关于菜蛋的时尚百科
1、材料2人份:饭150克,马铃薯50克,胡萝卜15克,白菜50克,西兰花15克,高汤一又二分之一杯,盐少量,酱油二分之一小匙,蛋25克(半个中等)。2、将马铃薯和胡萝卜切成扇形,把马铃薯放在水中浸泡。3、将白菜的叶与梗分开,叶切成整片状,梗切...
1、鸡蛋是荤菜。从营养成分上说,鸡蛋含有丰富的饱和脂肪酸和蛋白质,这是其他素食不具备的,另外鸡蛋是在鸡体内发育而成的,来源是鸡并非自然界食材,这两点是判断鸡蛋是荤食的重要缘由。2、每百克鸡蛋含蛋白质12.58克,主要为...
1、材料:皮蛋一个,上汤3碗,蒜末少许,苋菜300克左右,油,盐。2、苋菜切掉根部,洗净备用。3、皮蛋弄成小块。4、起锅把油烧热后,把蒜末爆香,然后把皮蛋放进锅里,稍稍炒两下,把高汤全部倒进锅里,烧开后把苋菜放进锅里一起煮。5...
1、用料:鸡蛋2个、菠菜50克、胡萝卜30克、盐3克、油5克、水15毫升。2、胡萝卜切丝,菠菜一切两段。3、蛋白蛋黄分离。4、蛋黄中加入1克盐和15毫升的水,搅拌均匀备用。5、蛋白加入2克盐。6、加入1勺味达美臻品料酒搅拌均匀...
1、主料:萝卜干10克、鸡蛋3个。花生油30克、盐8克、味精6克、麻油3克。2、萝卜干切成粒、鸡蛋打散。3、萝卜干粒同鸡蛋用盐、味精、麻油拌匀。4、煎锅下油放入鸡蛋、萝卜干同煎至二面金黄而不焦,铲起摆入碟内即成。...
1、主料:鸡蛋适量,韭菜适量。2、辅料:酱油适量,十三香适量,蚝油适量,淀粉适量,米醋适量,盐适量。3、韭菜切成小粒。4、鸡蛋打碎放进深碗里,打散均匀后加入一点酱油、蚝油、淀粉、几滴米醋,然后再次打均匀。5、把切碎的韭菜倒进...
1、食材菠菜2根水适量鸡蛋3个甜辣酱适量低筋粉75克盐2克酱油2克胡椒粉1克2、菠菜热水烫软后加入适量的清水用料理机搅打细腻,倒出加入鸡蛋3、搅拌均匀,筛入低筋粉和盐,加入酱油,胡椒粉,搅拌均匀4、小火热锅,刷上一层薄油,用...
1、材料:荠菜200克,鸡蛋4个,食用油适量,盐适量,辣椒适量,葱适量。2、新鲜荠菜洗净控水。3、切碎。4、在碗里打入鸡蛋。5、电饼档预热加油。6、鸡蛋搅拌入电饼档煎熟,切碎。7、与荠菜一起搅拌,加入食用油,食盐搅拌均匀。8、辣椒...
1、鸡蛋是荤菜。2、从营养成分上来说,鸡蛋含有丰富的饱和脂肪酸和蛋白质,这是其他素食不具备的,这是判定鸡蛋是荤食的缘由之一。3、从来源来说,鸡蛋是在鸡体内发育而成的,来源是鸡并非自然界食材,这也是判断鸡蛋是荤食的一...
1、原料:白米饭1大碗,泡菜200G左右,泡菜汁3汤匙,鸡蛋1个、葱花少许,盐,糖1/4茶匙。2、将泡菜汁均匀地和白米饭拌在一起。3、锅里油烧热,将鸡蛋打匀,放少许盐,入锅翻炒,尽量炒得嫩得一些,盛出备用。4、留少许底油,将泡菜放入翻炒。...
1、主料:榨菜1袋、鸡蛋3个。2、调料:食盐少许、葱1段、橄榄油适量。3、鸡蛋打散,葱切末。4、榨菜根据喜欢的量添加,切成小碎丁。5、把切好的葱花和榨菜丁与蛋液混合,撒上少许盐调味。6、锅中倒入少许橄榄油中火加热。7、放...
1、菠菜一公斤,鸡蛋14枚,食油一汤匙,精致黄油30克,薄荷叶若干片,盐,胡椒粉。2、菠菜洗净沥干。3、平底锅放入食油烧热,再将菠菜逐片放入(动作宜快,前后间隔不超过几秒钟)。4、取出菠菜,倒入漏勺沥干余油。5、鸡蛋敲入容器,用叉轻...
