关于参炖的时尚百科
1、原料:鲜活鸡1只(约1.5公斤),人参1根(约10克),蘑菇50克,青豆20克,红枣10个,生姜20克,盐10克,白糖5克,味精3克。2、鲜活鸡放血宰杀,褪毛,去内脏、尾尖、爪子,从腹部剖开(背连背),放入清水中浸泡4小时,捞出,控干。3、将人参放进碗里,加清水1...
1、冬菇提前洗净,泡发,泡发后的水不要倒掉。2、鱿鱼干提前泡软。3、去掉中间透明的软骨,切小片。4、猪后腿用热水冲洗干净。5、锅中倒水,放入3片姜,放入猪后腿焯水,捞起控干水分。6、锅中倒油,不用太多,倒入生抽,放入猪后腿稍...
1、所需食材:老鸽1只、归阳参3克、生姜适量、米酒适量、葱白适量、蒜瓣适量、盐适量、油适量。2、将鸽子洗净,斩块备用。3、将鸽肉放入炖盅内,放上葱白,姜块,蒜瓣。加少量米酒,去腥。4、放入归阳参。加少量盐,油稍腌制。加入...
1、主料:人参50克,海参(水浸)500克,甲鱼750克,猪排骨(大排)200克,鸡肉200克;辅料:香菜20克;调料:大葱15克,姜15克,盐5克,料酒15克,味精2克,八角3克,桂皮3克,花椒3克,胡椒粉1克。2、活甲鱼宰杀去五脏,搓去黑膜,开水氽过洗净;排骨...
1、材料:党参50克,当归10克,猪心1只,味精、盐各适量。2、将猪心洗净。3、将当归、党参、猪心放入砂锅内,加适量水;然后用文火炖至猪心熟烂,加入食盐、味精,即成。4、功效:此药膳益心气,补心血。对血虚、失眠多梦、心悸怔忡等症...
1、准备用料。高丽参、淮山、杞子、鲍鱼、瘦肉、姜、滚水。2、高丽参、杞子、淮山洗干净。3、瘦肉洗干净,放入沸水内煮3分钟,取出,冲干净。4、鲍鱼洗干净,放入沸水内飞水,取出,擦去鲍鱼污物及肠脏,洗干净,沥干水分。5、将所有...
1、食材:海参200克,羊肉250克,生姜2片,葱5克,胡椒末0.5克,食盐5克。2、羊肉洗净,去血水,切成小块,加水适量(约50克),小火炖煮。3、海参洗净,放入滚水中,加入葱一条,姜一片,酒半汤匙煮滚,煮一分钟,捞起洗净,切成丁。4、...
1、人参煎煮时应切成小片,放入加盖盅内,隔水炖2~3小时,这样有利于药物成分充分溶于水中,尽量保存药物成分,整株需用时间更长。服用人参主要是服用其煎煮液,人参的有效成分都在里面,还可多次煎煮。2、人参又称地精、神草。人...
1、红参炖瘦肉是一道家常菜品,主要制作材料为吉林红参、猪瘦肉。这道菜品烹法简单、清润可口,具有补气、安神、益脑力、养心脾的功效,比较适合中老年人食用。2、材料:吉林红参15克(中药店有售)、猪瘦肉150克。3、吉林红参隔...
1、材料:鲜活母鸡1只(约1.5公斤),人参1根(约10克),蘑菇50克,青豆20克,红枣10个,生姜20克,盐10克,白糖5克,味精3克。2、鲜活母鸡放血宰杀,褪毛,去内脏、尾尖、爪子,从腹部剖开(背连背),放入清水中浸泡4小时,捞出,控干。3、将人参放进碗里,加...
1、鲜参黄芪乌鸡、排骨汤。【材料】:鲜人参1支、麦冬1克、黄芪5克、乌鸡/排骨200克。【做法】:加水20小碗,加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片,武火烧开,文火熬煮2小时,加精盐5~8克,饮汤吃肉。2、鲜参龙眼乌鸡/排骨汤。【材料...
1、鲜活母鸡1只(约1.5公斤),人参1根(约10克),蘑菇50克,青豆20克,红枣10个,生姜20克,盐10克,白糖5克,味精3克。2、鲜活母鸡放血宰杀,褪毛,去内脏、尾尖、爪子,从腹部剖开(背连背),放入清水中浸泡4小时,捞出,控干。3、将人参放进碗里,...
