关于双椒的时尚百科
1、食材明细：鸭蛋2个，青椒60克，红椒75克，料酒适量，盐适量。2、将已清洗好的青椒和红椒放在案板上分别切成小块，待用。3、将鸭蛋打入碗中，加适量的料酒，打成蛋液。4、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。5、接着，利用炒鸭蛋的油...
1、材料：猪大肠500克，青、红辣椒共150克，水发木耳50克。葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒，生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精，香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。2、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌制。3、木耳、青红椒改...
1、主料：猪大肠500克，青，红椒共150克，水发木耳50克。2、调料：葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒，生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精，香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。3、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。4、木耳、青红椒...
1、食材：鸡腿3个，口菇4个，线椒3个，小米椒4个，酱油1勺，蚝油1勺，老抽半勺，大蒜6瓣，姜片2片，鸡精1勺，盐1g。2、鸡腿剁成小块，口菇冲洗干净切小块。线椒、小米椒切小段，大蒜切开，姜切丝。3、炒锅中倒入适量食用油，先把口菇放入锅中煎软盛...
1、原料：蒜头，新鲜或风干红辣椒，增稠剂，食盐等。2、原料处理：新鲜蒜头剥衣捣碎。新鲜红辣椒洗净后打成浆，也可与蒜头一起打浆，两者比例因各地口味有异。喜好蒜味的多加蒜，喜好辣味的多用辣椒。蒜与红辣椒用量比一般是1:1或0.5...
1、青红椒切小块。鸭蛋打散。葱切葱花直接撒入鸭蛋液中。2、中小火加热油，一定不要火大或油热再放蛋液，不要让鸭蛋结皮，中火炒蛋能让蛋变的比较嫩。3、鸭蛋炒散后加入青红椒，翻炒均匀加适量食盐。吃货！开饭！...
1、食材：鸡脯肉200克、菠萝1/4个、红椒1个、青椒1个、葱1棵、生姜3片、食用油适量、玉米淀粉适量、食盐适量、鸡蛋1个、白胡椒粉少许、番茄酱3勺、白糖2勺、白醋1勺、料酒1勺。2、鸡脯肉切片，加入白胡椒粉，食盐，料酒和玉...
1、木耳300g、青椒1个、小米椒2个、生姜适量、食用油两勺、清水适量、食盐两勺、白糖一勺、料酒两勺、味精半勺。2、双椒木耳丝的做法：准备食材。干木耳用温水泡发，泡发后改刀切成丝。3、青椒，小米椒洗净去除根蒂，切成丝...
1、鸡块中间劈一刀，加入葱姜盐料酒生抽，腌上。2、土豆去皮切块、辣椒去芯切块，备用。3、辣椒切之前一定去芯和里面的籽。土豆块忘了拍，不过最好选面土豆。4、锅里放花生油，油热放白糖，不停搅拌发红放入鸡块翻炒，再倒入淹鸡块...
1、主要食材：豆干300g，红椒2个，调料：生抽、盐、味精、调和油各适量。2、豆干洗净，切成片，蒜切片待用；3、锅中加入适量油，放入花椒爆香，捞出花椒籽做成花椒油；放入蒜和红辣椒爆香，放入豆干和野山椒翻炒；4、加入生抽、盐、味精翻炒...
1、材料：虾350g、红椒10g、绿椒10g、生姜、大蒜、盐、糖、料酒、葱花。2、把虾须剪掉，拉出泥肠，洗干净。2、把大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒切好。3、起油锅，倒入大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒翻炒。4、再把虾倒入。5、加入料...
1、主料：卤牛肉200g，青椒5个，红椒2个。2、配料：蒜、辣椒、盐、味精、生抽、醋各取适量。3、将卤牛肉切片，青红椒也切段备用。4、锅里加适量的油烧热。5、加入酸和辣椒爆香。6、再倒入牛肉片里面煸炒。7、煸炒一会后，加入青...
1、主料：鸡肉100克、青、红辣椒各30克、鸡蛋1个、米饭300克、葱花20克、太白粉1茶匙、沙拉油适量、盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙。2、鸡肉洗净沥干水分，切成小丁块状，再用太白粉抓匀后，取锅，加入沙拉油以中火烧热，加入鸡丁炒散后...
