关于酱鸡架的时尚百科
1、用料:姜1片、老抽2勺、干辣椒2个、花椒粒、料酒勺、盐5克、鸡骨架3只、糖1勺、蒜2瓣、葱丝。2、将鸡骨架洗净,切块,用料酒,生抽,姜丝腌制一会。3、冷水下锅,煮一会,放入盆中,准备一小碗热水备用。4、起锅烧油,加入葱丝,加入...
1、葱姜蒜切片,干辣椒剪开。2、将鸡架清理干净,去掉内脏、淋巴结、鸡油等,将鸡油留下来后面用。3、奶锅放水,将清理好的鸡架放进去,烧开之后将鸡架捞出,凉水冲去浮沫,晾水。4、奶锅洗干净烧热,放入鸡油,小火将鸡油慢慢逼出来,将...
1、食材:鸡架两个、盐少许、香叶少许、姜片少许、老抽适量、料酒少许、蒜末少许、味精少许、豆豉酱适量、白糖适量、香菜适量、辣椒油适量。2、把鸡架清洗干净放入锅中。3、在锅中加入少许的盐,香叶,姜片,料酒和老抽煮十...
1、可以做香辣鸡架。2、食材:鸡架一只、红辣椒二只、酱油五勺、糖一勺、五香粉一勺、小葱二根。3、鸡架洗净切块,小葱二根,红辣椒二个备用。4、锅内倒油烧七成热加辣椒和葱要末炒出香辣味。5、倒入鸡架块大火煸炒。6、...
1、将鸡架洗净,锅内放半锅水,烧开后将鸡架放入略煮,水开后撇去浮沫,开水煮三分钟,不断撇去浮沫。2、捞出,将锅内水倒去,再放入半锅清水,将姜片、葱段、香叶、花椒、大料、枸杞、桂皮、陈皮包在一个干净的细纱布中,系紧后连同红...
1、鸡架冷水下锅,煮开后除去浮沫,放入姜片和葱段,继续煮30分钟,鸡汤可以留着继续用。2、鸡架如果煮的时间过长,拌制时容易碎。3、鸡架煮好后盛出晾凉,撕成大块儿。4、放入蒜末、香葱末、香菜末以及上面的各种调料拌好,最后撒...
1、首先可以做凉拌鸡架,将鸡架用清水清洗干净,用水焯一下,鸡架里的血水都放出来,然后在锅里倒入适量的水,打开火将锅烧热之后放入鸡架,再加入食盐,花椒,大料,葱和姜等,再将鸡架煮熟即可。2、另外将煮熟的鸡架捞出来放凉,再用手撕...
1、鸡架清洗干净,切掉油脂和鸡脖子上的皮,然后剁成块放入干净的容器里浸泡15分钟左右,泡出血水。2、鸡块煸炒至变色,倒入酱油和老抽上色,加饮用水(水漫过鸡块即可)煮一下鸡块。3、鸡块八分熟倒入长豆角,加一点盐翻炒。4、豆角...
1、用料:大葱可多一些、鸭架子肉适量、甜面酱适量。2、首先当然是要从鸭架子上把鸭肉剃下来,有些连着一点骨头也没关系的。3、大葱切斜段,量要多一些,酱爆过的葱一样好吃的。4、起锅,放少量油,把大葱爆香。5、入鸭架肉翻炒...
1、食材:米100g、鸡骨架150g、油适量、盐适量。2、把米洗干净.加入一点点油.放置20分钟备用。3、鸡骨架一副.剁开成小件备用。4、加入适量的水烧开。5、水烧开后加入泡好的米,烧开后转小火煮30分钟左右。6、待米煮成粥...
1、鸡骨架去掉脏东西和里面的油脂,洗净备用。2、控干水分,放盐和花椒面和料酒腌制二十分钟入味,好好给鸡骨架按摩按摩方便入味。3、腌好的鸡骨架放到烤盘上,刷油,撒上孜然粉和辣椒粉。4、放到烤网上,200度上下火烤20分钟,二...
1、买来的鸡架洗干净准备好,切成小块,再洗一遍,控干水分。2、放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面。3、带上手套,搅拌均匀,封上保鲜膜后放入冰箱中煨2小时以上。4、从冰箱中拿出来,倒入淀粉。5、搅拌均匀,使...
1、准备猪脊骨1500克,猪皮500克,猪肥油150克,八角5粒,桂皮1段,老抽适量,黄豆酱(东北大酱)200克,鸡精少量。2、猪肥油小火煸出油和油渣。3、倒入猪皮,炒至变色,并炒出猪皮上的肥油。4、倒入200克黄豆酱和猪皮一起炒。5、倒入大葱...
