关于做金蒜的时尚百科
1、牛仔肉块放入苏打水泡制20分钟后取出,倒入生抽、盐、淀粉和胡椒粉抓匀,腌制1小时左右。过长时间的腌制会破坏牛肉的纤维,吃不出牛肉原本的香味和韧劲;优质牛肉不用过度清洗,因为烤制时渗出的血水也是美味酱汁必不可少的...
1、食材:鲷鱼适量,辅料,蒜适量,八角适量,花椒适量,姜片适量,干辣椒适量,生抽适量,料酒适量,蚝油适量,番茄酱适量,盐适量,冰糖适量,鸡精适量。2、蒜香烧鲷鱼的做法步骤:(1)蒜切蒜蓉,干辣椒切丝,姜切丝。(2)鲷鱼切花刀备用。(3)少许油炒一下蒜...
1、原料:鲜虾、金针菇、蒜蓉、肉碎、生粉水、蚝油、盐、酱油、葱花。2、金针菇洗净沥干水,摆盘。3、鲜虾去虾肠开背,用刀轻轻切几下断筋,呆会蒸才不会卷起。4、虾摆盘。5、蒜蓉切细碎。6、把切好的一半蒜蓉撒在上面。7、...
1、10克料酒和25克生抽,再准备350毫升清水、葱姜香菜都切好、蒜去皮、称好10克糖和2克盐。2、金鲳鱼去内脏洗净,鱼身上切菱形花刀两面抹盐腌制半小时。3、锅内加油把蒜炸到金黄色,将炸好的蒜捞出来再取出一部分油备用。4...
1、食材:金针菇500克、小葱100克、蒜50克、糖20克、油20克、盐15克、生抽7克、小米椒10克。2、金针菇洗净,切掉老。准备好蒜头,分量是一捆金针菇配一个蒜头。蒜头去皮,剁成蒜末,不用太碎,稍微大一点,这样的口感更香更好吃3、...
1、用料:白菜500克,猪肉100克,食盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,生抽1茶勺,水淀粉适量,鲍鱼汁1大汤勺。2、白菜切下半个头,一分为二,用加了少许盐和油开水飞过。3、大蒜切成小粒。4、起油锅,中小火,三成油温时下入蒜粒,炸成金黄色捞出...
1、材料:金针菇适量,蒜末适量,酱油适量,耗油适量,盐适量,香油适量,青红椒适量。2、准备适量金针菇,去掉老根。3、撕成小朵,洗干净。摆盘备用。4、锅中油热,放入蒜末。炒香。5、加适量酱油,耗油,香油。6、翻炒均匀。倒在金针菇上...
1、准备好两头大蒜剥好备用,将蒜用刀剁碎,没有大颗粒就行。拿出来三分之二,用清水冲洗一下,控掉多余水分,这么做的目的是防止新手在炸制的时候控制不好火候,避免炸糊。2、锅中下入蒜蓉2倍的植物油,不要管是几成热,有烟冒气时...
材料:-250克金针菇-4瓣大蒜,切末-2颗小红辣椒,切碎(可根据个人口味增加或减少)-2汤匙橄榄油-茶匙盐-茶匙糖-1茶匙生抽-适量香菜,切碎步骤:1.温水洗净金针菇,去掉根部,切成段。2.锅中倒入橄榄油,加热至微热,加入蒜末、辣椒碎,炒香...
1、食材:生抽10克,盐10克,蚝油10克,糖10克,香油5克,蒜5瓣,香菜10克,小米椒10克,金针菇200克。2、金针菇切根洗净,将蚝油、生抽、糖、盐放入一个小碗,加入水,蒜剁成末,小米椒切碎。3、金针菇放入盘子,把蒜、小米椒放在金针菇上,接着把...
1、把金针菇去根洗净,沥干水,在盘子里面摆好。2、将蒜瓣洗净切成蒜末备用,用炒锅加入少量油,把蒜蓉倒入锅内,炒成淡黄色关火。在锅里调入盐,鸡精,白糖,生抽,搅拌均匀。3、将拌好的汤汁浇到摆好盘的金针菇上面,上锅蒸10分钟左右...
1、粉丝热水泡软。2、金针菇洗净撕成小朵,顶端不干净的切去一段。3、泡软的粉丝铺在盘子里。太长的可以切一刀。4、上面铺上金针菇。5、大蒜切碎。6、饭勺倒入一勺油,直接在火上加热。7、烧热热的关火立即放入蒜蓉爆香...
