关于三则的时尚百科
1、清炒红薯杆。用料：红薯杆适量、盐半小勺、鸡精半小勺、大蒜2瓣、食用油一小勺。做法：（1）把红薯杆外面一层皮剥掉，掰成段，清洗干净，控干水分。（2）起锅烧油放几个蒜瓣和小米椒一个炒出香味。（3）加入红薯杆在切入两个青辣椒进去...
1、时令蔬菜泥汤。用料：土豆1/2个、洋葱1/3个、胡萝卜1/2根、西芹1根、甜椒1/2个、盐适量、鸡精适量、椰奶20克、鲜奶油50克、玉米面粉10克、欧芹碎适量。做法：（1）准备材料。土豆、胡萝卜、西芹切长条。洋葱切丝。甜椒切...
1、凉拌子姜。用料：子姜250g、葱1条、盐少量、生抽适量、红辣椒适量、油适量。做法：（1）子姜红辣椒洗净。（2）红辣椒切末，子姜切丝。（3）子姜加少许盐抓断生后用清水洗干净拽干水分，再加点盐拌匀。（4）依次放入红辣椒、淋上生抽、撒点...
1、牛肉炒西芹。用料：牛肉300克、西芹180克、蒜头2瓣、生姜3片、孜然粉少许、玉米淀粉1勺、盐适量、鸡精少许、酱油少许。做法：（1）牛肉洗净沥干水切薄片，放入碗中，调入酱油，孜然粉，玉米淀粉和一勺食用油，用手抓匀备用。（2）西芹去...
1、酸汤面。用料：面条120克、大蒜适量、小葱适量、辣椒面适量、熟白芝麻适量、生抽15克、陈醋20克。做法：（1）蒜瓣切末，香葱切末放入碗中。（2）加入熟白芝麻和辣椒面。（3）锅中油大火烧到冒油烟，热油淋在调味料上，激发出香味。（4）再调...
1、鸡肉海参汤。人们可以利用即食海参做一个鸡肉海参汤，具体方法如下：先将海参清洗干净，然后用刀将其切成一片一片的，再将鸡肉切成片状，用盐、黄酒、蛋清、湿淀粉把这些材料腌一下，放置15分钟左右，然后将洗干净的虾仁抹上鸡...
1、清炒木耳山药。用料：山药300克、木耳一把、酱油一勺、葱花适量、醋一勺、盐适量、鸡精适量。做法：（1）山药去皮洗净，切片，放水中防止氧化变黑。（2）木耳泡软洗净撕成小块。（3）锅内热油，加入花椒葱花炒香，将木耳加入翻炒。（4）木耳炒...
1、玛格丽特饼干。用料：低筋面粉100g、玉米淀粉100g、黄油100g、熟蛋黄2个、糖粉50、盐1g。做法：（1）准备食材。（2）两个鸡蛋与冷水一同下锅，开中火煮至沸腾后，再煮约10分钟捞出，放入冷水盆中泡冷，然后剥壳，取出蛋黄，放入筛网中，用手...
1、凉拌青瓜红萝卜丝。用料：青瓜红萝卜各一根、零卡糖2勺、陈醋3勺、生抽1勺、盐少许、蒜蓉。2瓣、小葱1根、彩椒半个、食用油适量。做法：（1）准备好食材。（2）红萝卜青瓜切成丝。（3）红萝卜用水泡十分钟。（4）下开水灼至断生。（5）沥...
1、韭菜鸡蛋馅饼。用料：中筋面粉300克、植物油10克、盐1勺。馅：韭菜一把、老豆腐半块、虾皮1把、鸡蛋3个、植物油适量、盐1勺。做法：（1）韭菜处理，洗净。（2）面粉加盐，倒入温水。（3）和成水分多一点的面团。醒一下，倒入少量植物油，再...
1、手工面条。用料：盐适量（一点点）、面粉（普通麦粉）半盆（适量即可）、水适量。做法：（1）面粉和一点点盐（随便放点就行不要太多）倒入盆子中后，加水用筷子搅拌上劲即可，注意不能水太多。（2）用手将面粉揉成团，水比较少所以不易成团，需要用点...
1、素炒冬瓜片。用料：冬瓜290克、葱8克、姜少许、盐4克、生抽8克、橄榄油10克、香菜少许。做法：（1）冬瓜去皮，去瓜瓤，切片。（2）香菜洗净切末，葱姜切一下。（3）盐。生抽。橄榄油。（4）锅烧热，倒入橄榄油。（5）油热，放入葱姜煸香。（6）倒入冬瓜...
