关于做鳞鱼的时尚百科
1、材料:红鳞鱼500克,豆鼓、蒜段、番茄片、姜丝、辣椒丝适量。2、红鳞鱼洗净待用。3、把蒜切段,番茄切片,姜,辣椒切丝。4、起油锅,把蒜段、番茄片、姜丝、辣椒丝全部倒进去炒出香味,再把红鳞鱼放进锅里。加适量水,再加豆鼓。...
1、主料:鳞鱼;配料:料酒、精盐、姜、葱各适量。2、将葱、姜切丝。3、将鱼洗净,去内脏,两侧斜剞数刀。4、净鱼涂上料酒、精盐,鱼腹中放入葱丝、姜丝,摆入盘中,上面再撒上葱丝、姜丝,上笼蒸8~10分钟即成。...
1、将鱼鳞洗净后倒入清水中炖煮半小时。2、将鱼鳞捞出,待鱼鳞汤冷却后放入冰箱。3、用醋、酱油、食盐、白糖、葱和香菜调匀做酱汁。4、待鱼鳞汤成冻后沾上酱汁即可食用。5、功效剖析:鱼鳞是特殊的保健食品,含有较多的卵...
1、食材:土豆一个,东星斑一条,盐少许,玉米淀粉少许,黄油少许,橙子一个,迭迭香少许,美思酒少许,淡奶油少许,黑胡椒少许,白胡椒少许。2、将黄油加至融化,再静置到油水分离的上层液体。3、将土豆泡制盐水中直至沸腾,关火捞出,吸干水分,...
1、食材:无鳞鲤鱼1300g,姜4g,大蒜4g,桂皮3g,干辣椒3g。2、将无鳞鲤鱼处理好洗净备用;3、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用;4、在锅中放入适量油;5、加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒;加入适量豆瓣酱炒出香味;加入适量水和食盐...
1、用料:白鳞鱼5只、淀粉适量、椒盐少许、生抽适量、白醋适量、姜1片、蒜1瓣、糖少许。2、把鱼去头,清洗干净,凉干。3、两面都粘上淀粉。4、把蒜和姜切成沫。5、放入小碗面加入生抽,醋和白糖调匀。6、锅里加入适量的油烧...
1、购买新鲜的咸鱼(发霉的不能要)。2、准备好菜椒、红辣椒、生姜、大蒜。3、将咸鱼清洗一下,切成小块。4、辣椒、生姜、大蒜切碎。5、起锅烧油。6、将咸鱼炸至金黄色。7、炸好一边翻过来炸另外一边,也是炸至金黄。8、两边...
1、炸之前,首先将鲜光鱼冲洗一下,去除腮和内脏。2、再用清水冲洗干净。3、撒上细盐,腌制一会。4、油热后,放入光鱼炸。5、光鱼很容易碎,所以为了炸出来完整,要一个一个陆续放入。6、一面硬后,轻轻地小心翻过来炸另一面。7、...
1、材料:红鳞鱼1条,姜适量,葱适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量。2、将鱼用适量的盐先腌一下。3、然后入锅煎至两面金黄。4、加水、料酒、生抽姜丝将其焖熟就行了,起锅前撒上葱、用鸡精调下味道。...
1、主料:青鳞鱼5条调料:盐、生抽、料酒、胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉。2、青鳞鱼去除内脏洗净、加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉抓均腌制20分钟。3、电饼铛预热后,调至烤鱼档中火,将鱼放至煎盘上煎制。4...
1、主料:鳞鱼。配料:料酒、精盐、姜、葱各适量。2、将葱、姜切丝。3、将鱼洗净,去内脏,两侧斜剞数刀。4、净鱼涂上料酒、精盐,鱼腹中放入葱丝、姜丝,摆入盘中,上面再撒上葱丝、姜丝,上笼蒸8~10分钟即成。...
1、食材准备:鲤鱼、面粉、葱、姜、蒜、生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、盐、淀粉。2、鲤鱼除去鱼鳞、鱼鳃、破腹去内脏,用清水冲洗干净,沥干水备用。3、鱼身两侧开几刀花刀,用适量胡椒粉、生抽和盐腌制15分钟。4、取一小碗,加...
1、主料:鱼鳞。2、辅料:葱花、香菜。配料:清水、酱油、醋、食盐、白糖。3、鱼鳞洗净倒入3倍清水炖煮半小时。4、将鱼鳞捞出,待鱼鳞汤冷却后放入冰箱。5、用醋、酱油、食盐、白糖、葱和香菜调匀做酱汁。6、待鱼鳞汤成冻后...
