关于做麻汤的时尚百科
1、首先将火麻和水以1:3的比例用小石磨磨成火麻浆,后用纱布过滤。煮汤时,将过滤后火麻浆倒入锅中,待烧开后就放入青菜。2、放青菜时不要搅拌,尽可能让火麻糊粘住菜叶,以免火麻糊沉淀到锅底而导致火麻汤变稀。此时的做法是用...
1、食材:麻叶200克,猪碎肉200克,大蒜8瓣。2、备好麻叶,掐才确保每叶都很嫩。3、洗净备好猪肉碎。4、先煎好蒜头,用猪油更香。5、将蒜头倒入一会要装汤的容器,炒锅里还是留下油。6、加水烧开下麻叶,开后猪肉可以勺汤在碗里打...
1、用料:牛肉丸4个、牛肉肠6个、鱼豆腐7个、鱼丸2个、紫薯丸子3个、虾饺5个、香菇3朵、金针菇30克、蟹味菇30克、海鲜菇30克、白玉菇30克、小油菜30克、香菜2根、豆腐皮1张、藕半节、泡发木耳30克、土豆1个、粉条1把、...
1、原料:糯米粉、黑芝麻、白糖。2、开水烫一下糯米粉揉成面团,黑芝麻白糖备好。3、将黑芝麻清洗干净晾干,用破壁机打碎。4、将面团揪成一个个小团,包入拌好的芝麻糊。5、放入盘中醒几分钟。6、开水下锅,煮几分钟,汤圆飘浮即...
1、食材:糯米粉200克、温水200克、馅料210、色素若干。2、将需要的材料准备好。3、将200克糯米粉倒入干净的盆中。4、加入200克温水,揉搓均匀,水量根据面团来看,可以适当增减水。5、揉搓好的面团盖上保鲜膜备用。6、面团...
1、把黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2;2、适量糯米粉加水和成团;3、以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块;4、将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入;5、用...
1、配方:水晶粉150g、豆泡适量、海带50g、鸭血适量、熟鹌鹑蛋若干、藕片适量、小白菜适量、蒜4瓣、丁香1撮、八角3个、小茴香1撮、牛油180g、菜籽油180ml、鸡汤适量、冰糖几粒、山奈3片、桂皮1片、孜然适量、芝麻适量...
1、将100克小青菜,洗净备用。2、准备姜片、葱花。3、800克水倒入锅中,放入姜片、食盐,加热。4、二枚鸡蛋打散,搅成蛋液。5、锅中水烧沸腾后,搅入鸡蛋液。6、加入小青菜7、将100克麻花捏碎,放入汤盆。8、汤盆中放入葱花、猪...
1、材料:黑芝麻粉40克,白糖40克,猪油20克,水磨汤圆粉100克,温水85克。2、黑芝麻馅做法:将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟,关火;放凉后倒入搅拌机,打磨成黑芝麻粉;加入白糖,猪油,混合均匀,放入冰箱冷藏一小时以上;取出分成六份,捏合成...
1、准备材料:麻鱼700g、白萝卜400g、油、盐、芹菜、姜适量;2、麻鱼切成7CM长的段,然后再切成长条,芹菜切碎,姜长成丝,白萝卜去皮,切成长条;3、热油锅,把麻鱼放入锅里煎,煎至两面变成白色,放入白萝卜、姜丝,加入适量的开水,盖上盖子...
1、天麻用温水泡24小时,泡软后就可以切成片,2、乌鸡洗净切成大块,氽水;3、取砂锅,加入适量冷水,放入姜片、天麻片、红枣乌鸡一起大火烧开10分钟,转小水炖一个半小时;4、加入枸杞、白胡椒粉、盐再炖20分钟起锅。...
1、原料:苎麻50克,鸡蛋4个。2、苎麻鸡蛋汤的做法:将苎麻用凉水洗净,再用热水烫去其胶质,然后放人锅内加水煮,同时把鸡蛋打破,下入锅,约半小时。可饮汤食蛋。3、苎麻鸡蛋汤功效:本汤功能止血安胎,通过止痛。主治妊娠胎动腹痛...
1、鸽子1只,天麻10克,红枣2-3个,枸杞适量,姜片2片,盐少许。2、准备好鸽子、天麻、红枣、枸杞、姜片等材料。3、鸽子下锅焯水,捞出控干水分。4、把焯水后的鸽子放进炖盅。5、放入洗好的辅料,加适量清水。6、盖上盖子,隔水炖1.5...