1、土豆红烧排骨。用料：排骨500g、土豆1个、生姜1块、大蒜4瓣、八角3个、桂皮2块、红椒1个、料酒2汤匙、酱油1/2茶匙、味极鲜2汤匙、盐少许、冰糖2小块、葱花2根。做法：（1）准备好所有材料，生姜切片蒜瓣，土豆彩椒洗净切块。（2...
1、过年杀猪菜。用料：东北酸菜800克、五花肉200克、猪大骨500克、猪血肠适量、盐适量、胡椒粉适量、熟豆油适量、葱姜适量。做法：（1）大骨头和五花肉提前三四个小时用水泡上，泡出里面的血水。然后焯水。（2）焯水后取出用清水冲...
1、酸奶红薯球。用料：红薯1_2个、酸奶400ML、香蕉1根、开心果适量、什锦坚果仁适量、果干红枣球颗。做法：（1）食材准备好。（2）红薯削皮。（3）红薯切块。（4）蒸熟。（5）把熟红薯压成泥状。（6）戴上手套把红薯泥整称球形。（7）淋入酸奶。（8）把坚...
1、菌菇棒骨汤。用料：棒骨1000克、金虫草花30克、羊肚菌12颗、姬松茸帽20颗、小花菇10颗、红枣5颗、姜3片、花椒一小把、盐适量、米醋1勺、料酒2勺。做法：（1）小花菇，姬松茸帽，金虫草花提前至少一个小时洗净泡软。羊肚菌临入...
1、拌紫橄榄。用料：紫橄榄350g、盐适量、橄榄油适量、白醋适量。做法：（1）准备紫橄榄。（2）紫橄榄去净老叶,切细丝，放盐腌渍,沥去水分。（3）调入橄榄油。（4）倒入白醋调匀，最后再调入酱油及喜欢的调味品拌匀。2、凉拌紫橄榄。用料：盐适...
1、放盐。一般打捞回来或买回来的螺丝都要先吐沙，最快吐沙技巧是先用盐水搓洗两遍后，再用盐水泡半天，这样螺丝就把沙土得差不多了，如果想吐得更干净，可以泡久一些，期间要换水。2、放油。有些螺丝沙太多，放盐并不能快速吐干净...
1、茄汁拌面。用料：西红柿1个大的、鸡蛋1个、西兰花1小朵、大葱。小葱。熟芝麻适量、棍棍面1小把、油+盐+胡椒粉+生抽+蚝油适量。做法：（1）先煮面，选用的是棍棍掛面。中间点2次水，煮至7分熟。（2）捞出后，用凉水冲透，一定要冲透哦，...
1、双椒炒灌肠。用料：灌肠、青红椒、佐料。做法：（1）灌肠切薄片。（2）双椒切丝。（3）葱姜蒜爆香，加香肠加佐料，放入双椒，最后加味精香菜出锅。2、干茶树菇炒灌肠。用料：自己做的灌肠一根、茶树菇，干货适量、蒜苗三根、辣椒两根、油盐...
1、卤牛肉。用料：牛腱子肉2斤起、红烧酱油适量、料酒30ml、盐20g、冰糖30g、葱白3段、老姜2片、桂皮两小段、肉寇3个、干辣椒若干、小茴香一小把、花椒一小勺、八角2颗、草果3颗、香叶3-4片、肉蔻2粒、蒜10粒、砂仁2个...
1、白果腐竹瑶柱粥。用料：大米1杯、腐竹30克、白果1把、瑶柱25克、盐适量、油适量。做法：（1）材料：（2）腐竹用温水浸泡一个小时，软后切小段。（3）大米淘洗后加盐、油拌匀腌制一会儿；瑶柱洗净浸泡。（4）锅中加适量水，倒入大米煮粥，约40分...
1、腊肉炒苕皮。主料、腊肉100克、苕皮200克；配料：青椒1个、姜1块、蒜3瓣、葱1根、白芝麻适量；调料、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、辣椒粉1勺、花椒粉适量。做法：（1）腊肉和蒜姜切片、苕皮切段、辣椒切滚刀块、蒜拍碎。（2）小火...
1、元宵。用料：糯米粉适量、南瓜泥100g、菠菜汁100g、蝶豆花水100g、红心火龙果汁100g、清水100g、酒酿2勺、蜂蜜适量、干桂花适量。做法：（1）火龙果汁倒入糯米粉，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成微软不沾手的面团。*因为不同...
1、煮熟的海鲜必须用保鲜膜装好，然后再放进到冰箱。不过熟的海鲜，也不能保存的时间过长，第二天最好吃完。2、一些海鲜也可以用盐腌起来，然后再放进冰箱，这样，也会保证其不会变质，因为盐，会有消毒杀菌的作用。3、海鲜保存的时...
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