1、主料：尖椒适量、彩椒适量、猪里脊适量。2、辅料：盐适量、生抽适量、花椒适量、葱花适量、鸡精适量、料酒适量、水淀粉适量。3、猪里脊切丝，彩椒切丝，尖椒切丝。4、起锅烧油下入花椒和葱花炒香。5、下入肉丝翻炒。6、加...
1、食材明细：主料：鱿鱼300g、青椒1个、甜椒1个、植物油5毫升、姜片2片、干辣椒3个、花椒10粒、生抽1小勺、料酒1小勺、盐0.5小勺。2、青椒、甜椒洗净后切块；鱿鱼切块；姜片切丝；干辣椒用厨房剪刀剪短，再备点花椒；3、不粘锅里...
1、油发鱼肚用开水浸泡，再用重物压上，使鱼肚完全浸在水中；2、待其吸足了水分，开始发软时捞出，用刀片成3厘米长、2.4厘米宽的片；3、再放入面粉轻轻抓洗，再用温水反复挤出油质，冲洗干净；4、然后放入冷水锅内烧开汆过，捞出后用冷水...
1、先将青椒切成小段，红椒切成菱形。2、将芹菜切成菱形，蒜切成片状，姜和葱切成小段。3、将猪肝切成片状，放入清水中洗净。4、加入料酒、盐、味精、生抽和生粉抓匀。5、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香。6、放入剁椒翻炒，放入猪肝继...
1、主料：水发牛蹄筋200克，朝天椒80克，杭椒100克。调料：姜丝、蒜茸各5克，生抽、绍酒各15毫升，油20毫升，水淀粉30毫升，盐少许。2、将杭椒和朝天椒洗净，除去蒂部，斜刀切成细丝；水发牛蹄筋用清水冲洗干净，用刀切成条。3、在蹄筋中调入...
1、鱼肉解冻，切片，用蛋清和淀粉以及适量盐抓匀，醃渍20－30分钟。2、醃渍鱼肉期间开始浸炸香料：锅里加入食用油，烧热后转最小火，加入葱段，生姜片以及各种香料，浸炸到葱段开始转黑，即可关火捞出香料。重新开火，油里加入干辣椒和花椒...
1、食材：鸡腿2个、生面条100G、尖椒2个、藤椒6克、花椒6克、生抽、酱油随意、料酒、胡椒粉随意。2、鸡腿去骨，鸡腿肉切成小块。3、切好的鸡腿肉混合生抽10g、料酒5g、盐和糖各2g、白胡椒粉1g、生姜粒些许腌制20分钟，码制...
1、茶树菇去根蒂，洗净泥沙后撕成五厘米长的小条。2、青、红洗净去籽，切成条备用，蒜去皮也成丝备用。3、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜丝炒香。4、放入茶树菇翻炒，加少量水稍焖两分钟。5、放入青、红椒丝翻炒断生。6、调入盐...
1、新鲜的鱼头中间切开平铺盘中，把姜丝和大葱摆放在盘底备用。2、把鱼头放入摆好姜丝和大葱的盘底，加入少许黄酒。3、鱼头表面加入适量青红剁椒，青红剁椒超市就能买到，因剁椒已经含有味道，不需再加盐。4、可用电饭锅蒸制，电...
1、用料：兔肉、料酒、姜、老抽、盐、淀粉、胡椒粉、蒜、八角、桂皮、香叶、山萘、葱、青花椒、青、红小米辣。2、兔肉洗净剔骨去筋膜切成拇指盖大的肉丁，用料酒、姜片、胡椒粉、老抽、淀粉腌制备用。3、热油依次放入姜...
1、主料：杏鲍菇3个。2、辅料：泡椒1小把、红尖椒3个。3、调料：食盐3克、蚝油1小勺、虾油10克。4、将杏鲍菇洗净切丝，将两种辣椒也切成丝。5、锅内到入虾油，放入辣椒，稍微加热出辣味，放入杏鲍菇丝翻炒。6、加入一大勺蚝油快速...
1、食材：黄瓜500G、食用油适量、花椒3G、盐巴4G、干辣椒辣椒粉适量、大蒜5瓣、蒸鱼豉油适量。2、黄瓜洗净，去头去尾取中段，切长条、用快刀剔除黄瓜的瓜心。3、大蒜切片，干辣椒剪段，花椒泡水待用。4、起锅烧油，烧热，下黄瓜条...
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