关于蒸水蛋的时尚百科
1、食材:鸡蛋2个,盐适量,醋适量,鸡精适量,香油适量,水适量。2、准备适量开水凉到40度,放入适量盐与醋备用,放醋之后蒸的鸡蛋特别嫩滑。3、锅内放水,打火开始烧水。4、将两个鸡蛋用筷子打散,越散越好,不要有成团的蛋黄或蛋清。5、...
1、一般情况下,五到七分钟刚好,千万不要蒸太长时间。要加温开水或是凉开水,不能加生水。2、加水量是蛋液的1.5倍左右。水量可根据自己喜欢的口感在蛋液的1至2倍这个范围内调整,水多一些口感更嫩,水少一些蒸出来的水蛋口感紧...
1、鸡蛋三个打碗里加一匙盐充分搅打,瘦肉末约一两,喜欢加香葱的人可用两棵切碎,油两匙(如果是化猪油就只需一匙)蚝油两大匙,熟白芝麻适量。2、锅置火上放油烧至六成热,倒入肉末加适量盐炒散炒熟,放入蚝油和葱碎炒出香味起锅装...
1、蒸水蛋可以经常吃。2、在没有其他食物补充的情况下,可以用鸡蛋来代替主要肉类蛋白来源,食物互换是等值的,比如有的人因某种原因不吃肉,那么就可用鱼、虾来代替,有人尿酸过高不吃肉,就用牛奶和鸡蛋来代替,补充蛋白...
1、大闸蟹1只,鸡蛋两枚,盐适量,2、将大闸蟹蒸熟,将蟹爪肉和蟹膏取出;3、鸡蛋打散,加入和鸡蛋等量的温水调和在一起搅拌均匀,加适量盐;4、将打好的加入小缸中的1/2处即可;5、蒸锅加入水烧开,将小刚放入蒸制七分钟;6、将剥好的蟹肉...
1、龙口粉丝,温水泡十分钟。2、泡好的粉丝用剪刀剪成几截,放到碗底。3、碗内打3个鸡蛋,加水,打散,根据个人口味加盐。4、将打好的鸡蛋倒入粉丝中,水开后,将鸡蛋盖上盖子大火上锅蒸10分钟。5、锅中放油,倒入肉末,肉末炒香,倒入蒜...
1、一般情况下,五到七分钟刚好,千万不要蒸太长时间。要加温开水或是凉开水,不能加生水。2、加水量是蛋液的1.5倍左右。水量可根据自己喜欢的口感在蛋液的1至2倍这个范围内调整,水多一些口感更嫩,水少一些蒸出来的水蛋口感...
1、潮式蒸水蛋的制作材料:鸡蛋4个,韭王段(蒜黄段)35克,水发干贝丝(或水发海米)10克,香菜叶5克,调好的豉油王(食鱼)汁25克,小葱花5克,鱼露2克,味精3克,花生油10克。2、将鸡蛋液打散,加入水发干贝丝、韭王段,加入清水250克、鱼露、...
1、主料:文蛤10个、鸡蛋1个。2、辅料:油1/2茶匙、盐1/4茶匙、酱油1/2茶匙、米酒几滴、香葱1根。3、备好食材,买回来的花甲用淡盐水养着。4、锅里烧开适量水,把花甲放进烫至开口便马上捞起,再冲冼干净备用。5、鸡蛋打进容器...
1、食材:内酯豆腐、虾仁、鸡蛋。2、虾仁加入少许胡椒粉,少许料酒、少许食盐抓匀腌渍几分钟。3、豆腐取出切块放入深一些的盘中。4、鸡蛋打入碗中,加入温水搅打均匀,并撇去浮沫(鸡蛋和水的比例为1:1.2)。5、搅打好的蛋液倒入...
1、蒸水蛋倒入蛋液2倍左右的温水即可。2、食材:盐1-2g、食用油少许、鸡蛋2个(65g左右/个)。3、两个鸡蛋,加入盐和食用油。4、用手动打蛋器将蛋液充分打散。5、倒入蛋液2倍左右的温水。6、打好的蛋液倒入陶瓷或玻璃浅盘,除...
1、水蒸蛋水与蛋的比例是2:1。2、加温水:加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀,加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。3、鸡蛋液和温水的比例为1:2:也就是说,要加蛋液两倍量的温水,这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。4、...
