关于干油豆的时尚百科
1、材料:油豆皮(干)150克、小米辣10克、蒜末10克、香葱末10克、香醋10克、生抽25克、陈醋10克、香油10克、白糖20克、盐3克。2、将油豆皮在清水中浸泡至变软。将泡发好的油豆皮对折,切成条状。3、将泡发好的油豆皮对折,切...
1、一般情况下,豆皮不需要煮太久,三分钟左右就可以煮熟了。刚出锅的豆皮是非常香的,如果放凉了就不太好吃了,因此如果煮出来的豆皮,大家一定要趁热吃完。另外就是豆皮最好不要煮的太久,否则会导致煮出来的豆皮有点太软,并且...
1、将豆腐皮一段段掰成大概15公分长短的一小块,豆腐皮拐弯的地区能够掰小一点,由于压得较为实,不易渗水。随后在冷水中泡2-3个钟头,由于凉小水泡的豆腐皮较为韧,有嚼劲,而且耐炒耐炖,而温开水则非常容易泡烂。2、泡的情况下...
1、准备食材:干豆皮2张、小米辣2个、小香葱2根、生抽2勺、香醋3勺、白糖1大勺、蚝油1勺、香油适量、白芝麻适量、红油适量。2、干豆皮加开水浸泡10分钟。3、小米辣和小香葱切圈。4、生抽2勺、老陈醋2勺、白糖1大勺、蚝...
1、吃法不同,油豆皮的吃法一般用来炒着吃,但是它炒出来的豆皮都是一片一片的,还有就是街边小吃豆皮上有米饭,也可以用豆皮包菜饼。而干豆皮是加工以后需要进行温水泡发再吃的,大多时候用于凉拌、翻炒着吃。2、加工不同,油豆...
1、干豆腐切条。2、备好干辣椒段,葱丝,蒜末。3、切好香菜。4、锅中烧水。5、加入少量食用碱。6、水开放干豆腐焯一会。7、干豆腐焯个两三分钟捞出沥水,冲洗几遍,把碱味洗没。8、起锅烧油。9、加入葱蒜。10、放蚝油生抽炒...
1、首先准备食材葱50g,花椒10g,油20g,生抽15g,干辣椒20g,香菜20g,豆腐皮300g等。2、将豆腐皮切丝,葱切细丝,辣椒切末。3、锅中倒油加热,热油倒入辣椒碗中爆香,辣椒油淋到豆腐皮上面,加盐,白醋,生抽,葱丝,香菜拌匀即可。...
1、用料:老豆腐500g、菜籽油适量、食盐适量。2、先把豆腐切成小片,但是不能太薄也不能太厚,薄了不容易成型,厚了炸的时候太费时。3、倒适量的菜籽油,不用太多,先用大火把油烧热,在改小火煎。煎的时候要用筷子翻面。4、炸至两...
1、食材:干豆腐、大葱适量、朝天椒适量、烤肉酱适量、姜适量、十三香适量、蒜适量。2、热锅放油,油开始冒烟下入葱,姜,蒜,十三香翻炒香。3、加入干豆腐丝翻炒,加入适量的料酒、耗油、生抽、水翻炒均匀,在用淀粉勾芡。4、翻炒...
1、准备材料:豌豆250克、盐10克、鸡精10克。2、干豌豆用水浸泡十到十二个小时后,捞出晾干豌豆外的水分,待用。3、植物油倒入锅中加热,加热至八成热时,把泡好的豌豆陆续放入锅中炸,炸至豌豆在锅内发出相互碰撞的响声即可捞出...
蒸鱼豉油这样做干豆腐最好吃:1、豆腐切片整齐码入盘中。2、将剁椒用勺子涂抹在码好的豆腐上。3、入蒸锅,水开后蒸5-7分钟关火,将蒸好的豆腐里多余的水份倒出;4、腐上撒葱花,均匀淋上蒸鱼豉油。5、炒锅内加入一大勺植物油,大...
1、用料:白豆腐干200克、油20克、蚝油5克、生抽5克、香菜2克、盐2克、醋2克、玉米淀粉10克。2、白豆腐干下锅用油炸到表面焦脆。3、炸出的豆腐捞出控干油。4、玉米淀粉加水调成水淀粉。5、锅里倒入油,热到五成热,关火,将...
