关于做糖糊的时尚百科
1、先把生油放在锅里加火把腊肉(腊肉切成菜果粒状)和虾米炒香,然后分别把腊肉、虾米、熟油装在三个碗里,炒时加小小盐,否则不够味。芝麻也炒香(炒时不下油)。2、把粘米浸软后,用牙盆(擂盆)把它擂烂(现在有人用石磨把米磨烂,一般磨...
1、取精面粉300克,加少许盐,用温水将面粉合成面团,醒一会再揉,直至面粉和成光滑,放盆中备用。2、约半小时后,将醒好的面团搓成长剂,用刀切成小剂,将小剂用擀杖擀呈片状,面片上刷上油放置案上,醒好待用。3、准备好自己喜欢的汤料...
1、在锅中加入约1400ml水开始煮,约4大碗的量。煮水的过程开始准备下材料。2、取玉米面一平勺子放碗中备用。3、用冷水将碗中的玉米面搅拌均匀,要没有面疙瘩,全部成糊糊状。4、在碗中打一个鸡蛋,用筷子将蛋清与蛋黄搅匀。5...
1、用料:面粉足量,水适量,菠菜两个。2、盛少量面粉,加入和面粉等量的水,搅拌,直至水浸湿所有面粉,继续搅拌,至没有疙瘩。3、再加入少量水。分两次加水是防止有疙瘩,搅拌均匀。4、倒入沸水中煮,开火大,让水一直处于沸腾的状态。5...
1、主料:杏仁20克,大米8克,水350克,冰糖适量。2、大米洗净。杏仁洗净,和大米一同冷水入锅,煮沸后再继续煮五分钟。3、将米和杏仁装入苏泊尔随行杯,加入水,启动按钮,时尔暂停,重复至杏仁和大米打碎。4、倒出锅里,已经很细腻了,开...
1、在锅中加入约1400ml水开始煮,约4大碗的量。煮水的过程开始准备下面的材料。2、取玉米面一平勺子放碗中备用。3、用冷水将碗中的玉米面搅拌均匀,要没有面疙瘩,全部成糊糊状。4、在碗中打一个鸡蛋,用筷子将蛋清与蛋黄搅...
1、用料:豆腐皮1张,土豆1个,牛筋面一些,金针菇一小把,茼蒿1小把,宽粉一袋,山药小半根。2、准备好食材。3、宁夏辣糊糊料包一袋,冷水下料,水开后就要搅拌,以免糊锅沾底。4、开锅煮3-5分钟底料后分批下菜,先下香菇山药土豆那些耐煮...
1、将水磨淀粉和红苕淀粉按照1:1的比例混合倒入碗中,加2-3g的泡打粉,混合均匀之后加小半碗的水,调成面糊。之后滴2滴油,倒入腌好的里脊抓拌均匀,让面糊均匀的裹在里脊肉的表面。2、这道菜挂糊很关键,一方面可以锁住肉内的水...
1、将土豆削皮洗净并切成块状,再把蒜切碎。2、在锅中煮水,把块状的土豆放入锅内并加适量的盐,几分钟后捞出备用。3、烧热油锅,加入蒜末炒香。4、倒入土豆,把土豆表皮煎至焦黄。5、加入一勺孜然粉,一勺辣椒粉,一勺盐均匀翻煎...
1、将适当老冰糖放进水里,再次文火加温,可听到老冰糖在水里噼噼啪啪的响,15-30分钟时,在锅中倒进水,大约倒到锅的三分之二位置,把水烧滚;把老冰糖倒进烧开的水里,另外添加切完的梨子。2、先用文火渐渐地熬,直至锅中的水剩余正...
1、用料:鸡蛋8个、白糖100克、热水450克。2、首先用热水将100克的白糖溶解,糖溶解后用冻水将热糖水坐冻到温糖水。3、趁这时候用手动打蛋器把鸡蛋打散,打均匀。4、然后将温糖水倒入到打均匀的鸡蛋盘中,用手动打蛋器一起搅...
1、原料:南瓜、开水。2、蒸好的南瓜。3、取适量放搅拌杯里,适量开水。4、搅拌成光滑细腻的南瓜糊即成。5、宜造用香甜的南瓜,即便什么也不放,也很好吃。6、南瓜味甘,性温,具有健脾益胃的作用,其中所含的果胶成分可以保护胃肠...
