关于干炖的时尚百科
1、主料:豆腐250克、虾干5只、大葱100克。2、辅料:花雕酒10毫升、生抽10毫升、调和油15毫升、盐少量。3、将虾干用花雕酒和生抽的混合液体提前泡一段时间,让虾干变软一些,也更加入味,北豆腐切小块后用热水焯一下,然后捞出放...
1、材料:羊排、山楂干、糖、盐、黄酒、醋、淀粉、葱姜末。2、山楂干切小块,锅中放少许水煮熟成酱。3、羊排洗净加黄酒、盐腌,放淀粉拌匀。4、锅内放油,羊排煎熟捞出。5、锅中放少许油,煸香葱姜加羊排、黄酒、山楂酱、盐,炒...
干炖豆角的炖制时间因个人口味和炉具的不同而有所差异。一般来说,干炖豆角需要炖煮1-2个小时左右才会变得软烂,口感更好。但具体时间还是要根据豆角的新鲜程度和个人喜好来判断,可以适当延长或缩短炖制的时间。...
1、大肠用淀粉和食盐抓粘稠,冲洗干净,三次就好了,去除异味。2、大肠焯水后切段,苦菜干泡水,准备生姜3片,高压锅放水,把苦菜干、大肠、生姜一起放进去压15--20分钟,直到大肠软烂,喜欢吃有嚼劲的就少炖一会儿。3、出锅,放食盐和味...
干炖肘子一般需要炖煮2-3小时左右,这样能够让肘子肉变得更加软烂,口感更好。具体时间还要根据肘子的大小和个体差异来决定,可以用牙签插入肉中进行测试,如果能够轻松插入且没有血水流出,表示煮熟了。...
1、首先将粉条放入大碗中,倒入开水,泡软后捞出沥干备用。姜去皮切末,大蒜切末,青葱切碎,青红辣椒斜切成小片;2、锅中倒入少许油加热至5成热时,将绍兴咸鱼干放入,双面煎黄后用铲子拨到锅的一侧,倒入姜末,蒜末,青葱末,青红椒片,用锅...
1、材料:小羊排500g、山楂干20g、桂皮若干、花椒若干、大料若干、香叶。2、把羊排用水煮一下,去腥。3、炒糖色,锅里入油,把冰糖小火熬化,放入羊排,花椒,大料,羊排均匀翻炒过。4、把羊排入高压锅,入清水,入山楂干,入盐,压20分钟就...
1、食材:熟牛杂500克(牛蹄筋、牛板筋、牛腩各150克,牛脸50克),南瓜干100克,西红柿80克,香菜5克,花卷8个。调料盐10克,味精8克,白糖5克,番茄酱8克,老抽3克,葱段、姜片各10克,豆油40克,猪骨头汤800克。2、南瓜干用开水浸泡50分钟,西红柿...
功效:鱼头是一道营养丰富的美食,富含蛋白质、维生素和矿物质,对于提高免疫力、保护心血管健康具有一定的作用。干炖鱼头是将鱼头肉质嫩滑的特点发挥到极致的一种做法,口感醇香,回味无穷。材料:1.鲜活的鱼头2.姜片3.葱段4.料...
1、食材:春笋350g、鲍鱼(干)9个。辅料:油10毫升、老抽15ml、生抽45ml、冰糖25g、料酒20ml、生姜5g、小葱5g、八角2个、水淀粉30毫升、蚝油15m、过油肉300g。2、春笋去壳切滚刀块洗净捞起,走油肉切块。3、干鲍鱼泡软后洗净...
1、材料:食物油,盐,葱花,酱油,料酒,醋,花椒面,燕巴鱼,咸雪里荭樱。2、洗净收拾好燕巴鱼,切成适当的鱼段。3、洗净咸雪里荭樱,切成小段。4、锅内放油烧热后放入鱼段,煎至两面金黄,放入咸雪里荭樱小段。加入适量的盐、葱花、酱油、料...
1、食材明细:主料:干豆腐200G、胡萝卜一段、木耳一把,辅料:花椒适量、大料适量、蒜适量、蚝油适量、酱油适量、盐适量、油适量。2、干豆腐切丝胡萝卜切片木耳切丝蒜切沫。3、干豆腐放到开水里焯一下,捞出备用。4、锅中加油...
1、食材:鸭肉600克、菜干150克、姜5片、豆豉1勺。2、鸭肉斩块。3、菜干泡发切短。4、热锅把鸭肉倒下去煸du出油,盛起。5、(鸭油很多所有直接用鸭油)放姜片,豆豉爆香。6、菜干放入炒香。7、鸭肉放入,加一碗水,焖十分钟,水差不...
