关于南乳小排的时尚百科
1、主料:猪肋排(瘦)500g、蒜瓣适量、干辣椒适量、葱姜适量、啤酒适量、生抽、老抽适量、花椒、八角、香料、少量土豆150g、玫瑰腐乳2/3块。2、选择瘦的猪肋排,洗净,焯水,过掉浮沫,用冷水再洗几遍并略浸泡五分钟,使肉紧实。3、...
1、腐乳肉,酒香腐乳蹄,吮指腐乳花生猪蹄,腐乳鸡翅,腐乳爆肉,姜汁腐乳酱,乳排骨,腐乳红烧肉,腐乳鸡蛋,乳红烧肉,玫瑰腐乳肉等。2、例腐乳肉的做法:花猪肉1块(500g),红腐乳汁125g,姜3片,葱2段,鸡精1/2茶匙(3g),盐1/2茶匙(3g),白糖2汤匙(30g),黄酒2...
1、腐乳不可以代替南乳,南乳只是腐乳的一种,是用红曲发酵制成的豆腐乳,有着自己的特性,所以说不能代替。2、一般来说,南乳的表面呈现出枣红色,但是内部多是杏黄色,食用时有点甜味,有着浓郁的脂香和酒香。3、在制作南乳时,使用...
1、用料:小排500g、葱姜蒜末、八角1颗、腐乳蒜椒酱2勺、土豆250g、干辣椒3颗、料酒、老抽。2、小排切块,冲洗干净。3、煮一锅热水,将小排焯水。冲洗干净后,沥水备用。4、土豆削皮,滚刀切块泡水备用。5、取平底锅,倒入油将葱...
1、用料:鸡半只、南乳两块、生抽适量、老抽适量、糖适量、姜三片、水适量。2、鸡半只,斩小块,洗干净,放两块南乳,加点南乳汁,生抽,老抽,糖,腌1小时。3、三片姜切丝,备用。4、鸡腌好后,开火,油锅热起放姜丝。5、火候调到中等,下鸡肉...
1、用料:红烧汁1勺、猪肋排750g、南乳汁2勺、料酒2勺、葱少许、姜少许、冰糖一大块、开水少许、玉米油少许。2、先将猪肋排、葱、姜、洗净,备用。3、锅内倒入玉米油。将洗净的葱姜放入锅内煸炒出香味儿,加入肋排继续煸炒...
1、准备南瓜400克,辅料炼乳1勺。2、南瓜去皮去瓤,洗净。3、切碎放入汤盆中。4、锅中水烧开,放入南瓜碎,大火加盖蒸,约10分钟左右。5、将蒸熟的南瓜碎,倒入料理杯中。6、开启魔术棒,10秒/次,搅打2~3次后,浓稠的南瓜泥就可以了。...
1、食材:排骨250克、香葱少许、南瓜250克、生姜少许、蒜少许、花生油少许、蚝油少许、酱油少许、料酒少许、盐少许、生粉少许。2、将排骨洗干净后,用水泡十分钟。3、再把姜切成丝,蒜切成粒,放入小碗中备用。4、排骨捞出,依...
1、主料:猪五花肉700克、生油750克(耗100克)、净芋头250克、味精5克、南乳1块、白糖15克、姜葱10克、酱油10克、蒜末5克、雪粉25克、南乳汁适量。2、五花肉刮净皮上的污物,上汤锅煮透捞出,趁热在皮上抹上酱油,皮向下放入热...
1、原料:腐乳汁、小排骨、葱姜、腐乳汁、老抽、冰糖盐、香料。2、小排骨斩成小块,洗净。沙锅中倒入冷水,烧开后放入小排,待水再次沸腾后,撇去浮沫。3、锅中加入葱姜和香料,再将腐乳汁和家中的老汤倒入,用少许老抽调色,加盖用...
1、发酵方法不同腐乳是中国早餐的常见佐菜,许多省份都有生产,但各不相同,比如苏州的腐乳呈黄白色,口味细腻,北京的腐乳,呈红色,偏甜。四川的腐乳,就比较辣。腐乳通常都是由毛霉菌发酵的,包括腐乳毛霉、鲁氏毛霉、总状毛霉,还有...
1、主料:猪小排一斤、腐乳(红)2块。2、辅料:老抽半勺、料酒1勺、生抽1勺、冰糖适量、盐少许、葱段、姜片适量。3、肋排洗净沥水备用。4、平底锅放入适量油,开始小火煎。5、排骨炸到金黄捞出控油。6、做腐乳小排用玫瑰腐...
