关于爆葱的时尚百科
1、食材:鸡翅8个,可口可乐适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,生姜片适量,桂皮适量。2、在生鸡翅上划刀,或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞,这样可以更加入味。用一勺老抽5ml,两勺料酒10ml腌至少两小时。3、锅中放冷水和葱姜...
1、食材:大葱15克、牛肉200克、蒜5克、生抽2克、淀粉5克、食用油5毫升、蚝油2克、盐2克。2、葱蒜切片。3、牛肉切片。4、加入生抽,蒜片,淀粉拌匀,腌制20分钟。5、锅中放油,倒入牛肉,煸炒至变色。6、放入蚝油。7、加入葱片,翻...
1、大葱1棵、猪里脊200克、八角2瓣、水淀粉少许、甜面酱1勺、料酒2勺、生抽1.5勺、油适量、姜少许、盐少许。2、做法:猪里脊冲洗一下后切薄片,实际用了一半的量。3、放入碗中,加入料酒姜丝少许盐抓匀,然后再加入少许水淀...
1、豆腐4块,大葱150克,鸡蛋清1个,水淀粉15克,熟植物油750克(约耗50克),花椒油10克,精盐、味精、酱油、醋、姜片、蒜片、鲜汤各适量。2、将豆腐投入沸水中煮透,捞出冲凉,切成长3厘米的长方片,装入碗里,加入蛋清和水淀粉上浆,用手...
1、剪去虾的须、足,沿背部中缝剪开虾壳,除去黑色沙肠,洗净沥干水分待用;将酱油、绍酒、糖、醋和少许盐勾成调味汁。2、炒锅置旺火上,放入足量油烧至八成热,下大虾炸,双面炸成红色后捞出。炒锅继续加热,将炸过的大虾再下锅炸一...
1、羊肉、洋葱清洗干净;羊肉选肥瘦相间的,洋葱有紫皮和黄皮的,紫皮的薄嫩,黄皮的厚脆,口感稍有不同,用哪种的都可以;2、羊肉切成薄片,越薄越好;如果刀功不成的话,可以将羊肉放冰箱冷冻至定型但还没有冻到梆梆硬时取出,非常容易切...
1、主料:鱿鱼230克、大葱105克。2、辅料:油3汤勺、料酒2汤勺、生抽1汤勺、盐0.5勺。3、将已洗净的鱿鱼放在案板上切开,待用。4、接着,将切好的鱿鱼下入清水锅中,加2汤勺料酒。5、焯开,捞出。6、烧锅加3汤勺油烧热,下入切好的...
1、香菇200g,葱两颗,油10g,老抽10g,面酱10g、少许料酒、生粉10,盐5g、鸡精5g。2、香菇伞朵朝下浸泡十分钟,然后洗净沥干水分后撕开。3、撕开的香菇用开水烫三五分钟后去掉热水,凉水冲洗一下后,挤干水分。4、老抽,面酱、少许料...
1、鸡蛋1个,切片五花肉300克,洋葱30克,大葱8根,大蒜4瓣,淀粉适量,食用油45克,香油2小匙,酱油1大匙,白醋1/2大匙,白糖3小匙,味精1小匙。2、五花肉用酱油、味精、淀粉抓拌,腌10分钟后倒出多余汁料,沥干。3、洋葱洗净切块,蒜洗净切片,大...
1、做油面皮,把面粉200g,油30g,盐5g,水适量混合在一起,搅拌均匀,揉成面团,放置30分钟,再接着揉一会儿,这样油皮更加光滑。2、做油酥,把面粉50g,油50g混合在一起,揉成团状。油和面充分混合。3、葱花切碎,放到盘里备用。4、把油...
1、首先将葱切马耳朵片,香菜切段,蒜切末备用。2、炒锅烧热,放适量油,大火烧热后下肥牛炒制,放黄酒。3、炒制肥牛差不多颜色全变了,放生抽,蚝油和糖炒匀。4、接着放大葱炒几下至稍软。5、最后放香菜,滴几滴醋炒匀就出锅了。...
1、食材:猪里脊肉适量,大葱适量,姜蒜适量,老抽适量,淀粉适量,料酒适量,食用油适量,盐巴适量,味精适量。2、选用上好的里脊肉洗净,切成薄片。3、然后把肉片放在容器中,加入老抽,淀粉抓匀腌制10分钟。4、大葱斜刀切片,姜蒜切好备用。...