1、材料:鸡蛋5个、红糖95克、低筋面粉100克、油30克、牛奶30克。2、五个鸡蛋加入碎红糖,打蛋器打发,然后快速打。3、打到牙签插入1CM不会倒即可。4、然后,倒入牛奶。加入油。倒入低筋粉。然后搅拌均匀。5、模具准备好。6...
1、糖熬糊了发苦无毒,还能继续食用,糖熬制过程中发苦是正常的焦糖反应,它会让糖的颜色发生改变,吃起来口感也会出现明显变化,带有一种独特的苦味。我们平时喝的可乐,用的酱油等食品中都是含有焦糖的,是一种安全的食品添加剂...
1、原料:蚕豆粉15克,红糖适量。2、做法:蚕豆粉用冷开水调成糊状,加热,搅匀半熟,调人红糖。1次服完,日2次。3、功能:健脾利湿,消食和胃。适用于食积,水肿等。过敏体质者不宜用。见《中国药膳学》。...
1、食材:干豆腐丝适量、香肠适量、辣椒粉半碗、盐适量2、干豆腐切丝,香肠切片备用。3、把辣椒粉放在锅底,不用放油。4、加一碗清水煮开,不要加太多,加盐调味。5、要一直搅拌,别糊底,煮开了下菜。6、把干豆腐香肠放在锅内。7...
1、糖色炒苦后可以加水。如果糖炒得过头了,建议在糖焦化后,加入开水,混合均匀,冷却后就不会是硬糖块了,而是黏稠的糖浆状,可以蘸抹着吃。糖色炒制的好坏,关键在于火候,炒糖色的温度不宜过高,如果火温度过高,就会出现...
1、用料:玉米面、水。2、烧开一锅水。3、玉米面放在容器里,将水烧至温后注入容器,把玉米面混合成没有干粉、没有面疙瘩,稀一些的面糊糊。4、水开后,将面糊糊缓缓倒入热水中,一边倒一边顺同方向搅动。5、再煮沸后即可关火出...
1、将黑芝麻糊倒入碗中,加入开水进行搅拌。2、加入适量的红糖进行搅拌!看自己的口味而定!根据口味不同可以加适量白砂糖和红糖3、完成!可以享用啦,可以就着饼干吃哦更美味!黑芝麻糊的营养物质丰富,吃起来味道香醇可口,是一种...
1、首先加入锅内2L水,大火烧开。2、白面30克,放入碗内,再加入凉水至接近碗满,再用筷子搅拌,使面和水混合均匀。3、将搅拌均匀的面水倒入开水锅内,盖上锅盖,继续加热。4、在加热的过程中要不断地打开锅盖用勺子搅拌,防止座锅(白...
1、一般来说,白糖糊了是没有补救措施的,糊了的糖水味苦稍甘,不能用来做红烧之类的菜肴;如果已经出现苦味,为避免这种苦味加重,可以加点水,在烹调的时候再加点姜片和醋有助于盖住苦味。2、在炒糖时,一定要记得用小火,在油还没有...
1、食材:里脊肉、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、白糖、番茄酱、白醋、白芝麻。2、把里脊肉洗干净,切成条放盆里,加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉、料酒,再加入少量的淀粉,充分的抓拌均匀,腌制10分钟。3、接下里我...
1、先加入锅内2L水,大火烧开。2、白面30克,放入碗内,再加入凉水至接近碗满,再用筷子搅拌,使面和水混合均匀。3、将搅拌均匀的面水倒入开水锅内,盖上锅盖,继续加热。4、在加热的过程中要不断地打开锅盖用勺子搅拌,防止座锅(白面...
1、用料:山药豆1斤左右、冰糖250克、水250克左右、柠檬汁或白醋一小勺。2、山药豆洗净后煮熟。煮熟后捞出,沥干水分。3、水和冰糖倒入不粘锅中,先开大火煮开,待冰糖全部融化后,转中小火一边搅动一边慢火熬煮。4、待锅底出...
1、步骤/方法:小米、糯米、红米各3份之1杯;把所有的材料全部洗净后,倒豆浆机桶内加上0.8L的水;盖上盖子,按“五谷米糊”健,打25分钟左右即可;2、小米:具有防止泛胃、呕吐的功效,更有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调...
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