关于香饼的时尚百科
1、食材:面粉500g,盐5g,白芝麻适量,葱花适量。2、五百克面粉,放五克盐,用三百五十毫升的水和面,水温八十度左右搅成面絮,揉成一个光滑的面团,密封起来,醒面四十分钟。3、醒面的时间我们来调制酱料,搅拌均匀备用。4、锅里放少许油...
1、倒一点植物油或玉米油铺满整个不粘锅,中火预热。2、将蛋黄与蛋白分离,分别装在两个无油无水的碗中。用筷子快速搅打蛋白约30秒,打至有气泡的状态即可,这样热香饼的口感比较蓬松柔软。3、将面粉、砂糖、盐、发酵粉、小...
食材:面粉100g、玉米淀粉30g、小葱4根、色拉油35ml、盐2克。1、水油面:准备140克面粉过筛倒入容器中,加入4克食盐、倒入70克水,边加水边用筷子搅拌变成絮状,接着倒入30克的油,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。3、油...
1、面粉和荠荠菜。将荠荠菜摘取黄叶洗净、切碎,和面粉,适量凉水调成不稠的面糊。2、加入少许盐和一个鸡蛋,顺一个方向搅拌2、3分钟静置备用。3、不沾平底锅烧热,用厨房纸蘸食用油,把锅底擦一遍。4、面糊倒入锅里,转动锅子,使...
1、用料:苹果1个、鸡蛋1个、炼乳2大勺、中筋面粉适量。2、做法:(1)将苹果切一大半果肉,加入鸡蛋一起放入食品粉碎机打成泥。(2)加入炼乳(或奶粉和糖),两大勺是有甜味了。(3)加入面粉,调至用勺滑过有一些痕迹,过两秒会消失,这样的面粉...
1、食材:面粉150克、牛奶250克、白糖50克、鸡蛋2个。2、首先准备一个碗,碗中加入2个鸡蛋。3、接着加入150克面粉,可以根据要做的量来进行改变。4、然后碗中再加入牛奶,牛奶要选择纯鲜牛奶,也可以选择市场上购买的盒装纯奶...
1、胡萝卜洗净切丝,长度在5厘米左右。香菇一个(小的),切小丁。2、银鱼解冻,洗净,放一克盐腌制十分钟。腌制后,将银鱼腌制出来的水沥干。3、打一个鸡蛋,倒入0.2g生粉,2g盐,少许味精,搅拌均匀。4、将银鱼,胡萝卜丝,香菇丁倒进碗里,...
1、原料:低筋面粉20克、鹌鹑蛋6个。辅料:西兰花30克、香菇1朵、海米2克、牛奶150ml。调料:橄榄油、番茄酱、盐各少许。2、做法:(1)西兰花洗净,用开水焯过,切成末。(2)香菇去蒂,洗净,切成末海米用温水洗净,切碎鹌鹑蛋磕入碗中打散,搅...
1、提前发面。发面时放一些牛奶和白糖。2、制作油酥。油酥的材料:一点面粉中放苦豆粉,面粉要比苦豆粉稍微多一些,然后,用烧热的胡麻油泼香。搅拌均匀。3、面发至一半大时,取岀揉匀,捏岀一个面凹凹,将油酥放入,慢慢的捏住边缘,...
1、准备葱花、蒜末、豆瓣酱、白芝麻、辣椒面、辣椒、饺子皮等食材。2、饺子皮上放少许干面粉擀压,将饺子皮卷成细长条,盘好后压扁。3、擀成一张饼的形状,放在旁边备用,锅中加油,油化后加入葱、蒜、一勺生抽、两勺豆瓣酱、3...
1、南瓜削皮洗干净后切成片,放入蒸锅隔水蒸15分钟左右。2、南瓜整好后压碎捣成泥。3、然后加入糯米粉、蛋黄、白砂糖和牛奶,搅拌成泥状。4、泥状不要过稀或过稠。5、在不粘锅里抹上一点油,用勺子将南瓜泥舀入锅中,弄成一...
1、首先锅里煮水,等水煮沸,把面粉放入盆里,撒入适量的盐和花椒粉,倒适量的水进入放面粉的盆里,拌匀后和成面团,盖上盖子发酵一会。2、其次把红葱洗干净,切碎放在碗里,撒入适量的盐和花椒粉,再放入点面粉,到点油拌成油酥。3、再...