1、将鸡蛋去壳磕入大碗中,调入盐、白糖和胡椒粉搅打均匀。2、蛋液中倒入1杯温开水,再次混合均匀。3、将混合蛋液用滤网过筛后,盛放入耐高温容器中,撒上淘洗干净的虾皮。4、将蒸碗覆上一层保鲜膜后,放入注水的大锅内隔水加...
1、主料:鸡蛋3个,肉末50克,清水150克。辅料:盐适量,生粉适量,生抽适量,油适量。2、鸡蛋磕进大碗,加入清水,蛋与水的比例是1:1.5。3、加入少许盐,把鸡蛋打发均匀,撇去泡沫。4、肉末提前用少许盐、生粉拌匀,腌10分钟;肉末平铺在碟子上...
1、微波炉加热是微波使水分子震荡产生热量,使食物温度上升,因此必须要有水分子作为媒介,食物才会加热。如果水分子比较少的食物,在微波强烈刺激下都会发生爆炸。2、鸡蛋营养使用价值很高,鸡蛋的吃法也许多,生鸡蛋中蛋白的成...
1、猪肉蒸水蛋的用料:猪肉随量、鸡蛋三只、盐适量、粟粉适量、油少许、生抽少许、温开水两碗半左右。2、瘦肉剁成肉酱,加入适量盐,粟粉,油,生抽腌一会。3、鸡蛋打发起鱼眼泡,加入滑开水,适量盐搅匀。4、蒸锅把水烧开,用平底碟...
1、在小碗内打入四个鸡蛋,加入适量的盐、味极鲜和油然后搅拌均匀。滴上几滴香油,蒸出来的鸡蛋羹也是非常美味的。搅拌均匀后,往蛋液中加入约1.5倍的温水,水的温度不宜过高,40℃左右即可。加入温水时,要边搅拌蛋液边加水,最后...
1、将鸡蛋打匀,加上等量的清水或鸡汤,拌匀之后加入适量的盐调味,再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗(保鲜膜一定要封紧,否则空气跑到蛋汁内,蒸出来的蛋便不好看也不好吃了)。2、将大碗放进微波炉中,用“解冻”(Defrost)的火力...
1、可以不放盐的,蒸出来也是一样的。2、蒸蛋的营养价值也是很高的,除了煮鸡蛋之外,蒸蛋的做法是所有做法中营养价值保留最多的。此外,煮熟鸡蛋的蛋白质结构由致密变为松散,易为人体消化吸收。蒸蛋也特别适合儿童食用,鸡蛋中...
蒸鸡蛋可以先在蒸碗里抹一点油,等下才容易洗。打入鸡蛋,接着加入1:1的温开水,搅打均匀至出气泡。顺一个方向打蛋至起气泡,蒸出来的才细腻。气泡要弄掉,等会才更美观。包上一层保鲜膜,放入蒸锅,盖上锅盖。大火蒸7-8分钟左右。...
1、【制作食材】鸡蛋,食用盐,白醋,小葱,生抽,香油。2、首先准备三个鸡蛋,一根小葱。然后再准备适量的食用盐,白醋,生抽和香油。以上这些食材和调料都准备齐全了之后,咱们就开始准备这道蒸鸡蛋。3、首先准备两只空碗,向其中一个...
1、如果是普通蒸锅,中火蒸十五分钟左右即可。如果想吃老一点的水蒸蛋,可以稍微延长一点,不过不适宜蒸的太久,蒸太久就会影响口感。2、蒸水蛋做法:鸡蛋4个、温开水300克、盐适量、生抽、醋、香油,葱花。(1)四个鸡蛋打入碗中,大...
1、制作蒸水蛋时,需要蒸十分钟左右,这样蒸的水蛋更鲜嫩可口,若需要吃较老的蒸水蛋,可以将蒸水蛋的时间延长一点,大约12-15分钟即可。蒸水蛋蒸太长时间是不合适的,会影响水蛋的口味,而且容易将水烧开,水开后的水蛋不易成形,因此...
1、做法:把鸡蛋打进饭盒,拿蛋壳(一半)准备5蛋壳凉开水一起放下去,放油,盐。一起用筷子打蛋。均匀后,盖上盖子,要留一点出气的孔。2、高火1分钟,然后中火2分钟,最后低火3分钟。好了,马上拿出来,撒点葱花,撒点酱油,美味的嫩滑的微波炉...
1、鸡蛋打入碗中备用,放入和鸡蛋等量的凉开水。2、放入少许盐调味,放入少许料酒,可起到去腥的作用。3、用筷子把鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结,猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡。4、用漏网...
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