关于变脆的时尚百科
1、腊肉上锅蒸15分钟。2、辣椒切段，姜切小片。3、蒜苗切段。4、蒸好的腊肉切薄片。5、炒锅中稍加热，放入腊肉略炒出油。6、加入姜片、辣椒段和蒜苗梗先炒几下。7、再加入蒜苗叶炒断生。8、出锅装盘即可食用。...
1、将返潮的花生仁放到微波炉加热里转1-2分鐘就可以了。千万不要转久了，会糊掉。2、还可以在转以前先将花生仁用纯粮酒拌和一下，纯粮酒挥发物强，能够带去花生仁中不必要的水份。除此之外，纯粮酒也有消毒杀菌的作用，可解决...
1、准备材料：三文鱼皮200g、蒜粉10g、香脆炸粉20g、盐少许、料酒适量、胡椒粉少许。2、三文鱼皮洗净去鳞，切成适口的小块。3、将三文鱼皮用料酒，盐，蒜粉，胡椒粉，香脆炸粉腌制大约20分钟。4、滴上几滴橄榄油拌匀，炸出来更香脆...
1、1将猪皮洗好，刮掉上面多余的毛。2、放到开水焯一下。3、捞出来，略凉的时候，刮去上面多余的肥肉。4、葱、姜、大蒜切好。5、锅中再次放入水，将刮好的猪皮放进去，放入葱、姜、大蒜。6、放入花椒。7、放入料酒煮熟。8、煮...
有几种方法可以让盐焗鸡翅的皮变脆。1.洗净鸡翅后，用厨房纸吸干水分，保持鸡翅表面的干燥。然后在鸡翅表面涂抹一层薄薄的淀粉，这样可以增加鸡翅皮的酥脆度。2.在烘烤之前，先用盐水搅拌擦洗鸡翅。然后将鸡翅放在通风处晾干...
1、如果花生回潮，可以将花生放在微波炉中加热，这样可以让回潮的花生重新变脆。2、将回潮的花生均匀的平摊在微波炉中，然后调到中火，时间调至3-4分钟，加热后将花生取出，放凉后，花生就重新变脆。3、花生之所以会变脆，是因为微波...
1、土豆片要想口感脆一些，煮制的时间不能太长。首先将土豆清洗干净，去皮切成薄片，接着在锅中加水，开火候将切好的土豆片放到锅中，加入盐，用大火煮制，等水开之后盖上锅盖，转小火继续煮。2、煮到水量开始下降，并且土豆已经开始变...
1、一定要用白砂糖来制作，制作时白糖和水的比例为，糖：水＝2：1，比如200克的糖，就得用100克的水。用量的多少可以根据制作原料的多少调节。2、一定要用不锈钢锅或搪瓷锅。3、糖和水倒入锅里后，大火烧开，熬的时候不可以搅动，待开始...
1、蚕豆有一种特殊物质叫L-3，4-二羟基苯丙氨酸，可以使鱼溶血，而鱼体内的特殊蛋白酶，具有强抗氧化性，可以快速修复溶血的伤害。2、给鱼吃蚕豆，L-3，4-二羟基苯丙氨酸与蛋白酶长期对抗，肉质会发生脆化，这种现象叫“肌纤维结构蛋白...
1、在面粉中加入，盐、胡椒粉和食用油，进行搅拌。2、接着加入鸡蛋搅拌，最后加入水揉搓成面团进行醒面。3、将面团切成小块，搓成长条，接着旋转做成麻花。4、将麻花下锅，油炸15分钟即可出锅，这样才够酥脆。...
1、生粉并不可以让煎饼变脆。煎饼是一种比较传统的食物，这种食物是用面团放在一种特制的工具上制作出来的，想要煎饼薄脆，并不是加入生粉就可以，需要看烙煎饼的人的经验还有手法，一般来说，面团放的薄，火候掌握的好，才可以让制...
1、爆米花潮了可以继续放入热锅中，把不脆的爆米花快速的加热一番，冷却就可以了。2、或者找个锡纸，把爆米花包住，放进微波炉里面，工作1-2分钟，具体需要看爆米花的多少，这样会脆些。3、将爆米花放进干燥的金属或木头盒子内进行...
