关于不柴的时尚百科

2024-03-14 以下是一些方法可以让鸡肉不柴：1.切割合适的大小：将鸡肉切割成相对均匀的大小，以确保整个鸡肉煮熟的时间相对平均，避免有些部分过熟而柴。2.腌渍鸡肉：用混合盐、糖、酱油等的腌料对鸡肉进行腌渍，可以提高鸡肉的嫩度和口感，减...

瘦肉怎么做好吃不柴不腻瘦肉吃不柴的做法

2023-10-17 1、用料：瘦猪肉500g、红辣椒酱2匙、盐适量、味精适量、姜适量、花椒粉适量、酱油1小勺、葱适量、蒜适量。2、将所有的食材准备好，待用，瘦肉要用温水洗一下。3、锅中倒入油加热再放一点盐，油热后将瘦肉下锅翻炒炒好后装盘...

怎样炖瘦肉有味道不柴

2024-05-05 要炖出有味道但不柴的瘦肉，可以尝试以下方法：1.选择适合炖煮的瘦肉：选择新鲜、嫩而瘦的肉块，如瘦猪肉、瘦牛肉等。避免选择过瘦或老肉，因为这些肉质较干燥容易柴。2.鸡汤或高汤烹饪法：在炖煮瘦肉之前，先用鸡汤或高汤煮沸，然后...

炸牛肉丸子怎么做不柴炸牛肉丸不柴的做法

2019-06-02 1、牛肉1斤，鸡蛋2个，胡椒粉半勺，黄酒一勺，十三香半勺，食盐少许，白糖，鸡精半勺，面包糠适量，淀粉一勺，生姜半块。2、准备好的牛肉，洗干净，放到清水里面浸泡半个小时，把里面的血水浸泡出来。3、浸泡好后捞出来剁成肉泥。4、生姜洗干净...

如何做丸子不柴怎样做丸子不柴

2019-12-03 1、一般选用选用肥瘦3：7比例的五花肉来制作，要用刀手工切成肉末。2、将肉末放入盆中，加入备好的葱姜蒜末，调入适量的胡椒、盐、生抽和适量的水淀粉，再加入2个鸡蛋清和适量的水，搅打上劲。3、捏肉丸。用食指和拇指一起合着，捏...

鸡胸肉不柴的技巧鸡胸肉怎么做才不柴

2021-01-29 1、冲水，买回来的新鲜的鸡胸肉我们需要用水去浸泡，这样子做的目的是让水把肉当中的血水去除，这样的话煮出来的时候，味道更加鲜美，鸡胸肉更加有弹性。同时味道也会更加的好，因此我们可以先将买回来的新鲜鸡胸肉放到水中浸泡，...

如何让肉馅鲜嫩不柴

2024-03-13 有几种方法可以让肉馅鲜嫩不柴：1.选择合适的肉：选用带有一定脂肪的瘦猪肉或牛肉，或者混合使用猪肉和牛肉，可以增加肉馅的嫩滑口感。2.加入适量的水或汤：在调制肉馅的过程中，适量加入冷水或高汤，搅拌均匀，有助于保持肉馅湿润。...

焖鹅肉不柴技巧怎样焖鹅肉不柴

2018-08-14 1、用料：鹅肉一只、花生油适量、豆豉50克、酱油适量、蒜150克。2、首先，将鹅冷水下锅。3、飞水后凉水冲净。4、锅中倒入少许油，倒入鹅翻炒。5、然后,把蒜,豆豉,盐,搅碎混合。6、倒入锅中与鹅肉一起翻炒。7、不断翻炒以防...

红烧肉怎么做瘦肉不柴红烧肉怎么做

2022-06-07 1、五花肉、啤酒、大葱、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、胡椒粉、生抽2、首先准备上一块肥瘦相间的五花肉，将其切分成两三部分，然后将铁锅预热，把五花肉猪皮朝下在锅中烙制一下，去除残留的猪毛及猪的汉腺味道。烙好后给...

怎样做炖猪肉块儿不柴

2024-05-11 要做炖猪肉块不柴，有几个关键的步骤可以遵循：1.选用适合的猪肉切块：选择有一定肥瘦搭配的猪肉，比如猪肉肩膀部位，肉质较为鲜嫩。将猪肉切成块状，大小适中。2.提前处理猪肉：用凉水冲洗猪肉块，然后用温水浸泡15-20分钟，以去除血...

怎么样炒的牛肉才鲜嫩不柴牛肉怎样炒才鲜嫩不柴

2022-09-26 1、切牛肉时，要逆着牛肉的纹路切。2、腌制牛肉时，要放入少许的蛋清和清水。3、滑至牛肉时，油温要保持在三成热，过高容易让牛肉口感发柴嚼不动，过低容易使牛肉脱浆。4、炒牛肉，选用的配菜是洋葱和山芹，大家也可以根据自己的喜...

怎样挑选羊肉不柴还好吃怎样挑选好吃的羊肉

2022-09-26 1、根据羊皮，很多人都吃过猪皮冻，但是其实羊皮也是很好吃的，而且在挑选羊肉的时候。可以多注意一下羊皮，来判断这个羊肉的整体口感和味道。如果羊皮本身上是有着明显的红色小点的话。这说明羊肉的肉质并不是很好，好的羊肉，...

做肉不腥的方法炖肉怎样做才能不柴

2019-05-21 1、做肉不腥的方法：在做肉以前需用少量醋水拌一下，放几分钟到半个小时，然后再做，就没腥味了，做鱼也是一样。做时加入料酒、醋、姜、葱之类的都是可以去腥的，强烈建议加少许柠檬汁或者白葡萄酒!!腥重的话可以用料酒、醋、或...

