关于鱼香茄子的时尚百科

2021-10-29 1、将杭茄切段，泡椒切碎末，肉糜中加入料酒，在容器中加入生抽、醋、老抽、白糖，调制鱼香汁。2、热锅放油放入姜蒜沫，放入泡椒碎末炒香，适量豆瓣酱，熬出红油后放入肉糜翻炒，放入杭茄，翻炒上色后倒入鱼香汁，倒入水淀粉继续翻炒。3...

陈式秘制鱼香茄子的做法陈式秘制鱼香茄子的做法步骤

2021-10-15 1、准备用料。猪肉末、茄子、生抽、糖、老抽、蒜、醋、葱、豆瓣酱、姜。2、葱姜蒜切细，备用。3、茄子切滚刀，蒸熟。4、猪肉末加生抽腌制10分钟。5、两勺酱油两勺糖一勺醋。6、冷油，放葱姜蒜炒香。7、加入肉末继续炒香。8...

鱼香茄子小窍门制作鱼香茄子的方法

2019-08-29 1、原料：茄子一个，青椒一个，蒜末，葱末，姜末适量，郫县辣酱一勺，料酒一勺，醋1勺，酱油1/2勺，糖1/2勺，淀粉1/2勺。2、将葱姜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中，将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好，备用。拍几瓣蒜，切成...

鱼香茄子怎么做好吃鱼香茄子好吃的做法介绍

2018-03-03 1、准备材料：茄子葱4根，四川辣豆瓣酱、甜辣椒酱、盐、蒜、姜(用量稍少于蒜)、猪碎肉、水淀粉。2、将茄子从上至下剖成两半，然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状。注意不要把茄子切断了。先顺着一个方向在茄子表面切出一道道细...

鱼香茄子不炸油的做法鱼香茄子不炸油怎么做

2019-04-20 1、茄子切小条，控干水分十分钟，再用清水冲洗，挤出水分。2、调汁:两勺生抽、一勺陈醋、一勺白糖、一勺淀粉、半勺鸡精、半碗清水、搅拌均匀。3、热锅倒油，油热倒入茄子条炒软后捞出盘备用。4、利用锅里底油，加一勺豆瓣酱，炒...

鱼香茄子窍门鱼香茄子的制作方法

2022-08-05 1、准备材料：茄子2根、肉末80克、郫县豆瓣酱30克、葱花少许、姜少许、蒜少许、糖适量、醋适量、酱油15克、食用油适量。2、茄子洗净去皮切条，下入四成热的油温中炸，颜色变青变软捞出。3、锅烧热放入油，接着放入葱姜蒜末和...

正宗鱼香茄子的做法鱼香茄子做法介绍

2022-01-14 1、茄子4只约450克，油2汤匙，麻油2茶匙，生粉1茶匙+水1汤匙，芫荽2棵切碎、蒜茸2茶匙、姜茸1茶匙、葱1棵切粒、镇江醋、黄砂糖各2汤匙，四川辣豆瓣酱茶匙（满），鸡粉1/2茶匙（随意），酱油1汤匙。2、步骤：茄子洗净去蒂，从上到下，相间地削去一...

怎样做鱼香茄子肉丝肉丝鱼香茄子的做法

2019-09-13 1、茄子用手撕成块儿，手撕比切的更容易入味，口感也更胜一筹。2、用适量酱油、醋、盐、白砂糖调和一碗酱汁备用。3、黑木耳洗净，手撕成片儿。4、热锅凉油，放入蒜末、葱花爆香。5、将手撕茄子倒入锅中翻炒，让每一个茄子都裹...

如何做鱼香茄子鱼香茄子的制作方法是什么

2018-03-09 1、原料：茄子一个，青椒一个，蒜末，葱末，姜末适量，辣酱一勺，料酒一勺，醋1勺，酱油1/2勺，糖1/2勺，淀粉1/2勺。2、将葱姜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中，将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好，备用。拍几瓣蒜，切成末，青...

正宗鱼香茄子如何做鱼香茄子

2020-02-07 1、茄子切成条，葱姜蒜末，蒜末要多一些，青红椒切条。2、准备郫县豆瓣酱，和各种调味料，因家中没有郫县豆瓣酱，所以用辣椒将代替了，最好用郫县豆瓣酱。3、茄子条加干淀粉拌匀。4、入八成热油锅炸一下，变软即可捞出控油。5、锅内...

鱼香茄子煲怎么做好吃又简单如何做鱼香茄子煲

2022-01-08 1、主料：茄子(紫皮，长)600克。2、辅料：五花肉100克。3、调料：酱油10毫升、醋1茶匙、姜2片、蒜3瓣、淀粉1茶匙、植物油6汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、泡红椒3个、细香葱半根水、半碗白糖1汤匙。4、将茄子洗净去蒂，切成长条，泡椒和...

鱼香茄子片怎么做鱼香茄子片如何制作

2018-04-17 1、小碗里准备适量蒜末、加上2勺香醋，2勺生抽、一勺蚝油，一勺白糖、一勺淀粉，2勺清水，搅拌均匀、备用。2、再准备两根长茄子，清洗干净，切成薄厚合适的片。撒上少许盐。稍微腌制一会儿。3、把腌制一小会儿的茄片粘裹上面粉。...

