关于老鹅煲的时尚百科
1、食材:鹅肉3000克、配料1袋。2、鹅杀好除毛后,放案板上切成肉块。3、将鹅肉放入高压锅中,用清水清洗2-3遍。4、洗好之后,高压锅中放入清水,大约4L的水量,水位大约在高压锅螺帽的中间的位置。5、放入清水后,将配料全部倒入...
1、首先将老鹅切块,放在沸水中焯烫后洗净备用。2、锅里加入适量的菜籽油,待油温上来加入生姜,翻炒半分钟。3、加入准备好的老鹅,加入适量白酒,小火炒3-4分钟。4、锅中倒水,放入鹅肉、姜、料酒,用中火闷烧30-40分钟。5、然后...
1、主料:鹅肉250克、猪肉250克,辅料:山药30克、北沙参15克、玉竹15克,调料:盐3克、味精1克、料酒5克、胡椒粉1克、大葱10克、姜5克、鸡油10克。2、先将鹅肉洗净,放沸水锅中焯透,捞出切丝。3、将猪肉洗净,放沸水锅中焯一会,捞出...
1、看外形。老鹅体形大重量重,皮毛孔粗大,羽毛色泽深沉粗糙;嫩鹅皮毛孔细小,羽毛色泽浅淡,毛较光亮。2、看翅膀。用手执着鹅脚,把翅膀展开,观察翅膀中每根羽毛的硬骨,如全变为白色,翼尖开叉就是老鹅。如翅膀末端尚留三至四根...
1、猴头菇头天晚上泡发,切去根部杂质,用小盆倒入温热水,加少量碱搅匀。2、把姑子放入盆内用手攥干再放,多攥几次后泡1小时后用清水攥干后泡着第二天用。3、泡好的猴头菇换道水。4、用手撕成随意大小块和鹅肉放入电压锅。5...
1、鹅肉煲汤配砂仁好。此汤具有补气健脾,行气止痛,对脾虚气滞引起的胃脘隐痛、时有反酸、暖气、饮食减少、食入不化、大便稀溏等有效。2、材料:鹅肉250克,砂仁6克,陈皮3克,党参15克,红枣4枚。3、做法:将鹅肉切去肥油,洗净切块;...
鹅煲是一道具有浓郁香醇口感的传统中华菜肴。制作鹅煲需要准备的食材有:鹅肉、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、糖、香菇、黑木耳、豆皮、鹌鹑蛋、黄鳝、冬菇等。首先,将鹅肉洗净,切成块状。姜切片,葱切段。将鹅肉放...
1、主料鹅1/2只,辅料花生油1汤匙,精盐1茶匙,姜3片,红尖椒4个,蒜6瓣,白酒1茶匙。2、鹅处理干净,剁成小坨,姜切片,辣椒切好。3、放油,油锅烧热,放入鹅肉慢慢翻炒。4、炒至鹅肉散去水汽,肉块收紧。5、放入姜片放入红辣椒。6、放入适...
1、鹅肉适量,白菜适量,粉丝适量,腐竹适量,油适量,盐适量,老抽适量,花椒适量,葱姜蒜适量,料酒适量。2、鹅肉清洗干净,剁成小块备用。3、鹅肉冷水下锅焯出多余的血沫,(散养的鹅肉煮出来汤汁看上去就不错)鹅肉捞出来,洗去血沫。4、锅中...
孕妇鹅煲汤的做法如下:材料:-1只鹅(约2公斤),切块-生姜,适量,切片-蒜头,适量,剁碎-红枣,适量-枸杞,适量-淮山,适量,切片-红枣,适量-枸杞,适量-淮山,适量,切片-盐,适量步骤:1.将鹅块洗净,放入煲汤锅中,加入足够的水,烧开后撇去浮沫。2.将切好...
1、食材:鹅肉500克、腐竹2根、盐适量、小冰糖1块、啤酒适量、酱油1勺、腐乳2块、柱侯酱2勺、陈皮1片。2、鹅肉洗干净沥干水分装盘,下油热锅放入姜蒜爆出香味。3、倒入鹅肉,煎出油,大概5分钟,加入适量盐,倒入冰糖炒至融化上...
1、食材展示:鹅肉500g、水500ml、油30ml、姜10g、蒜10g、海鲜酱10g、糖10g、料酒30ml、酱油10ml、盐10g。2、准备食材:将鹅肉切块姜蒜切末。3、腌制鹅肉:将鹅肉用5g盐和20ml酒腌制30分钟。4、煎鹅肉:锅中加20ml油烧热,放入...
