关于腐皮的时尚百科
1、将豆腐皮切丝,香菜洗净切段,锅内加入水烧开,放入豆腐丝焯水后捞出,加入盐、香油、生抽、白糖、鸡精搅拌均匀即可。2、将豆腐皮切丝,青椒洗净切成丝,葱洗净切段,锅内加入水烧开,放入豆腐丝焯水后捞出,锅内放适量油烧热,放入花...
1、用料:豆腐皮4小块、大蒜一个、芝麻少许、辣椒粉少许、生抽一勺、芝麻油一小勺、植物油少许、葱花少许、鸡精少许。2、豆腐皮切丝,放入热水中焯2-3分钟,出锅过凉水后,沥干水待用。3、大蒜切丁,加入辣椒、芝麻,搅拌均匀。...
1、主料:腐皮1张,碎牛肉6两(约240克),马蹄4个,葱粒1汤匙。腌料:水2汤匙,生抽1汤匙,糖1/8茶匙,生粉1/2汤匙,麻油、胡椒粉各少许。调味料:罐头上汤(或水)1/3杯,生抽1汤匙,糖1/2茶匙,生粉1/3茶匙,麻油、胡椒粉各少许。2、马蹄去皮洗净,沥干...
1、腐皮香肠卷主料:千张、广东香肠;辅料:海苔、鸡蛋(白皮)、芝麻;调料:香油、水淀粉、绵白糖。2、将豆腐皮裁去硬边,取一片海苔平铺在豆腐衣上。3、将香肠铺在海苔上。4、紧紧的卷起来,用湿淀粉沾边后裹紧。我用了三张豆腐衣...
1、主料:豆腐皮150g;辅料:油适量、盐适量、香肠适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、白芝麻适量、花椒粉适量、十三香适量、酱油适量、洋葱适量。2、豆腐皮两张,熏肠半根。3、洋葱半个备用。4、将洋葱切丝备用。5、将豆腐皮切...
1、如果买到含水分过高的腐皮,要经过晾晒,使水分降低到12%~14%,才能装入保鲜袋中,扎紧袋口,置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处保存。如生虫,可经常翻晒,让虫子自行爬出,不能用药剂喷杀。2、晒干后的腐皮会比较适于久放,但应放在...
1、材料:腐皮二两、白果两枚、瘦猪肉二两、生姜两片。2、用清水略洗腐皮,白果剥壳去蕊。3、瘦猪肉先洗净,并过水去腥。4、将瘦肉、白果和生姜加入十碗水,用大火煮滚后,再用小火煮一个小时,再放腐皮煮十分钟左右,最后加入适当...
1、油麦菜一棵,炸腐竹适量,辅料,盐少许,虾皮粉少许。2、炸腐竹撕成小段用冷水泡软。3、小汤锅加适量的水,炸腐竹冷水下锅煮开。4、煮开后继续煮2分钟左右腐竹软软的状态。5、把油麦菜下去煮2分钟。6、出锅前,放少许虾皮粉提...
1、材料:鸡肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,葱2根,清香汤底1000㏄,盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,胡椒粉少许[1]2、鸡肉洗净后剁小块,备用。3、大白菜洗净后切片;木耳浸泡冷水至软后切片;洋菇洗净沥干;葱洗净切段,备用。...
1、原料:豆腐衣500克、酱油50克、白糖35克、桂皮5克、精盐20克、姜10克、黄酒20克、味精3克、五香粉3克、鲜汤500克、生油1500克。2、取白粗布一块,洗净后摊开,在自布上均匀撒上精盐。豆腐衣用冷水浸湿,平展地摊在自布中...
1、将菜蔬:胡萝卜、香菜、嫩黄瓜、大白菜用流动清水浸泡、洗净。黄瓜胡萝卜去皮后切条丝状;大白菜取菜帮子部位切成条丝状备用;香菜取香菜梗切段备用;2、将大白菜丝及黄瓜丝放入大碗中,撒上少许精盐腌制出水后,拧干水分备用...
腐皮汤是一道经典的中式汤品,以腐竹为主要材料,口感鲜嫩,营养丰富。下面是腐皮汤的几种常见做法:1.腐皮豆腐汤材料:腐竹、豆腐、鸡蛋、鸡精、盐、葱姜蒜、食用油等。做法:1)腐竹用滚水煮约5分钟,捞出切段备用。2)锅中加入适量...