1、先把买来的瓜子仁炒熟，鸡蛋一个打散加入盐，鸡精，花椒面，糖等调味，如果西瓜麻辣味的可以加辣椒面，慢慢加入炒好的瓜子仁。2、瓜子仁均匀的裹上了蛋液后加入淀粉和面粉，一半的一半慢慢加看状态，可以多加瓜子仁裹厚点炸出来好...
1、首先准备一个盛泡菜的坛子，然后将坛子清洗干净，最好在清洗的时候用白醋或者是白酒给坛子杀菌，然后放在阴凉通风处将坛子晾干。2、接下来就是制作泡菜的过程了，在锅中放入适量的水，然后再放入适量的食用盐，最好盐和水的比...
1、冷冻：将软了的膨化食品放入冰箱冷冻室，冷冻5至10分钟即可。2、油锅中重新炸：锅中热油，将膨化食品倒入重新炸至酥脆即可。3、电吹风：用电吹风吹几分钟，膨化食品冷却后会变得酥脆可口。4、太阳晒：将膨化食品拿到太阳下晒，盖...
第1种方法就是把油条再次入锅，煎炸一下会变的酥脆。第2种方法是把油条切成小段放在锅中加少许的油,烙一下，也会变得酥脆。第3种方法是把油条切成段放入微波炉里面加热，然后吹凉也会变得酥脆。第4种方法是把油条切成段放...
1、第一种方法就是把油条再次入锅，煎炸一下会变的酥脆。2、第二种方法是把油条切成小段放在锅中加少许的油，烙一下，也会变得酥脆。3、第三种方法是把油条切成段放入微波炉里面加热，然后吹凉也会变得酥脆。4、第四种方法是...
1、食材：莲藕300g、白醋2小勺、盐少许、花椒少许、葱丝少许、食用油少许、2、在做菜前要事前准备一盆冷水。莲藕洗净，去掉中间的连接部位，切成3mm左右的薄片，第一个关键点是切好的藕片要立即放入事先准备好的冷水中，这样可...
1、先把土豆先削皮再一片一片记住切薄点，不然很难熟。2、然后把土豆泡在水里，最后沥干水。3、沥干水后捞出来，用厨房纸擦好它。4、烧好油，把土豆片放倒油锅里炸一次不要炸太多，慢火慢炸。5、炸至金黄色捞出来，再把少许的辣...
1、太阳下暴晒：开心果受潮之后最简单的方法就是在太阳下暴晒，通过在太阳下暴晒，能够把开心果里面的湿气排出去，并且也能够有效地解决发霉的情况。2、在锅里文火炒干：在锅里面用文火把开心果炒干，但是在使用文火的过程中，注意...
1、炒之前可以把土豆放在水里浸泡一会，因为土豆含有淀粉，让土豆中的淀粉充分溶解到水中，这样炒出来的土豆就会很脆。2、主要材料：土豆，五花肉，油，姜蒜末，生抽，盐。3、做法：（1）土豆去皮洗净，切片后用清水浸泡。大蒜拍扁切碎，葱切碎。...
1、将花生米放在碗中，倒入白酒，白酒度数高低都可以，如果想效果好的快的话可以选择度数高的白酒。碗中倒入白酒后搅拌均匀，搁置两分钟，然后倒入盘中，均匀摊开，放入微波炉中用高火加热两分钟后拿出放凉后就可以吃了。2、其实倒...
1、用小奶锅来炸食物：奶锅小，可以节省油的用量，保证油面高度可以覆盖所炸食物。2、注意一次油炸的食物份量：一次油炸份量最好为油表面积的一半，如果食物过多，油的温度会降低，拉长油炸时间，就无法炸出酥脆感。3、二次油炸法：先...
1、可以将花生放入白酒中搅拌均匀,白酒挥发性强,可以带走花生中多余的水分,搁置两分钟后倒入盘中均匀摊开,放入微波炉用高火加热两分钟,放凉后再吃。此外,白酒还有杀菌消毒的功效,可消灭花生中可能出现的霉菌。2、将...
1、肉丸变脆原理是蛋白质凝胶作用。肉丸生产过程中，如想保证形成良好蛋白质凝胶，需提高保水性。蛋白质是一种高分子物质，通过形成三维凝胶结构，蛋白质分子空隙能包容进更多水分子，保持水分能力提高。2、相比化学制剂的高弹...
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