关于鸡酱的时尚百科
1、调料:辣椒、虾米、新鲜柠檬、蒜、姜、盐、白醋、糖。2、娃娃菜分为四份,反复洗净,清水浸泡30分钟,用开水烫10秒,捞起晾干。3、把晾干的娃娃菜放入干净的锅或大盘中,用盐拌匀轻轻搓揉几分钟,放置约15分钟。4、挤干被盐...
1、食材:土鸡1只,红尖椒1个,绿尖椒1个,豆瓣酱2汤匙(约30克),老抽1汤匙(约15ml),白糖5克,清水约300ml,葱1/2根,姜2片,料酒1汤匙(约15ml)。2、整鸡斩大块,放入冷水中,水沸后撇去浮沫,盛出鸡块备用。3、红尖椒、绿尖椒切滚刀块,葱、姜切片。4...
1、将鸡脖子撕掉筋膜和油脂,反复冲洗干净。2、飞水去掉血沫,捞出来再冲洗干净。3、将冲洗干净的鸡脖子放进锅内。4、倒上老抽、生抽,加上大料、胡椒粉、葱段、姜片、糖和少许盐。5、填汤,跟原料持平就好。6、大火烧开后转...
1、食材:鸡肉适量,盐少许,糖少许,花椒面少许。2、把切好的鸡肉用水焯五分钟左右捞出备用。在锅中倒入一勺油。放入鸡块。大火翻炒两分钟。3、加入葱丝。加少许盐、糖、花椒面。加两大碗水。4、加入半勺农家大酱。盖上锅盖...
1、主料:黄酱80克。2、辅料:鸡肉适量、葱姜适量、料酒少许、十三香少许、菜籽油适量。3、准备葱姜切末。4、鸡肉切丁。5、黄豆酱稀释。6、热锅凉油放入葱姜爆香。7、加入鸡肉,添加料酒,十三香。8、加入黄豆酱。9、小火炖...
1、主料:鸡头800克。调料:鸡汤2000克,葱段10克,姜片5克,酱油50克,料酒10克,白糖5克,精盐2克,腐乳汁20克,甜面酱50克,香油少许,植物油50克(实耗50克)。2、将鸡头洗净,放入沸水锅中烫透捞出,再用清水冲洗干净。3、将鸡头装入盘内,加上...
1、先分别把葱、香菜、姜、蒜头分别剁碎,依次放到玻璃碗中。2、把剁碎的葱、香菜、姜、蒜头拌一下,拌平,倒进麻油,刚刚没过以上材料。3、放进盐、鸡精粉,最后所有材料拌匀,再拌一下就可以了。放进冰箱,想吃的时候就可以拿来...
1、做法:用水冲洗干净,最好拿蔬果清洁剂泡泡。剁成两块,方便拿,剁开也容易入味,不剁也可以。大火过水,加料酒、姜片,去腥;2、过水后的鸡爪,冷水冲洗,冲去油沫;添加以上所有的材料,搅拌均匀,蚝油、生抽可以多放点,盐、糖、鸡精少放。...
1、用料:甜面酱2袋、鸡蛋2个、油、小香葱2根。鸡蛋打散,加小香葱花,加少许水搅打均匀,酱倒碗里加清水。锅里倒油,烧热倒鸡蛋炒熟,用筷子快速滑开倒酱汁拌匀关火出锅即可。2、鸡蛋含蛋白质多,会加重胃肠负担。鸡蛋里含量最高的是...
1、正宗的酱爆鸡丁用黄酱和甜面酱。酱爆鸡丁是山东和北京的特色菜,但是在北京,酱爆鸡丁用的是北京特产黄酱,在山东,用的则是甜面酱,两种酱的味道各种千秋。2、酱爆鸡丁是中国鲁菜中的名菜,主要是用鸡胸肉和一些配菜酱料做成...
1、主料:鸡肝适量。2、调料:酱油少许、醋30克、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、白糖适量、黄酱适量、植物油适量。3、鸡肝750克左右,用清水浸泡2-3个小时。中间换3-4次水,因为肝脏是解毒器官,这样可以把残留其中的有毒...
1、酱油鸡的做法。材料:鸡半只、姜四片、酱油适量、砂糖适量、香醋适量(一小勺左右)。做法:锅里下一点油,放姜片爆一下,然后将半只鸡的两面煎一煎,煎好之后放适量的水,酱油,砂糖,香醋。水煮开之后转小火,慢慢煮到锅里的水份剩下...
1、鸡脚数只,豆豉1-2匙,红辣椒(切碎)2支,蒜蓉适量,麦芽糖,白醋,蚝油,酱油各1大匙,老抽适量。另外就是糖,味精,和盐。2、做法:把凤爪放入加有白醋,麦芽糖的水中煮一会儿,然后捞起。用热油炸,炸到鸡脚完全泡起,鸡皮与骨头完全剥离把蒜...