鸡肉怎么做不柴鸡肉不柴做法

2021-01-29 1、首先要顺着鸡肉的纹理去切，把鸡肉和纹理垂直切成两半，顺着鸡肉的纹理切成薄片。2、用少许盐和料酒揉匀，锅里烧开水，水开始大滚的时候，倒入已经切好的鸡肉，用筷子快速滑散。3、煮至沸腾的时候，马上捞出鸡肉，用凉水冲一下，这...

怎么做好的猪肉丸子不柴猪肉丸子好吃不柴的家常做法

2019-02-01 1、在猪绞肉中加入酱油，盐，糖，胡椒粉，酒，葱白搅匀并搅出筋。2、葱切断，红萝卜切片，凤尾菇撕小备用。3、然后搓成小丸子。4、入油锅，用小火炸至熟。5、捞起沥油。6、利用余油，炒香蒜和葱。7、加入红萝卜和凤尾菇，这时就开始调味...

怎么做鸡胸肉不鸡胸肉不柴的技巧

2019-02-21 1、要想鸡胸肉做起来不柴，那么我们可以在烹饪之前的2小时用盐和胡椒稍稍的将其腌制一下，再往里面倒一些橄榄油，这样就能防止水分流失了。这样烹饪起来就不会柴。2、或者先调制一杯浓度在5%左右的盐水，水量以正好淹没鸡胸...

蒸排骨怎么做才不柴蒸排骨不柴的做法

2018-09-07 1、食材准备：排骨500克，大白菜3片，红椒半个，姜1片，蒜4瓣，料酒1勺，生抽半勺，淀粉5克，豆豉1把，小葱2根，植物油适量，老抽1勺，精盐适量，白糖1勺。2、干豆豉用清水稍加浸泡后剁一剁，注意别泡久了，香味会流失的。放入小碗中，蒜瓣去皮剁成茸状...

怎样做炖羊肉不柴

2024-05-01 要做一道不柴的炖羊肉，可以按照以下步骤进行：1.选择好羊肉：选用新鲜的羊排或羊腿肉，以确保肉质鲜嫩。2.处理羊肉：将羊肉切成适当大小的块状，去除多余的脂肪和筋络。3.清洗处理：用清水将羊肉洗净。4.酱料准备：将葱、姜、蒜剁碎...

炖猪肉怎样才能软烂松软不柴炖猪肉软烂松软不柴的方法

2021-12-15 1、猪肉不能直接下锅炖，要将猪油处理一下才能下锅，否则猪肉容易腥味大，吃着不香。炖猪肉时，往往都是大块入锅炖，那么大块的猪肉清洗时，短时间内无法把它内部清理干净，所以清洗猪肉时，要将分割好的大块猪肉放在清水里浸泡一段...

怎样炖好老鸡肉不柴

2024-03-12 要炖好老鸡肉不柴，可以采取以下方法：1.选用新鲜老母鸡肉：选择新鲜、肉质紧致的老母鸡肉，鸡肉质量好，炖出来的口感会更好。2.鸡肉泡水：将鸡肉放入冷水中浸泡30分钟，去除血水和异味，使鸡肉更嫩滑。3.低温炖煮：将泡水后的鸡肉放入...

冷冻虾怎么做肉不柴冷冻虾肉不柴的小技巧

2019-07-13 1、在给食物化冻时，常见的方法有放置冷藏室隔夜化冻、清水浸泡化冻、温水化冻等等。以上三种方法都不适合化冻海鲜鱼虾，尤其是急冻单冻的活虾。因为本身水分不多，常温环境中放置10分钟不到，就可以化冻，所以如果仍然用前面...

砂锅炖鸡汤怎么做才能不柴砂锅炖鸡汤的做法

2019-03-25 1、用料：鸡半只、杏鲍菇半个、口蘑3-5个大的、香菇2个、姬菇小朵、干香菇3-6朵、红枣3-5颗、枸杞一小把、姜片3-5片、盐适量、海鲜菇适量。2、制作方法：（1）首先先把鸡肉和姜片，冷水入锅，大火煮开。（2）煮出浮沫后，关火捞出鸡块，...

炖冻鸡腿不柴的技巧教你炖鸡肉不柴的技巧

2017-12-01 山药：200克、鸡肉：400克、葱：5克、姜：10克、蒜：2克、料酒：10克。1、葱段5克，姜片10克，蒜块2克，山药200克刮皮切块。2、将鸡肉400克放入锅中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫。3、锅中放入食用油5ML，放入葱段、姜片、蒜块、八角1个，大火...

怎样炖出的鲅鱼不柴

2024-03-23 要炖出鲅鱼不柴，可以采取以下步骤：1.选择新鲜的鲅鱼：选购时要选择新鲜的鲅鱼，鱼身有光泽，无刺，鱼眼清澈。2.去除鲅鱼的内脏和鱼鳞，清洗干净，然后用盐腌制一段时间。3.准备炖煮的锅具，放入适量的清水，加入葱、姜、料酒等调味料，煮...

自制鸡肉不柴的方法自制鸡肉不柴的方法是什么

2017-12-31 1、鸡肉洗净切块，老一点的鸡，肉质本身就老，这时需要将鸡肉用白醋浸泡，鸡肉中倒入白醋，再加入少量水，浸泡2个小时左右，再捞出鸡肉进行烹饪，泡过白醋的鸡肉，就会比较嫩。2、香菇提前泡发洗净，姜切片。3、锅中放少量油，放入鸡肉炒至...

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