关于做碎的时尚百科
1、主料:圆葱2个、鸡蛋2个。2、辅料:油1勺、盐2克、花椒面1克、味精1克。3、准备中等大小的白洋葱2个。4、去皮流水冲洗一下。5、去掉顶部硬块,切的时候,比较容易散开,切成菱形块。6、准备2个鸡蛋,其实如果爱吃鸡蛋,可以多放...
1、将大块冰糖放到瓷盘中,放入微波炉中高火加热30-40秒。2、取出后装入塑料袋用刀面拍碎,大块冰糖基本就可以轻松碎成小块了。3、如想碎得更彻底些,可将冰糖先在冰箱中冷冻1个小时后,再拿到微波炉中加热。4、加热时切忌时...
1、原料及工具:纸巾盒、旧衣服、碎花布、白色花边、剪刀、缝纫机。准备好工具和材料,剪一大块旧衣服布料;按照纸巾盒的尺寸裁剪好布料;2、用缝纫机把每个边角缝制完成;用剪刀再剪一块于纸巾盒面部一样大小的旧衣服布料,然后...
1、主料:豆腐1块、香芹2两。2、辅料:葱丁适量、姜末适量、酱油适量、精盐、鸡粉、食用油。3、豆腐入开水煮1分钟,去除豆腥味,捞出。香芹切丁。4、锅中油烧热,下葱丁姜末炝锅,下入豆腐翻炒,不怕碎,越碎越好,炒碎后加入酱油精盐,...
1、准备好花椒,香叶,八角和桂皮;2、洗净后放入钢制调料球中;3、在无油的锅中放入盐,再加入调料球;4、水开后再煮上两分钟,倒入容器中放凉;5、鸡脚洗净后去掉指甲在中间切一刀,汤锅中的水烧沸然后放入葱、2片姜及料酒,放入...
1、食材:面条1把、土鸡蛋2个、豌豆适量、油豆腐2块、菠菜1根、小葱1根、麻油适量、盐少许、鸡汁少许。2、准备好配菜,煮面的时候就不会因为找不到食材而手忙脚乱。3、所以蔬菜洗干净,菠菜切碎,小葱切碎,油豆腐切小块,豌豆剥...
1、准备好花椒,香叶,八角和桂皮;2、洗净后放入钢制调料球中;3、在无油的锅中放入盐,再加入调料球;4、水开后再煮上两分钟,倒入容器中放凉;5、鸡脚洗净后去掉指甲在中间切一刀,汤锅中的水烧沸然后放入葱、2片姜及料酒,放入...
1、平时煎鱼的时候,先在锅底用姜在抹一遍,这样煎出来的鱼不会掉皮也不会碎,煎鱼的时候不要用大火煎鱼,这样鱼皮会变黑,煎鱼的时候用小火慢慢的煎,这样煎出来的鱼皮会慢慢的变成焦黄。2、将鱼洗净后切成大块,薄薄沾上一层面。...
1、材料:鸡蛋、芹菜、尖椒、胡萝卜、盐、食用油各适量。2、做法:将芹菜、胡萝卜、尖椒切成碎,鸡蛋搅拌均匀后将蔬菜碎倒入鸡蛋中,再加点盐搅拌均匀,锅加热倒入少许食用油将搅拌好的食材摊入锅内,将底部煎至金黄再翻炒几下至...
1、花生淘净晾干。2、炒锅烧热,倒入花生,小火翻炒。3、花生炒至出现轻微的爆破声,用锅铲轻碾,红皮开始脱落,再稍微翻炒一下。4、稍冷后,手轻搓,所有花生的红皮都会脱落,轻吹掉红皮(为防止红皮到处飘落,可以直接把花生仁挑选出来...
1、白米饭500克,鸡蛋5个,水发海参25克,熟鸡脯肉25克,熟火腿肉25克,猪肉20克,水发干贝12克,上浆河虾仁5克,熟鸭腕半个,水发冬菇12克,冬笋12克,青豆12克,葱末7克,绍酒7克,精盐15克,鸡清汤13克,熟猪油100克。2、火腿、鸭肫、鸡脯肉、冬菇...
1、食材:红枣适量、枸杞适量、碎燕窝适量、冰糖适量。2、用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开,如果有杂毛用镊子挑干净。3、顺着纹理撕开燕窝,放入炖盅。4、注入适量的纯净水,以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/1...
