关于茄饼的时尚百科
1、准备材料:茄子2根、盐、面粉适量、肉馅100克、鸡蛋2只、绍酒适量。2、将茄子切成直径3公分,半公分厚的圆片;用刀从中间切开,不要切断,呈合叶状。3、肉末用料酒、盐拌匀,分别填入茄片中。4、鸡蛋打散,加入面粉调成糊。5、...
1、原料:猪肉、茄子各200克,鸡蛋3个,淀粉100克,中筋面粉50克。植物油、盐、味精、香油、胡椒粉各适量。2、鸡蛋磕入盆中打散,加入淀粉、中筋面粉、盐、味精搅成面糊;猪肉洗净剁成细末,加入盐、香油、胡椒粉调好味。3、茄子洗...
1、用料:茄子、瘦肉、鸡蛋一个、面粉、淀粉、姜葱蒜、料酒、生抽、白糖、醋、盐、味精。2、瘦肉剁末,加盐、味精,朝一个方向搅打均匀。姜葱蒜切末。3、茄子切成茄夹,夹入肉馅。4、鸡蛋1个,加适量面粉、水拌匀成面糊。5、将...
茄饼,又叫做茄子饼,是一道非常受欢迎的家常菜。下面是茄饼的一种做法大全:原料:-茄子:2-3个-面粉:适量-鸡蛋:1个-淀粉:适量-盐:适量-糖:适量-料酒:适量-酱油:适量-生抽:适量-姜蒜末:适量-葱花:适量-香菜:适量-植物油:适量步骤:1.茄子洗...
1、猪肉绞碎与盐、生粉10克拌匀;面粉与适量清水调成厚糊。2、茄子洗净,去蒂、尾,斜切成2厘米厚的块,中间再切一刀成夹状,茄夹中填入适当绞肉。3、油入锅烧热,茄夹蘸裹面糊后放入热油中,炸至金黄色即捞起沥油,排放在盘中。4、...
1、将肉沫用料酒拌匀。2、姜葱蒜切碎。3、茄子洗净切片,第一刀不切断,第二刀切断,以此类推。切好的片用清水漂起来备用。4、将切好的姜葱蒜与肉沫,加上盐、生抽、花椒粉、辣椒粉、孜然粉,油拌匀。喜欢味大的朋友可以多加调...
茄饼夹肉是一道传统的家常菜,其做法主要分为以下几个步骤:材料:1.茄子:2-3个2.猪肉末:200克3.姜蒜葱:适量4.料酒:适量5.生抽:适量6.盐:适量7.白胡椒粉:适量8.鸡蛋:适量9.淀粉:适量10.食用油:适量步骤:1.茄子洗净切成厚度约为0.5厘米...
1、准备材料,茄子如果小的话要3个,大的就2个,鸡蛋1个,葱1根,火腿肠1根。2、把绿皮茄子去皮,切成细丝,火腿肠也切成细丝。3、面粉加水往一个方向搅拌成厚厚的面糊,不往一个方向的话口感不Q不紧实,打1个鸡蛋,放入切好的茄子丝和火...
1、茄子2个、面粉1个、鸡蛋1个、清水少许、五香粉少许、盐少许。2、方法:茄子两个洗净切薄片。3、面粉,鸡蛋一个加清水、盐和成面糊(面糊要稠一点,另外加点五香粉调味)。4、锅里倒油,把裹了面糊的茄子片放进去,小火慢慢煎至...
1、长茄子洗净,沥干水分,茄子不要去皮哦,营养都在茄子皮里,将长茄子切片。2、茄片里调入适量盐,腌制10分钟后,倒掉茄子水。3、干净碗里倒入适量面粉。4、打入一个鸡蛋,并兑入适量凉白开。5、再调入1汤匙淀粉。6、将面粉同淀...
1、将辣椒、葱白和葱绿部分分别切细,猪肉切沫,加上料酒、十三香、生粉、酱油腌制。2、将鸡蛋打入碗内,搅匀后放入面粉,制成鸡蛋面粉糊。3、将茄子斜切成片,投入面糊中,裹衣。4、锅内烧油,投入裹衣茄子。5、炸熟后摆盘。6、锅...
1、茄子最好买形状比较规则的长条形,这样切出来的茄饼圆圆的,比较好看。2、把茄子洗净取蒂,切成两片相连的圆形,就是间隔着一刀不切断,一刀切断。3、将肉糜加入葱末、姜末、酱油2汤匙、盐2小勺和一个生鸡蛋一起搅拌均匀,做...