1、南乳汁是一种做菜的调料,南乳汁又叫红腐乳、红方,它是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色,内部为杏黄色,味道带脂香和酒香,而且有点甜味。2、南乳汁以优质大豆为主要原料,用红曲米、绍酒等为辅料,经复合发酵精制而成...
1、主料:苋菜适量。2、调料:色拉油适量、蒜适量、腐乳(红)半块、芝麻少许。3、备料工作:将苋菜浸泡洗净沥干水分,将嫩叶掐摘出来,余下的梗茎去除稍老的根部后备用。4、将炒锅烧热注油,中小爆香蒜茸,转大火,下苋菜嫩叶翻炒。5...
1、主料:靓五花脯肉1斤8两。2、调料:冰糖4两,南乳2块,川椒八角,酒,盐,酱适量。3、将五花肉切成3×2公分的小块。4、用水放入冰糖开镬,加入豉油煮成糖胶,放入切好脯肉、酒、盐拌匀,然后加入川椒八角、南乳,慢火焖熟。5、将焖熟的...
1、排骨洗净,加入少量食盐、醋、生抽、老抽、料酒、茴香、葱段、姜腌制3小时取两块腐乳倒入碗中加料酒,少量生抽,糖搅拌均匀备用。2、腌制好以后放入蒸锅中蒸制40分钟,去除,用筛子将肉与蒸出来的汤汁分开,去掉香料。汤汁备...
1、一块老豆腐,2勺辣椒面,一小勺五香粉,一小勺十三香,一小勺花椒粉,适量的盐,适量高度白酒,适量熟油。2、准备一块老豆腐,水豆腐也可以,不要用内酯豆腐,太容易碎了。用刀先切成厚片,再切成小方块。大小跟豆腐乳差不多就可以了。3...
1、主料:五花肉、南乳(红腐乳)、花雕酒、蒜米、姜、胡椒粉、面粉、粘米粉。2、五花肉去皮,切块洗净。3、姜磨细,取汁备用。4、把姜汁,蒜米,南乳及花雕酒倒入搅拌器搅成汁料。5、把汁料,胡椒粉和五花肉拌均,腌制5小时或以上。6...
南乳汁和腐乳不一样。1、性质不同:南乳汁又被叫做红腐乳、红方,主要的原料是优质大豆,是用红曲发酵制成的豆腐乳,富含大量人体所需的氨基酸。腐乳又称为豆腐乳,是用豆腐作为原材料制成的,闻起来有股臭味,但是吃起来口感特别...
1、三豆牛油果身体乳。插画风的包装,心水得不得了。这个牌子是专注无香身体乳的,没有香精,是很淡很淡的植物味,不喜欢浓香的妹纸一定不要放过她。近期一直在回购的身体乳,超级好用,质地是水润型的,很好吸收,夏天的时候用起来...
1、南乳是豆腐乳。南乳又叫红腐乳、红方,是以豆腐为主料,辅以红曲发酵制成的豆腐乳,表面呈枣红色,内部为杏黄色。带有脂香和酒香,且有点甜味,可用于做菜,或直接下饭。是中国流传数千年的汉族传统美食,深受中国及东南亚地区人...
1、食材:鸡中翅6个、南乳2块、盐少许、酱油1汤匙、糖少许、料酒1小勺、蒜蓉5瓣、面粉适量、食用油适量。2、以南乳、酱油、蒜蓉、盐、糖、食用油、料酒拌匀成调味汁。3、鸡翅洗净,用叉子在鸡翅上面扎些小洞,让鸡翅更均匀...
1、工具/原料:猪排骨500g;配料:料酒5ml、叉烧酱15g、南乳汁15ml、黄豆酱15g、大蒜适量、红椒适量、生粉15g、香菜适量。2、排骨剁小段,置于一大碗中,加入料酒、叉烧酱、南乳汁、黄豆酱、生粉拌匀,腌20分钟。3、放入蒸锅,盖...
1、主料:猪小排一斤、腐乳(红)2块。2、辅料:老抽半勺、料酒1勺、生抽1勺、冰糖适量、盐少许、葱段姜片适量。3、肋排洗净沥水备用。4、平底锅放入适量油,开始小火煎。5、排骨炸到金黄捞出控油。6、做腐乳小排用玫瑰腐乳...
1、主料:五花肉500克。2、辅料:腐乳(红)30克、米线135克。3、调料:食盐1小勺、鸡精半小勺、料酒15克、胡椒粉适量、小葱少许。4、五花肉切成0.6CM左右的厚片。5、置于大碗中,加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉...
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