1、食材:羊杂碎400g、红辣椒1个、绿辣椒半段、红川椒2个、圆葱1/3个、油适量、葱姜适量、胡椒粉适量、味精适量、酱油适量、醋适量、白酒适量、胡萝卜适量。2、羊杂碎洗净备用,葱姜蒜切碎,其他原料准备好,圆葱、辣椒、胡...
1、食材:羊头,羊蹄,羊血,羊肝,羊心,羊肠。2、把肥肠用筷子里外翻一个个儿,这样才能洗干净肠子。3、先用凉水洗净肚子内的赃物,再用开水烫肚子,趁热把肚渣用刀剥下来扔掉。接着拿一个大盆,把水肚洗干净,再把花肚洗净,最后把细肚也...
1、用料:羊心,羊肝,羊肺,羊肚,羊肥肠,羊头肉,食用盐,辣椒油,味精,小葱,香菜,土豆,生姜,香醋2、羊杂碎先用清水洗一遍,然后切粗一点的丝,肥肠切段。3、土豆去皮切条,小葱,香菜切末。4、先将切好的所有杂碎放锅里,加足量的凉水,放入生姜,食用...
1、食材:煮熟的羊杂200克、土豆200克、葱、姜适量、香菜,尖椒适量、盐2克、花椒面2克、辣椒油适量。2、把煮熟得羊杂全部切成条。3、把土豆去皮洗净也切成条。4、葱切葱花,姜切丝,尖椒去蒂切成圆片,香菜切成末。5、煮锅里...
1、提前泡发。可在头一天晚上用淘米水浸泡海带(如果手边没有淘米水,也可以在浸泡海带的水中加一点盐,或者是一点干淀粉),这样做的目的都是为了海带能够更好的泡发。2、放醋或碱。海带泡发好后把它清洗一下,洗去上面的...
1、做豆腐前,如果用盐水焯一下,再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性,水分含量也比较大。烹饪前,先将锅中的水煮开,放一小勺盐,把豆腐切块焯一下,才能保持完整。2、豆腐中数内酯豆腐最细腻水嫩,但也最易碎。要想内...
1、主料:燕窝碎25克,鲜百合120克,鲜莲子30克,枸杞5克。冰糖100克,红枣三枚,水3杯。2、燕窝碎泡水2小时,拣去蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备3、新鲜百合分成瓣,洗净去老蒂。4、将所有材料放入炖盅中,入蒸笼蒸...
1、材料:瘦猪肉350g,腌制萝卜干50g,油适量,盐适量。2、瘦猪肉、腌制萝卜干。3、瘦猪肉切块,放入绞碎肉的机器里。4、通电,绞碎。5、蒸盘上倒入油。6、把绞碎了的肉放进去。7、加点盐,鸡精,搅拌一下。8、搅拌好的碎肉均匀分布...
1、用料:鸭子半只、红辣椒10只、姜少量、盐适量、猪油适量。2、辣椒洗净切碎。3、鸭子切碎。要切的非常非常碎。4、碎成肉末状。5、锅烧热,加猪油。油要多。6、翻炒,充分炸香。要不停的翻。7、加辣椒,姜末,盐翻炒。8、加入...
1、用料:碎碎肉500g、油适量、盐适量泡椒10g、泡姜10g、尖椒10g、干花椒10g、郫县豆瓣50g、白糖10g、味精5g。2、将脊骨煮好,撕下骨头上的肉;3、锅中放入油,大火加热,待油7成热后,放入干花椒、泡姜片、泡椒丝,炒出红油和香味...
1、原材料:鹅内脏器官、八角、麻椒、良姜、八角茴香、麻椒、良姜、八角茴香、米酒、姜片、葱、芝麻油各适量。2、准备好的料、鹅肠用小麦面粉,盐,植物油抓洗三四遍;全部鹅杂再用清小水泡三十分钟,清洗。解决好的鹅杂放盐,米...
1、主料:紫菜适量。2、辅料:白芝麻适量。3、调料:砂糖适量、橄榄油适量。4、紫菜掰成小块。5、锅里放紫菜,在放橄榄油,不要一次放很多,油要多次少放。6、放点芝麻,白糖,搅拌,小火煸炒。7、炒到变色,成绿色,就可以出锅了。...
1、准备食材,鸡杂,香芹,泡椒,泡姜,蒜,生抽,料酒,淀粉等。2、新鲜鸡杂切小件,鸡心对半切,鸡肝切厚片。3、鸡胗切片或者切成花刀。鸡肠切段,用生抽,淀粉搅拌均匀稍腌。4、芹菜去老叶洗净,切成4厘米左右的段。5、汤匙豆瓣酱剁碎,泡椒斜...
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