关于爆羊的时尚百科
1、材料:杜仲15克、五味子6克、羊肾500克,生粉、酱油、盐、葱、姜、植物油各适量。2、杜仲、五味子放入锅内、加清水适量煎煮40分钟,去渣,再加热浓缩成稠药汁,备用。3、羊肾洗净,去筋膜臊腺,切成小块腰花,放入碗中,加药汁,生粉...
1、羊肉片(500克)、鸡蛋(1只)、大葱(半根)、姜(3片)腌料:盐(1/2汤匙)、鸡蛋清(1只)、生粉(1汤匙)、水(1汤匙)。2、酱汁:酱油(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、水(3汤匙)。3、调料:油(5...
1、原料:羊肉卷、红辣椒、蒜苗、油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、料酒、生抽。2、准备好食材。3、辣椒和蒜苗斜切。4、起锅烧油,油七成热时,下入辣椒和蒜苗翻炒断生。5、下入羊肉卷翻炒变色,下入盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生...
1、大葱切除葱叶部分,只用葱白,洗净后斜切成1cm厚的片。香菜去根,洗净后切成3cm长的段儿。2、锅烧到微热倒入油,大火加热,待油温8成热时,马上将羊肉片倒入锅中煸炒1分钟,当羊肉片略微发白时锅中可能会出一点汤,将汤滗掉。3、...
1、准备食材:羊后腿肉(或里脊肉一块),大葱两根,鸡蛋一个,姜适量、料酒、黑胡椒、生抽、老抽、糖、盐适量。2、把羊肉切成橫丝薄片,把大葱洗干净,斜切成厚片备用,姜拍碎切丁。3、取一个鸡蛋清放在大碗中。4、把羊肉放在大笊篱里...
1、主料:羊肉350克、蒜适量。2、辅料:蛋清1个。3、调料:花生油适量、料酒适量、酱油适量、醋白适量、糖适量、胡椒粉适量、鸡精适量、水淀粉适量。4、羊肉从冰箱里拿出来化冻。5、羊肉切成薄片。6、加入料酒、酱油、醋、...
1、主料:鲜羊肉350克、大葱3根。2、调料:料酒1小勺、酱油1小勺、盐小半勺、糖小半勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺、味精1/4小勺、香醋1小勺。3、把大葱洗净切块备用。4、羊肉切厚度均匀的薄片备用。5、羊肉中放入调料和一...
1、食材:羊肉300克、大、小葱100克、洋葱切片1个、油、盐、酱油、醋、料酒各少许各少许。2、小葱、姜、蒜瓣切碎少许、豆瓣酱1大勺、生菜、香菜各一颗、花椒、胡椒粉各少许。3、羊肉切片,加入花椒、胡椒粉、料酒、酱油...
1、先把羊肉切成片,把葱切成段,姜切成片。2、在肉片中放入盐、酱油、味精、鸡蛋液、淀粉,拌匀腌制。3、起锅烧油,放入腌制好的肉片,炒至肉片变色。放入姜丝、葱段翻炒,放入味精、鸡精、胡椒粉翻炒。放入适量的酱油炒匀,即可...
1、主料:羊肚2块、香菜适量。2、辅料:油适量、盐适量、葱1条、胡椒粉适量、酱油适量。3、把香菜清洗干净,羊肚切成条。4、炒锅加入适量的花生油,放入葱花,炒香以后放入羊肚。5、加入适量的酱油,全程都用大火。6、放入胡椒粉...
1、原料:熟羊头、洋葱、干红辣椒、青红辣椒、花椒粒、料酒、胡椒粉、鸡精、酱油。2、调料:盐、老抽、生抽、料酒适量。3、熟羊头洗净切成薄片,把洋葱去掉外皮切丝,青红辣椒切丝干红辣椒用凉水泡泡。4、锅里油热5成加花椒...
1、食材:羊肉片:250克、大葱葱白:1根、姜:3片、盐:3克、白胡椒:1克、酱油:2勺、料酒:2勺、淀粉:半勺,香油:1勺,糖:4克。2、羊肉片解冻后清洗一下,攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀,调碗汁备用。...
1、羊肉、洋葱清洗干净;羊肉选肥瘦相间的,洋葱有紫皮和黄皮的,紫皮的薄嫩,黄皮的厚脆,口感稍有不同,用哪种的都可以;2、羊肉切成薄片,越薄越好;如果刀功不成的话,可以将羊肉放冰箱冷冻至定型但还没有冻到梆梆硬时取出,非常容易切...