1、用水泡起来放入保鲜柜,可保存1-2天。2、沥去水分用保鲜膜包起来,放在保鲜柜。可保存3-4天。3、用水泡起来,置放阴凉通风地方,夏天每天早晚各换一次水,如果气温高,一天换三次水,冬天每天早上换一次水,可保存3天左右。4、用...
1、马蹄去皮洗净,沥干水拍碎。2、牛肉加入马蹄碎、葱粒及腌料拌匀成馅料。3、腐皮先用湿布揩抹干净,并剪去四周硬边,分成二份,分别涂上一层薄生粉,加馅料包卷成长筒状,收口向下放在碟上,隔沸水蒸八分钟拿出,切成三厘米长段,放...
1、鲜蘑腐竹原料:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克,鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克。制法:干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后,切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒成小块。炒锅上火,放清水烧开,下入腐...
1、将腐皮切成丝,备用。2、将白菜干放入汤锅中,加清水适量,煮沸。3、放入腐皮丝、红枣,煮至熟即成。4、食前调加香油、精盐各适量,佐餐。5、腐皮,性味甘淡、平,入肺、胃经。6、功能清肺热,养胃阴。7、红枣,性味甘、温,入脾、胃...
1、将光鸭剖腹,挖去内脏洗净,斩去头、脚、翅膀,剖开背脊拆净骨头,将鸭肉厚薄修平,放在盛器内,加入葱姜,蛋清,苏打粉,酱油,味精,湿淀粉搅匀,浆5分钟待用。2、白膘片成薄片,冬菇,火腿切成米粒,将豆腐衣撕去硬边,平摊在台板上,将鸭皮朝上...
腐皮是一种常见的中式食材,具有较高的营养价值。以下是腐皮的一个简单家常做法:材料:-腐皮-葱姜蒜末-料酒-酱油-盐-糖-蚝油(可选)-鸡精(可选)-植物油步骤:1.准备一个大碗,将腐皮浸泡在温水中,约5-10分钟,直到变软。2.取出腐皮,用...
1、食材:腐皮300克、香菜100克、味极鲜1汤匙、醋1汤匙、盐半勺、鸡精半勺、辣椒油适量、香油适量。2、首先需在将腐皮洗净后切丝状。3、然后再将腐皮焯水后控干备用。4、然后再把香菜摘洗干净。5、然后再把香菜切小段...
1、内脂豆腐整盒底朝上,用剪刀把四个角切破一点点,使空气进入;再把盒子翻过来,正面撕掉薄膜,再把豆腐倒扣到盘子或干净的案板上,切小片;2、皮蛋剥壳,切小块;3、黄瓜用工具刨花,铺到盘子上;4、把豆腐片排放在黄瓜花上,淋上调味汁;5...
1、原料:豆腐皮、大青椒、红辣椒、油、盐、香葱、姜、蒜、蚝油、味精。2、豆腐皮切丝焯水备用。3、青、红椒切成丝,蒜切片,葱切沫,姜切丝。4、热锅放油烧至三成热,放入葱姜蒜翻炒出香味。5、倒入红辣椒。6、倒入豆腐皮.耗...
1、首先豆皮切条备用。2、锅里烧油。3、下葱姜、干辣椒爆香。4、加一勺郫县豆瓣酱、一块火锅底料。炒出红油。5、加适量水,放盐、鸡精调味。6、下入豆腐皮,开锅煮两分钟。7、放一点麻油。水淀粉勾个芡。8、煮开后倒入碗...
1、材料:腐竹4块、胡萝卜100克、青瓜100克、猪瘦肉50克、香菇6块、蚝油30克。2、把瘦肉切成肉丝,放入蚝油腌制15分钟;3、腐竹用清水泡软;4、香菇,青瓜和胡萝卜切丝;5、锅内放入适量油,倒入肉丝翻炒;6、炒到肉丝断生,倒入胡萝卜...
1、原料:豆腐皮、青椒、油、盐、五香粉。2、做法步骤:豆腐皮4张。青椒1个。3、豆腐皮切成大块。4、青椒葱花准备好。5、平底锅加热放油,炒香葱花和蒜片。6、加豆腐皮翻炒。7、加青椒,盐和五香粉翻炒。8、炒豆腐皮,营养丰富...
1、制作食材:内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜各适量。2、用刀将豆腐横竖各切几刀,扣入盘中。3、将榨菜切碎成末,皮蛋切成丁,撒在盘中豆腐上,然后淋上香油,撒上香菜即可食用。4、好吃的皮蛋豆腐就做好啦!...
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