关于豆腐乳的时尚百科

2022-06-13 1、豆腐乳能放冰箱保鲜；2、果长期存储要把它密封好放在冰箱冷冻室里。经常吃每次吃好后密封好放在冷藏室里即可。如果环境温度在10度以下可以不放在冰箱里。但是也不是说密封好就可以一直储存，豆腐乳最佳存放时间最好不...

2022-01-05 1、市场上所售的豆腐乳含铁量非常高，过多的摄入铁元素，会使体内细胞加重癌变，诱发癌症。2、豆腐乳中含有大量的盐分，过多摄入盐分会使体内血压及血脂升高，加重高血压、高血脂的病发率。3、豆腐乳在发酵的过程中，很容易被一...

豆腐乳盐的比例又称腐乳

2022-08-05 1、100克豆腐放10克盐。2、豆腐乳(Soycheese)又称腐乳，是我国著名的特产发酵食品之一，已有上千年的生产历史。各地都有不同特色的产品，是一种滋味鲜美，风味独特，营养丰富的食品，主要以大豆为愿料，经过浸泡、磨浆、制坯、培菌...

最简单豆腐乳的做法最简单豆腐乳的做法介绍

2019-05-14 1、准备材料：老豆腐500g、食盐25g、辣椒面40g、花椒粉5g、醪糟50g、高度白酒10ml、适量菜籽油。2、准备500g的老豆腐，切成2X2厘米大小的小方块备用。取锅烧水，锅中水烧开之后，将切好的豆腐块均匀地码放在蒸笼里，上锅大火蒸...

豆腐乳什么时候做合适豆腐乳保存方法

2018-11-13 1、豆腐乳立冬后做最好。冬天做豆腐乳不易坏，发酵也较好，此时做的豆腐乳可以保存很长的时间风味不变，吃起来也十分美味。2、想要豆腐乳保存时间更长，在制作豆腐乳时可以加点酒；想要味道味道臭美，则可以不放酒，纯正的臭豆腐乳...

豆腐乳保存方法豆腐乳保存方法介绍

2019-03-21 1、必用干燥没有水份的筷子挟每次吃的时候，先用干净的筷子挟出，没有吃完的不要再放回瓶内，避免产生亚硝酸盐。2、低温保存没有吃完的腐乳应放入冰箱冷藏室储藏。3、腐乳里的汤汁不要倒掉没有吃完不要把腐乳汁倒出来，腐乳...

豆腐乳的营养与危害

2024-03-06 豆腐乳是一种传统的中国食品，具有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。它有助于增强免疫力，促进骨骼健康，调节血压和血糖水平，改善消化系统功能等。然而，豆腐乳也有一些潜在的危害。首先，由于豆腐...

开盖后豆腐乳长白毛还能吃吗开盖后豆腐乳长白毛还能不能吃

2022-03-15 1、豆腐乳在豆腐胚制作过程中，需要进行自然发酵出来，逐渐长出毛茸茸一层的白色霉菌，这种情况下是蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部的表现，说明豆腐发酵工序完成，是可以放心继续制作食用的。2、豆腐乳做好...

老式腐乳的做法和配方家庭自制豆腐乳教程分享

2019-03-07 1、主料：卤水豆腐200克、十三香3克。2、辅料：盐10克、米酒20克、白砂糖5克、辣椒粉15克。3、做法：（1）准备卤水豆腐，加入盐，倒入容器中。（2）加入米酒，十三香，白砂糖，辣椒粉，搅拌均匀。（3）放入瓶中，密封保存。（4）1个月后即可食用。...

吃豆腐乳的危害

2024-03-07 豆腐乳是一种传统的中国食品，味道鲜美，受到很多人的喜爱。但是，如果过量食用豆腐乳或者对某些人群来说，可能会有一些危害。1.高盐含量：豆腐乳中含有较高的盐分，如果食用过多会增加钠的摄入量，可能导致高血压等健康问题。2.高...

炸豆腐乳要多久才熟臭豆腐油炸多少时间

2022-09-06 1、炸臭豆腐前后的时间总共15分钟。2、臭豆腐是需要分两次油炸的，第一次的话是为了把它的表面地形所以第一次的时候油温不能过高。第一次油炸，等到定型之后捞出来，这个过程不超过五分钟。之后再用小火油炸十分钟，中间就可...

豆腐乳腌制时间长了能吃吗豆腐乳腌制时间长了能不能吃

2022-09-27 1、如果室内温度低于25度以下，而且在通风阴凉处，打开之后豆腐乳没有有变质或者异常味道，是可以使用的，建议可以少量食用，因为豆腐乳本身就属于一种腌制食品，尽量少吃常温下放置了10天的豆腐乳。2、建议尝尝看有无变质和异味...

制作豆腐乳实用方法豆腐乳的制作方法

2018-09-03 1、首先准备材料有：豆腐一块，辣椒面适量，盐适量，油适量；2、将买回来的豆腐清水洗净；3、豆腐用清水浸泡20分钟左右捞起沥干水分，将豆腐切成大小合适的块；4、将豆腐块摆放在蒸屉里，再盖上纱布；5、放在温暖的地方让豆腐发霉，大约1个...

