关于料煲的时尚百科
1、材料:放适应的大米、基围虾、冬菜、海米、姜一小块、胡椒粉适量、盐适量、葱一根。2、大米淘洗净后浸半小时;海米用温水泡发。3、虾煎去虾须,虾枪,再对剪成两半,尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了,这样煮出来的粥才不会...
1、主材料:新鲜海虾、独特配料、大米。2、配料:姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜。3、做法:先制作配料,然后用砂锅明火煲出一锅白粥,待粥有胶质的时候,即已经七成熟的时候,放入海虾以及独特配...
1、煲鸡粥是由鸡肉、大米为原料制作的。鸡肉粥鲜浓,鸡肉酥,花生米香,味道极佳。粥稠鲜醇,鸡肉酥香。鸡肉含钙丰富,具有补肾益气,健身壮力作用,适于孕妇食用,可健体祛病。鸡肉,熬出汤再放入生米熬,放些姜丝,熬好后再放些葱花,打入...
1、滋补汤常用配料:姜、葱、桂圆、红枣、黄芪、白芍、党参、当归、枸杞等。2、鸡汤常用配料:乌鸡焯水后捞出,沥干备用。乌鸡冷水入锅,放入葱、姜、红枣、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党参、当归。大火煮沸后转小火炖一小时,加...
1、要香味,加坚果。花生、瓜子仁、核桃仁、松子仁、杏仁、白芝麻、黑芝麻中都含有大量不饱和脂肪酸,放入粥中可使其香气更浓。需要注意的是,应该在快出锅时再加炒熟的坚果,以免长时间熬煮破坏香气,将花生、核桃等做成坚果...
1、煲仔饭的咸度和甜度可以自己调整,白砂糖一定是需要的,葱姜蒜这样的调味料可以根据自己的口味来选择,最好是放几片生姜蒸熟,让锅内有着清香的生姜味道,也可以是蒜香或者葱香。2、制作比较专业的煲仔饭,我们一定要搭配上白...
1、煲鸡粥是由鸡肉、大米为原料制作的。2、鸡肉粥鲜浓,鸡肉酥,花生米香,味道极佳。粥稠鲜醇,鸡肉酥香。鸡肉含钙丰富,具有补肾益气,健身壮力作用,适于孕妇食用,可健体祛病。3、鸡肉,熬出汤再放入生米熬,放些姜丝,熬好...
1、食材:大蒜一头、小葱2根、生抽1汤匙、蚝油5g、辣椒面3g、花生15g、白芝麻8g、鲜辣粉8g、香菜2根。2、将花生放入热油里炒熟之后放一边冷却,接着将白芝麻放在干净的锅里炒香之后静置冷却。3、接下来将大蒜切成片之后...
1、广东人一般会根据家人的体质和时令去选择药材的。2、比如春季,一般用桂圆肉,淮山等暖胃的药材。3、夏天广东天热,薏米,红枣,赤小豆,沙参,玉竹等常用。4、秋季用莲子,百合,杞子炖补品较多。5、冬天的话也可参考春天的和秋天...
1、将草龟宰杀斩件氽水,瘦肉切蚕豆丁大小氽水,陈皮、土茯苓洗净,姜切片待用。2、取净锅上火,放入色拉油将草龟微炸一下。3、净锅上火,放入清水、姜片、草龟、土茯苓、陈皮、瘦肉,大火烧开转小火炖1小时调味即成。...
1、主料:三黄鸡1只。2、辅料:大料少量、香菇少许、香叶适量、盐少许、葱适量、姜少量、香菜适量、枸杞少许。3、整鸡焯水去杂质、血沫。4、开水加入大料、香叶、盐、葱姜、焯过水的整鸡放入沙锅炖2小时。5、放入香菇、...
1、排骨汤:一般来说以清炖为佳。不用添加太多食材,焯水时放入几块姜片,加入料酒去腥。清洗之后放入砂锅当中,小火慢炖。里面可加入大葱、玉米、胡萝卜、姜片即可。出锅后略微加入一点盐,就可以了。2、鸡汤:鸡汤最为广泛的莫...
1、鲜虾青菜粥的材料:大米100克,青菜3颗,鲜虾18只,盐适量,白胡椒少许,油几滴。2、鲜虾青菜粥的制作过程:鲜虾去壳,去虾肠和虾线,青菜洗净;大米洗净,大米和水按照1:10比例放进砂锅里,大火烧开,煮沸再转小火,在熬粥的过程中,要不停地搅...