鱼香茄子的做法家常鱼香茄子怎么做好吃

2022-08-05 1、先将茄子去除根部，清洗干净，切成条状；2、取一小碟，放入郫县豆瓣酱两钱；3、开始进行下一步的炒菜工作，将适量油倒入锅内至8成熟，发明后入茄子进行翻炒；4、放适量盐，翻炒均匀；5、炒均匀后出锅盛盘，一道鱼香茄子就做好了。...

鱼香茄子的做法如何做出好吃的鱼香茄子

2022-08-05 1、把茄子洗净，切成手指长的长条。用盐抓一下，保证每根茄子都腌到。放置备用。2、五花肉剁成肉末备用。葱姜蒜剁成碎末备用，豆瓣酱剁成碎末备用。这道菜的主角是茄子，不能让他们抢了风头。3、用手将茄子里面的盐水挤出，锅...

简易版鱼香茄子的做法鱼香茄子的做法

2021-10-21 1、茄子葱4根，四川辣豆瓣酱、甜辣椒酱、盐、蒜、姜（用量稍少于蒜）、猪碎肉、水淀粉。2、将茄子从上至下剖成两半，然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状。先顺着一个方向在茄子表面切出一道道细缝，然后换个方向再一刀刀切下去，这样...

鱼香茄子怎么做好吃

2023-12-28 鱼香茄子是一道经典的川菜，下面是制作鱼香茄子的步骤：材料：-茄子：2个-葱：适量，切碎-姜：适量，切碎-蒜：适量，切碎-辣椒：适量，切碎-豆瓣酱：适量-料酒：适量-酱油：适量-糖：适量-醋：适量-水淀粉：适量-食用油：适量步骤：1.将茄子去皮，切成约3厘米长...

经典鱼香茄子如何做鱼香茄子的做法

2019-09-16 1、主料：茄子1个，蒜3瓣，姜4片，葱2根，调料：食盐适量，酱油3勺，淀粉1勺，辣椒油3勺，元贞糖2勺，水小半碗，柿子椒适量。2、将茄子切条，用盐腌20min。3、将葱、姜、泡椒、蒜切碎备用。4、将佐料调成汁。5、腌好的茄子去水，在锅中煸炒，把水分...

鱼香茄子的做法

2023-12-07 鱼香茄子是一道非常经典的川菜，以下是它的传统做法：所需材料：-茄子：2个-葱：1根-姜：适量-蒜：适量-干辣椒：适量-鱼香酱：2勺-白糖：2勺-料酒：适量-盐：适量-淀粉：适量-鸡精：适量-食用油：适量步骤：1.将茄子洗净，去掉顶部和尾部，切成约2-3厘米...

鱼香茄子的正宗做法鱼香茄子的烹饪方法

2019-07-24 1、材料：茄瓜500克，鸡粒100克，炸香咸鱼茸10克，煲仔酱30克，西芹菜粒50克，青、红椒粒20克，上汤1杯，绍酒、蒜茸、葱花、深色酱油、香油各适量。2、选长身茄瓜批去皮，去掉头、尾，一开为4件，长约12厘米。3、烧热锅，下油，烧至约六成滚，投...

鱼香茄子做鱼香茄子的步骤

2019-09-17 1、将葱姜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中，将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好，备用。拍几瓣蒜，切成末，青椒切块。起锅，锅不热的时候倒入适量的油。油温至五成热的时候放入郫县辣酱，低温炒出红油。油温...

鱼香茄子的家常做法鱼香茄子可以怎么做

2020-01-31 1、家常鱼香茄子：将茄子切段，泡椒切碎末，肉糜中加入料酒，在容器中加入生抽、醋、老抽、白糖，调制鱼香汁。热锅放油放入姜蒜沫，放入泡椒碎末炒香，适量豆瓣酱，熬出红油后放入肉糜翻炒，放入杭茄，翻炒上色后倒入鱼香汁，倒入水淀粉继...

茄子怎么做好吃家常做法制作鱼香茄子的方法

2022-02-28 1、食材：茄子2个、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、四川泡辣椒碎10g、酱油15g、醋10g、料酒10g、白糖20g、葱10g、姜10g、蒜2瓣、湿淀粉10g。2、茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制0分钟左右，挤出水份3)青、红椒切丁。3、...

海外鱼香茄子煲的做法如何制作鱼香茄子煲

2021-11-08 1、食材：茄子200g、辣椒30g、肉50g、生姜10g、白醋适量、醋适量、生抽适量、糖适量、小葱适量、大蒜适量。2、将茄子切成条状。3、加入白醋搅拌均匀。4、辣椒切成条状。5、将生姜切成末。6、将小葱切成碎。7、将大蒜切...

鱼香茄子怎么炒鱼香茄子如何炒

2022-05-03 1、【制作食材】茄子，小葱，大蒜，白糖，生抽，米醋，淀粉，食用油，食盐。2、【方法】首先要准备一个长茄子，将茄子去头去尾后，并改刀切成长条状，再将其放入到准备好的清水当中，让其浸泡10分钟左右。（在对茄子浸泡的过程当中，每隔几分钟我...

茄子和什么菜怎么做好吃又简单鱼香茄子的简单做法

2018-01-17 1、主料：猪肉、茄子。辅料：葱、姜、蒜、淀粉。调料：米醋、白糖、酱油2、茄子洗净切长条，用淡盐水浸泡1小时沥干水分，洒薄薄一层淀粉。3、起油锅，正常炒菜油量即可，六成热转中小火放入茄条和少许盐翻炒至茄子软透后盛入深碟备...

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