关于烹饪的时尚百科
1、主料：面粉500克、羊肉(肥瘦)200克、白菜200克。2、辅料：葱少许、盐适量、生抽适量、十三香适量。3、做法：（1）羊肉、白菜、葱切成小丁，加入生抽、十三香和盐调味。（2）面粉加适量清水和成光滑面团，用盆扣住醒半个小时。（3）把醒...
1、材料：大鸡腿1支,老姜片5~6片,红5~6粒,枸杞1把,米酒1~2杯,盐少许。做法：鸡块稍微冲洗后，先热水川烫，捞起后起新锅，加水淹过鸡肉。红枣、枸杞稍洗一下，加入锅中。加入姜片及米酒，整锅放置电锅内，外锅加1杯水，待开关跳起即可。...
1、食材用量：金针菇300克、青辣椒10克、红辣椒10克、盐4克、糖3克、鸡精2克、食用油10克、海鲜酱料10克、蒜三瓣、蚝油一勺、生抽10克。2、一把金针菇大概200克，先把它头切断再拆开来清洗，一定要把水分挤出去或者用厨房...
1、素炸香菇材料：蘑菇200克，鸡蛋2个，面粉100克，素鲜汤150克，植物油500克（实耗约50克）。生姜片，精盐，黄酒，麻油各适量。做法：蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分。炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味...
口蘑烹饪的时间取决于具体的烹饪方法和口蘑的大小。通常情况下，口蘑需要煮熟或烹饪至软烂后才能吃，大约需要5-10分钟左右。如果是在炒菜或烤制中使用口蘑，也需要相应的时间来烹饪至适合的口感。最好根据具体的食谱和烹饪...
1、材料：带鱼一条，十三香粉，八角，醋，花雕酒，葱，酱油，糖，味精，盐，姜，蒜，油豆腐适量。2、用刀将带鱼身上划几刀，并抹少量精盐，腌制30分钟入味。3、豆腐切片，葱姜蒜切末切丝备用。4、葱姜蒜碗中加酱油，糖，味精，盐，十三香粉，八角，醋，花雕酒，少量水...
1、要先准备好需要用到的材料。首先要有五花肉，将五花肉洗干净后去肉皮，加入适量调味料，例如耗油，盐焗鸡粉，鸡蛋清，生抽等，用手将调味料与五花肉搅拌均匀，把拌好的肉，腌制一个小时左右。2、将腌制好的五花肉准备下油锅。油锅要...
1、凉拌八爪鱼：主料：新鲜的小八爪鱼500克，大葱一根。配料：米醋或白醋（不能用老陈醋）、盐、味精、糖（可有可无）。制作：将八爪鱼的爪翻开，在爪根部的嘴里挤出牙（两个小白塑料片似的东西），然后把肚子里的内脏整个去掉，挤掉眼睛（小心往外...
1、红豆和土豆可以一起吃。2、红豆和土豆可以做红豆土豆番茄汤。3、原料：红豆50克、土豆200克、芸豆200克、胡萝卜100克、鸡汤1000克、番茄酱2勺、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙。4、做法：红豆用清水泡一夜，备用。土豆、胡萝卜...
1、打开游戏，在活动中进入峡谷年夜饭。2、可以看到页面下方有提示，每消耗5个道具可烹饪1道菜肴，而此时的道具个数是3个，点击右上角的加号。3、在这里可以通过完成各种任务获得道具。4、通过完成任务，现在的道具已经达到了5...
1、烹饪方法中的“氽”指的是放入沸水稍微一煮。2、氽法，是一种以沸汤或沸水为传热媒介，将经过加工整理的新鲜质嫩、刀工精细的小型原料，如片、丝、条等，用上浆或不上浆的方式或者将泥茸制品加工成球丸状，投入鲜汤或沸水迅...
可以做麻辣宽粉，具体做法如下：1、材料：宽粉200克、纯净水、蒜末、小米辣、葱花、辣椒面、熟芝麻。2、先将宽粉放入锅中煮熟，将宽粉捞起，过一遍冷水防粘。3、准备一勺蒜，小米辣，葱花，辣椒面，熟芝麻，混合一起，再泼上热油，加少量盐，一...
可以做炒扇贝柱，具体做法如下：1、材料：鲜扇贝柱300克、姜5片、葱1根、蒜1个、青椒1个、胡萝卜1根、蒜苗2根、香菜1根、盐3克、花生油1勺、蚝油2勺、料酒1勺。2、把扇贝柱上的杂质去掉。3、摘好的扇贝柱用流水冲洗两遍。...
