关于麻饼的时尚百科
1、主料:面粉100克,色拉油20克,水30克,糖50克。2、辅料:泡打粉1克,酵母粉适量,芝麻酱适量,花椒粉适量。3、酵母粉和温水混合后加面粉揉成一个光滑的面团,醒发30分钟。4、芝麻酱、花椒粉、细砂糖搅拌均匀。5、把醒发好的面团擀...
1、主料:面粉200g、蜜枣20g;调料:水适量、芝麻适量、植物油适量;2、蜜枣去核,切末。3、在面粉盆中,加入适量水,搅拌成棉絮状。4、直接用手揉面团三光,醒发20分钟。过后再揉几下,再醒10分钟。5、醒好面团,搓成长条,分四个剂子。6...
1、中筋面粉130克、牛奶75克、酵母1克、猪油5克、装饰芝麻少许,所有原料混合均匀发酵至两倍大,再揉均匀光滑;2、然后揉成一个圆形后,表面刷点水;3、将面团表面放入芝麻中,均匀裹上芝麻;4、再按压成扁平状,因为呆会还要发酵,会...
1、枣泥麻饼是苏州的特产。2、松子枣泥麻饼是苏式糕点中的著名传统食品。它选用白砂糖、饴糖、鸡蛋、食物油、小麦粉等原料制作皮面,用果仁、果肉、芳香花料等配制成馅料,用皮面裹入枣泥、松仁馅料,精工焙烤而成。3、松...
1、主料:面粉100克、色拉油20克、水30克、糖50克。2、辅料:泡打粉1克。3、做法:(1)称量材料。(2)搅拌均匀。(3)筛入粉类,混合成团。(4)分成均匀小团,沾上芝麻。(5)上下火180度烤制18分钟即可。...
1、皮料:面粉、麻油、饴糖、纯碱、撒粉、面麻。2、心料:白糖、桔饼、麻油、饴糖、核桃、花生、芝麻。3、麻饼是历史悠久的正宗川点。椒盐麻饼除了麻饼的皮薄心多、馨香味素等特点外,配料中有花椒、食盐,成为纯甜、微麻、...
1、主料:糯米粉150克。2、辅料:红豆沙150克。3、调料:色拉油2汤匙、白芝麻适量、水75克。4、糯米粉倒入温水,先用筷子搅匀。5、接着将糯米粉揉成团,均匀分成5个,豆沙也分成5个。6、取一个糯米粉团,在手掌上摊开放上豆沙馅。7...
麻饼是一种具有独特口感和味道的传统中国糕点。它由麻籽、面粉、糖和油等主要原料制成。以下是一种常见的麻饼制作方法和配方。配方:-中筋面粉:300克-芝麻:150克-红糖:150克-植物油:150克-清水:100克步骤:1.准备好所需的材料...
1、主料:普通面粉75克、玉米面75克。2、辅料:玉米油60克、白糖45克、鸡蛋1个、无铝泡打粉1.5克、白芝麻适量。3、鸡蛋,油,白糖搅拌均匀。4、搅拌均匀。5、筛入搅拌好的混合蛋液中,用筷子拌匀直至没有干面粉(不用揉成面团!)...
1、原料:中筋面粉130克、牛奶75克、酵母1克、猪油5克装饰芝麻少许2、所有原料混合均匀发酵至两倍大,再揉均匀光滑。3、然后揉成一个圆形后,表面刷点水;4、将面团表面放入芝麻中,均匀裹上芝麻;5、再按压成扁平状,因为呆会还要...
1、务川麻饼是贵州省务川仡佬族苗族自治县的地方特产。2、麻饼,中国传统名点,相传早在北宋时代,安徽合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼,名“金钱饼”,风味可口,在农村婚嫁中,麻饼视作为喜饼,表寓意吉祥。麻饼是历史悠久的正...
1、原料:中筋粉250克、发酵粉3克、温水120克左右、白芝麻适量。2、馅料:盐6克、糖10克、芝麻酱30克、椒盐粉5克、芝麻油10克、面粉15克、清水10克。3、将所有馅料材料混合拌匀备用;干酵母用少量温水融化,和入面粉中,加温水...
1、要想让麻饼酥,揉面的时候要使劲肉,揉成光滑的面团,在烤的时候下面垫吸油纸,帮助吸收多余的油脂。2、酵母粉和温水混合后加面粉揉成一个光滑的面团,醒发30分钟。3、芝麻酱、花椒粉、细砂糖搅拌均匀。4、把醒发好的面团擀...