1、将鱼鳞洗净后倒入清水中炖煮半小时;2、将鱼鳞捞出,待鱼鳞汤冷却后放入冰箱;3、用醋、酱油、食盐、白糖、葱和香菜调匀做酱汁;4、待鱼鳞汤成冻后沾上酱汁即可食用。5、功效剖析:鱼鳞是特殊的保健食品,含有较多的卵鳞脂,有...
1、无鳞鱼1条,姜葱丝适量、酱油10克、盐适量、花椒10克。2、做法:(1)把鱼去内脏,洗净。在鱼身上各划几刀。(2)用盐腌一下,把葱姜丝塞入鱼肚及划口中腌两三个小时。(3)锅中加油爆香葱姜,花椒。(4)下入鱼煎一下。(5)反过来煎一下另一面...
1、材料:白鳞鱼、肥肉、调料八角、姜、香油、上汤。2、白鳞鱼去内脏、鳃,洗净改刀。3、用开水将鱼焯透。4、加盐、味精、料酒、姜、八角及肥肉,上笼蒸熟。5、倒掉多余的汤,拣去肥肉、姜、八角,将上汤调味,浇在鱼身上即可。...
1、把葱姜蒜切成末、茄子去头去尾,一切成二片,再改刀成鱼鳞形态。2、把肉末放入盆中,加入葱姜蒜末、盐、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀。3、把肉馅塞入改好刀的茄子,每一个都全部弄好。4、盆中放淀粉,然后把做好的茄子放到盆中...
1、食材:鱼鳞100g、鸡蛋1个、生粉适量、盐适量、胡椒粉适量、番茄酱适量。2、把鱼鳞洗干净,加上一点点盐,几滴料酒腌一下。3、把鸡蛋打入,和鱼鳞搅拌均匀,再加入生粉、胡椒粉拌匀。4、热锅热油,等油温升高到有小气泡冒出的...
1、食材:鱼鳞250克、面粉50克、盐20克、花椒面5克。2、将鱼鳞从身上刮下来,这个工作要有耐心。3、清洗,要仔细点,先用清水洗洗,然后洒点面子,什么面都行,家中不想继续吃的就可以。4、搅拌一下,目的是让鱼鳞沾上面子。达到清洗...
1、用料:草鱼鱼鳞100克、淀粉50克。2、调料:料酒、盐、鸡精、胡椒粉。3、鱼鳞洗净,放清水,加料酒,加盐浸泡10分钟。4、用水冲净,沥干水份,放淀粉,鸡精,搅拌均匀。5、油6分热,放鱼鳞中火炸。6、至金黄捞出沥干油,洒上一点盐,胡椒...
1、食材:鱼鳞200克、黄瓜1/3根、食盐1茶匙、醋1/2汤匙、葱1棵、姜3片、花椒15粒、生抽1/2汤匙、香油1/3汤匙、蒜泥1/2汤匙、白酒1/2汤匙、白糖1茶匙、辣椒油1/2汤匙。2、从鱼皮上取下鱼鳞,把粘液清洗干净,准备好葱姜、花...
1、收拾干净的三道鳞,在鱼身上用刀交叉斜着划几道,然后抹上盐腌15分钟以上。2、准备好葱、姜、蒜,鱼腌好后,油锅加热,开始煎鱼,把两面都煎浅黄色。3、炖锅倒油加热,加入冰糖、老抽和醋炒出颜色,直至冰糖融化4、把葱、姜、蒜倒...
1、将无鳞鲤鱼处理好洗净备用;将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用;在锅中放入适量油;加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒;加入适量豆瓣酱炒出香味;加入适量水和食盐;加入麻辣鲜;加入泡椒;将备好的无鳞鲤鱼放入锅中,加入切好的葱...
1、鱼鳞洗干净,把鱼鳞放盆里,加少许的白醋和盐,用手慢慢的搅拌一下,再用清水洗干净,控干水分。2、加入少量的料酒腌制,待料酒入味后,加入适量的干面粉,拌均匀,让每一片鱼鳞都粘上面粉。3、起油锅,将把鱼鳞放油锅里炸,炸到...
1、鱼鳞洗净,用料酒去腥。2、锅内油烧热,加入鱼鳞中大火炸,很快会卷起。如果鱼鳞比较多,可以分几次炸,这样受热更均匀。3、捞起沥油。4、复炸一次。至颜色金黄,捞起沥油,撒适量椒盐拌匀。也可以什么也不加,蘸番茄酱吃。...
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