1、主料:嫩鸡1500克,酱油50克,精盐40克,大葱段10克,生姜末5克,大蒜末5克,料酒25克,辣大酱25克,白糖50克。2、将鸡宰杀,去毛,净腔,去内脏,洗净,控干水,用盐搓擦鸡的里外,擦匀后,置盆中,用重物压紧,腌一天一夜后取出,控干盐水。3、再将鸡放...
1、主料:净鸡胗1000克。2、调料:红色老卤1000克,葱段20克,姜片10克,香油适量,五香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、山奈、肉蔻、白芷、陈皮、丁香、草果、辛夷各适量)。3、鸡胗用温水浸泡,刮洗干净。4、锅内放入清水烧热,放入...
1、葱,蒜,洋葱切丁,鸡蛋加适量料酒,五香粉打散。2、大酱加温水化开拌匀。3、锅烧热加底油,倒入鸡蛋液。4、翻炒时注意用筷子,这样鸡蛋容易炒得碎一点,不要炒大,盛出备用。5、锅中留有底油,下葱,蒜炒香。6、倒入洋葱继续翻炒,下炒...
1、主料:鸡蛋10个,红辣椒25克姜1个葱1个辅料:酱油120克,精盐10克,啤酒120克,味精4克,陈皮20克,花椒10克,桂皮20克,姜片、葱段适量。2、将鸡蛋洗净放入冷水锅中,用中火煮熟。3、将煮熟的鸡蛋捞出放进凉水内投凉后剥去皮。锅内加...
1、准备材料:鸡胸肉300克,黄瓜1根,甜面酱20克,干黄酱15克,大蒜数瓣,白糖少量,清水20ML,料酒、淀粉、香油适量。2、将鸡胸肉去除白膜冼净,切成小丁,倒入料酒和淀粉搅匀,黄瓜切成同样大小的丁,大蒜切片;3、甜面酱、干黄酱、白糖、清...
1、准备用料。鸡蛋、杭椒、大酱、清水、海鲜酱油、蚝油、淀粉、鸡精。2、取出大酱倒入干净的碗中,备用。3、在装有大酱的碗中倒入适量的水,未淹没但是快要淹没大酱的高度即可,用筷子不停搅拌直到没有颗粒即可,备用。4、取...
1、食材:鸡蛋250克;甜面酱200克;黄酱200克;姜5克。2、姜切碎备用;3、鸡蛋打到碗里,用筷子搅拌2分钟;4、甜面酱倒入另一个碗中;5、黄酱倒入与甜面酱同一个碗中,放一点凉水,并搅拌均匀;6、启锅、放油,油热后倒入打好的鸡蛋,炒鸡蛋的...
1、主料:净鸡胗1000克。2、调料:红色老卤1000克,葱段20克,姜片10克,香油适量,五香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、山奈、肉蔻、白芷、陈皮、丁香、草果、辛夷各适量)。3、鸡胗用温水浸泡,刮洗干净。4、锅内放入清水烧热,放入...
1、鸡蛋4个、辣椒2个、海天黄瓣酱50g、葱1颗、盐20g、干辣椒面30g。2、将4个鸡蛋放入碗里,打碎,搅拌均匀,加入少许盐,这样炒的时候凝固的更快。青椒切成小丁,葱切成葱花,备用。切成小丁会熟的更快,增加口感。3、在锅里面放入...
1、做酱鸡需要准备食材:小葱适量、洋葱片一勺、姜片适量、老抽一勺、蚝油一勺、生抽一勺、五香粉一勺、胡椒粉一勺。2、鸡拔毛洗净处理,洋葱切条,生姜切片。3、鸡放入大碗中,加入姜片、老抽一勺、蚝油2勺、生抽4勺、五香...
1、食材:鸡腿适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、醋适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、大料适量。2、鸡腿清洗干净后用刀在上面划几下,然后放入冷水锅中,加少许料酒,烧开后撇去浮沫...
1、取出大酱70g倒入干净的碗中,备用。2、在装有大酱的碗中倒入适量的水,未淹没但是快要淹没大酱的高度,用筷子不停搅拌直到没有颗粒即可,备用。3、取一个干净的小碗,打入一个鸡蛋,然后用筷子同一方向搅拌,搅散。4、辣椒清洗...
热门标签
-
1bp
高秋
五专
电和光
连裤
相关检查
锦时
王汉是
链霉素
口直心快
之笑
老梗王
解双
指禅
铺管
丙丁
遇人不淑
麻瓜
佳成
M236
沙葛
玉来
事缓则圆
胶痕
刺眼
暖色
沙质
房睡
身负
皈依
蒜茸西
宇桐
束星北
纳闷儿
马国梁
蹄花面