关于冬菜的时尚百科
1、准备食材:鱼头1个,肉丸10个,冬菜3汤匙,大蒜5瓣,青红椒各1个,食盐1茶匙,鸡精1茶匙。2、首先将鱼头处理干净,然后涂上一层料酒,再涂上一层食盐,放盘子里面备用。3、把肉丸放在鱼头边上,准备个碗,加入3汤匙的冬菜,大蒜拍扁剁末跟冬...
1、潮汕冬菜是大白菜。2、冬菜是由大白菜、大蒜等腌制而成的潮菜调味品。3、冬菜,是一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。多用作汤料或炒食,风味鲜美。各地均有产制,以有川冬菜与津冬菜,以及潮汕冬菜为出名。4、冬...
1、食材:白菜(天津麻叶白菜)1棵、大蒜75克、高度白酒50克、食盐40-50克;2、先将整棵白菜晾晒2-3天,去除一些水分,然后将外面2层老帮去除,将白菜切成1厘米见方的块,放到室外晾晒2-3天,期间每天翻弄几次便于快速晾晒,晾到半干程度...
1、猪肉用白水煮熟,捞出用净布擦去肉皮上的油和水,抹上些酱油。2、冬菜洗净切粒状,泡辣椒切短节,姜、葱切片。3、炒勺烧热,注少许油,油将开时把肉皮向下放入,炸至焦黄色为度。4、晾凉后把肉切成7厘米长的薄片。5、皮向下把肉...
冬菜和番茄可以一起煮,这取决于个人的口味和喜好。一些人喜欢将冬菜和番茄搭配在一起煮,可以增添番茄的酸味和冬菜的咸香,使味道更加丰富。然而,有些人可能不喜欢这种搭配,因为两者的口感和味道可能会相互干扰。所以,可以根...
冬菜的浇水频率取决于许多因素,包括气温、湿度和土壤湿度等。一般来说,你可以通过以下几种方式来判断是否需要浇水:1.观察土壤湿度:用手指或水位计检查土壤的湿度,如果感觉土壤表面干燥,可能需要浇水。2.观察植株状态:如果冬...
1、主料:南豆腐250g,津冬菜50g,香菇、葱1棵,盐白砂糖,油水淀粉高汤。2、把津冬菜洗净切成末,豆腐切成小长方块用开水,烫一下。3、大火加热炒锅中的油至6-7成热,放入津冬菜末和草菇丁煸炒片刻,调入高汤煮沸,加入白砂糖和少许盐。...
1、熬3小时左右。2、普通锅熬制:经过漂洗晒干后的海冻菜,在熬制前要重新洗去灰尘,每50克干菜加水3.5公斤左右,白醋5-10克,烧沸后,再用慢火熬3小时左右,待汤汁剩下2.5公斤左右,可趁热出锅用纱布过滤,滤出液盛在盆中,盆...
1、将五花肉清洗之后切成五花肉块待用。2、冬菜清洗之后沥水,炒锅中加入油烧热后用花椒爆香。3、加入冬菜翻炒出香味之后待用。4、猪肉中加入姜末汆汤去腥沥水。5、炒锅中先放入冰糖,慢慢熬化之后放入五花肉片,不停浇淋...
1、用料:油冬菜适量、菜油适量、食盐适量、姜蒜末适量、花椒适量、干海椒少许。2、油冬菜用水浸泡15分钟左右后洗净。3、洗净沥干水分备用。4、烧开水备用。5、把洗净的油冬菜放入开水锅中焯水(开水中加几滴菜油搅匀)...
材料:大白菜适量,蒜头适量。1、平时腌制冬菜时需要准备新鲜的大白菜,把它放在阳光晒三四天,去掉一些水分,然后再把白菜外层的老故事去掉,把白菜切成小块,然后放室外晾制五六在天,晾晒期间每天翻动几次,晒到半干以后收起起来,就...
1、冬菜,是一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。多用作汤料或炒食,风味鲜美。各地均有产制,以有川冬菜与津冬菜,以及潮汕冬菜为出名。2、冬菜营养丰富,含有多种维生素,具有开胃健脑的作用。多用作汤料或炒食,风味鲜美...
1、油冬菜500克,虾皮50克,大蒜一粒,盐一勺,鸡精半勺。2、油菜掰开,用淡盐水先泡一会儿。3、油菜洗净切段。4、加猪油热锅。5、加入油菜翻炒。6、加入盐翻炒。7、继续翻炒片刻。8、盖上锅盖烧一会儿。9、出锅,加入鸡精和虾皮...
