关于香脆的时尚百科
1、面粉过筛，一半加入100毫升开水烫熟。2、将剩余的面粉加入熟面粉内，慢慢揉进去，看情况加冷水。3、慢慢揉成光滑的面团。4、放入保鲜袋，放冰箱冷藏一晚。第二天早上拿出，分割每个50克。5、拿出一个面团，擀成长面片（尽量薄一...
1、食材：干红辣椒50g，白芝麻20g，鸡蛋30g，糯米粉10g，吉士粉10g。2、将干的红辣椒切成段，取出种子。3、取一个大碗，将辣椒段在冷水中浸泡10分钟。4、将其放入沸水锅中，烫2-3分钟，取出并沥干。5、取一个大碗，加入辣椒，敲打鸡蛋液，加...
1、食材：五花肉400克、盐半勺、料酒20毫升、白糖10克、葱1节、生抽10克、生粉2勺、鸡蛋3颗、油20毫升、味椒盐2勺。2、首先我们大家先把猪五花肉清洗干净，再把猪五花肉切成片状，把葱拍扁，切成小段备用。3、接着给猪五花肉...
1、用热水将黄豆浸泡一会（一到两分钟的样子，新豆子泡的时间比陈豆子短），注意是用热水哦，这样是为了让黄豆更脆，不至于炒熟以后硬邦邦的。2、将黄豆从水中取出稍稍把水沥干一下下锅，炒黄豆对火候的掌握是非常重要的，一宁要用小...
1、食材：面粉500克、糖80克、酵母5克、水240克、油60克、蛋1个。2、准备好500克面粉，将80克糖和5克酵母融入240克水中，倒入面粉中搅拌，揉成偏硬一点点的面团。3、面团发酵成2倍大小。4、压一个窝，方便添加辅料。5、60克油...
1、材料：白带鱼4~5块、盐少许、低筋面粉(可省略)少许。2、白带鱼先用锡箔纸捏成团状，擦去上面的银粉(普林含量高，有痛风不要吃)。洗净擦乾，抹上一点点盐，静置个几分钟。3、鱼皮两面沾上薄薄的面粉(也可不沾面粉直接下锅)。...
1、沙拉菜种类很多，包括叶菜类、根茎类、花菜类、果菜类、菜苗类、菌类等。2、可生食的叶菜洗净后，在冰水中冰镇10-20分钟，可增加新鲜度和爽脆口感。3、需开水焯煮的蔬菜，焯煮后也要放冰水中冰镇处理，不同蔬菜不能一起焯煮...
1、食材：莲花白适量、花生油适量、辣椒末适量、蒜末适量。2、将莲花白洗净切好，滚刀切，炒锅放入花生油九分热时放入辣椒和蒜末爆香。3、加入一点盐，防止油往外溅，然后放入莲花白翻炒。4、等莲花白炒出汁后转大火静止一分钟...
1、食材：卤猪耳500克、干辣椒50克、葱20克、姜15克、盐5克、味精3克、酱油8克、料酒15克。2、卤猪耳切片，干辣椒切段，葱择洗净、切段，姜去皮、切丝；3、锅中注油烧热，放入切好的猪耳稍炸，不要太久，以免老硬，捞出沥干油份；4、锅中...
1、材料：馒头3个，腊肠3根，黄油约20克，牛奶约20克，蒜末适量，盐适量，鸡蛋3个。2、黑胡椒适量，培根3片。3、我们将馒头在顶部切三刀,交叉切开,底部相连。4、然后将腊肠切小段,再斜着对半切开,将它们卡在切口处。5、然后在碗中将...
1、洗净的猪肚300克放入沸水中烫熟，捞出沥干水分，改刀成肚丝。2、锅烧热，放入菜子油100克，放入姜米30克、蒜子120克炒香后盛出。3、锅留底油烧热，下入肚丝煸炒，快速滤出多余汁水后，加入炒好的姜米、蒜子、小米辣椒圈60克、干...
1、原料：花生米、花生油、盐。2、花生米到入少许花生油拌匀。放入微波炉，1.5分钟，停下以后用筷子搅拌均匀。拌匀还要1.5分钟。微波炉停下，凉一下拿出来就可以了。3、小贴士：每个品牌的微波炉功率不一样，还有花生米的大小,水...
