关于腌茄的时尚百科
1、主料:茄子3根。2、辅料:香菜、蒜、盐。3、茄子先去蒂并用清水清洗干净,切成两半后放进蒸锅里用大火烧开,冒气后转小火蒸十五分钟。4、香菜洗净后切成段,把一头蒜掰成蒜瓣,清洗后切成末,香菜和蒜末备用。5、茄子蒸好后,全部...
1、食材:茄子10个,大蒜250克,香菜1把,味极鲜50克,红椒1个,香油少许,麻油少许。2、方法/步骤:茄子准备出适量,将其仔细清洗干净,然后将茄子的一边竖着切一刀,在锅中添上水,隔水放入茄子开始蒸,差不多10分钟的时间;3、在这个过程中,大...
1、选用鲜嫩的茄子,用水洗净,去年柄和蒂。茄子切个口,放进容器中,加盐腌制3小时后取出。2、把酱、醋、白糖混合煮沸,然后冷却,并加进少量清水搅匀。将此汁液掺个倒进茄子切口中,腌制3小时。3、将芥末粉撒在容器底部一层,然后...
1、主料:茄子500克、大蒜3头。2、辅料:盐适量。3、茄子洗净上屉蒸约5分钟左右。4、取出晾凉5、大蒜去皮洗净,晾干或用厨房纸擦掉水分6、先用蒜夹子把蒜瓣夹碎,加适量的盐。7、将蒜碎捣碎成泥8、茄子中间剖开,两边不要剖通9...
1、材料:茄子,葱姜蒜,香菜,青红椒,酱油。2、把茄子洗干净,切成拇指粗细长条,把酱油用干净的锅烧开,开锅就可以关火了,倒出来晾凉!3、把葱,姜,蒜,香菜,青红辣椒(可不放)切碎,姜和蒜切小点。切好后拌匀。4、油热后开始炸茄条,用筷子扎一下...
1、主料:茄子3根。2、辅料:香菜3棵、蒜1头、盐3匙。3、茄子去蒂洗净,切成两半,放入锅中大火烧开转小火蒸15分钟4、香菜切段,蒜切末。5、蒸好的茄子撕成条。6、加入香菜段,蒜末和盐,拌匀腌制,可以腌1天即可。...
1、茄了子洗净,去皮,切成丝或片,放入大碗内,用盐、醋、酱油腌半小时,腌好后,放上味精、香油,拌匀即成。2、食用时,甜面酱同茄子一同上桌,蘸食即可。3、茄子(紫皮、长):茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,它...
1、在家中制作腌茄子时,最好准备新鲜的长茄子4到5个,再准备适量的食用盐和香菜,别外蒜、青红椒以及味精和糖也要适量准备。2、把准备好的茄子去掉蒂,再用清水洗净,然后用刀把它切成,可以连在一起的块状,在锅中放水,然后把茄子...
1、小茄子洗净放入蒸锅。2、开锅后蒸约5分钟关火(根据茄子大小不同适当调整蒸的时间)晾至凉透。3、大蒜捣成蒜蓉备用。4、把凉透的茄子掰开,平铺在容器中,茄子芯朝上,均匀的撒上一层盐。5、再铺上蒜泥抹匀,盖上保鲜盒的盖...
1、辣炒腌茄子的用料:腌茄子300g、线椒4个、小米辣3个、香葱2根、豆豉酱适量、盐适量。2、腌茄子切丁,将辣椒、生姜、葱改刀备用。3、锅中放入适量油,大火烧热后先后加入生姜和辣椒,加入少量盐翻炒1分钟(注意:腌茄子含盐,把...
1、食材:茄子3根,盐、香菜、蒜、青红椒、味精、糖各适量。2、首先茄子去蒂洗干净,切成连在一起的条状。3、锅加水烧开,茄子放笼屉蒸上二十分钟,取出控干水分。4、香菜、蒜、青红辣椒切成末,放盐、味精,再少放一点糖,拌匀。5、...
1、在家中制作腌茄子时,最好准备新鲜的长茄子4到5个,再准备适量的食用盐和香菜,别外蒜、青红椒以及味精和糖也要适量准备一些。2、把准备好的茄子去掉蒂,再用清水洗净,然后用刀把它切成,可以连在一起的块状,在锅中放水,然后把...
1、挑选好一些小嫩茄子,最好选择圆的那种。然后把茄子去掉头部,洗干净,再放到锅上面去蒸熟,再放到阴凉的地方晾晒好备用,直到外表不干裂,里面还有些水的时候就可以了。2、要把腌茄子咸菜的调味料放进锅里煮,主要有盐、花椒,三...