1、鸡蛋二个,韭菜50克,虾皮10克。调料:植物油15克,姜末3克,盐0.5克,味精0.5克。2、鸡蛋磕在碗中搅散,韭菜洗净切成1.5厘米的段,放入鸡蛋中搅均匀。3、炒锅上火,植物油烧温热后,放入虾皮煸炒至香,加一小碗水,烧沸后加盐,姜末、味精...
1、先将酸菜切去老梗,用清水浸泡洗净后,挤干水分,置案板上,切剁成细末。2、鸡蛋磕入碗内,加入精盐、料酒、葱末,用竹筷搅打均匀。3、锅洗净置中火上,加入30克植物油烧至四成热时,倒入搅匀的鸡蛋液,用铁铲翻炒,炒至蛋液涨发、凝...
1、主料:韭菜适量、夹心肉适量、鸡蛋四个、干菜适量。2、辅料:面粉适量。3、肉切肉末,加料酒,少许盐,酱油鸡精腌制15分钟。4、鸡蛋打散,加一点盐,放锅里煎好,用锅铲压碎,放凉。5、韭菜洗干净,切碎,待用。6、中筋面粉加少许盐水和好...
1、主料:苤蓝2个、红萝卜1/2个5人份。2、辅料:蒜头2个、红辣椒1个、姜丝2片、花椒少许、味极鲜酱油适量、芝麻油3滴。3、苤蓝和红萝卜切片找个干净的地方晒一天去除下水分。4、装在干净的罐子中,加入配料【蒜蓉+辣椒碎+...
1、选取新鲜的地菜洗净,去掉根部,放入锅中。2、挑选坚实圆整的红枣和粒大饱满的枸杞,洗净,同样放入锅中。3、放入新鲜的鸡蛋,一般一人一个。4、向锅中放入少许盐和适量水。5、小火煮至芳香四溢,鸡蛋熟了为止。6、盛出汤和鸡...
1、白菜洗净,切块。鸡蛋打散。2、热锅倒油,先炒鸡蛋,炒完盛出。3、在锅中倒油,把白菜梗(白菜梆)放进去炒。4、炒至白菜梆有点透明的时候,加水加鸡蛋一起煮。5、煮至白菜梆快熟的时候加白菜叶进去煮。6、加盐,加生抽。煮至白菜...
1、准备紫菜干10克,鸡蛋1个,料酒﹑盐和鸡汤各适量。2、将紫菜清水浸泡一下洗净。3、用冷水冲两遍,控干水分放在汤碗里。4、锅中水烧开,调小火,打进去一个鸡蛋。5、等鸡蛋包成荷包蛋,轻轻翻动一下。6、煮2分钟,捞出来放汤碗中央...
1、原料:鸡蛋、荠菜。2、首先鸡蛋里面加适量水,搅匀。3、然后入油锅炒至成型取出。4、接着另起油锅,爆香蒜末。5、还有下切碎的生荠菜翻炒。6、最后待荠菜变色,倒入炒好的鸡蛋,加盐和味精翻炒拌匀就可以了。...
1、食料;鸡蛋,菠菜,香菜,盐,香油,白胡椒粉各适量。2、两个把鸡蛋打入碗中搅拌,尽量让鸡蛋里打进空气。3、一锅开水依人数定,在水煮沸的时候把菠菜放入锅中差不多六七分熟的时。4、把鸡蛋慢慢淋入锅中就关火。5、然后把剩下的...
1、材料:榨菜75克,鸡蛋两个。调料:味精1.5克,猪油5克,色拉油20克,肉汤适量。2、榨菜稍洗一洗,切成丝,放冷水中稍泡,除去咸味,鸡蛋打匀。3、器皿中加入色拉油、榨菜丝,高火40秒,加入肉汤、味精,淋入蛋液,再加入猪油,高火1分钟即可。...
1、韭菜洗净晾干水,加木耳碎、鸡蛋碎、虾皮、油、盐拌匀。一半面粉用热水和成烫面,一半用温水和面,最后将两个面团揉匀;取一小块面团揉匀,擀成薄饼,要把边缘切掉;擀好的饼放饺子帘上,摊上适量馅,把馅提前和好的,加菜,直接打生鸡...
1、主料:鸡蛋200克白菜200克猪肋条肉(五花肉)100克2、调料:大葱10克姜5克盐4克味精2克猪油(炼制)20克淀粉(玉米)10克将葱、姜分别洗净切成末待用;3、淀粉放碗内加水调制成湿淀粉待用;4、将猪肉洗净,剁成肉末,放入盘内;5、猪肉加...
1、做法:准备好荠菜花。准备好土鸡蛋。准备好一点茶叶。荠菜花、鸡蛋洗净,放入砂锅;加入适量冷水,煮开。倒入茶叶,大火煮开;调至中火,煮15分钟。用勺子将鸡蛋壳敲破入味;加入适量盐,继续煮10分钟,即可关火。2、荠菜花煮鸡蛋是一...
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