关于吃香喝辣的时尚百科
1、吃香喝辣是一个汉语成语。2、吃香喝辣意思是形容生活富足,吃喝随意。也特指一种讲究物质享受的生活方式。3、出自柳建伟《九哥是一片风景》:“开始的时候,我们都替他们的身体担心,可看了半年,四叔一家不但吃香喝辣,而且...
1、食材:粿条200g、豆芽少许、韭菜少许、腊肠1根、血钳4-5个、肉片少许、虾7-8个、鸡蛋2个、猪油20g、蒜蓉20g、辣酱20g、生抽/鱼露/黑酱油/蚝油/水。2、做法:如果没有猪油或者猪油渣,可以切猪肉丁,加点水熬成猪油和猪油...
1、准备用料:香菜、葱、辣椒青辣椒、姜、红辣椒、蒜瓣、酱油、陈醋、蚝油、白糖、精盐。2、香菜、青辣椒、葱、蒜、姜洗干净,切丝。3、红辣椒洗净,切小段。4、碗中加入少许盐,适量一品鲜酱油,加入两勺蚝油,加入两勺陈醋,加入...
1、鸡肉切块(我用鸡腿肉,另外还有几个翅膀)用姜、酱油、一点点糖、少许盐腌制好。锅里下油,把鸡肉下锅煎至肉变白色,皮金黄。盛起。把锅洗干净。2、锅里放油,下花椒,爆香出味后捞出。3、放葱头、蒜、干辣椒爆香。再放一大勺...
1、提前撕好晒干的香菇丝,用香菇的根部最好。2、配料:花椒粉,辣椒粉,五香粉,豆豉,洋葱切丁,花生切碎,白芝麻,耗油,白糖,盐和鸡精。3、豆豉干煸,炒出香味,花生油烧热。4、把切好的肉丁放入油锅,炸干。5、加入洋葱,炒出香味,炒至金黄。6...
1、主料:尖椒200克。2、辅料:豆油15毫升、食盐3克、醋1大匙、鸡精3克、生抽1大匙、白砂糖3克。3、做法:将青椒洗净,去蒂,因为太长所以将它一分为二了,去籽(不去也可以)待用;4、炒锅放火上烧热,不放油,将青椒放入,煸炒至青椒变面变...
1、主料:新鲜海白虾500克、土豆200克(可换成红薯)、香芹50克、油炸花生米80克。辅料:冬笋、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml。调料:虾酱、辣椒油、味精、鸡精、豆瓣(八角...
1、准备材料:猪肉10斤,食盐110克,辣椒面80克,花椒面50克,高度白酒180克,味精10克。2、肥肉和瘦肉按照3:7,将猪肉清洗干净,去掉猪皮,猪肉切成小细条,放入一个大碗中,同时将调味料准备出。3、分别秤好重要,全部放入切好的猪肉中,充分...
1、干辣椒面100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个不怕烫的容器里。2、将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣椒面受热会沸腾,所以容器要足够大。3、锅中...
1、辣皮肉丝:肉辣椒姜葱切丝备用,粉皮划块,油热放葱姜肉丝炒香,加调味品炒匀,放粉皮加调味品炒匀,出锅即可。2、辣皮:豆皮剪小块浸泡控干水分,油热放洋葱姜葱香料炸干盛出,调辣椒油备用,浇葱油呛香拌匀,豆皮裹辣椒油,放置1小时...
1、原料:鲫鱼、辣椒、姜、油、盐、老抽、蒜。2、准备鱼一条,我用的鲫鱼把肚子用牙签签好。好看点。然后用盐腌制。3、姜蒜辣椒切好放一起。4、锅中放油。需要多一点。鱼需要油多才香。油温七成热放鱼。5、下入鱼开始煎...
1、香辣虾有配菜,可以根据自己的口味搭配,例如青笋、藕片之类都可以,今天用蘑菇、菜花,将蔬菜煮至七八成熟,捞出备用。2、将海白虾的须子剪掉,把里面的虾线去干净。3、起锅烧油,油温六成放入虾,炸至六成熟,捞出备用。4、锅烧热...
1、原料:螃蟹、生姜、葱白、大蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、清水、豆瓣酱。2、螃蟹两只洗净,一只分切成4块备用。3、生姜切丝,蒜切末,小葱分开切,底部切小段,上面切长段,面粉和豆瓣酱备用。4、锅里放油烧热。5、把切好的...