1、鸡翅洗净从中间劈开备用。2、鸡翅中加入蒜末、两勺生抽、两勺蚝油、两勺料酒、两茶匙盐、一勺胡椒粉腌制半小时以上。3、把腌好的鸡翅上面的蒜末拨下去,蒜末不要扔,放在旁边备用。4、准备几个小辣椒切丝泡水备用。5...
1、用料:金针菇200克、蒜5瓣、小米辣椒2个、蚝油1勺、生抽2勺、葱1根、盐适量。2、蒜打成蒜蓉,金针菇根部切掉,撕成小朵,放在盘子上备用。3、蒜蓉中加入盐,生抽,蚝油,花生油调味,搅拌均匀。4、把蒜蓉均匀的铺在金针菇上面。5...
1、所需食材:生抽10克,香菜10克,蒜5瓣,蚝油10克,金针菇200克,糖10克,香油5克,盐10克,小米椒10克。2、金针菇切根洗净,将蚝油、生抽、糖、盐放入一个小碗。3、加入少量水,调成酱汁备用,蒜剁成末,小米椒切碎。4、金针菇放入盘子,把蒜...
1、食材:鸡翅、食盐、料酒、老抽、元贞、糖。2、金银蒜:蒜末一半用油炸香,一半用生的。这样做出的菜,即有油炸蒜末的香味,又有生蒜的香味。3、鸡翅用金银蒜,老抽,盐,糖,料酒腌两个钟头以上。4、烤箱预热至220度,烤30分钟。...
1、蒸鱼豉油加水,加一点糖和鸡精调成一小碗汁。2、大蒜香菇切末。3、小锅放水,放点油和鸡精,烧滚后把小油菜烫熟。4、另起一小平底锅加油,烧热后放大蒜末。放香菇炸成金黄色的酥,马上关火。5、小油菜煮熟后沥水。6、小油菜...
1、主料:金针菇适量,独蒜3个,小米椒7个,蒜剁成蒜蓉,小米辣切碎,一起装入碗内。2、碗内加入生抽、鸡精、盐、油搅拌均匀待用。3、锡纸折成盒子形状。4、金针菇洗净控干后摆放在锡纸上。5、把搅拌好的酱料淋在金针菇上,撒上葱...
1、食材:大蒜8头、盐2g、孜然粉2g。2、首先要选用无烂无坏的大蒜,将大蒜掰开,掰成一瓣一瓣的,用小刀将蒜瓣的根部切掉一点。3、放入绞肉机中,启动绞肉机,去皮,将去皮的蒜瓣练出来。4、起油锅,将油中小火烧至6成热左右。5、加...
1、大蒜、剁椒、食用盐、耗油、白糖、生抽、食用油。2、大蒜用刀拍一拍,拍碎后切掉蒜子的头部,然后就可以很轻松的将蒜皮去除了。3、将剥好的大蒜放入搅拌机搅碎。4、在锅中加少许的油,等油热后关小火,将一半搅碎的蒜蓉倒...
1、准备食材:莴笋200克,大蒜10瓣,小米椒1个,食用油10克,盐4克,生抽1克,鸡精1克。2、莴笋去皮,洗净切丝,加入3克盐,拌匀腌制15分钟,挤出多余水份,放入碗中。3、小米椒切末,大蒜切末。4、锅中倒入食用油,油温5成热,倒入蒜末,小火炒至表...
1、食材:一字排、生蒜、干辣椒、生抽、老抽、红糖、蚝油(可省)、蒜汁、蒜蓉辣椒酱。2、排骨洗净,用厨房纸吸干水分。大蒜切碎加少量水用蒜臼捣烂,滤出蒜汁,加入排骨中,加生抽、老抽、红糖、蚝油,一起抓匀腌制3小时以上。3、蒜...
1、把南瓜里面的囊取出,皮削干净。2、南瓜切成稍厚点的片,蒜子也切片。3、锅内热油,下蒜片爆香。4、把切片南瓜放入锅中翻炒。5、炒到断生,加入少量的水,盖上盖子焖一会。6、焖至软烂后,放盐调味。7、加入一点糖提鲜,炒匀后,...
1、首先准备提前泡好的粉丝摆在盘底。2、放入一层洗干净的金针菇。3、铺上一层火腿丝。4、铺上一层金针菇备用。5、起锅烧油。6、放入蒜末。7、翻炒至金黄色。8、放入小米椒。9、放入蚝油。10、放入生抽。11、放入盐...
1、材料:金针菇、蒜、香葱、海鲜酱油、海天蚝油、色拉油、盐、糖。2、金针菇、葱、蒜准备好。3、蒜、葱切末。4、海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀,没有海鲜酱油,可以用生抽或鲜酱油代替。5、金针菇剪去根部,用盐水...
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