1、鸡架拿出来化冻,泡出血水。2、多清洗几遍,鸡架切成小块,干辣椒切成小段,姜和蒜切成片,葱切小段3、把切好的鸡架在盆中和切好的洋葱,姜,盐,料酒生抽放一起拌匀备用,盐一次放够,后期不再加盐,腌制半小时以上。4、腌制好的鸡架挑...
1、食材:鸡架一个,豆腐一小块,黄瓜半根,红胡罗卜半根,香菇3个,枸杞10粒,葱两小节,姜两片,蒜3小瓣。2、准备好香菇、葱、姜、蒜、枸杞。3、将鸡架焯水,尽量把末煮出来。然后再重新倒水煮鸡架。4、准备好豆腐条(泡水),黄瓜条,红萝卜条...
1、主料:龙骨2500克、姜蒜大葱。2、辅料:八角、花椒、香叶、桂皮、辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、白砂糖、胡椒粉、白醋、香油。3、龙骨入锅放入姜蒜大葱。4、倒入生抽老抽料酒。5、倒入香料盖上锅盖焖煮一小时。6、倒入...
1、鸡架冷水下锅,煮开后除去浮沫,放入姜片和葱段,继续煮30分钟,鸡汤可以留着继续用。2、鸡架如果煮的时间过长,拌制时容易碎。3、鸡架煮好后盛出晾凉,撕成大块儿。4、放入蒜末、香葱末、香菜末以及上面的各种调料拌好...
1、用鸡架熬汤,一定要选择新鲜的鸡架,鸡架一定要处理干净,用水浸泡一下,浸泡出血水,凉水下锅焯水,这样可以很好的逼出鸡架里面的血污,熬制出来的汤才会味道鲜美。2、鸡架剁成小块再煮,可以减短煮制时间,熬制鸡架的时候,用小火熬...
1、食材:蘑菇250g、鸡腿菇150g、鸡架500g、枸杞适量、胡椒适量、料酒适量、葱段适量、生姜适量、盐适量。2、食材的准备,将鸡架切成块状。3、将鸡架倒入开水锅戳水。4、将煮过的鸡架用清水清洗干净。5、将清洗干净的鸡...
1、主料:鸡架一个、土豆两个;配料:葱、姜、蒜、红辣椒各适量。2、土豆、鸡架洗净改刀备用,葱、姜、蒜、红辣椒改刀。3、油锅里炒香葱、姜、蒜、红辣椒,加入鸡架炒香后加酱油、料酒,翻炒二三分钟后倒入水后焖十五分钟。4、十...
1、洗净:鸡架中间切开,用刀背将鸡架拍扁。多次冲洗,浸泡,去除血水。2、一次腌制:把细砂糖和黄柠汁混合,在鸡身反复揉搓入味,静置2h。3、二次腌制:鸡身会流下很多糖水,继续将糖水抹在鸡身上,并加入青柠汁揉搓,静置15min。鸡身涂抹...
1、材料:鸡架一个、青椒半个、酱油少许、五香粉少许、鸡精少许、原味口味2、准备好食材,鸡架青椒切块。3、锅里铺入葱姜爆香把鸡架放进去,静止30秒。4、然后把青椒放进去,放入少许酱油,放入盐等食材翻炒一分半钟。5、装盘...
1、食材:鸡架200克、料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面各5克、淀粉100克。2、买来的鸡架洗干净准备好,切成小块,再洗一遍,控干水分。3、放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面。4、带上手套,...
1、准备食材:猪脊骨435克、大葱21克、蒜头22克、姜10克、八角2个、花椒15粒、黄酒1勺、生抽2勺、油适量。2、猪脊骨焯水三分钟洗净沥干备用。3、砂锅放油,放葱、姜、蒜、香料炒香。4、下冰糖、豆瓣酱、葱叶搅拌均匀炒香...
1、酱汤制作方法:花椒,八角,桂皮,香叶,草果,香果,白芷,丁香,甘草,肉蔻,红干椒各少许,用油炒香,加入骨头和鸡汤内,加盐,味精,糖色,糖,大葱,姜片,料酒熬2小时,再把骨架加入,熟透即好!2、把买回的骨架用滚开的水焯一下。去除异味。3、把大葱、生...
热门标签
-
辛惠美
飞赴
字形码
咸大骨
魏千雅
秀获
拍难
尘袋
起皮要
量级
抢成
abcdef
坂井
递延
片能常
九礼
璨美
空去
安利
小达子
做油卷
联组
欺瞒
参归炖
嫩质
位线
养原
厨以切
礼仪模特
蒸时
反击式
杯醒
收声
外销
比昆
神红气