1、大白菜洗净凉干。2、椰菜洗好菜凉干水。3、把菜切成丁。4、先洒上盐300克的盐,用筷子拌匀,洒上盐是有利于菜出水。5、蒜头去皮后准用。6、把蒜头大的切小点,一个切成二,小的不用切,再洒上剩余的200克盐。7、再次拌匀后...
1、大葱:买回来的大葱不要把根和叶子剪掉,只要把葱叶卷起来,叶朝外、根朝里的放在塑料袋里就可以,等到过段时间天冷,葱彻底冻实以后,把塑料袋口封严即可,这样大葱就不会干瘪了。2、萝卜:将新买的萝卜的缨头用刀挖去,每个萝卜都...
1、冬菜是种咸菜。以大白菜、芹菜或包菜等绿叶青菜为原料,通过晒干、腌渍和密封腌制等过程,将新鲜的蔬菜变成风味更佳独特的腌菜。2、冬菜,是一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。多用作汤料或炒食,风味鲜美。各地...
1、主料:冬菜,猪里脊肉。调料:酱油10克、鸡粉2克、香油5克、淀粉(玉米)10克、盐3克、猪油(炼制)30克各适量。2、将冬菜洗净,在清水中略泡一会。3、将里脊肉洗净切细丝,加水淀粉上浆。4、炒锅倒油烧热,放入肉丝划散,炒至变色。5...
1、冬菜营养丰富,口味独特,是一种可以为人类提供多种营养成分的特色菜品,冬菜中有很多种微量元素和维生素以及一些酸性物质和糖份,人们食用它以后,可以满足体内多器官对营养的需要,起到加快新陈代谢,减少疾病发生的作用。2、...
1、主料:冬菜适量,一种咸菜,超市有卖,是大白菜和蒜头腌制的。2、辅料:包心菜1个、姜蒜适量、盐。3、把洗净的包心菜手撕,或者切成块状备用。4、姜蒜切片备用,蒜要留出一部分,最后用。5、用油把姜和一半的蒜爆香,倒入冬菜翻炒。...
潮汕冬菜是一种传统的潮汕菜,又称冻菜、浸菜,是以冬季采摘的嫩嫩小菜为原料,经过腌制和发酵工艺制成的食品。它的制作方法主要有两种,一种是将嫩菜腌制后晒干,然后再密封发酵;另一种是将腌制后的菜在冷水中浸泡,待其发酵后晒...
1、材料:猪腰3000克、胡椒粉1克、冬菜50克、清汤1000克、味精1克。2、将猪腰对剖,片去腰臊,再片成薄片(腰有多大片多大),用清水漂二三次,捞起沥干水;冬菜洗净,切成1.7厘米长的段。3、炒锅置旺火上,加入清汤,烧沸后下入冬菜,改用小...
1、材料:牛肉200克、冬菜15克、洋葱10克、香葱1棵、淀粉适量、花生油20克、香油1小匙蚝油3小匙、胡椒粉适量、精盐1小匙、白糖0.5小匙、味精0.5小匙。2、牛肉洗净切成薄片,冬菜洗净切成粒,洋葱洗净切末,香葱洗净切花;3、往...
1、主料:五花肉500g,冬菜两勺。辅料:姜一小块,蒜几瓣,料酒适量。2、将五花肉放入水中,加入料酒煮十分钟左右即可。3、捞起放入凉水洗净,切成小块。4、起锅,加入切好的五花肉、蒜、姜片煎至两面金黄,加入适量的冬菜即可。5、继...
1、面团500克、肉末200克、冬菜末200克、蛋清1个、葱花100克、鸡精5克、味精5克、盐5克。2、面团搓条,下剂,擀成薄皮;3、肉末和冬菜末内加入盐、鸡精、味精,拌匀成馅料;取一张面皮,上放适量馅料,包成形,放置醒发,上笼蒸5分钟至...
1、冬菜是中国名特产之一,是用白菜或者芥菜腌制而成的,属于十字花科、芸苔属的植物,有川冬菜与津冬菜之分,在一年四季都能收获,主要产地有天津、河南、四川、河北、湖南、广西等省份。2、冬菜其实就是用芥菜的箭杆、青菜的...
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