可以做酸汤肥牛，具体做法如下：1、主料：肥牛片(适量)。调料：金针菇(适量)，绿豆芽(适量)，清汤(适量)，姜蒜末(适量)，泡野山椒(适量)，青红小米椒(适量)，黄灯笼辣椒酱(适量)，白醋(适量)，盐(适量)。2、泡野山椒切碎，姜蒜剁成细蓉，蒜要多一...
可以做豆瓣酱焖梭鱼，具体做法如下：1、材料：新鲜的梭鱼1400克，干红辣椒，八角，葱姜蒜，香菜，豆瓣酱，酒，糖，盐，味精，花生油。2、新鲜的梭鱼去鳞剖腹，去其内脏和鱼鳃，洗净，控干水分；3、葱姜蒜切片备用；4、洗好的梭鱼横切大段备用；5、热锅下冷...
1、材料：猪肺半个，川贝母15个，雪梨4个。2、猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷河，滴干水。3、雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。4、把全部材料放入开水锅内，待火煮沸后，微火煲2~3小时，调味供用。...
1、姜葱炒花蟹用料：花蟹500克、蒜茸、葱、辣椒、姜、酱油、红葱头、糖、米酒。做法：花蟹用牙刷洗干净切块，蟹螯用刀背敲碎。葱切段，姜、红葱头切片，蒜切蒜茸，辣椒切粒。热锅下油，下配料爆香。下花蟹翻炒。下酱油，白糖调味，下米...
1、材料：鲜猪肚1个，炒小茴香30克，何首乌30克。2、做法：将猪肚洗净，药物用纱布袋另装并扎好袋口，一同放人砂锅内。加水适量同煲，以猪肚熟烂为度。取出药袋不用即可。3、何首乌补肝肾、益精血，对久病体虚有补益作用。此汤有养胃...
1、主料：牛里脊(400克)。调料：盐(适量)、生抽(20克)、酱油(20克)、植物油(10克)、蚝油(30克)、料酒(10克)、白糖(10克)、白芝麻(适量)。2、新鲜牛里脊洗净，切成3厘米左右的肉块。3、将除白芝麻外的所有调料都加肉盆中。4...
1、辣椒炒海带丝炒十分钟左右能熟。2、材料:海带丝200克，蒜苗4根，红椒少许。调料:葱姜蒜，盐，糖，辣椒酱一勺，生抽一勺，香醋，鲜鸡汁，香油。3、海带丝用剪刀剪断，放入开水锅中煮上3分钟。蒜苗洗净切段，红椒切丝，葱姜蒜切末。炒锅倒油...
可以做豆瓣酱焖梭鱼，具体做法如下：1、材料：新鲜的梭鱼1400克，干红辣椒，八角，葱姜蒜，香菜，豆瓣酱，料酒，糖，盐，味精，花生油。2、新鲜的梭鱼去鳞剖腹，去其内脏和鱼鳃，洗净，控干水分；3、葱姜蒜切片备用；4、洗好的梭鱼横切大段备用；5、热锅下...
1、材料：熟牛腿肉300克，蒜头10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黄瓜200克，白糖100克，香油50克，精盐3克。2、将熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜头剥去皮，洗净，拍碎，剁成细末；嫩黄瓜洗净，切成片，用精盐略腌，挤去水。3、将熟牛腿肉片、黄瓜片同放...
1、春笋里脊主料：猪里脊肉150克。配料：净春笋50克。调料：精盐5克，味精0.5克，绍酒10克，干淀粉15克，水淀粉10克，鸡蛋清1只，精制菜油250克（实耗60克）。做法：猪里脊肉切丝，放在容器中加冷水浸没，浸至白净。沥去水分，放入碗内，加精盐4克，绍...
1、材料：百合70克、鸡蛋3个、食盐1/2茶匙、细香葱1根、植物油2汤匙。2、准备食材，新鲜百合洗干净掰成一瓣一瓣的片，鸡蛋打入碗中；3、鸡蛋均匀打散后加适量盐和一勺清水搅拌均匀；4、锅中将水烧开，放入百合焯1-2分钟，捞出来控...
1、材料：牛肉（最好腱子）2000克、甜面酱1袋、花椒20粒、料酒25克、大葱段适量、香叶4片、大料4颗、肉蔻适量、冰糖适量、腐乳4块、姜适量、食盐15克。2、牛肉切块泡水洗干净。3、备好用料，葱段、姜片、豆腐乳、桂皮、肉蔻...
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