孕妇煲鹅汤的做法如下:材料:-鹅肉:适量-姜片:适量-枸杞:适量-红枣:适量-鸡脚/鸡爪:适量(可选)-多达豆腐:适量(可选)-盐:适量步骤:1.先将鹅肉切块,用开水烫至鹅肉变色,去腥。然后捞起洗净备用。2.锅中加入足够的水,放入鹅肉块、姜片、枸...
1、准备鹅1000g,葱姜各10g,八角5g,油,生抽,料酒各10ml。2、鹅肉洗净切块,冷水下锅焯水后捞起。3、锅内倒油烧至5成热,加入八角和生姜片爆香。4、倒入鹅肉翻炒均匀,加入料酒,生抽,加入开水。5、大火烧开5分钟后转小火煮至鹅肉熟,...
1、选5-6斤大的草鹅,鹅越大腌制出来的肉越好吃。2、宰杀前停食一天,宰杀时放净血,烧开水烫匀去干净毛,剖开去掉内脏,斩掉脚掌后洗净沥干水分3、沥干水分的同时,将上面的调料(除盐外)混合拌匀静置。待鹅水分沥干后,充分淋抹在鹅...
1、鹅是老五作品有《星舞九神》《纨绔疯子》《最强弃少》《造化之门》《不朽凡人》《天下第九》《弃宇宙》。2、鹅是老五,男,本名白全明,安徽宣城人,起点中文网签约作家,已获得起点大神之光称号,中国作家协会会员,橙瓜·见证...
1、食材:主料:芋头500g,鹅半只,辅料:油适量,盐适量,白砂糖适量,米酒适量,酱油适量,姜片适量,大蒜适量。2、芋头去皮后切成块,大蒜切段备用。3、锅里加入油,放入姜片,爆香后加入生鹅块,快速翻炒。4、加入适量的米酒去腥味,加入适量的...
1、主料:鹅肉250克;辅料:玉竹15克,北沙参15克,山药30克;调料:盐2克。2、首先先将鹅肉洗净,切成小块。3、准备好的鹅肉、沙参、玉竹、山药洗净,一同入锅。4、加清水适量,用旺火煮沸,再转用小火慢炖至鹅烂,加精盐调味,饮汤吃鹅肉。...
1、可以用鸭梨煲鹅汤比较好喝。2、做法。材料:鸭梨2个、北杏12克、百合45克、鹅肉500克、生姜3片。烹制:鸭梨洗净,去皮、芯,切片;北杏、百合洗净;鹅肉洗净,割去皮、脂肪,切块。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10...
1、准备老鹅1只(约2kg),海椒、八角、小茴香、白扣、桂皮、陈皮、花椒、郫县豆瓣酱、生姜、香葱、冰糖、精盐、味精、酱油、鸡精、豆油、啤酒各适量。2、把老鹅洗净,斩成块,沥干水。3、沙锅上火,放豆油、葱、姜、豆瓣酱炒...
1、新鲜鹅脚可以煲药材汤。鹅脚煲汤这种做法是很简单的,只要将鹅脚处理干净,去除鹅脚的指甲,然后再将鹅脚跟猴头菇以及北菇等食材一起煲汤就可以食用了。鹅脚煲汤是比较美味的,如果大家在平时饮用是可以补充蛋白质的,而且...
1、材料:黄豆一把泡发(先天晚上浸泡)、猪排骨半盒通常是一盒分两次吃。鹅脚跟排骨氽水,放上几颗干贝,加适量葱、姜、玉竹、枸杞还有红枣少许,还外加了几颗马蹄,料足炖好的马蹄脆脆响。装入炖盅加水没过材料,再放入已放好水的...
1、食材:老鹅、桂皮、葱结、八角、生姜、蒜子、香叶、小茴香、白蔻。2、锅烧热后放入250克盐,再放入香叶、桂皮、八角、小茴香、白蔻、蒜子一起下锅用小火炒香,盐蒜子和香料一起炒,这样香料和蒜子的味道更容易散发出来。...
1、鹅和土豆、萝卜、白菜等食材煲汤比较好。2、鹅肉是家禽鹅的肉,味甘性平,其中含有大量的氨基酸、蛋白质、脂肪以及多种矿物质成分,其中蛋白质含量比鸡肉、鸭肉等都要高一些,将其炖汤喝可以为人体补充充足的营养。3...
鹅骨煲汤是一道美味营养的汤品,下面是一种常见的做法:材料:-鹅骨500克-姜片3片-葱段1根-料酒适量-盐适量-胡椒粉适量-香菜适量步骤:1.将鹅骨洗净,放入滚水中焯水,煮开后继续煮2-3分钟,捞出沥水备用。这一步可以去除鹅骨的血...
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