1、花生米放开水中泡5分钟,去皮,用厨房纸巾擦净水份。2、放入凉油中炸熟,压碎备用。3、干辣椒用厨房纸巾擦净,放入料理机打碎。4、大碗内放入辣椒面,盐,五香粉。5、鸡肉切碎,放入油锅炸至金黄捞出。6、锅内烧油至冒烟(油量约...
1、准备洋葱大半个、大蒜头1个、葱白4-5段、小米泡椒5-6个、黄豆酱半勺多一点、豆瓣酱1勺多一点、腐乳1块再加1勺腐乳油、生抽1勺、蚝油1勺、茶油一大勺。2、洋葱,葱白,大蒜子剁碎放入小碗中备用。3、准备好豆瓣酱,黄豆...
1、将茴香洗净,最好放在盆里泡上一会,可以有效去除农药。2、将材料准备好,如姜蒜,喜欢吃辣的可以准备一些干辣椒。3、起锅烧油,油到八成热的时候加入准备好的姜蒜等材料,炒出香味后放入茴香。4、快速翻炒几下,加入适量的鸡精...
1、菜籽油倒入锅中,加热到油温220度左右。如果是用菜籽油,在加热过程中油会产生泡泡,但加热到220度上时油面的泡沫已经消尽了。如果不是菜籽油,也没有温度计,可以拿一根完全无水的小葱放进油锅,如果葱入锅马上就糊了,这时侯...
1、莴苣是我们平时比较吃的比较多的蔬菜,我们可以莴苣切片与香肠放在一起煮,这样的话莴苣当中有香肠的鲜香味儿,莴苣又可以减去香肠当中的油腻,吃起来非常的爽口,既有香肠的韧性又有的莴苣的脆香,特别好吃。制作方法也非常...
1、主料:新鲜海白虾500克、土豆200克(可换成红薯)、香芹50克、油炸花生米80克。2、土豆去皮切成条,粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行,用清水将表面的淀粉冲洗干净,如果是要放置很长时间,就用清水将土豆条浸泡起来,这样可以...
1、食材:羊杂碎适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、味精量、鸡精适量、花椒面适量、青椒适量、香菜适量、辣椒面适量。2、把羊杂洗净,用开水焯汤一下去除血水,捞出备用。3、葱切段、姜蒜切碎,青椒切段备用。4、锅中倒...
1、准备1整只鸡,1汤匙盐,腌料:1杯酪乳,1/4杯腌卤水,2汤匙辣酱,1个大鸡蛋,面粉:2杯通用面粉,2茶匙细食盐,酱:1/4杯黄油,1/4杯猪油,2汤匙辣椒,1汤匙红糖,1茶匙辣椒粉,1/2茶匙大蒜粉,1/2茶匙盐,1/2茶匙磨碎的黑胡椒,1杯植物油。2、.整鸡放到...
1、食材:150g鸡爪、150g鸭爪、150g鸡翅、六个鸡蛋、25g八角、15g桂皮、20g茴香g、10g甘草、15g花椒、10g丁香、80g生姜、80g大蒜、80g大葱、100g料酒、15g味精、100g精盐、200g冰糖。2、首先要把准备好的食材清洗干净,...
1、原料:明太鱼干、蒜、盐、辣椒油、白糖、蚝油。2、把明太鱼干切段。3、浸泡30分钟左右。4、撕掉鱼皮。5、然后把鱼干撕成条状。6、调制料汁:蒜末加盐、白糖、蚝油、辣椒油搅拌均匀。7、浇在鱼干上面。8、将其翻拌均匀...
1、用料:新鲜红辣椒5斤。姜3两。蒜3两。味精3两。醋3两。白糖半斤。盐半斤。梨1个。苹果1个2、将辣椒洗净,姜洗净,蒜剥皮,梨和苹果洗净,备好3、用绞肉馅机将红辣椒搅碎,再将梨和苹果搅碎,与搅碎的辣椒混到一起4、向碎红辣椒...
1、主料:面筋一块。辅料:麻辣火锅底料2勺;麻椒粉适量;盐适量;辣椒酱适量;芝麻酱适量。2、准备好辣椒酱,可以任意选择自己喜欢的辣椒酱。3、一块面筋切长方形大块。4、锅内适量开水,两勺麻辣火锅底料,适量盐。麻椒粉适量。5、开...
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