关于红油的时尚百科
1、主料:白菜。2、调料:食盐醋少许、葱姜、白糖、蘑菇精。3、白菜切条,鲜虾洗净,葱姜切丝备用。4、锅热后倒入自制红油,葱姜丝炒出香味儿。5、依次加入少许醋,白糖,白菜条煸炒几下,继续加鲜虾煸炒(期间勿加水),待到虾变红色即可...
1、食材:豆腐(新鲜)5000g、色拉油适量、辣椒粉100-300g、花椒粉100-200g、花椒粒少许、白酒适量、胡椒少许、芝麻(可以不放)适量、盐适量。2、把豆腐沥干水,然后在切成一小块的,然后纸箱里面,纸箱底部可以垫一层玉米叶,然后把...
1、食材:鲜活海蛏40只、葱白末15克,精盐5克,白糖5克,醋5克,辣椒油10克,麻油10克。2、将蛏子洗净放入盆中,加入清水(没过蛏子),撒上适量精盐,泡约3~4小时,使其吐净泥沙,捞出后用清水冲洗干净。3、将蛏子放入盆中,浇入开水稍烫,依次取...
1、香辣红油,是以干辣椒为原料,经烘焙制脆呈指甲片状或略小形态,放入植物油中加热而成,可作为调味料直接食用,或作为原料加工各种调味品,适用于烹饪各色菜肴以及冷菜的拌制作使用。(1)原料:干辣椒10公斤植物油30公斤流程:干辣椒...
1、准备香料:桂皮一段(3—5厘米),香砂仁4个拍破,丁香3颗,白豆蔻10个,小茴香一小把,千里香一小把,香叶7片,毕拔1根,山奈3个,草果2枚用刀拍破,排草一根手指长,香茅草一根手指长,八角5颗,紫草3克,薄荷5到8颗。2、配料:辣椒面50克,25克花椒粉...
1、芝麻放入锅里小火干炒至熟,千万不要炒糊了。2、花生用水泡一会后去皮,然后用油炸熟。3、花椒放入锅里小火焙香(不放油)。4、花椒用料理机研磨成细腻的粉。5、辣椒清洗干净,剪成段,稍微去掉辣椒籽,锅里倒入500克水、500克...
1、肥肠剪开,撕掉所有白色部分,用面粉和白醋揉搓洗净两次。2、锅中烧水,加葱结姜段和料酒,入肥肠烧5分钟后捞出放凉切段。3、热锅热油下姜段蒜花椒和辣椒,煸香后加入豆瓣酱,出红油后加入肥肠。4、翻炒一下加料酒,生抽,老抽,冰...
1、食材:黄豆芽一斤、大白菜叶一把、红油豆瓣适量、料酒一咕嘟、酱油自选、油自选、盐可省、大葱半根。2、锅烧热加油晃晃匀,倒上提前收拾干净控好水的黄豆芽。3、中大火翻它两三分钟,根据菜量和自己扛辣程度往里擓豆瓣...
1、干辣椒10公斤、鸡油30公斤流程。2、选用含水量在12%以下的红色干辣椒。要求辛辣味强,无杂质,霉变。3、鸡油入锅中,旺火使油沸腾熬炼,挥发其不良气味,停火待油温自然冷却至四成到五成油温即可。4、将烘焙后的辣椒碎片入...
1、材料:豆腐干350克、辣椒油50克、酱油10克、盐3克、白砂糖10克、味精2克、八角1克、花椒3克、大葱5克、姜5克、植物油50克。2、豆腐干洗净后切成小片,分3次投入烧至六成热的油锅内,炸至豆腐干外皮起皱,捞出控油。3、炒...
1、红油不可以反复煮。2、如此使用“红油”是违反《食用植物油卫生标准》的,因为在高温条件下,容易造成“红油”中的酸价、过氧化酯和羰基价指标超高,反复高温使用的情况则更是如此,指标超高将对人体健康造成直接危害,如过...
1、用料:排骨、莴笋、料酒、姜片、郫县红豆豆瓣酱。2、排骨冷水下锅加一盖子料酒、两片生姜、煮到有脏兮兮的沫沫,冷水冲干净晾干水分。3、热油爆炒排骨,微微有点儿焦黄。4、将排骨推到一边下莴笋翻炒片刻混合,加一大勺郫...
1、肥肠切小段,备好2、辅料洗净切好3、油温后,下葱姜蒜辣子角炒香4、倒入郫县豆瓣炒出红油5、下肥肠翻炒,加入青椒,断生后加盐和味精调味。6、翻炒均匀盛盘。注意:猪大肠一定要反复搓洗干净,不然可能会有异味,难以接受。...
