关于烤肉串的时尚百科
1、食材:羊后腿肉1000g、食盐适量辣椒碎适量、孜然粒适量、辣椒面适量。2、羊后腿肉肥瘦分开,切成可乐瓶盖大小的方块,不能太大,不好熟,太小烤完缩的就没什么东西了。3、两块瘦肉一块肥肉穿插穿好,一根签子上穿七八块肉就行...
1、食材:五花肉1000g、花椒1勺、黑胡椒适量、西红柿1个、孜然粉适量、老抽适量、烧烤料一袋、洋葱1个;2、五花肉洗净,切成肉丁,肥肉小些,瘦肉大些。3、煮花椒水,西红柿去皮切碎,洋葱切碎,倒入肉粒中抓匀,加入花椒水,少量多...
1、材料:梅花肉1斤、料酒1小杯、食盐1汤匙、孜然粉适量、木制串(长约30厘米)8根、植物油1小杯、芝麻油1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、花椒粉适量、辣椒粉适量、白糖一茶匙。2、将梅花肉切成指头宽度的长条肉片,加入孜然粉...
1、材料:羊腿肉380克2、配料:盐4克,孜然粉10克,辣椒粉10克,花生油15克。3、羊肉洗净切成方形的厚片。4、将切好的羊肉放入碗中,加盐拌匀静置腌制10分钟。新鲜的羊肉生烤,只要盐放够了味道就很鲜香,肉跟盐的比例是100:1。5、加...
1、材料:五花肉适量、盐适量、糖适量、五香粉适量、辣椒粉适量、椒盐适量、烧烤粉适量、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、蒜末适量、蜂蜜适量。2、除了蜂蜜,用所有的原料腌渍五花肉。最少8小时以上。3、根据...
1、准备肥瘦肉,精盐,味精,鸡精,辣椒面、孜然面、腌肉料、烤炉。2、首先准备好食材,肉类要选带些肥肉的,这样子烤出来味道和香味都很足,只有瘦肉的话会很柴。3、切块后用腌肉料腌一下,记得多加些清水,这样烤出来才会嫩不发柴。4...
1、将600g羊肉洗净切小块,大概3厘米见方。2、往切好的羊肉快中加入1/4勺五香粉、1小勺孜然粉和1/4勺黑胡椒粉。3、再加入2勺孜然。4、加入1/4勺迷迭香。5、取40g洋葱,将洋葱洗净切碎和羊肉放在一起。6、取5g姜,将姜切片...
1、食材:肉1磅、蚝油1汤匙、孜然适量、生粉1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙。2、肥肉切小块。加入1汤匙生抽,加入1茶匙盐,加入1茶匙糖,撒上孜然粉。3、加1汤匙蚝油,料酒,喜欢吃辣的加点辣椒粉。加点生粉,腌上半小时。...
1、主料:牛里脊肉250克,红椒1/2个,柿子椒1/2个。辅料:洋葱1/2个。2、调料:色拉油1汤匙,食盐1茶匙,料酒1汤匙,生粉1汤匙,白胡椒粉1/2茶匙,黑胡椒粉1茶匙,孜然粉1/2茶匙。3、将牛里脊肉切成小方丁;将蔬菜切成均匀的小方丁;4、将肉放...
1、食材:羊肉1500g、烧烤肉串专用料适量、竹签100根。2、羊肉洗净,沥干水份,切1.5厘米左右的小方块。3、加入烧烤肉串专用料,拌匀,腌制一小时。用竹签串好。4、空气炸锅180度预热,用小刷子在网上薄薄刷一层油,肉串平铺里面。...
1、羊后腿肉200g、烧烤肉粉四勺、盐适量、芝麻适量、洋葱半个、生抽适量、鸡蛋一个、蚝油两勺、食用油适量。2、把羊肉洗净,切成小块备用。然后调入适量盐,洋葱,耗油,食用油,腌肉料和一个鸡蛋搅拌均匀,然后用保鲜膜密封放入...
1、做法一:材料:花生酱4汤匙,葱少量切碎,酱油2汤匙,柠檬汁2汤匙,红糖1.5汤匙,蒜头4个,切碎,现磨胡荽1茶匙,切碎的干辣椒1/8茶匙,猪肉1块,切成小块,罐装荸荠220克,沥干水分,切碎,青椒1个,切成2厘米长的块,红辣椒1个,切成2厘米长的块,小洋葱...