1、大虾500克、葱丝、姜丝各适量、糖1汤匙、酱油1汤匙、绍酒1汤匙、醋2茶匙、盐少许、水适量、淀粉1茶匙。2、剪去虾的须、足,沿背部中缝剪开虾壳,除去黑色沙肠,洗净沥干水分待用;将酱油、绍酒、糖、醋和少许盐勾成调味汁...
1、食材:虾250克、葱6根、生姜3片。2、准备一盘新鲜的虾,洗干净放在旁边备用。可以将虾头上的须用剪刀剪掉,今天小编没有剪,觉得有须的虾看上去比较活。3、将葱头去除掉,洗净葱,折成段放在旁边备用。洗净生姜,切成片即可,也放...
1、大葱5根、猪肉500克、姜2片、生抽2勺、盐少许、淀粉2勺、白糖适量、鸡精30粒、香油少许。2、准备料汁备用。3、大葱切段。4、肉放入料酒,少许盐,抓拌均匀,放点水继续抓拌,放入干淀粉抓至粘稠倒入少许食用油即可。5、肉...
1、大葱切除葱叶部分,只用葱白,洗净后斜切成1cm厚的片。香菜去根,洗净后切成3cm长的段儿。2、锅烧到微热倒入油,大火加热,待油温8成热时,马上将羊肉片倒入锅中煸炒1分钟,当羊肉片略微发白时锅中可能会出一点汤,将汤滗掉。3、...
1、食材:羊肋条350公克、大蒜5瓣、姜、辣椒1根、葱、洋葱、豆瓣酱、油、酱油膏、酒。2、锅热油爆香姜、大蒜、豆瓣酱、辣椒。3、放入羊肋条拌炒至快熟状态(肉变白即可)。4、加入酱油膏、酒、葱、洋葱,拌炒至全熟,熄火装...
1、葱爆花蛤爆炒3分钟即可。2、将花蛤放入装在容器的水中,使其吐出泥沙及污物。3、炒锅烧热,滑油,待油温至八分热时,放入生姜片、蒜片、待姜蒜微黄,出味时放入洗净的花蛤大火爆炒3分钟,加少许酱油,蚝油待所有的蛤蜊都张开壳...
1、选用上好的里脊肉洗净,切成薄片。2、然后把肉片放在容器中,加入老抽,淀粉抓匀腌制10分钟。3、大葱斜刀切片,姜蒜切好备用。4、锅内加油,加入姜蒜煸炒出香味。5、倒入腌好的肉片大火翻炒。6、炒至肉片变色后加入料酒,老抽...
1、主辅料:鸡蛋、大葱。2、鸡蛋加少许盐、香醋,打成蛋液。3、大葱洗净切滚刀块,热油,倒入蛋液。中小火煎制。煎制到蛋液凝固,盛出备用。4、锅留底油,放入大葱。旺火爆炒,炒制大葱塌秧,放入备用的鸡蛋。5、加适量盐调味。翻炒...
1、食材:猪里脊肉适量、大葱适量、姜蒜适量、老抽适量、淀粉适量、料酒适量、2、食用油适量、盐巴适量、味精适量。3、选用上好的里脊肉洗净,切成薄片。4、然后把肉片放在容器中,加入老抽,淀粉抓匀腌制10分钟。5、大葱...
1、原料:鸡肉500克、葱100克、姜20克、绍酒半汤匙、酱油3汤匙、糖2茶匙、黄酱1汤匙、高汤或水适量。2、将鸡肉洗净,切成3公分大小的块;葱切段;姜切片。3、将绍酒、酱油、糖、黄酱和高汤勾成调味汁。4、炒锅下油2汤匙,大火...
1、首先蚕豆荚剥开后就得到蚕豆。2、热锅冷油后直接放入蚕豆,先大火翻炒一分钟。3、改中火继续翻炒3分钟左右。4、加盐调味继续翻炒。5、加入辣椒丝再翻炒几下。6、最后加入香葱翻炒片刻就可以出锅了。...
1、准备食材:羊后腿肉(或里脊肉一块),大葱两根,鸡蛋一个,姜适量、料酒、黑胡椒、生抽、老抽、糖、盐适量。2、把羊肉切成橫丝薄片,把大葱洗干净,斜切成厚片备用,姜拍碎切丁。3、取一个鸡蛋清放在大碗中。4、把羊肉放在大笊篱里...
1、主料:海参250克。2、辅料:葱3克、大葱10克、姜5克、高汤和水3克、料酒4克、生抽2克、盐3克、鸡精3克。3、海参洗净,切海参。4、海参焯水。5、热锅注油,葱姜炒香。6、放入海参和大葱翻炒,再加高汤或水,生抽,料酒,盐和鸡精,焖...
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