1、莲子:莲子是一种营养价值很高的食物,它里面含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、维生素C、尼克酸、钙、磷、铁、钾、荷叶碱、棉籽糖等物质,食用莲子有助于润燥降火,而且莲子里面的钙含量相当高,它的蛋白质含量比肉类都要高出...
1、木瓜汤需要放的材料有:木瓜、羊肉、草果、豌豆、粳米等。2、木瓜汤是以木瓜为主要食材的一道菜品,口感独特,味道鲜美,在中国一般家庭的餐桌上经常可以见到,深受人们的喜爱。3、木瓜原产热带美洲。中国福建南部、台湾、...
1、山鸡用首乌煲汤更有营养。2、山鸡,又名山鸡、雉鸡,分布于山丘和岗地中,但是现在食用的山鸡也都是人工饲养的为主。每年秋冬季节的山鸡肉最肥嫩,作为补物食疗也最佳。山鸡的营养成分与家养鸡相仿,但蛋白质含量很高,脂肪含...
1、准备一只一年以上的鸭子,取半只洗干净以后切成小块放入碗中,将香菇,松茸,干笋泡发洗净放入碗中备用,生姜切片,大蒜一瓣切成两半备用,泡发时最好用开水泡发,这样香菇的黄水才会全部泡出来口感更加好。2、锅内添入适量清水,凉...
1、节瓜煲汤放珧柱4粒,猪排骨300克。2、做法:节瓜去皮切件,猪排骨洗净斩件。江珧柱浸透后与节瓜、猪排骨一齐下煲,加水6~8碗,煲2小时即成。3、节瓜(学名:Benincasahispida(Thunb.)Cogn.var.chiehquaHow)是葫芦科、冬瓜属、冬瓜...
1、熬鸡汤放的调料有:生姜、大蒜、料酒、花椒、盐等。2、炖鸡汤的时候一定要放的是生姜和料酒,生姜有去腥的功效,要在给鸡肉焯水的时候和炖汤的过程中都放,选择老姜效果会更好一些。3、放大蒜的原理和生姜比较类似,可以选...
1、材料;乳鸽1只、红枣5颗、党参5根、枸杞若干、桂圆肉20颗、当归2片、黄姜3片、精盐。2、做法:乳鸽去内脏,清洗干净。烧开水焯2分钟取出。入炖盅。加入红枣5颗,党参5根,桂圆肉20个,枸杞若干,黄姜3片,当归2片。注入适量清水。...
1、煲羊肉汤要放的材料有羊肉、姜、香叶、枸杞、党参、玉竹。2、准备材料:羊肉1500克、姜50克、香叶10克、枸杞20克、党参20克、玉竹10克。3、将羊肉清洗干净,洗净后下锅干炒,锅中加入油,油热后加盐和姜翻炒均匀,再加入香...
1、搭配胡椒+咸菜在南方的人们在换季的时候总会感觉早晚温差大,特别是转入秋季和夏季的时候,容易潮湿的同时,人体更容易感到疲倦,整个人都没有精神,昏昏欲睡,甚至还伴随肠胃不适的现象。此时可以用猪肚酌量加入一些胡椒,可以...
1、淮山,又称山药,是健脾专家,不热不燥;补而不腻,补而不滞,非常平和,最适合气虚体质的人和老年人吃。2、黄芪具补而不腻的特点,若与人参,党参等补药配伍则效果更好。黄芪内含而多种抗菌有效成分,能增强机体的免疫功能,因此能用于...
1、锁阳龙骨汤材料:干锁阳4-5块,洗净,清水泡2-3小时。龙骨先在热水中焯一下,去除血水。生姜几片。做法:沙锅加入清水,放入以上三种材料,大火煲滚,改小火煲1-2小时。关火,根据口味加适量盐。2、锁阳炖鸡子原料:锁阳20克,生姜2片,红...
1、鸭子煲汤可以加入以下材料:红枣四颗、莲子一把、枸杞一把、生姜两片、料酒适量、蘑菇四颗、盐适量、葱一根。2、煲鸭汤是指以鸭为主要材料煲制的汤。鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E,当中的脂肪较易消化,还含有较多...
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