如果衣服上有红油污渍,你可以按照以下步骤进行清洗:1.先用纸巾或吸油纸轻轻把衣服上的多余油份擦拭掉。不要过于用力擦拭,以免把油渍摩擦进织物纤维中。2.在油渍上倒入一些洗衣液或洗衣粉,轻轻揉搓,让清洁剂充分渗透到纤维...
材料:1.黄瓜,胡萝卜,芹菜各适量2.熟芝麻、花生适量3.葱,姜适量4.辣椒油、醋、盐、鸡精、酱油适量步骤:1.将黄瓜,胡萝卜,芹菜洗净后切成丝,放入碗中。2.将葱,姜切成葱姜丝,加入碗中。3.在热锅中加入熟芝麻、花生,用小火煸炒至香,放...
1、食材:粗辣椒面25克,细辣椒面25克,白芝麻(熟)25克,八角3个,香叶5片,桂皮1块,花椒20-30粒,香葱2根,香菜1颗,洋葱半个,色拉油适量,盐糖适量。2、粗、细辣椒面,白芝麻1:1:1,各25g,放适量盐、糖。3、色拉油适量,多倒一点,根据容器用量。4、...
1、碗中加水,放入八角,桂皮,香叶,山奈,白寇,草果,紫草,小茴香,干辣椒,干花椒,浸泡10分钟。2、将菜籽油烧熟,关至小火,下入姜块,大葱,小葱,洋葱,胡萝卜,香菜,用下火熬香,炸干捞出。3、放入香料,碗中第一次放辣椒面,4成油温浇油,第二次放辣椒面...
1、红油面皮的热量还是比较高的。一包红油面条的热量为399卡(100克)。吃一包红油面条相当于吃两碗米饭。红油面皮碳水含量多,而且红油面皮味道比较重,油脂、辣椒、调料这些都比较多,都是减肥期间要少吃的。2、另外,减肥期间...
1、主料:羊肉(后腿)250克、鸡蛋清30克、辣椒油15克、大葱2克、姜1克、大蒜(白皮)2克、花椒粉1克、盐2克、味精1克、酱油3克、淀粉(玉米)2克、菜籽油25克。2、羊后腿肉切丁;3、羊肉丁加少许精盐、酱油、鸡蛋清、水淀粉拌匀待...
1、原料:二荆条干辣椒500克,子弹头干辣椒250克,八角20克,桂皮20克,香叶10克,白芷8克,砂仁15克,白芝麻250克,菜籽油5千克,姜、葱、芹菜末、香菜末、蒜米、紫草各适量。2、把二荆条干辣椒和子弹头干辣椒分别剪成节,再分别入锅并加...
1、准备一块里脊肉,里脊肉要去掉筋膜,用刀背正反面剁几下,断掉筋膜,否则影响口感。准备其他的材料。2、将里脊肉顺丝斜切片,避免下锅后里脊肉细嫩,肉片散开。用姜丝、料酒、盐、淀粉混合腌制十五分钟。3、锅内放油,即放入花...
1、食材:大米100g、茉莉花茶5g、泡菜1小碟、辣油1小勺、过滤水适量。2、将滤水壶,从硅胶提手出打开入水口,加入需过滤的水,等待过滤完成后的净水从下方流下,即可使用。3、使用过滤出的净水将大米清洗干净,加水浸泡半小时。4...
1、用料:牛百叶50克、金针菇1把、姜1片、蒜8瓣、生抽4勺、糖1勺、醋1勺。2、金针菇滚水烫40秒,捞出放入冰水泡一分钟,沥干水分铺在盘底。3、牛百叶切丝,放入滚水烫30秒捞出,放入冰水晾凉,捞出沥干水分。4、香菜切碎和红辣椒...
1、将清洗干净的肥肠,冷水下锅焯水,去除肥肠的血沫和腥味。然后开始煮肥肠,锅中加入适量清水,下入肥肠、花椒10克、干辣椒15克、香叶3克,八角5克,桂皮3克。葱段、姜片、少许薄酒、大火烧开,转小火煮一个小时。2、肥肠煮好之...
1、在滴有红油点的部分滴上几滴洗碗用的清洗剂,只要是超市买的都行,然后用小软刷子轻轻刷,没有软刷子用牙刷也行,刷的时候就能看到效果。2、把鞋子下水,先把洗洁精滴在有油的地方,再泡在有洗衣粉的温水中过半小时再洗。3、...
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