关于卤制的时尚百科
1、把鸡翅根解冻,洗净备用。2、准备香料,包括大蒜2瓣,干辣椒1条,丁香5颗,香果1颗,大料3颗,香叶3片,麻椒少许,桂皮少许。先准备好,一会要用。3、把鸡翅根下锅焯一下水,取出备用。4、洗干净锅,锅内加少许油,将鸡翅根下锅煎一下,表皮开...
藕片的卤制方法简单易学,不仅能保持藕片的鲜嫩口感,还能增添藕片的香气和口感。下面是一种简单又好吃的藕片卤制方法。【功效】:藕片富含维生素、纤维和矿物质,有助于补血养颜、健脾益胃、祛湿利水等功效。【材料】:1.新鲜...
卤制鸭腿的方法有很多种,以下是一种常用的做法,可以让鸭腿更加美味:材料:-鸭腿-酱油-料酒-姜片-葱段-八角-桂皮-干辣椒-冰糖-清水步骤:1.将鸭腿用清水洗净,控干水分备用。2.热锅加少许油,放入鸭腿,煎至两面金黄,将鸭腿取出沥油...
1、【材料】鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、蚝油2茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量。2、鲳鱼去除内脏后洗净,在侧面划几刀,用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片,葱切葱花,红尖...
要卤制好吃的猪肝,可以按照以下步骤进行:1.准备材料:新鲜猪肝500克,八角3颗,香叶适量,冰糖适量,酱油适量,盐适量,料酒适量,姜片适量。2.猪肝处理:将猪肝洗净,切成薄片,放入开水中焯水2分钟,取出沥干水分。3.卤制调料:将八角、香叶、...
1、一条牛腱子化冻。2、将牛腱子切成三块,洗净后泡入清水中浸泡一小时,中间换掉血水。3、锅中倒入清水,加入数粒花椒、姜片、大葱段,放入牛腱子,大火煮开后,撇去浮沫,然后将牛腱子捞出,煮肉的水倒掉不要。把牛肉放入冷水中浸...
1、用料:牛耳朵2片、牛筋肉一斤、桂皮1块、香叶3片、花椒15粒、干辣椒4个、陈皮3片、蒜5瓣、草果2个、老姜半块、八角1个、葱1把生抽2勺、冰糖20克、老抽3勺、啤酒1瓶、盐15克、苹果1个。2、先冷水下锅放姜片黄酒去味...
1、准备盐、味精各25克,葱姜100克,陈皮10克,八角10克,香叶5克,白芷15克,豆蔻15克,米酒15克,醋精0.5克。2、4、清卤水的制作方法:花雕酒250克,冰糖100克,玫瑰露200克,矿泉水7500克,八角30克,桂皮30克,花椒10克,白胡椒20克,草果10克,白芷1...
1、甲鱼请卖鱼档代为宰杀。(甲鱼的胆挤破涂抹在甲鱼上,略停留洗净,甲鱼不腥又好吃诀窍之一)。2、充分洗干净,新鲜的甲鱼内脏是红色的,气管白色,肉黑、红、油脂黄,去干净内脏和气管,甲鱼蛋留下,用手顶出尾鳍切干净。3、烧一锅...
1、备好料:八角、香叶、草果、花椒、辣椒、老姜、自家卤料。2、冷锅中放入适量的油,加入白糖。3、不断翻炒,直到白糖融化。白糖会慢慢凝结在一起。4、变成暗红色的泡泡,关火。5、加入香叶、辣椒、花椒、草果、八角爆炒。6...
1、食材:鸡翅尖半斤,白糖少量,卤料。2、将鸡翅尖清洗干净。3、将卤料准备好。4、将锅烧热后,放入适量的白糖,翻炒。5、等白糖融化变色以后,放入适量的水。等其烧开。6、再把卤料全部倒入锅里。7、卤水烧开以后,再把鸡翅尖倒...
1、牛肉卤好后至少要泡两个小时。如果不着急食用,可以多泡一会,最好是过夜。卤肉放在卤水中浸泡的时间越长,其味道就越好。2、如果是用牛腱子肉做的卤肉,大约浸泡2个小时就能吃了,这时的卤肉口感是最好的。一般做卤牛肉都...
1、食材:兔肉1000g、五香粉50g、酱油15g、盐10g、2、将兔肉洗净剁成数块装入碗中。用花椒、大料、桂皮、精盐和少量水熬成五香水,倒人兔肉中腌一晚上,捞出,下锅前用红酱油拌匀锅上火,加油烧至九成热下兔肉炸至金黄色时捞出...
1、笋干放入汤锅,倒入3000CC的水,煮约20分钟,捞出洗净,泡水4小时,取出沥干水份切短备用。2、猪骨汆烫去血水后,再洗净沥干水份;姜、辣椒拍破、福菜洗净沥干水份备用。3、取一汤锅,将姜、辣椒放入锅中垫底,依序放入作法2的猪骨...
猪下水是一道非常经典的川菜,以猪内脏为主要食材,加入各种调料煮制而成。这道菜在川菜中非常受欢迎,口感鲜美,香气四溢。下面是猪下水的卤制做法大全:1.准备食材:猪肚、猪肠、猪肺、猪肝等猪内脏洗净,切成块状备用。此外,还需...