1、主料:中筋粉250克、发酵粉3克、温水120克左右、白芝麻适量。馅料:盐6克、糖10克、芝麻酱30克、椒盐粉5克、芝麻油10克、面粉15克、清水10克。2、所有馅料材料混合拌匀备用;3、干酵母用少量温水融化,和入面粉中,加温水揉...
1、芝麻酱,红糖1:1比例,加适量香油搅拌均匀。面粉一斤,温水六两,盐3克。2、面粉加盐温水和面,搅拌均匀,开始揉面。3、揉至面团光滑醒面10-20分钟。4、醒好的面,擀成薄片,均匀的涂抹芝麻酱红糖。5、从一头卷起,卷好的面,捏紧两头...
1、油皮材料:360g,细砂糖72g,猪油144g,水144g,内馅A:250g,麦芽糖50g,盐2g,熟面粉200g,奶油75g,奶粉25g,碎肥肉250g,熟白芝麻25g,葡萄干38g,奶水75g,内馅B:75g,冬瓜糖375g,其他材料:200g2、将油皮材料搅拌至光滑,放入塑胶袋内松弛约30分钟备...
1、小苏打5g、酵母5g、温水1000g、普通面粉500g、盐50g、细砂糖适量、花椒适量粉、脱皮白芝麻适量、纯芝麻酱适量、香麻油适量。2、把面粉,酵母,盐,细砂糖,小苏打,好放入大碗中。3、40度温水缓慢的倒入面粉中,边倒边搅拌。4...
1、将面做成合适大小的剂子,然后涂上一层食用油。2、加上一层芝麻,所以加的比较多,同时还加了盐。3、卷起来,拧成麻花,然后摁下去,成一个饼状。4、再把饼状的压成薄一点的,就可以了。5、然后放进电饼铛中,三分钟就好。6、好了...
1、麻薯粉150g,高精面粉50g,糖粉30g,牛奶50g,熟芝麻适量,橄榄油适量,鸡蛋1个。2、依次加入麻薯粉,高粉,糖粉,鸡蛋和牛奶混合均匀后,加入熟芝麻。3、烤箱200度,预热10分钟,烤盘上刷上一层油,放进烤箱,200度,10分钟即可。...
1、精粉500克,芝麻酱75克,芝麻50克,香油50克,花椒盐,碱面,面肥各少许。2、将面粉放入盆内,加入面肥及清水250克和成面团,放在温暖处发酵,成嫩酵面团。对匀碱揉匀揉光备用。3、将麻酱放在碗中,加入香油用筷子搅懈成稀糊。4、面团...
1、食材:面粉200克、温水135克、芝麻酱适量、油适量、盐适量。2、先和面,面粉中慢慢加入温水,和成很软的面团,然后盖上保鲜膜静置松弛30分钟。3、把面团擀开成大薄片,尽量擀成长方形。均匀地抹上芝麻酱,再撒上适量盐。如果...
1、原料:熟面粉23公斤、白砂糖10公斤;饴糖3公斤、猪油4公斤、黑芝麻1.5公斤;小苏达0.5公斤、白糖粉1.5公斤;扎籼粉(是籼米粉,防粘用)、水适量。2、碎粉。先将熟面粉压细筛匀(另将扎籼粉与糖粉拌匀过筛,操作时洒于台板上,防止...
1、酵母用温水化开,倒入面中和成光滑面团,盖保鲜膜放温暖处发酵。2、面发至两倍大,分成大小两种面团,大的60克,小的40克,盖布醒发10分钟。3、大面团摁扁,小面团蘸油,拿住放大面团上抹匀油。4、小面团继续蘸椒盐,放大面团抹匀。...
用料:小南瓜一个、糯米粉适量、鸡蛋一只、面粉、饴糖、香油、芝麻适量、糖适量;1、将南瓜削去外皮,掏净瓜瓤,切成小块,放入锅中用水煮开煮熟。用蒸的方法弄熟也可。2、煮熟的南瓜捞出,放到容器内用勺子碾碎,加入适量糯米粉、...
1、先和面,面粉中慢慢加入温水,和成很软的面团,然后盖上保鲜膜静置松弛30分钟。2、把面团擀开成大薄片,尽量擀成长方形。均匀地抹上芝麻酱,再撒上适量盐。芝麻酱很浓稠,就得先把它加少许香油给它澥开。卷起来,把接口捏紧。3...
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