1、在市场上有圆茄子和长茄子,如果是想晒茄子干的话,我建议你选择圆茄子,一是这种茄子肉厚肥,晒起来不易断,而且宜于保存,所以,建议选择圆茄子来晒。2、选择好圆茄子后,用洗水洗一下,然后放到一边,等表面水干了后,就可以用来切了...
1、蘑菇50g、茶树菇50g、鸡腿菇50g、鸡胗200g、五花肉100g、葱花10g、味精5g、盐5g。2、将鸡胗提前用五花肉、葱花、味精炒制,炒出香味。3、蘑菇、茶树菇、鸡腿菇、鸡胗都放在油里炸制一会儿,然后放在水里泡一个小时。4...
1、材料:泡发好的干鲍鱼、干贝、火腿、排骨、鸡肉、鸡爪、猪蹄、姜片适量。2、排骨、鸡肉、鸡爪炸至金黄,猪蹄焯水。3、锅底部放垫子(竹垫或不锈钢垫都行,防止粘锅),将所有的材料进锅加水,水开后加适量蚝油、冰糖,也可以根...
1、食材:小墨鱼2只、老鸡半只、香菇5朵、大葱1段、姜4片、料酒1汤勺、盐、植物油、葱花各适量。2、将小墨鱼用冷水泡发60分钟,去掉杂质,切成丝备用;香菇泡软后清洗干净,对切备用。3、把鸡肉剁成块后清洗干净,在沸水中煮开,...
1、先准备好食材:鸡蛋5个,干贝50g,葱花10g。2、干贝清洗干净,放入锅里,倒入一大碗水烧开,转中火煮15分钟,放入适量盐,适量鸡精调均匀。3、把煮好的干贝和汤分开倒入碗里,戴上一次性手套,把煮好的干贝用手捏碎,弄好放入碗里待用。...
1、原料:牛、豇豆菜干、红辣椒、大蒜、葱、八角。将豇豆菜干提前用温水泡发2小时,中间换水;2、牛切麻将大块,葱姜蒜切片,发好的菜干切寸段备用;3、热锅下冷油,油热后,下入牛中火煸炒;4、至牛微黄,下入红椒、葱姜八角煸出香味;5、...
炖笋干的时间取决于个人喜好和口感偏好。通常情况下,炖笋干需要炖20-30分钟左右,直到笋干变得软烂入味。然而,如果你喜欢更软烂的口感,可以延长炖的时间,也可以加入一些调味料来增加味道。最好根据个人的喜好和所使用的炖...
1、浸泡干豆腐:首先是浸泡干豆腐块约1小时,干豆腐吸收水分后变得有些软了,再切成细丝后,浸泡豆腐丝约半小时后捞出沥干。2、切配:买来的猪肉洗干净后,肥瘦分离切成薄片备用;姜、蒜、青尖椒也切好备用。3、先炒肥肉:先将炒锅烧...
1、五花肉切块洗净后,冷水入锅焯水备用。2、热锅入油,放入葱、姜、辣椒,煸香。3、放入焯过水的五花肉翻炒,煸炒一会;4、放入生抽、老抽、麦芽糖煸炒上色。5、整块马桥豆腐干横竖两刀切成四小块,洗净备用。6、煸炒上色的肉...
1、主料:500g排骨、100g墨鱼干。2、配料:适量油、适量盐、适量鸡精、适量小辣椒、适量蒜、适量生抽、适量老抽。3、墨鱼干用凉水泡发一夜。4、排骨焯水沥干水分备用。5、泡发好的墨鱼干去掉黑膜和骨头,切成块状。6、辣椒...
1、干豆腐2张,葱姜蒜适量,尖椒1g,小米辣1个,食用油适量,豆瓣酱适量,白糖1勺,花椒8粒。2、将干豆腐切成等大的细条备用。3、葱姜蒜切成粒状,辣椒切碎。4、热锅倒油,将葱姜蒜、辣椒、花椒爆香,然后加入豆瓣酱。5、加入切好丝的干...
1、干贝冬瓜汤:冬瓜口感清淡,可一定程度上消除干贝的腥腻,并且冬瓜含有丰富的营养物质,如碳水化合物、维生素等,且热量较低,每100克仅含有52千焦热量,适合有减脂需求的人群食用;2、干贝海带汤:海带营养价值较高,特别是含有丰富...
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