1、主料:羊肚1副。辅料:糖适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、老卤适量、姜适量、葱适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、鸡精适量、胡椒粉适量、面粉、适量、红枣3个。2、准备好食材,羊肚用清水浸泡一下,捞出,撒一把面粉...
1、首先将锅中加入适量温水,将事先洗净的鹌鹑蛋加入水中。2、然后放入两勺盐,加入适量老抽上色,加入八角、花椒、干辣椒,再加入两勺糖。3、在水沸腾后转小火,接着轻轻敲击蛋壳使其充分入味,这样美味的卤鹌鹑蛋就做好了。...
1、大蒜去皮切片,葱洗净切段;花生仁捣碎成花生粉。2、卤料(八角、花椒粒)放入纱布袋中封紧做成卤包。3、猪血蒸成猪血糕放入开水中氽烫,捞出沥干,切块。4、锅中放入葱、大蒜、卤包、猪血糕和酱油、水,先用大火煮开,再改用小火...
1、原料:新鲜猪肝一叶、葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、黄酒、生抽、盐。猪肝洗净,用清水浸泡,中途多换几次水;2、用盐揉搓猪肝表面5分钟,用水冲洗干净;3、坐锅烧水,入开水中焯一下,捞出沥干水分;4、砂锅内加入葱姜、八...
1、准备新疆纸皮核桃6个,用清水洗净表面灰尘;将洗净的核桃轻轻夹开一条缝。2、锅里放入足量冷水,放入挤出裂缝的核桃倒入1勺卤水汁;放入1小撮乌龙茶。3、放入八角1个、花椒10粒、陈皮1片、香叶2片、桂皮1小段和干红辣椒1...
1、主料:牛腱子肉750g。2、辅料:八角1个、草果1个、姜1片、香叶2片、肉蔻1个、白芷2片、花椒适量、老抽适量、黄豆酱适量、甜面酱适量、冰糖适量、盐适量、高汤适量、椒盐适量。3、做法步骤:(1)牛腱子肉洗净,用手给牛腱肉做...
1、原料:鸭腿3只,辣椒1支,青葱2把,姜3片,色拉油2匙,清水5碗,酱油1碗,米酒2匙,冰糖2匙,五香卤包1包。2、将鸭腿洗净备用。3、辣椒及青葱切段,姜切片备用。4、锅中加入2匙色拉油热锅后,放入辣椒、青葱和姜片爆香。5、加入清水5碗、...
1、白条鸭洗净、沥干。2、锅中倒入清水,放入白条鸭、加入姜葱、桂皮、大料、料酒、酱油、白糖、大火烧开,改小火焖煮,待煮到鸭肉熟烂时,转中火,再加入白糖焖煮。并不断用勺子将汤汁舀起来淋在鸭肉上,使之鸭肉更容易入味,待汤...
1、食材:鹌鹑蛋1斤、茶叶、盐、酱油各适量、姜、花椒、八角各适量。2、将买到的鹌鹑蛋,在水中泡5分钟后,洗干净,捞出。3、放在蒸蛋器的蒸笼中,因为蒸蛋器面积较小,最好分开放两层,这样容易使鹌鹑蛋加热均匀。4、上面一层可以...
1、食材:鸡胗500克、姜适量、葱适量、干辣椒2个、香叶2片、老卤适量、八角1个、花椒2个、老抽适量、盐适量。2、处理鸡胗,将鸡胗杂质清洗干净后,放入烧开锅中焯烫(去除异味)。3、在锅中放入老卤、加入香叶、干辣椒、八角、...
热门标签
-
鲫能
行侠仗义
波面
耐泡
好配
看孙涛
随风而逝
济寒赈贫
昼短夜长
故犯
用鬼试
泰戈
绳该
酒渍
zukz1
耐水
weekend
破因
吴远
疯人
离墙
一万公里
净植下
大傻哥
黑客帝国
靖宁
p8
女嫔
林带
树旺家旺
团张
摇得动
前人失脚
四雅
文字描述
喜沙肉
-
推荐阅读
- 纯羊肉的鉴别方法 鉴别真假羊肉的方法
- 冬天窗户上全是水怎么解决 如何解决冬天窗户上全是水
- 做好面膜之后还需要洗脸吗 教你正确的护肤方式
- 松鼠鲤鱼做法家庭做法窍门 松鼠鲤鱼怎么做
- 英雄联盟锤石介绍 锤石讲解
- 水培土豆最佳方法 水培土豆最佳步骤
- 欢乐颂电视剧大结局 欢乐颂大结局大剧透
- 宋仲基与章子怡现身某活动引围观 现场频彰显绅士风度被狂赞
- 冷冻全贝的做法大全 冷冻全贝怎样做
- 油麦菜的最佳吃法 油麦菜怎么吃最佳呢
- 国际扫盲日的由来 国际扫盲日的发展历史
- 红色上衣搭配白颜色裤子好看吗 为什么红色上衣搭配白颜色裤子好看
- 藤本植物有哪些植物 藤本植物有什么
- 梦见上厕所大便
- 老板对员工感恩的句子 老板对员工感恩的句子精选