关于卤藕放的时尚百科
1、卤藕片能隔夜吃。2、材料:莲藕(250克)、姜5克、香叶2片、桂皮1块、八角2个、冰糖5颗、干辣椒3个、花椒15粒、辣椒粉3勺、青花椒20粒、老抽2勺、盐1勺。3、少许辣椒粉和青花椒备用。4、莲藕去皮切片。5、香料、姜片...
1、食材:莲藕800克、五花肉260克、老卤水1份、青花椒2克、特辣王8个、香叶5片、桂皮1块、清水400毫升、料酒10毫升、生姜3克、精盐3克。2、莲藕和五花肉准备。3、五花肉洗净后冷水下锅,加料酒,生姜焯水。4、莲藕用不锈钢...
1、将莲藕洗净,切去一端藕节,使藕孔露出,再将孔内泥沙洗净,沥干水分待用。2、将猪肉弄成肉末,放酱油、生粉、鸡蛋、盐,绞拌均匀。3、将腌好的肉末由藕的切开处把肉末灌入,用竹筷子将末端塞紧,然后在切开处,将切下的藕节合上,再...
1、材料:卤藕两截,青蒜苗,辣椒。2、卤藕对剖开,再切薄片。3、青蒜苗斜切,红椒切丝,蒜头切成末。4、热锅内倒入适量食用油,爆炒蒜末、红椒丝、青蒜苗出香味,此时可放少许生抽调味,但不要放太多,卤藕已经有很浓的味道了。5、倒入...
1、食材:莲藕500克、清水300克、老卤半碗、干辣椒几根、盐巴两勺。2、清水,加入洗干净搽干的辣椒干剪小段。3、加入半碗老卤,然后加入两勺盐,可以多点入味。4、莲藕去皮切片加入,不要切太薄也不要太厚大约0.5厘米就行。5、...
1、主料:藕1000克、桂皮适量、花椒适量、八角适量、生抽4勺、老抽2勺、白糖1勺盐1小勺、蚝油2勺。2、藕洗净去皮3、锅里根据藕的数量和大小来放清水,加入所有辅料。4、藕冷水下锅。5、卤40分钟左右,拿筷子插进藕检查有没...
1、材料:莲藕2个,生姜1块,生抽20ml,老抽10ml,花椒3g,八角5g,红辣椒10g,白糖5g。2、莲藕去皮切片,用清水洗净备用。3、辣椒切碎。生姜切片。4、锅中加油30毫升,下入切好的配料爆香。5、加入藕片、生抽20毫升、白糖5克、老抽10毫...
1、肉洗净,藕去皮洗净,所有香料(八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻、花椒)洗净,装在调料袋里(可以用纱布将香料裹起来扎好),干红辣椒剪成段,姜拍松待用。2、砂锅装水,肉和藕段一起放入锅中,将调料包,辣椒段和拍松的姜块放进去,加上老抽...
食材:藕2节,蒜4瓣,杭椒2个,干辣椒5个,熟白芝麻少许,糖20克,盐4克,醋1勺,生抽3勺,老抽2勺,蚝油2勺,豆瓣酱1勺。1、藕去皮切片,浸泡在清水中,水里放10克醋,防止藕片氧化,加醋可以使做出来的藕片更脆爽。2、锅里放水加4克盐,烧开。3、加入...
1、做法一食材:卤肉汤适量,盐适量,糖适量,香油适量,香菜适量。莲藕洗净。刨去皮。放卤过肉的汤中。加盐、糖。大火开后小火煮20分钟后浸泡在卤汤中。吃的时候取出切片。表面淋上香油。撒上香菜。2、做法二民间卤藕是一道中...
1、卤藕放入冰箱冷藏可以保存3—5天左右。2、卤制的藕中除了加入各种卤味料以外,还加了糖、盐等有防腐作用的调味料,只需将其用密封的保鲜碗装好,放入冰箱冷藏,利用低温抑制细菌繁殖,大约可以保存3—5天左右不变味。...
1、食材:卤莲藕150克、韭菜70克、彩椒50克、葱段10克、盐一勺、生抽10毫升。2、将韭菜切成段,彩椒、卤莲藕切成粗丝;3、用油起锅,放入葱段,用大火爆香,倒入彩椒丝,翻炒几下;4、再放入韭菜段,炒匀、炒透;5、倒入切好的卤莲藕,翻炒...