1、材料：花菜1朵约300g,大蒜30g,盐巴1/8小匙,黑胡椒适量,橄榄油2大匙。2、花菜洗净后切小朵，1朵直径大约2-3cm(太小容易煮过头变软变散)，大蒜切片，大约2-3mm左右，炒的时候较容易保留大蒜的口感，太薄容易焦。3、水煮滚后加入...
1、大排洗干净后用干净毛巾抹干水分，用刀背轻轻的横着拍一遍再竖着拍一遍。2、用手将少许盐，鸡精，黑胡椒粉轻轻均匀的涂抹在大排的两侧，腌10分钟。3、鸡蛋放入碗中打散；面包糠及生粉放入大盘中备用；取一块猪排先均匀的沾上...
1、原料：芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量。2、将芸豆择洗干净，切成长段，猪肉切成末。3、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。4、将芸豆放入热油锅内过油捞出；锅内留少许油，下肉末...
1、用蛋清和淀粉、水加耗油调成汁儿,用筷子跳起来成流儿即可。2、依次加入花椒、盐调味儿。3、把花生沾上调好的汁儿。4、锅中放油,将沾好汁儿的花生放入锅中炸至金黄,盛出沥干油,晾凉即可，快来试做一道吧。...
1、红薯洗干净，去掉黑斑点及末尾纤维较多的部分，放入锅里，加半碗水煮熟。2、煮熟的红薯趁热剥掉皮，备用。3、蒸好的红薯放入料理机中，加入适量的水，打成泥，水越少越好，只要能带动料理机。4、红薯泥倒入大盆中，加入白芝麻，还可以...
1、面粉250克、小葱20克、盐2克。2、面粉加热水搅拌均匀揉成面团。表面刷油醒发30分钟。3、葱花浇热油备用。4、面团擀成方形面皮刷上葱油撒上盐。切刀卷起揉成饼状。5、起锅倒油，煎至两面金黄出锅即可。...
1、准备好花生。2、炒锅放油，开中火。3、凉油放花生。4、搅拌花生，使每粒花生都沾上油，不停的翻炒，直到花生变色，颜色变深，大约10分钟左右。5、将花生倒入盘子，撒上砂糖。6、趁热搅拌，使花生粒沾满糖衣，晾凉后食用。...
1、材料：萝卜1000克、盐3克、辣椒粉5克、香油4克、味极鲜10克、白酒3克、醋3克、白糖4克、水适量。2、将萝卜洗净，去掉尾部和顶部。3、先切段，再切小条。4、切好整整一大盆。5、将切好的萝卜条用棉线串起来，放在通风有太...
1、食材：孢子甘蓝50克、小番茄40克、洋葱30克、香菇25克、口蘑20克、杏鲍菇15克、柠檬18克、橄榄油8克。2、方法：（1）所有的食材洗干净。（2）可以把杏鲍菇用叉子擦成丝。（3）把食材都切好放入一个烤盘上除了口蘑和柠檬。（4）在食材...
1、食材：土豆650g、花生油适量、盐适量、花椒粉适量、孜然粉适量。2、土豆去皮后放水里泡着。3、用刨子刮成薄片（越薄越好，而且要均匀）。再用水泡几分钟，然后捞起摊开，稍为晾干水分。4、锅里下适量油。5、油温烧至五六成热...
1、将煮熟的土豆取200克压成泥，稍稍放凉。2、将所有材料和调味料加入土豆泥。3、用手揉成一个面团，将面团放入一个大保鲜袋中，擀成薄片。4、剪开保鲜袋，用模子压成一片片。5、轻轻排入烤盘，用170度烤焙15分钟，转150度再烘烤...
要让牛肉炖软烂香脆，可以采取以下步骤：1.选择合适的牛肉：选用适合炖煮的牛肉部位，如牛腩、牛膝等。这些部位的肉质较为筋道，适合长时间的炖煮。2.提前腌制：将牛肉切块后，用盐、胡椒粉、生姜粉等调料腌制20-30分钟。这样可以...
香脆甜瓜通常需要定期浇水以保持土壤湿润，但不要过度浇水以避免根部腐烂。一般来说，每周浇水一到两次是合适的，具体浇水的频率还取决于当前的气温和湿度。在炎热干燥的天气下，可能需要增加浇水的次数。同时，浇水时要避免水...
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