关于麻婆豆腐的时尚百科
麻婆豆腐是一道经典的川菜，以下是其正宗的做法：所需材料：1.豆腐：300克，最好选用嫩豆腐2.牛肉末：100克，可选用瘦牛肉末或者肉脯末3.辣豆瓣酱：1汤匙，可根据个人口味调整4.葱姜蒜：适量，切碎5.干辣椒：适量，切成小段6.酱油：1汤匙7.料酒：1...
1、主料：豆腐1块、豆瓣酱1匙、葱适量、生抽1匙、糖半匙、盐适量、花椒油少许、水淀粉适量、姜适量。2、蒜适量豆腐切小块。3、锅中水开后，下入豆腐焯一下，过凉备用。让豆腐定型。4、葱姜蒜切末。5、锅中油热后，下入葱姜蒜...
麻婆豆腐是一道以豆腐为主料的川菜，口味麻辣，非常好吃。下面是一种简单又好吃的麻婆豆腐做法：材料：-300克嫩豆腐-100克猪肉末-2颗大蒜，切碎-1小块姜末-1勺豆瓣酱-1勺辣椒粉-2勺生抽酱油-1勺料酒-1勺郫县豆瓣酱-2勺食用油-...
1、首先，蒜、姜剁成末，细香葱切颗粒。2、麻婆豆腐调料包加入适量的清水，搅拌均匀待用。3、锅内入油小火爆香葱白、姜、蒜蓉，加入肉末依然小火炒至变色。4、将之前兑好的麻婆豆腐调料汁倒入，另外根据自己口味加点白糖和食盐...
1、材料：牛肉馅50克，豆腐1块，料酒适量，豆瓣酱适量，豆豉适量，姜蒜末适量，生抽适量，淀粉适量，油盐适量。2、干净锅，放入花椒里面小火哄炒；3、炒出香味，且表壳微微发焦后倒入再案板上用擀面杖碾压碎；4、将豆腐切成块放入加入盐的开水...
1、保存得当的话麻婆豆腐可以隔夜食用。2、麻婆豆腐中的主要材料是豆腐和肉沫，都是比较好保存的食物，暂时吃不完的麻婆豆腐可以用保鲜膜封住碗口，然后放在冰箱里面冷藏保存，然后第二天食用的时候彻底加热即可。...
1、食材：卤水豆腐400g，猪肉糜120g，小葱1根，蒜蓉18g，姜末5g，花椒粒2g，花椒粉3g，水淀粉3汤匙，郫县豆瓣酱3汤匙，汤匙辣椒面3g，辣椒粒3g。2、豆腐切约2cm的方块，放入冷水中，加一勺盐，浸泡十分钟。此时锅中烧水，水沸腾后放入豆腐，保持中火，...
1、食材：豆腐400g、猪里脊150g、姜蒜适量、豆瓣酱适量。2、蒜，姜，切末，蒜苗切小段，豆腐切小块，里脊肉切末，豆瓣酱剁碎，越碎越好。3、锅内放入油，烧至七成热。4、放入切碎豆瓣酱，炒出红油，这很关键，小锅慢炒。5、炒出红油后放入姜...
1、豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黄酒（5克）、盐（3克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。2、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中过一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切...
1、此菜夏天食用能生津止渴、健脾，有利健身防病，也是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的佳肴。2、豆腐为补益、清热养生食品，常食补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，解毒化湿，更适于热生体质，口臭口渴，肠胃...
1、食材：卤水豆腐一块、猪肉馅适量。辣椒面10克、花椒10克、蒜10克、香葱适量、郫县豆瓣酱适量、食用油适量、酱油少许、水淀粉30克、鸡精1克、香油几滴。2、将豆腐切成小块、蒜切末、香葱切碎、郫县豆瓣酱剁碎备用。3...
1、麻婆豆腐是四川的名菜之一。2、麻婆豆腐（拼音：mápódòufǔ；）是四川省传统名菜之一，属于川菜，主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，其口味独...
