关于香馍的时尚百科
1、食材:黄油100g、大蒜1整颗、馒头3个、西芹叶5g、细砂糖5g、盐3g。2、100g黄油切小块室温软化,搅打成糊状。一整颗大蒜去皮,压成蒜泥。3、5g西芹叶切碎。将蒜蓉和西芹叶碎放入黄油中。4、再放入5g细砂糖和3g盐。搅拌均...
1、肉洗净、葱、姜、盐、酱油、水,放入高压锅,沸腾后煮20分钟2、面粉、酵母、水混合,和成面团,静置1小时,辣椒切碎、葱切末,备用3、肉切小块,辣椒、葱末、肉混合,黑芝麻碾碎,备用4、面团分成两块,擀成大饼,抹花生油,撒芝麻盐,卷起,...
1、这是以牛肉末,菠菜为主食材制作而成的一道风味小吃,适宜所有人群食用。2、在大汤锅里加7.5厘米深的水,烧开。也可以在炒锅里烧水,架上蒸格。3、用大碗将牛肉末、洋葱、菠菜、蒜、姜末、葱、芫荽叶和盐调匀。在每张馄饨...
1、食材:小青菜5棵、平菇一把、豆皮半张、面粉250克、水1碗、酵母适量、盐2勺、鸡精2勺、孜然1勺、胡椒粉1勺、火腿肠1根。2、和面:小麦粉、水、安琪酵母搭配好,揉成面团,盖上保鲜膜,冬天发酵一晚上;揉面:将发酵好了的面拿出...
1、面粉200克、盐一小勺、糖一勺、韭菜汁适量、酵母粉3克;2、用韭菜汁和的面团发酵好,擀平。3、切成宽条,把火腿放在面片上,从一端卷起。4、一直卷到下面,把火腿都卷起来。5、全部做好、醒发。6、上锅蒸15分钟就可出锅。...
1、加适量的水,将面和好。把揉好的面放到水盆里,和到一定的程度。2、洗面水在盆里澄一会,然后把清水倒掉,只留下白面水,越浓越好。接着开始做馍皮,把刚才洗面筋澄的洗面水倒在上面,平低锅要保持相当高的温度。3、把洗面水倒...
1、食材:面粉500克,酵母5克,白糖20克,白酒3克。2、按照500克面粉,放入5克酵母的比例准备。3、酵母放入碗中,用温水搅拌开,放入白酒,白酒可以使面团发酵的更好。4、白糖放入面粉中,白糖可以促进面粉发酵,倒入酵母水,用筷子搅拌。5...
1、煮馍的材料包括面粉猪骨汤、木耳、青菜、金针菇、油、香菜等这些,首先要和好面后做成馍晾凉,将馍掰成小块均匀的小块。2、然后所有的食材准备好,放到小碗里面,在碗中放入相应的猪骨汤,再放入锅当中开始蒸煮,煮熟之后盛入...
1、中筋面粉500克,酵母5克,水270克,泡打粉3克,盐3克。2、把所有材料揉成光滑的面团,放温暖处发酵至二倍大。3、把面团均分成10份。4、每份面团搓长摁扁(用擀面杖压就行)。5、从一端卷起,捏紧收口,卷成螺旋状。6、按扁,擀圆。7、...
1、肉材料:五花猪肉500克,大葱1根,姜片5片。2、卤料包:干红椒8颗,草果1个,肉蔻2个,小茴香1小把,八角3颗,桂皮1块,香叶3张,花椒15颗,良姜1块。3、调味料:生抽2大匙,老抽2大匙,细盐1/4小匙,冰糖10克,米酒3大匙。4、馍的材料:(6个量)冷水或温...
1、食材:馍馍、孜然粉、辣椒粉、盐、植物油、鸡蛋。2、做法:把馍馍切薄片,把鸡蛋打散,用打蛋器搅拌成蛋液;用刷子把馍馍片两面刷一层蛋液;再刷一层植物油,两面撒上盐、辣椒粉、孜然粉;把烤盘铺上锡箔纸,把馍馍片铺在烤架上;把烤...
1、食材:面500克、台湾香肠300克。2、香肠馍的做法步骤:(1)面粉备好,加15克白糖;(2)温牛奶150克加温水150克混合在一起;(3)加入酵母粉5克,搅拌一下,然后静置10分钟;(4)和成光滑的面团,放置温暖处发酵;(5)发酵好的面团,揉去气泡;(6)分割成均匀...