1、先把肉洗净,藕去皮洗净,所有香料(八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻、花椒)洗净,装在调料袋里(可以用纱布将香料裹起来扎好),干红辣椒剪成段,姜拍松待用。2、砂锅装水,肉和藕段一起放入锅中,将调料包,辣椒段和拍松的姜块放进去,加上...
1、食材:莲藕1节,卤料1小包,耗油适量,生抽适量,料酒适量。2、莲藕去皮,洗净待用。3、把锅烧热,放入油。4、锅里加水,水要放到能漫过莲藕。可以多放点。5、放入一个卤料包进去,莲藕是素菜,一个卤料就够了。6、大葱洗净,切大段。7...
1、材料:莲藕1个、卤水适量、葱适量、生抽、老抽、盐、适量。2、清水,加入洗干净搽干的辣椒干,剪小段。3、加入半碗老卤,然后加入两勺盐,可以多点入味。4、莲藕去皮切片加入,不要切太薄也不要太厚大约0.5厘米就行。5、大火...
1、原料:藕尖300克、小米辣三个、大蒜籽四瓣、酱油一勺、芝麻油半勺。2、先把藕尖洗干净,摘去老的坏的部位,再切成片。3、烧半锅水,水滚了再把藕尖倒进去,开大火,水再次滚,就用捞子捞出来备用。4、再把小米辣切开去掉籽,再切...
1、食材:莲藕2个,生姜1块,生抽20ml,老抽10ml,花椒3g,八角5g,红辣椒10g,白糖5g。2、莲藕去皮切片,用清水洗净备用。辣椒切碎。生姜切片。3、锅中加油30毫升,下入切好的配料爆香。4、加入藕片、生抽20毫升、白糖5克、老抽10毫升翻...
1、食材:藕1000克,冰糖50克,生抽260克,老抽两勺,花椒一把,香叶适量,八角10个,肉蔻3个,辣椒适量。2、先将藕片削皮切圆片,大小厚度一致,可以稍微厚一点。3、将卤水的材料准备好,锅中加入一定的水后将白糖、生抽、老抽、八角和花椒...
1、食材:莲藕1节、卤料1小包、耗油适量、生抽适量、料酒适量、油少许、盐少许、橘子皮少许、大葱少许、生姜若干片、蒜头若干片。2、莲藕去皮,洗净待用。3、把锅烧热,放入油。4、锅里加水,水要放到能漫过莲藕。可以多放点...
1、材料:莲藕。2、制作卤水:八角、桂皮、花椒、香叶、良姜、甘草、香茅草、砂仁、白芷、山奈、豆蔻、草果、姜、葱各适量,一同加水熬制即成。3、藕去皮治净,入卤水中煮制30分钟,捞出晾凉。4、将晾凉的藕切成薄片,装盘,撒葱花...
1、起炒锅把橄榄油烧至五成热,放八角、花椒、干辣椒段炒香,放大约1.2L清水烧开。2、把准备好的腐竹和藕片放入锅里,如果要放土豆片、海带根或豆腐皮也是这时候放。3、加花椒粉、孜然粉、十三香、五香粉、盐、糖、黑胡椒...
1、卤藕一般煮30分钟左右。卤藕主要食材是莲藕,调料为卤肉汤、干红辣椒、香油、香菜、姜、八角等,制作方法为处理过的藕片浸泡在卤汤中,直到变凉后,捞起食用。2、用来熬制卤汤的水要一次给足,中间不能再添加,以免卤汤味道稀...
1、莲藕去皮切片,用清水洗净备用。2、辣椒切碎。3、生姜切片。4、锅中加油30毫升,下入切好的配料爆香。5、加入藕片、生抽20毫升、白糖5克、老抽10毫升翻炒。6、注入清水没过藕片,大火烧开,小火焖30分钟即可。...
1、主料:香菇7朵,藕1节。调料:八角3个,花椒适量,桂皮2片干,辣椒5个,料酒适量,老抽适量,香叶4片,卤汁适量,白糖适量。2、将藕去皮洗净切片,香菇洗净划口子容易入味。3、锅内直接倒入老抽料酒加入放入八角香叶等配料煮开。4、调配的...
1、食材:藕300克、生抽3大勺、五香粉4勺、盐4勺、鸡精4勺、剁椒1勺、香菇酱2勺;2、藕刨皮后,洗干净,切厚片,锅里烧水,把切好的藕片放锅里煮,可以用高压锅的25分钟左右;3、锅里煮藕的水倒掉,再接水,给生抽,五香粉,盐,鸡精,搅拌一下,放...
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