1、鲜豆腐300g，牛肉80g，小葱2根，豆豉10g，酱油1汤匙，盐4g，油30g，水淀粉1汤匙，姜末5g，蒜末5g，郫县豆瓣2汤匙，花椒5g，料酒1汤匙。2、将鲜豆腐切成2cm左右的小块，放入微沸的热水中，加盐后以中火焯水约2分钟，然后捞出沥干水分。然后将牛肉...
1、豆腐1块、肉末适量、花椒粉适量、生抽酱油适量、豆瓣酱适量、小葱适量、食用油适量、蒜适量、姜适量。2、做法：豆腐切块在开水里焯烫，目的是排除豆腐里多余的水分。3、锅里热油，下姜蒜末爆香。加入豆瓣酱爆香。加入肉...
1、豆腐一块400克、牛肉末50克，调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克，配料：青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。2、先把豆腐切成2厘米见方的...
1、食材：嫩豆腐2块、花椒适量、老干妈少许、葱花一勺；2、先把葱花准备好，再将嫩豆腐切成小方块，再将锅里倒入油，加上花椒，待油烧热，把豆腐块放进锅里翻炒一下，然后加上老干妈；3、大概5分钟之后，豆腐入味之后，放上少许盐，翻炒均匀，...
1、食材：嫩豆腐1块、豆瓣酱1勺半、花椒粉少许、生抽少许、肉末200克、糖3g左右、老抽几滴即可、料酒适量、葱姜蒜适量、鸡精适量、汁水、小米椒2个2、姜葱蒜切成粒，小米椒二个，嫩豆腐一块准备好，(200克猪肉剁成酱加入适量...
1、做麻婆豆腐可以用老豆腐，也可以用嫩豆腐。老豆腐不易破，烹饪之后仍能保持完整；嫩豆腐口感爽滑，更被广大消费者所接受，缺点是易碎，但如果厨师的经验老道，也可以做出比较完整的麻婆豆腐。2、麻婆豆腐的做法：将豆腐切成大小均...
1、做法一：食材：豆腐500g、郫县豆瓣一勺、姜一块、蒜3瓣、植物油适量、花椒面少量、小葱少量、盐少量、鸡精少量、淀粉少量。姜、蒜切末，郫县豆瓣剁碎备用。豆腐切块，大小尽量均匀点。锅内放入植物油，烧热后下姜、蒜、郫县...
1、材料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个。2、调料：食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙。3、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。4、锅内放入油烧...
1、准备材料2、烧开水3、烧热油4、肉馅炒香5、加调料炒6、勾芡收汁装盘方法/步骤1准备好麻婆豆腐所需材料。2烧一锅开水，然后放豆腐下去焯一分钟取出。3锅里烧热油，放肉末下去翻炒。4肉馅8成熟后，放入辣椒粉、豆瓣酱炒出...
1、材料：牛肉馅50克，豆腐1块，料酒适量，豆瓣酱适量，豆豉适量，姜蒜末适量，生抽适量，淀粉适量，油盐适量。2、制作步骤：（1）干净锅，放入花椒里面小火哄炒；（2）炒出香味，且表壳微微发焦后倒入再案板上用擀面杖碾压碎；（3）将豆腐切成块放入加入盐的...
1、麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。2、主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。3、一道好菜，必定要用最适合...
1、打开梦幻西游手游，在角色的包裹里，点击“麻婆豆腐”，再点击“使用”，并且与任务NPC对话，在选择框中点击“送礼物给他”，出现“赠送礼物”页面后，点击“麻婆豆腐”，点击“赠送”就可以了。2、《梦幻西游》是一款由中国网易...
1、豆腐切块，五花肉切末，锅内放油，放入肉末，肉末炒熟，盛出备用。2、锅内放油，放入郫县豆瓣酱2勺，翻炒均匀，倒入少许水。3、放入花椒10克、胡椒粉3勺、辣椒面2勺，放入肉末。搅拌均匀，放入豆腐，放入水淀粉即可。...
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