲜,有一种天然的鸡汤式...
1、主料:净虾肉400克,墨鱼肉400克。2、配料:韭黄、芹菜、肥肉、豆腐皮各适量。3、调料:盐、料酒、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉、花生油各适量。4、韭黄、芹菜切细末儿,肥肉剁成茸。将虾肉及墨鱼肉分开剁成细茸,然后加入盐、胡...
1、材料:小鱼干儿、紫苏、姜、蒜、辣椒、酱油。2、小鱼干儿洗干净滤干水,姜蒜紫苏切末。3、锅里放油烧热,姜蒜先下锅稍稍爆香,小鱼干入锅,翻炒一会儿,接着紫苏入锅,加一点儿水,稍稍焖一会儿。4、水收干,只剩油了,这时候把鱼干儿...
1、原料:香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、盐、蛋清适量。2、香菇洗净,攥干水分,撕成片。3、加入盐、五香粉腌半小时。4、将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加面粉和玉米淀粉,大约1:1的比例,喜欢辣的可以加些辣...
1、食材:杏鲍菇、盐、沙拉酱或千岛酱。2、杏鲍菇洗净、切薄片,撒适量的盐、五香粉(少量),腌制一会。3、把腌制好的杏鲍菇裹上一层干面粉。4、蛋清蛋黄分离,在蛋黄中加少量的盐搅打均匀。把裹了面粉的杏鲍菇在蛋黄液里均匀的...
1、食材:带鱼2条。配料:葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。2、带鱼洗净,去头去尾清除内脏;3、然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25—30分钟;4、腌制好的带鱼...
1、食材:带鱼两条,盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,蒜末适量,葱段适量,姜末适量,鸡蛋一个,面粉适量,淀粉适量,油适量。2、撕掉带鱼的鱼鳍。3、带鱼切段后,加入盐、胡椒粉、料酒、葱段、蒜末、姜末。4、搅拌均匀后,腌制30分钟。5、打一...
1、主料:海虾8两。调料:蚝油、盐、玫瑰露酒、番茄酱、辣椒粉、房记五椒酱(辣椒酱可以代替)、虾油。2、先把海虾去虾须,开背去虾线,头去虾包.用盐,蚝油,玫瑰露酒,辣椒粉腌制30分钟;3、入热油锅一次炸制成熟至焦;4、放入盘内摆造型;5...
1、食材:面粉两碗、鸡蛋两个、酵母适量、白糖适量、温水适量、油三碗。2、方法/步骤:鸡蛋打散备用。3、酵母加温水调稀备用。4、找个大的容器,放入两碗面粉。5、加白糖,酵母水和蛋液。6、将面拌成絮状。7、揉成光滑的面团...
1、首先里脊洗净切片捶打然后切条,放入碗中,加入生抽,蚝油,蒸鱼豉油,盐,玉米淀粉拌匀腌制1小时。2、然后香粉倒入碗中,加水搅拌成糊状,把腌好的里脊肉放入面糊中裹上,然后放入油锅中炸至淡黄色捞出。3、最后复炸一遍至金黄色即...
1、准备用料:蘑菇500克,面粉500克,淀粉250克,烧烤料一袋,鸡蛋2个,生抽一勺,玉米油适量。2、把蘑菇洗净。3、撕成条条,水烧开后抄两分钟,捞出沥干水分。4、面粉和淀粉的比例是1:0.5。5、两个鸡蛋的量,先把面和淀粉按1:0.5的比例...
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