1、准备食材:面粉500克、葱花50克、五香粉适量、食盐适量、花生油适量、清水适量。2、做法:(1)准备好一个大盆,往里倒入适量面粉,接着加上适量食盐和匀,然后将面粉一份两半,一半加入开水进行烫面,而另一半则用凉水来和面,之后将...
1、材料:面粉300克,牛奶120毫升,鸡蛋一个,酵母粉3克,白糖20克。2、首先准备300克普通面粉放进盆里,面粉中打入一个鸡蛋,加上3克酵母粉,20克白糖,把蛋黄滑散。3、再加入120毫升纯牛奶和面粉,边倒边搅拌,搅拌成像大面絮状就可以,如...
1、主料:面粉200克、腐乳(红)1块。2、调料:白糖20克、小葱2棵、植物油适量。3、面粉倒入盆中,加入白糖,搅拌均匀。4、加入温水,一边加水,一边用筷子搅拌。5、搅拌至面粉成一个个面疙瘩即可。6、加入两小匙植物油,加入植物油...
1、食材:玉米粉100克,面粉100克,香葱2颗,酵母3克,盐适量。2、玉米粉和面粉备好,放入酵母。玉米粉用最精细的品种,这样口感很好。3、加温水,一边倒水,一边搅拌,把面粉搅拌成有点干的糊状,因为有玉米粉的作用,整体面粉绝对不会粘盆,...
1、用料:面粉200g,温水105g,盐1g,油适量,葱花适量,洋葱20g,豆瓣酱1勺,甜面酱1勺,孜然粉半勺,五香粉适量,水淀粉半碗。2、把面粉、温水、盐加入面包机中,启动一个和面程序揉成面团。取出面团盖上保鲜膜醒发20分钟。3、洋葱切成细末...
1、材料:中筋面粉80克,高丽菜40克,葱30克,葱烧肉燥3大匙,盐1/6小匙,水100㏄。2、高丽菜洗净、切小片;葱洗净、切细。3、面粉放入大碗中,加入盐后一面加入水一面搅拌成面浆,再将作法2的材料及葱烧肉燥加入拌匀。4、锅中倒入2大...
1、主料:牛奶100克、鸡蛋半个、生粉2汤匙。辅料:甜玉米粒40克、火腿丁80克、盐1茶匙、葱花适量、糖1茶匙。2、鸡蛋里加入牛奶,1茶匙盐,1茶匙糖搅均匀。3、加入2汤匙淀粉,5汤匙面粉。搅拌至无颗粒。静置5分钟左右。4、火腿...
1、鸡蛋1个、白糖30克、黄油30克、自发粉150克、牛奶200ml、蜂蜜45ml。黄油切成小块放入锅中隔水溶化,然后加入白糖搅拌均匀,取出晾凉;2、面粉中缓缓倒入牛奶,用打蛋器打匀,面糊变得均匀没有疙瘩即可;3、在面糊中加入鸡蛋打...
1、食材:面粉200克、猪肉150克、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、细香葱1把、姜1小块、蚝油1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、芝麻油1/4茶匙、生抽1/2茶匙、生粉1茶匙、开水约100毫升。2、称好面粉,加入少许盐。3、边加入开水边用...
1、玉米面糯米粉香肠糖适量。玉米面加清水揉成面团,放进蒸锅里蒸熟。2、湿糯米粉放进蒸锅里蒸熟待用。3、蒸熟的糯米粉和玉米面加糖共同揉匀,揉至两面光滑。4、搓成圆球,5、用手心压扁,6、取一张面皮,放上熟香肠,再夹上一片...
1、蒜瓣洗净切小丁,生姜去皮洗净,切末。将香米饭倒入一个大点的容器内。切好的姜末和蒜末丁倒入米饭内。2、放一勺盐进行调味,依据自己的口味酌情添加。用筷子把米饭与配料搅拌均匀。取一块保鲜膜铺在菜板上,米饭倒在上面...
1、辅料:葱头50克、胡萝卜50克。2、配料:炸酱30克、盐适量、植物油适量。3、准备好面粉。4、胡萝卜和葱头去皮洗净。5、面粉加入1克左右的酵母粉加入30度左右温水和成面团进行醒发一小时左右。6、葱头和胡萝卜切成碎末...
1、材料:150g蛋黄1只、糖粉35g、无盐黄油80g、蛋白15g、盐1.5g、泡打粉1/4茶匙、橙子1个。2、黄油提前从冰箱中取出,放在室温下软化,将黄油放入大容器中,逐次加入糖粉同时用打蛋器搅打至呈现浅黄色,并且体积膨胀。将蛋黄和...
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