1、准备五花肉750克,高粱米500克,黑米、霉干菜各50克,盐、味精、酱油、白糖、葱、姜、南乳汁、八角、桂皮、香叶各适量。将高梁米、黑米预制成桶状馍馍备用。2、五花肉治净,氽水后修整成形,下葱、姜、八角、桂皮、香叶等煨...
1、所需食材:中筋面粉250克、奶粉15克、温牛奶140克、酵母3克、盐2克、细砂糖25克、中筋面粉20克。2、先将3克的酵母倒入温牛奶的碗内,混合均匀,因为冬天天气冷,需要用温热的液体唤醒酵母。3、接着将中筋面粉、奶粉、糖、...
1、首先用荞麦面粉和酵母水、白糖揉成光滑的面团,将揉好的荞麦面团放入容器里,盖保鲜膜发酵至2倍大,接着将发酵完成的荞麦面团,拿出来揉一下排出气孔,分成大小相等的剂子做成馍馍的形状。2、之后将荞麦馍馍放入蒸锅内,二次...
1、取比较硬的馒头进行切成馍片。2、准备一个小碗,加入温水里面加入食盐,溶解完成进行搅拌均匀。3、开灶生火在热锅内加入食用油,可以多加些,馍片比较吸油。4、然后把切好的馍片进行倒入到锅内。5、然后进行翻炒下,这时候...
1、材料:玉米面和白面适量,比例是1:1,酵母适量,喜欢甜味的可以放糖。2、做法用温水调匀酵母,然后将面粉加入和水揉成面团;3、冬天放暖气旁发酵;4、当面团发开,揪成大小适合的面团,团成圆形;5、在蒸笼上摸少许油,防止馒头粘锅,醒十...
1、准备食材:土豆10个、熟粉500克、小葱1把、五香粉适量、盐2勺。2、把需要的土豆都准备好,洗净之后去掉外皮。削好之后将它们都从中间切一刀。在锅中放入适量的冷水,把土豆隔水放上去蒸一会,直到用筷子去戳的时候很容易...
1、馒头2个,卷心菜一棵,鸡蛋3个,青椒2个,肉半斤,西红柿1个,香菜两棵。2、卷心菜炒馒头。首先把馒头切成两立方厘米大小的馒头丁,卷心菜切丝。3、开火热锅,倒入适量花生油,油热后放入切好的卷心菜,翻炒几遍后倒入切好的馒头片。4...
1、用料:面:270g,水300g,盐3g,腊肉一块,香葱一根。2、腊肉一块洗净切成小粒。3、香葱切碎。4、把面粉装入容器加入咸盐和水充分搅拌均匀。5、搅拌好的面糊是这种不稀不稠刚好适中。6、把事先切好的腊肉粒和大葱碎放入面糊中...
1、主料:面粉300克、酵母3克。2、辅料:白糖10克、香葱50克、盐2克。3、做法:(1)面粉中加入白糖。(2)加入适量的酵母。(3)加温水调成面糊,发酵至两倍大,加入香葱。(4)加入盐。(5)充分搅拌均匀。(6)锅中烧油,油热下面糊,炸至金黄即可。...
1、艾叶洗净后放入料理机,加入200g水打细。2、米粉、糯米粉、糖、打好的艾叶汁一起和,边和边慢慢加水。3、和成面团备用。4、笋子切成片绰水。5、绰好水后洗净,切成小块。6、豆腐干切碎。7、热锅冷油放入一小撮花椒炸香,...
1、食材用料:面粉500克、酵母5克、南瓜100克。2、南瓜去皮切片入锅蒸熟。3、压成泥后和面粉、酵母放入容器。4、和成光滑面团放温暖处发酵2.5倍大。5、面粉加酵母缓慢倒入水和成白面团,放温暖处发酵。6、发好后用手捅面...
1、馒头一个,最好用老面馒头,好吃的老面馒头蒸出来有面香,吃起来也有口感,带着淡淡的小麦的甜味。2、用刀把馒头切成约1公分的厚度,这样的好处是馒头片在煎的时候不会太软方便夹起。3、一个馒头配两个鸡蛋。可别太多了,不然...
1、材料:馍头、鸡蛋、水、盐、面粉、五香粉。2、将馍头切片,大约像小指那么厚。将面粉,鸡蛋,加入水、盐、五香粉的打成糊。3、锅里倒油加热。将馍片裹上糊,放入油锅中炸至金黄色即可。4、小贴士:炸馍片的风味咸香入味,外酥里...
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