关于五香的时尚百科
材料:茶叶、香料(八角、桂皮、丁香、花椒、草果、香叶),鸡蛋,生抽,老抽,盐,水步骤:1.将鸡蛋用力敲碎,放入一锅水中煮至沸腾,再煮7分钟。2.将煮熟的鸡蛋立即放入冷水中浸泡,待其完全冷却后,去壳备用。3.准备茶叶和香料,将它们放入口...
1、用料:鹌鹑蛋一斤、八角两枚、桂皮适量、花椒一小把、冰糖一把、香叶适量、辣椒粉少许、生抽少许。2、准备好适量八角、桂皮、花椒、香叶。3、洗净后放入卤料袋中。4、鹌鹑蛋放入水中,洗去表面污秽。5、将洗净的鹌鹑...
1、切条:腌制萝卜干要选用个头中等、口感较脆的白萝卜,带皮洗净后再切成大拇指粗细的长条,长度约为10cm左右,尽量把萝卜条切的均匀些。记住,别把萝卜条切的太薄太细,否则你腌出来的萝卜干没有嚼头。2、杀水:切好的萝卜条放在...
1、温水泡发酵母慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成雪花状。2、把雪花状的面揉成光滑的面团,盖上保鲜膜。3、面团变到两倍大放岸板上揉2-3分钟再排气。4、排完气的面粉分成两份,取其中一份擀成2厘米厚的面片越薄越好。面片上撒...
1、材料:凤爪,葱姜,香叶,花椒,大料,草果,干红辣椒,酱油,料酒,盐,冰糖2、锅中加适量水,放入葱姜、香叶、花椒、大料、草果、干红辣椒、酱油、料酒、盐。3、大火烧开,放入洗净剪掉指甲的鸡爪,先大火再转小火,约30分钟。4、放入冰糖,大火...
1、五香花生需要用大火煮熟花生,之后用小火煮30分钟即可。五香花生所需食材和具体步骤如下:2、原料:带壳花生500克,花椒2.5克,八角、茴香各2.5克,桂皮2小片,大蒜4瓣,盐适量。3、把花生洗净,将每个花生尖捏开一个小口,放入盆内,加入...
1、食材:葵花籽500g、食盐15g、八角3粒、花椒1汤勺、桂皮2小段、茴香1汤勺、甘草4片。2、处理一下瓜子上的浮尘等杂物,放入锅中加水,加了水瓜子就会飘上来,所以只要用漏勺按压瓜子看见水能没过瓜子就可以了。3、放盐搅匀...
1、原料:干带鱼、猪皮、洋葱、葱、八角、花椒、桂皮、姜、蒜、色拉油、料酒、盐、酱油、蚝油、冰糖。2、把待遇反复清洗干净,把里面的黑膜要全部撕掉。3、加入盐,料酒,洋葱,姜蒜进行腌制去腥。去除带鱼本身的腥味是很重要...
1、将鱼刮鳞,去头,去鳍,去尾取内脏,冲洗干净待用。2、用刀顺鱼脊骨由头向一破两片,再斜刀改成小块,用盐、葱姜、醋、酱油、料酒腌30分钟入味。3、锅中留油,油八九成热时下鱼,炸至金黄色时捞出待用。4、锅中留底油,油热后先下大...
1、材料:鹌鹑蛋适量。2、把鹌鹑蛋洗干净用毛巾擦干备用。3、海盐1000g,花椒10g,花椒粉5g,香叶少许,十三香适量,大料(八角)3个,全部放在料理盆中。4、用刮刀先混合均匀备用。5、把准备好的锡纸铺垫在面包机桶中。6、把混合好的...
1、材料:蚕豆1000g、花椒3g、八角1个、干辣椒2个、香叶2片、桂皮5g、姜4片、盐2匙、味精0.2匙。2、蚕豆依次剥去外皮。3、蚕豆在清水中浸泡十分钟洗净沥干水份。4、准备煮料姜片、香叶、干辣椒、花椒、八角、桂皮。5、...
1、鸡腿洗净,剪去肥油和多余的皮,沥干水分。2、抹盐和花椒,放进盆里用重物压一天。3、倒掉水分,放料酒、酱油、糖、葱、姜、五香粉揉匀,放冰箱腌两三天,期间翻两次身。4、挂在阴凉通风处风干,八成干时收起。5、洗净,隔水大火...