1、主料:猪瘦肉300g。2、辅料:烤肉酱适量、白芝麻适量3、瘦肉切成小条,去除上面的白筋。4、打入一个鸡蛋清,加入料酒抓匀。5、加入自制的烤肉酱抓匀。6、盖上保鲜膜,腌制十小时以上。7、第二天了,洗好竹签。8、肉条串在竹签...
1、烤箱可以烤肉串。2、烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的,又叫烤炉、烘干箱等。电烤箱是...
1、梅花肉泡出血水,洗净捞出,挤去水分。2、用刀切成3厘米左右的小块备用。3、洋葱洗净,切成小丁。4、捣碎出汁,取洋葱汁备用。5、切好的梅花肉中,加入洋葱汁、辣椒酱、生抽、糖、芝麻油、料酒、胡椒粉。6、带上一次性手套,...
1、干辣椒、孜然、熟芝麻、都打成粉待用。2、羊肉一斤洗好。3、猪肉一斤洗好去皮。4、羊肉、猪肉切片。5、串好。6、油纸上放入三样粉和适量盐拌匀,肉串在上面打个滚,均匀沾上料。7、烤箱250度肉串上面刷上少许油,这要烤...
1、烧烤肉串需要腌制;2、烧烤中的烤羊肉串,牛肉串,猪肉串儿,鸡肉串等等。需要提前进行腌制入味儿,要不然烤出来有人会说味道不好,而且提前腌制能为店家节省烤制时间。一般羊肉要选瘦肉多肥膘少的来烤,而且在切是一定要将肉切...
1、食材:肉1磅,蚝油1汤匙,孜然适量,生粉1汤匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙,盐1茶匙。2、肥肉切小块。3、加入1汤匙生抽。4、加入1茶匙盐。5、加入1茶匙糖。6、撒上孜然粉。7、加1汤匙蚝油,料酒,喜欢吃辣的加点辣椒粉。8、加点生粉,腌上...
1、主料:牛肉500克、烤肉料3大勺。2、辅料:蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、洋葱一个、青椒1个、红椒2个、签子适量。3、做法:(1)准备好所有食材。(2)牛肉切成鹌鹑蛋大小的肉丁。(3)将所有调料和洋葱放到碗里。(4)拌匀。盖...
1、用料:五花肉400克、油适量、生抽20克、蚝油15克、料酒15克、糖8克、孜然粉1勺、辣椒粉1勺。2、空气炸锅烤肉串的做法:五花肉去皮切块加入生抽,蚝油,料酒和糖腌制30分钟。把五花肉串起来,空气炸锅200度烤5分钟,如果太干可...
1、主料:花生酱25克、猪肉300克;辅料:食盐2克、料酒少许、鸡粉2克、黑胡椒粉2克、辣椒粉少许、竹签10根。2、竹签洗净,浸泡10分钟。3、猪肉洗净切薄片。4、加入食盐、料酒、鸡粉、黑胡椒粉调味,腌制1小时。5、用竹签把腌制...
1、主料:鸡胸肉适量、青红辣椒适量。2、辅料:洋葱适量、料酒适量、老抽适量、蚝油适量、食盐适量、白糖适量、生抽适量、叉烧酱两大勺、白芝麻适量、孜然粒适量、辣椒粉适量。3、做法:(1)鸡胸肉用刀背拍散,切块。这一步很重...
1、烧烤肉串锁住水分的方法:烤之前裹一层淀粉或者鸡蛋液。2、材料:花生酱4汤匙,葱少量切碎,酱油2汤匙,柠檬汁2汤匙,红糖1.5汤匙,蒜头4个,切碎,现磨胡荽1茶匙,切碎的干辣椒1/8茶匙,猪肉1块,切成小块,罐装荸荠220克,沥干水分,切碎,青椒1...
1.选用优质的肉类,如猪肉、牛肉或羊肉,切成大正方形或长条状的块状。2.将腌制料混合在一起。常用的腌制料包括盐、黑胡椒粉、孜然粉、花椒粉、姜粉和蒜粉等。按照个人口味进行调整。3.将腌制料均匀地涂抹在肉块上,然后用...
1、用料:一号肉250克,五花肉400克,大葱半根,姜2片,味极鲜适量,十三香1小勺,孜然味烧烤撒料适量,花生油适量,盐适量,孜然粉适量。2、肉切块,喜欢大块切大块,喜欢小块切小块,喜欢大块吃肉,葱切断,姜切丝。加入味极鲜,一丢丢盐,十三香,孜然...
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