1、主料:糯米粉200g;辅料:芝麻馅240g、清水适量。2、糯米粉倒入大盆里。慢慢加入温水和成软硬适中的面团。3、准备好芝麻馅料或其他馅料,分成10克一个的小剂子,一共24个。4、把面团搓长,均等切成24个小面团。5、取其中一个...
1、火麻子洗净放水在打豆浆的搅拌机里搅碎,找一块纱布包着过滤,去其火麻壳,把火麻汤倒进锅里煮,汤一开就冒出了乳白色的火麻泡泡,最营养的就是这些泡泡了。2、汤开了几分钟,让汤水变成牛奶一样的颜色的时候就倒洗净切好的干...
1、原料:挂面自己根据食量确定,香菜/葱花,酱油适量,陈醋,辣椒油适量,盐,鸡精少量,花椒粉,胡椒粉适量,时令青菜几根,香油几滴.2、锅中放入凉水,沸水煮面;时令青菜洗净、切好备用,碗里添加调味料。厨房叨叨叨:胡椒粉(白胡椒...
1、挖出一勺芝麻酱,需要咸味的话加入盐,稍倒入一点水,用筷子画圈搅拌,让水溶进芝麻酱里。2、再倒入水,约和芝麻酱体积一样,同样方法搅拌,这时候芝麻酱会变得稀一些了。3、加入和步骤2同样多的水,搅拌,注意均匀,不能有疙...
1、食材:香菇10朵,豆制素鸡1只,生蚕豆150克,金针菜150克,黑麻油1大匙,清水5碗,盐、味精各适量。2、生蚕豆去壳洗净,香菇、金针菜泡软,素鸡切件备用。3、用1大匙黑麻油热锅。4、加入素鸡轻炒数下,加入5碗清水及香菇、蚕豆、金针...
1、主料:小三黄鸡1只。辅料:韩式辣酱、辣椒粉、盐、生抽、糖、胡椒粉、辣白菜、大葱、青椒等适量。2、鸡斩小件,去掉鸡头、鸡爪、鸡屁股和黄色油脂部分后,清水冲洗干净;3、将鸡肉冷水入锅,烧开后,冷水冲去浮沫,再次冷水入锅,开...
1、用料:糯米粉100克、温水小半碗、黑芝麻适量、红糖适量。2、糯米粉加适量温水揉成光滑的面团。3、揉成长条。4、揪成差不多大小的小剂子。5、拿一个小剂子,揉圆,碾成中间厚,四周薄的小碗状。6、放入馅料,收口。7、整形,揉...
1、食材:油苏麻(又名苏籽或引子)500g、黑芝麻100g、红糖/黄糖/白糖适量(按个人口味添加)、油(什么油都可以,只要自己喜欢就好)适量。2、苏麻加水过一下,用漏勺把漂浮起的苏麻舀起,水滤干备用。(过水时沉底的小碎渣不要)芝麻也是同...
1、原料:糯米粉、黑芝麻、白糖各适量。2、开水烫一下糯米粉揉成面团,黑芝麻白糖备好。3、将黑芝麻清洗干净晾干,用破壁机打碎。4、将面团揪成一个个小团,包入拌好的芝麻糊。5、放入盘中醒几分钟。6、开水下锅,煮几分钟,汤圆...
1、首先是高汤的熬制,准备好猪骨,牛骨,鸡架,肉皮等材料,先把他们洗净,猪骨牛骨要放在水里浸泡去除血水。2、把去除血水以后的猪牛骨,以及鸡架取出焯水,焯水是去除里面的血水和一些污垢,汤色就更加的鲜美,清澈。3、把洗净的高汤...
1、食材:麻花一个、葱花适量、香油适量、盐适量、鸡蛋一个。2、首先烧水,刚冒泡时打入鸡蛋,调至小火。3、小火放入葱花,等一会,让鸡蛋成形。4、放入麻花,放入适量的盐,调至大火,烧开关火,加香油...
1、食材:麻花一根、黄瓜一根、鸡蛋一个、葱半根、盐半勺、鸡精半勺。2、切葱花和黄瓜丝,麻花撕成段。鸡蛋打散。3、烧开水,放入黄瓜丝煮两分钟。然后放入盐,鸡精。4、放完调味品会把麻花丢进去,然后立刻把蛋液加进去。开锅...
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