1、空气炸锅烤茄饼需要15分钟左右。2、准备食材:茄子一根,五花肉300克,生姜一个,大葱一根,鸡蛋2个,面包糠适量。3、将五花肉洗净,去皮,切成小块,放入绞肉机里,再放入洗净拍烂的生姜,一起搅打成肉糜。4、将肉末取出,放于一个大碗里...
1、食材准备:油20g、姜末20g、葱末20g、茄子200g、面粉100g、鸡精10g、盐10g、肉馅100g。2、茄子切成夹刀片,肉馅加葱末、姜末、盐、鸡精搅拌均匀,塞入茄子中。3、面粉加水,放入茄子均匀沾满面糊,茄子煎至两面金黄即可。...
1、材料:油适量、茄子一条、面粉100g、水150g、盐适量。2、茄子洗净,切成约1cm的薄片,用盐腌一下入味儿,并能缓解茄子的氧化。3、将面粉和水混合搅拌至无颗粒,如果没有厨房秤面粉先少量的加,直到面糊的稠度可以在茄子上挂住...
要做好吃的茄饼,可以按照以下步骤:材料:-2个茄子-1个鸡蛋-适量面粉-适量葱姜蒜末-适量盐、糖、生抽、鸡精、料酒步骤:1.茄子洗净后切成薄片,放入盐水中浸泡约10分钟,去除苦味。然后沥干水分备用。2.准备一个碗,将鸡蛋打入碗...
茄饼是一道家常菜,其中比较常见的有酸辣茄饼和番茄茄饼。下面是茄饼的家常做法:1.材料准备:-茄子:2-3个中等大小的茄子-葱姜蒜:适量切碎-辣椒:适量切碎(可根据个人口味添加)-鸡蛋:若干个(根据茄子的大小而定)-面粉:适量-盐、酱油...
1、将茄子去皮后冲洗干净,然后切成厚度约1cm左右的片状,接着装入碗中,加入少许盐,用手抓拌均匀,腌制10分钟左右,腌制好后倒掉茄子析出的水分。2、腌制茄子的时候,将面粉、白胡椒粉、盐、水和鸡蛋放入碗中,然后用筷子将其混合...
1、土豆泥200克,鸡蛋半个,淀粉50克,面包渣100克,黄瓜丁10克,植物油1250克。糖25克,番茄酱40克,醋、味精、精盐、香油、姜末、葱丁、蒜片各适量。2、将土豆泥用精盐、味精、葱、姜末、鸡蛋、淀粉(40克)、适量水调拌均匀,挤成直...
1、番茄榨汁备用。2、面粉内加入番茄汁。3、加入鸡蛋。4、加入适量盐。5、用打蛋器搅匀成无颗粒的面糊(若是面糊太厚,再酌情加入适量水)。6、平底锅内热少许油,舀入适量面糊。7、用铲子轻轻摊薄成后均匀的圆饼状。8、待表...
1、用料:茄子1个、胡萝卜1个、肉400克、鸡蛋1个、面粉1把、盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺。2、茄子洗净切一厘米厚,用工具去除里面的茄子肉。3、茄子肉切丁,胡萝卜切丁放入碗中,再加入一勺盐,一勺鸡精,一勺胡椒粉。4、加入一把...
1、茄子切成丝,加入适量盐、五香粉,拌匀,腌制片刻。2、打入鸡蛋,加入适量面粉,拌匀。3、如若觉得太稠可加适量水调稀。4、在锅中加入适量油,烧热后倒入调好的茄子丝糊,待一面煎至金黄翻面,两面都煎好即可出锅。5、将蒜剥好,用...
1、食材:圆茄子两根、猪肉半斤,蒜、姜、葱、面粉各适量。2、猪肉剁成肉糜。3、加进生抽、糖、葱、姜、蒜,胡椒粉等调味,静置一旁待用。4、将圆茄子两片断一刀,然后把肉塞进去。5、然后可以开始开工啦!两种吃法:一半用平底锅...
1、茄子清洗干净。2、横切,把茄子切成厚约3mm的圆片。3、鸡蛋打散4、放入面粉和芝麻和半小勺盐。5、搅拌均匀,没有面粉颗粒,成糊状。6、茄子片放入鸡蛋面糊中裹满面糊。7、炒锅热油,油要多些,油五分热的时候放入茄子片,小火...
1、首先准备一个茄子削皮切成丝,把茄子丝放在盆中,加上适量的五香粉、食盐搅拌均匀,腌制5分钟。2、5分钟后,打上鸡蛋2个、食用油8毫升、面粉一小碗搅拌均匀,搅拌成糊状,如果茄子糊有点干的话,可以适量的加上一点温水、葱花继...
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