豆腐乳的制作方法豆腐乳的制作方法是什么

2020-04-30 1、腌腐乳：豆腐坯加水煮沸后，加盐腌，装坛加入辅料，发酵成腐乳。这种加工法的特点：豆腐坯不经发酵（无前期发酵）直接装坛，进行后发酵，依靠辅料中带入的微生物而成熟。其缺点是蛋白酶不足，后期发酵时间长，氨基酸含量低，色香味欠佳，如...

重庆豆腐乳怎么做好吃自制豆腐乳的做法

2018-02-13 1、新鲜豆腐一块，根据豆腐多少准备一个可以密封的容器（保鲜盒、密封罐、置物箱等都行），没有稻草就用报纸代替，十三香、盐、自制花椒面、鸡精、想吃辣的可加一些辣椒面。2、密封的容器里面放好报纸，铺好保鲜膜或者干净的塑料...

豆腐乳怎么做好吃豆腐乳的两种做法

2019-08-19 1、腐乳土豆（1）准备土豆、腐乳、生抽、小葱。（2）土豆切成小块，腐乳用勺子碾成泥，葱绿切碎。（3）锅热后倒油，放入土豆块煸炒一下，加入一点生抽和水炖煮。（4）煮至土豆软烂，汤汁粘稠，放入腐乳泥，再稍煮入味即可。2、腐乳烧肉（1）准备五花肉...

怎样自制豆腐乳

2024-05-23 自制豆腐乳的步骤如下：材料：-300克黄豆-适量水-适量食盐步骤：1.将黄豆洗净，浸泡在水中约6-8小时，直到黄豆变软并膨胀。2.将浸泡好的黄豆放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的黄豆浆。3.将黄豆浆倒入大锅中加热，煮沸后改为...

红曲豆腐乳的做法制作方法

2022-08-05 1、制作豆腐坯，买北豆腐，也有叫成老豆腐的，就是那种韧性大的豆腐，用温水洗净，压上砧板，压12小时以上，压出豆腐的水分倒掉。2、将豆腐坯切成3-4厘米左右的的小块备用3、将消毒后的盒子里垫上干净的纱布。把豆腐块一块块摆好。...

自做腐乳方法教你一个自制豆腐乳的方法

2018-11-12 1、将买回来的豆腐清水洗净。2、豆腐用清水浸泡20分钟左右捞起沥干水分。3、将豆腐切成大小合适的块。4、将豆腐块摆放在蒸屉里，再盖上纱布。5、放在温暖的地方让豆腐发霉，大约1个星期时间，当豆腐表面变成黄色而且有一层...

四川豆腐乳的家常做法四川豆腐乳的家常做法简单介绍

2022-01-25 1、食材：豆腐乳坯1kg，干辣椒末50g，高度白酒80ml，糖30g，孜然粉20g，盐40g，八角粉10g，调味鲜10g。2、将买回家的豆腐乳胚切成自己觉得合适的大小。3、然后把豆腐乳胚晒干，主要目的是令其水分蒸发干净，两天。4、将其放入干燥的盆中（...

豆腐乳怎样才算坏了豆腐乳如何知道坏没坏

2022-01-27 1、颜色改变。正常情况下做好的豆腐乳表面应该是布满辣椒面的鲜艳红色，如果出现颜色改变，例如表面发白、变绿、发黑等都属于坏了的现象，是不能继续吃的。2、味道改变。豆腐乳吃起来特别有咸香、微甜、香辣等口感，食用口感...

橘子皮豆腐乳的制作方法怎样做橘子皮豆腐乳

2019-07-07 1、豆腐四斤、盐100g、辣椒面200g、菜籽油半斤、胡椒粉适量、五香粉一小包、花椒粉50g、高度白酒一小碗、橘子皮一碗。2、买来老豆腐，切成均匀小方块。3、豆腐块放在铺满干净稻草的蒸锅里(就放置，不需加热)，锅子放在干燥...

豆腐乳和煮鸡蛋一起吃好吗

2024-03-30 豆腐乳和煮鸡蛋可以一起吃，这是一种常见的搭配。豆腐乳有一种特有的香味和咸味，可以增加煮鸡蛋的口味。此外，豆腐乳还含有丰富的营养，如蛋白质、钙和氨基酸等。因此，综合考虑，豆腐乳和煮鸡蛋一起吃是一种健康的搭配。但是，个...

做豆腐乳的方法简单怎么做豆腐乳

2019-11-29 1、豆腐准备好之后，把豆腐切成块儿放在盘子里，上锅蒸，把豆腐蒸熟蒸熟的目的，一方面是为了杀菌，另外一方面，是为了去除豆腥味，豆腐蒸熟以后豆腐里面的水分就会蒸发一些，这样在制作豆腐乳吃着才更嫩，然后把豆腐乳放在太阳底下暴...

自制白味豆腐乳的方法自制白味豆腐乳怎么做

2023-03-28 1、首先将买回来的豆腐切成小块备用，豆腐要选择质量好的，紧实的北豆腐。2、把豆腐放在小篦子上，篦子上必须铺一层干净的白菜叶，或者是玉米叶。3、豆腐上面也铺上一层干净的白菜叶或者玉米叶。然后放入阴凉处，让它自然发霉，...

1 2 3 下一页

热门标签