1.传统五香茶蛋:材料:-鸭蛋6个;-生抽50毫升;-八角、桂皮、花椒、香叶、丁香、草果适量;-红茶叶10克;-水适量。做法:1.将鸭蛋煮熟,冷却后剥皮备用。2.锅中加水,放入生抽和各种香料烧开,煮5分钟后关火待凉。3.把红茶叶放入温水中,...
1、准备烤鸭蛋。2、烤鸭蛋去皮。3、白菜心切成竖条。4、烤鸭蛋切成块。5、炒锅放橄榄油加热,煸香葱姜后,鸭蛋黄、蛋清入锅一块儿翻炒。6、白菜入锅翻炒。7、加适量鲜汤。盖上锅盖扒。8、扒至汤汁浓稠,白菜熟烂,放适量盐等...
1、五香花生一般热量较高,每100克花生含有大约300卡路里,还富含脂肪和蛋白质,以及大量不饱和脂肪酸等。2、适量食用五香花生可以吸收蛋白质、纤维素和维生素等,起到抗氧化作用,还可以促进肠道蠕动,补充各种微量元素。3、但...
1、所需食材:猪瘦肉300克,葱白末5克,姜末5克,绍酒10克,酱油25克,白糖10克,五香大头菜50克,素油75克,麻油15克。2、制作方法:猪肉、大头菜切丝,锅置中火上加素油烧热,投入肉丝,反复煸炒至水分将干,下葱姜末、大头菜,继续炒至起酥,放酒...
1、鲜鲅鱼直接放入冰箱冷冻1小时,如果不够硬,适当延长冷冻时间。冻硬了以后去掉头和尾,斜刀切成1厘米厚的大片。鱼头鱼尾可以炖蒜台吃,非常对味儿。2、切好后将内脏和淤血仔细清理干净。3、冲洗两遍,彻底冲洗干净,控净水分...
五香花生米的做法如下:材料:-生花生米:500克-盐:适量-五香粉:适量-辣椒粉:适量(可选)-花椒粉:适量(可选)步骤:1.将生花生米洗净晾干备用。可以先将花生米浸泡30分钟,去除表面的杂质。2.将花生米放入热锅中,中火烤制,炒至外皮微黄色。...
1.准备材料:鸡蛋8个、八角2-3个、桂皮1小块、花椒1小把、生姜片3-4片、香叶数片、老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、白糖适量、盐适量。2.将鸡蛋洗净后,在锅中煮开水,放入鸡蛋煮10分钟,捞出后用冷水浸泡,去掉蛋壳。3.准备腌制料...
1、用料:牛肉1000克,精盐50克,白糖15克,红酱油30克,姜块2块,葱结3只,料酒、茴香、桂皮、红米汁、白汤各适量。2、选用牛肘子部位的全精肉,先按肌肉纤维用刀直切开,再戳上若干洞。板上先撒上少许精盐,将肉块放在上面反复推擦,至盐...
1、鲫鱼去内脏去腮,但不刮鳞(不除鳞),洗静晾干备用。2、葱切大段,姜切大片。3、放食用油入锅,上火,油温至八九十度时,放入晾干的鲫鱼,小火慢炸,至鱼焦黄,千万不要大火,否则鱼外型将被破坏。4、用炒锅或陶罐放到火上,锅底放一层大葱...
1、准备2斤毛豆,放入盆中用清水用手搓洗干净。2、剪去两端。(这样做煮的时候能毛豆能吸收汤汁,更入味)3、准备煮的香料(香叶,桂皮,八角,花椒)和姜片,干辣椒。4、锅中烧水,水开后再下入调料和盐加少许食用油烧开倒入剪好的豆角煮1...
五香茶蛋是一种煮熟的鸡蛋,通常是将鸡蛋煮熟后,加入五香粉、茶叶、酱油、盐、糖等调味料,再浸泡一段时间,让鸡蛋充分吸收味道,呈现出香气扑鼻,色香味俱佳的特色小吃。五香茶蛋是一种方便快捷、营养健康的小食品,在我国的各大...
1、原料:鸡蛋、花椒、大茴、香叶、白芷、盐、生抽、老抽、桂皮。2、鸡蛋洗净,凉水放锅中煮10分钟。3、煮好的鸡蛋。4、用砸蒜的木锤把鸡蛋皮敲碎。5、放入生抽、老抽、花椒、大茴、桂皮、香叶、白芷、盐盖上锅盖小火煮3...
1、主料:鸡爪500g。2、调料:食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量、白糖适量。3、锅置火上加入水烧开,把洗净的鸡爪放入淖水,以去血腥。4、焯水后捞出至盘中待用。5、蒜切片、姜切片、葱大...
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