1、在8八月份挑选出长细,细嫩的无籽四季豆,清洗擦拭,切割成3公分长的段,随后再把第一段竖着砍成4份。2、在切完的四季豆上撒上点盐腌上一夜,随后用沙布包好,压上吊物。3、把葱剁碎末,与生抽,辣椒粉,蒜泥,芝麻粒一起调成调味品酱...
1、茄子去蒂洗干净,切成连在一起的条状。2、锅加水烧开,茄子放笼屉蒸上二十分钟,取出控干水份。3、香菜、蒜、青红辣椒切成末放盐、味精、少放一点糖,拌匀。4、茄子放凉了,把切好的菜末包在茄子里,慢慢的码好。放48小时就可...
1、第一步选择好比较鲜嫩的茄子。2、用清水将茄子洗净,放蒸锅蒸熟。3、茄子蒸熟后放旁边冷却,香菜切丁,蒜拍碎切末,放一旁备用。4、然后把香菜,蒜,盐混合拌匀,放10分钟。5、用刀在茄子的中间切一刀。6、在茄子中间放入馅料。...
1、用料:紫皮茄子2斤、大蒜3头、香菜、盐、蔬之鲜(味精也行)2、东北腌蒜茄子的做法:茄子洗完整个放入蒸锅蒸熟,开锅10分钟就熟透了,拿出放置凉透。大蒜有时护皮不好去皮,可以提前将蒜掰开泡在清水里,大约一个小时,然后就好去皮...
1、鲜茄子20千克,食盐5千克。2、将鲜茄子去掉柄蒂,用水洗净后入缸。3、放一层茄子撒一层盐,然后注入18波美度盐水,与茄子齐平。4、上压石块,放在阴凉通风的地方。5、每天翻缸1次,扬汤散热,促使盐粒溶化。6、1周后改为每隔1天...
1、首先需要把小茄子洗净放入蒸锅。2、然后开锅后蒸约5分钟关火(根据茄子大小不同适当调整蒸的时间)晾至凉透。3、然后再把大蒜捣成蒜蓉备用。4、然后再把凉透的茄子掰开,平铺在容器中,茄子芯朝上,均匀的撒上一层盐。5、...
1、第一步选择好比较鲜嫩的茄子。2、用清水将茄子洗净,放蒸锅蒸熟。3、茄子蒸熟后放旁边冷却,香菜切丁,蒜拍碎切末,放一旁备用。4、然后把香菜,蒜,盐混合拌匀,放10分钟。5、用刀在茄子的中间切一刀。6、在茄子中间放入馅料。...
1、主料:茄子300克。2、辅料:食盐5克、蒜6瓣。3、小茄子洗净放入蒸锅。4、开锅后蒸约5分钟关火,晾至凉透。5、大蒜捣成蒜蓉备用。6、把凉透的茄子掰开,平铺在容器中,茄子芯朝上,均匀的撒上一层盐。7、再铺上蒜泥抹匀,盖上保...
1、需要提前准备好的材料包括:茄子500g、酸辣椒150g、盐少许、芝麻油少许、猪油少许、生抽少许、调味鲜少许。2、茄子洗干净切成两半。3、切好后放入蒸锅里蒸熟。4、放入碗里,加盐用木棒槌成茄子泥。5、将酸辣椒放入碗...
1、腌制番茄时番茄煮15分钟。2、番茄2个,辅料:白砂糖适量。食材准备,番茄尽量选择色泽红润果蒂小的,中等个头的最佳。番茄洗净,去蒂去头。切成5mm厚薄的薄片。在每片番茄之间均匀撒上白砂糖,再在上面均匀撒上少许白砂糖,腌制...
1、食材:茄子,辣椒,姜蒜,食盐,高度白酒等。2、准备8斤茄子,清洗干净放在通风的地方将它晾干水分,清洗一些青红辣椒,再清洗一些蒜和生姜同样晾干水分备用。3、将晾干水分的茄子用刀切成粗细相同的条,青红辣椒切碎备用,生姜切成块...
1、茄子洗净放入蒸锅;2、开锅后蒸约5分钟关火(根据茄子大小不同适当调整蒸的时间)晾至凉透;3、大蒜捣成蒜蓉备用;4、把凉透的茄子掰开,平铺在容器中,茄子芯朝上,均匀的撒上一层盐;5、再铺上蒜泥抹匀,盖上保鲜盒的盖子,放入冰箱...
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