1、鲜参黄芪乌鸡/排骨汤【材料】:鲜人参1支、麦冬1克、黄芪5克、乌鸡/排骨200克。【做法】:加水20小碗,加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片,武火烧开,文火熬煮2小时,加精盐5~8克,饮汤吃肉。2、鲜参龙眼乌鸡/排骨汤【材料】:鲜人...
1、海参适量。辅料:食盐适量、葱适量、姜适量、老抽适量、淀粉适量、高汤适量、白糖适量、黄酒适量、植物油适量。2、用盆子盛起纯净水,放入海参,裹上保鲜膜,放入冰箱保鲜浸泡,每隔8-12小时换一次水。3、处理海参:用剪刀在...
1、食材:山参3根,母鸡1000克,姜1块,红枣5颗,枸杞10克,清水适量,盐少许。2、鸡洗净剁成大块,控干水分,备用。3、姜刷洗掉泥沙,拍碎。4、用小毛刷将山参表面的泥沙刷洗干净,备用。5、红枣洗净,切成两半,去掉枣核,备用。6、将鸡肉块和...
1、将鸭肉清洗干净,切成片;2、海参用水泡发透,清洗干净,切成片状,与鸭肉片一同放入沙锅内,加水适量,先用旺火煮沸,再转用小火炖煮2小时。3、待鸭肉熟烂,加精盐和味精调味,佐餐食用。4、海参别名刺参、沙嘤、海鼠、沙参,为刺参科...
1、主料:海参30克。2、调料:冰糖20克。3、先将海参洗净泡发,切条块。4、将切好的海参放在砂锅里,加适量清水,炖烂海参。5、加冰糖再炖片刻,冰糖溶化即可服用。6、本品具有补肾益精、养血润燥、降压之功效。...
1、准备瘦猪肉250克,党参10克,当归5克,黄精5克,红枣5枚。2、瘦猪肉切成中块,用沸水烫净。红枣去核。3、将全部用料倒进炖盅,加水适量,盖上盅盖,隔水炖之。4、待锅内水开后,先用中火炖60分钟,然后再用小火炖120分钟即可。5、将药...
1、食材:鲜活母鸡1只(约1.5公斤),人参1根(约10克),蘑菇50克,青豆20克,红枣10个,生姜20克,盐10克,白糖5克,味精3克。2、鲜活母鸡放血宰杀,褪毛,去内脏、尾尖、爪子,从腹部剖开(背连背),放入清水中浸泡4小时,捞出,控干。3、将人参放进...
1、首先需要把鸡肉洗净剁小块,人参洗净切片,姜切片,枸杞浸泡10分钟,红枣洗净备用。2、然后再将锅中倒水,水热放入鸡肉、料酒焯水2分钟,捞出备用。3、然后砂锅内放入鸡肉、人参、姜片,再倒入适量清水大火烧开,转小火炖煮30分钟...
1、准备材料:鲜人参3根,母鸡1000克,姜1块,红枣5颗,枸杞10克,清水适量,盐少许。2、鸡洗净剁成大块,控干水分,备用。3、姜刷洗掉泥沙,拍碎。4、用小毛刷将人参表面的泥沙刷洗干净,备用。5、红枣洗净,切成两半,去掉枣核,备用。6、将鸡...
1、材料:母鸡1只(约1.5公斤),党参50克,枸杞25克,大酱150克,陈皮10克,姜片4片,精盐10克。2、将鸡放血,褪毛、去内脏洗净,在开水锅中煮一下,去血污,捞出用清水冲洗干净,控干水。3、2再将鸡放入内,放入清水淹没鸡,加枸杞、陈皮、党参、大...
1、原料:鸡一只、高丽参200g、香菇、糯米、远志、龟板。2、调料:精盐适量。3、鸡肉可热炒,炖汤,凉拌。4、鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤,内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等,不但味道鲜美,而且易于吸收消化,对身体大有补益。适用...
1、原料:鸡蛋、海参、香葱、酱油、香油、水。2、准备好食材,海参提前泡发。3、将鸡蛋搅打成蛋液,倒入1:1或1:1.5的水搅匀。4、用滤网将蛋液筛入蒸碗中,取一半海参切碎放入碗中,用牙签扎破蛋液表面起泡。5、盖上保鲜膜水开后...
1、主要材料:海参4-5只,香菇两个,骨头汤两碗,生抽,淀粉,盐各适量。2、泡海参要选择干净的无油碗。3、海参泡48小时,每天换清水一两次(最好使用纯净水泡)。4、在干净的不锈钢锅大火煮30分钟再关火盖好盖焖15分钟。5、骨头汤和泡...
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