1、将猪肉清洗干净之后切片,葱洗干净之后切成葱花,蒜拍扁之后去皮剁成蒜末,辣椒洗干净之后切斜口。豆腐切块,这里用的豆腐是厚豆腐,厚度在两厘米左右,如果是小块的豆腐可以多准备一些。2、起锅烧油,油少一点,等到油热之后将猪...
1、干豆皮用温水泡制10分钟就可以泡好食用了。2、原料:泡好的豆腐皮(豆油皮)五张,净冬笋100克、鲜虾仁100克、荠菜750克、猪瘦肉150克、芝麻油1000克(约耗200克)、味精、面粉、精盐、姜末各适量。3、制作:豆腐皮每张切成六小...
1、用料:豌豆100克、盐适量、花生油适量。2、豌豆在冰箱冷藏里泡了两天,有点儿要发芽的样子,控干水份。3、油温六七成的时候放入豌豆,转小火,耐心炸。4、豌豆炸至有些裂开的时候关火捞出。5、趁热洒盐,拌均匀,豌豆要摊开晾,以...
1、食材:土豆300克、食用油、淀粉适量、白砂糖、盐、鸡精粉适量、葱段、麻椒适量。2、首先把土豆洗干净,削皮,然后把土豆切成比筷子粗点的土豆条,切好后用水洗去土豆原有的淀粉,放入放入锅里煮成七成熟,捞出放到盆里,然后放...
1、主料:干豆腐500克、鸡汁适量(或火腿)、姜丝适量、葱丝适量、蒜瓣2瓣、花椒粉一勺、辣椒段适量、料酒25克、白糖25克、精盐适量、味精适量、开水适量、淀粉适量。2、先把干豆腐切成5厘米长的丝,放入开水中打抄去除豆腥...
1、可以将酱油干子放在淡盐水中浸泡,也可以放在保险盒中,或者是放在冰箱中冷藏保存,需要注意的是不能冷冻保存。2、我们把酱油干子放在淡盐水中浸泡,然后放在冰箱的保鲜层中,最好是每两天换一次水,这样差不多可以保存十天左...
1、豆腐切成0.5厘米厚的大片,油锅里油烧至有5、6成热时放入豆腐片小火炸制。豆腐多的话,要分成数次放入油锅,这样可以保持住所需要的油温。2、腐炸到颜色金黄后捞出,继续把锅里的油烧热,可以适当的把油温提高一些。3、把炸...
1、干豆腐皮切成丝状备用。2、锅中烧开水,把干豆腐过水,捞出锅用凉水过凉,控净水备用。3、胡萝卜洗净切成丝在开水中过下水,一样捞出用凉水过一遍,控干水备用。4.、做好的胡萝卜丝和豆腐干丝一起放在碗中。5、加入五...
1、材料:豆腐泡150克、生姜15克、酱油20克、白糖10克、水200克。2、生姜洗净去皮,切丝;在碗里倒入酱油和清水,调匀成汤汁;炸豆腐泡洗净沥干水分。3、将洗净的炸豆腐泡连同姜丝放入砂煲中,倒入调好的汤汁、白砂糖。4、大火煮...
1、将买回来的豆角洗干净,择掉有虫眼的地方。2、锅里加入水,大火烧开。3、烧开后放入洗干净的豆角,盖上锅盖,再次烧开后煮上大半分钟,翻个面,再煮半分钟即可。4、捞起煮好的干豆角。5、待捞起的干豆角不烫手的时候,一根根搭...
1、干豆腐400克,油适量,葱适量,醋适量,糖适量,盐少许,味精适量,酱油适量。2、将准备好的干豆腐切成大块3、调汁:将盐、糖、醋、酱油、葱花、味精放在一起搅匀即可。4、将锅里放入两勺油放入豆腐块5、然后就大火煎炸一面炸出金...
1、主料:酱油肉400克、豆干350克、酱油适量、料酒适量、葱适量。2、备蒸好的酱油肉,豆干,葱。3、将肥一点的酱油肉片下锅。4、炒至肉片出油出味。5、再将豆干改刀下锅。6、炒至豆干出味微干,再将瘦的酱油肉下锅同炒。7、...
1、食材:厚干豆腐3张、豆油适量、盐适量、辣椒面适量、麻椒粒适量、味素少许、熟芝麻适量。2、厚干豆腐切成一厘米宽长条形,用凉水透一下,隔水蒸3-5分钟蒸透即可。3、凉油下锅,加适量盐、麻椒粒、辣椒面,炸熟即可。4、油稍...
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