关于炒合的时尚百科
1、准备配菜,豆芽、韭菜切段、粉条提前用开水泡软备用。2、两个母鸡蛋打散,油热后放入锅中炒熟盛出备用。3、3、锅中放入适量油,油热放入葱花炒香后依次放入豆芽、泡好的粉条、一勺老抽、一勺生抽、鸡蛋、韭菜、一勺盐、...
1、猪腰和猪肝洗干净。2、先将猫腰切开,剔去白色的筋膜,剔干净。3、腰切花,肝切片,用盐,生抽,白酒,胡椒粉,淀粉腌5分钟。4、泡姜泡椒,泡萝卜,老姜均切片,炒锅中放多一些菜油,烧热后放肝腰合炒,大火爆开,立即放姜,蒜片,泡姜泡椒泡萝卜...
1、西芹150克、百合200克,调料:盐2克,胡椒粉1克,味精6克,色拉油30克,淀粉5克。2、西芹洗净,切成3厘米见方的菱形块。3、百合洗净,掰成小瓣。4、西芹、百合放入沸水汤锅,烫至刚熟时捞起。5、炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下西...
1、干黑木耳30克,百合100克,葱末、食盐、水淀粉各适量。2、先将黑木耳泡发洗净去蒂,百合洗净。3、然后将油锅烧热,放入葱末爆香,倒入泡好的黑木耳煸炒片刻。4、接着再倒入百合一同爆炒3分钟,放食盐调味。5、最后用水淀粉勾...
1、主料:猪肉(瘦)100克粉丝30克绿豆芽250克菠菜150克韭菜75克鸡蛋120克。2、辅料:淀粉(蚕豆)15克。3、调料:味精3克香油20克料酒15克葱油25克醋3克盐5克花生油30克大葱10克姜5克。4、做法:春韭摘洗净,切3厘米长的段;水泡粉...
1、材料:木耳、咸菜干、茶树菇、干辣椒、蒜、葱、盐。2、咸菜干、干辣椒、木耳和茶树菇提前用水泡发。3、沥干水份后切成细末备用。4、锅中放入比平时炒菜多一点儿的油。5、爆香蒜片。6、加入切好的干菜末同炒。7、炒...
1、材料:西芹150克,百合(干)200克,盐2克,胡椒粉1克,味精6克,色拉油30克,淀粉(豌豆)5克。2、西芹洗净,切成3厘米见方的菱形块。3、百合洗净,掰成小瓣。4、把西芹、百合放入沸水汤锅,烫至刚熟时捞起。5、炒锅放在火上,下油加...
1、准备好干百合20g、芹菜300g、适量的香油、淀粉、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉等。2、干百合泡水发软之后清下干净,芹菜将叶子摘取且洗净切段。3、锅中放入适量的油,等油热了之后先放入芹菜,翻炒5分钟继续放入干百合。4、放...
1、材料:新鲜红辣椒、新鲜百合。2、把买来的新鲜百合一片片剥开。3、把百合洗干净,外面几层的百合片泥土多点,要多洗一下。4、锅里倒油烧热,倒入切好的红辣椒翻炒半分钟。5、再倒入新鲜百合翻炒,加少许水,出锅前撒盐和味精...
1、主料:猪肝150g、猪腰1个、西芹120g。2、辅料:菜籽油30g、盐1g、生抽3g、姜5g、蒜2g、泡椒5g、淀粉2g、白酒2g、花椒3g、大葱5g、泡萝卜15g、胡椒粉1g、豆瓣酱5g、干辣椒5个。3、腰和猪肝洗干净。4、先将猪腰切开,剔...
1、炒合菜,是北京市传统的特色名菜,属于京菜系。其是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜等一起炒制的一种菜肴。它在中国北方是一种十分讲究的菜品。它有2个特点:一是节令性强,立春日必不可少;二是吃“炒合菜”需要春饼卷...
1、用料:绿豆芽1把、菠菜100克、韭菜50克、粉丝1把、猪肉100克。2、辅料:红椒半个、鸡蛋2个。3、调料:食盐少许、葱1段、姜2片、蚝油1/2汤匙、黄豆酱油1/2汤匙、黄酒1/3汤匙、植物油2汤匙。4、把韭菜,菠菜切段,红椒切丝,豆...