1、大葱100克,精羊肉350克,精盐3克,黄酒7克,酱油3克,味精1克,精制植物油500克(实耗约75克),湿淀粉、鲜汤各适量。2、将羊肉洗净,坡刀片成薄片,加精盐、黄酒、味精、湿淀粉浆匀,拣出羊肉片,在余下的调料中加入酱油、鲜汤,兑成芡汁。...
1、材料:羊肉400克、红椒适量、大葱适量、姜适量。2、热锅里倒入橄榄油把大葱炒出香味盛出备用。3、再把红椒炒干水分盛出备用。4、锅里重新倒入橄榄油放姜。5、把羊肉倒入翻炒。6、加入少许孜然粉以及花椒油。7、喜欢...
1、主料:羊里脊肉200克、葱1棵。2、辅料:鸡蛋10克。3、调料:食盐5克、酱油10克、蒜2瓣、干辣椒2个、料酒5克、淀粉8克、黄酒10克、胡椒粉1克、白糖5克、植物油适量。4、用一点鸡蛋准备给羊肉上浆;5、刀和羊肉纹理成九十度...
1、用料:生羊肝适量、胡萝卜适量、青红椒适量、油适量、精盐适量、酱油适量、生姜适量。2、新鲜羊肝洗净切薄片。3、把切成薄片的羊肝用清水浸泡30分钟。4、捞出羊肝,控净水后倒入少许植物油拌匀备用。5、青红椒择洗干...
1、食材:羊杂半斤、绿辣椒1只、洋葱半只、干红辣椒、葱、蒜少许、生抽1勺、孜然2勺、盐少许、料酒1勺2、羊杂买来就是白水煮,切成薄片;3、洋葱和绿辣椒切成条;干红辣椒用手掰开,切一点蒜片和葱花;4、油锅7成热,放入蒜片葱花...
1、食材:羊肉片250克、葱白3颗、香菜2颗、盐2克、生抽5克、白糖2克、香油2克、米醋3克、料酒5克、老抽2克2、将葱白切成段。3、将香菜洗净切段。4、将羊肉化冰备用。5、起锅烧油,油七成肉下入羊肉。6、羊肉发白下入葱白...
1、材料:羊肉300克,洋葱半个,蒜3瓣,葱花适量,酱油、白醋、白糖、食盐、味精。2、羊后腿肉去掉筋膜,洗净,切成薄片,加上少许食盐和料酒拌匀。3、洋葱剥去老皮,用清水洗净,切成小块。4、小碗中加入酱油、白醋、白糖、食盐、味精、...
1、食材:切片羊肉300克,洋葱30克,大葱8根,大蒜4瓣,淀粉适量,食用油45克,香油2小匙,酱油1大匙,白醋1/2大匙,白糖3小匙,味精1小匙,羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌,腌10分钟后倒出多余汁料,沥干。2、洋葱洗净切块,蒜洗净切片,大葱洗净切段。...
1、食材:羊肋条350公克、大蒜5瓣、姜、辣椒1根、葱、洋葱、豆瓣酱、油、酱油膏、酒。2、锅热油爆香姜、大蒜、豆瓣酱、辣椒。3、放入羊肋条拌炒至快熟状态(肉变白即可)。4、加入酱油膏、酒、葱、洋葱,拌炒至全熟,熄火装...
1、用料:羊腿肉500g、红葱头50g、香菜50g、姜10g、白芝麻10g、孜然粒5g、料酒1茶匙、生抽1茶匙、生粉1茶匙、香油1/2茶匙、白糖1茶匙、盐1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙。2、羊腿肉切片或切细条,姜切丝,红葱头切碎...
1、主料:羊肝300克。2、辅料:玉兰片25克,水发木耳15克,青蒜15克,鸡蛋清38克。3、调料:豌豆淀粉5克,盐3克,味精1克,料酒2克,花生油50克,羊油15克。4、将羊肝在水中洗净,立刀切成长4厘米的片,用蛋清、粉汁芡抓匀。5、锅上旺火放入花...
1、准备食材,羊肉切小块,青椒切小块备用。2、锅内倒入适量食用油。放入姜末煸香。3、放入羊肉进行翻炒。羊肉变色后,加入少许料酒,继续翻炒。4、加入两大勺烧烤味的香菇酱翻炒,使得每一块羊肉都均匀的裹上酱料。5、加...
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