1、将百合分开成小片,浸冻水20分钟。2、云耳泡冻水20分钟,软身后,切成小块。洋葱亦切成小块。3、烧热镬落油,爆香蒜和姜,落洋葱炒约2分钟至半透明捞起。4、云耳下镬炒透,加水50毫升开大火煮至软身后,加入百合再煮2分钟直至百...
1、食材:百合(干)100克,木耳100克,瘦肉200克,红椒5克,葱2根。2、准备好食材,洗净。3、百合剥开洗净,黑木耳泡开洗净、猪瘦肉洗净切片。葱、红椒洗净切段。4、热锅冷油,煸炒瘦肉、葱、红椒,断生,倒入百合、黑木耳,调入盐、鸡粉。5...
1、食材:鲜百合200克、唐芹200克、红萝卜片30克、肉根150克、蒜头﹙拍碎﹚10克,花生油、麻油、生抽、生粉、米酒、盐、糖各适量。2、唐芹洗净切段备用。3、肉根洗净切片,以盐、糖、生抽、米酒、麻油、生粉和花生油拌匀备用。...
1、材料:百合30克,丝瓜500克,姜5克,葱10克,食盐4克,味精3克,素油30克。2、丝瓜去皮,洗净,切成薄片。3、百合用水浸泡一夜,去杂质,洗净。4、姜洗净切片,葱切段。5、炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时加入姜,葱爆香。6、随即下入...
1、主料:猪肉(瘦)100克,粉丝30克,绿豆芽250克,菠菜150克,韭菜75克,鸡蛋120克。辅料:淀粉(蚕豆)15克,调料:味精3克,香油20克,料酒15克,葱油25克,醋3克,盐5克,花生油30克,大葱10克,姜5克。2、春韭摘洗净,切3厘米长的段;3、水泡粉丝用刀略斩...
1、食材:韭菜1小把、粉丝1把、鸡蛋1个、绿豆芽200克、胡萝卜半根、木耳1把、大蒜2瓣。2、先调料汁,准备一个小碗,放入1勺蚝油、1勺老抽、1勺醋、3勺生抽,加上少许的食盐、十三香和白糖,混合搅拌均匀成料汁;3、胡萝卜半根,削...
1、主料:猪肉(瘦)100克、粉丝30克、绿豆芽250克、菠菜150克、韭菜75克、鸡蛋120克。2、辅料:淀粉(蚕豆)15克。3、调料:味精3克、香油20克、料酒15克、葱油25克、醋3克、盐5克、花生油30克、大葱10克、姜5克。4、韭菜摘洗...
1、首先把百合掰成一瓣一瓣的,然后小心翼翼地用手撕去外皮,放入碗中,用冷水浸过表面,大约2小时,取起沥干。2、锅中加水,将沥干的百合放到锅中,待烧开后调小火煮熟。煮熟后捞出,用冷水冷却后沥干,备用。等要炒的时候可以适当加...
1、可以做西芹炒百合。西芹营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种很好的保健蔬菜,百合性微寒平,具有清火、润肺、安神的功效,二者结合食...
1、百合切掉两头的黑色部分,分成小片洗净备用。2、西芹摘去叶子洗净,胡萝卜50克切片,百合洗净后用水浸泡。3、锅热油,爆香姜末,倒入胡萝卜,翻炒变色,放入西芹翻炒至颜色翠绿。4、放入百合,翻炒均匀,加入鸡粉2克,盐4克,翻炒均匀炒...
1、新鲜香菇,新鲜百合,甜豆,蒜,姜,绍兴酒,葱,水,酱油,生粉,糖,胡椒粉。2、清洗并拆除新鲜的百合,将其浸入水中以防止其变黑。3、准备一个碗,加水,酱油,粉末,糖和胡椒粉,搅拌均匀。4、将一锅水烧开,在水中加蜂蜜和豆类1分钟,沥干水分,放在...
1、材料:南瓜100克、百合100克、鸡肉300克。2、配料:蒜头(去衣拍碎)15克,姜汁少许,盐、味精、糖、生粉、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。3、南瓜去皮洗净,切成长条状小块,以鸡汤煮至半熟备用;4、百合洗净切片备用;鸡肉洗净切条,以...
1、食材:绿豆芽250克,鸡蛋2个,韭菜1小把,红薯粉80克,生抽2勺,五香粉适量,老抽1小勺,蚝油1勺,醋1茶匙,糖少许,盐适量,食用油适量。2、红薯粉提前用热水浸泡变软,捞出沥水备用。3、韭菜切成小段,鸡蛋充分搅打均匀。4、锅中放食用油烧...
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