关于鲜拌的时尚百科
1、碗里倒入调料:陈醋、生抽、辣椒油、花椒油、白砂糖、自制剁辣椒、焙煎芝麻沙拉汁。2、将配料搅拌均匀备用。3、准备冰草200g,洗干净摘成小条状,控水处理。4、倒入之前准备的调料。5、凉拌冰草完成。...
1、将嫩豆腐放入沸水锅中氽透,然后捞出,放入碗内,滗去水。2、将鲜蘑菇放在砧板上切成薄片。3、入开水锅中略氽,捞出,控干水分。4、放入盛有豆腐的碗内,最后加精盐、味精、麻油、柚子皮碎末拌匀即可食用。...
1、食材:米饭2盘,青辣椒1个,大头菜适量,胡萝卜半根,辣椒酱适量,五花肉50克。2、准备一瓶朝鲜辣椒酱。3、将胡萝卜、青辣椒、大头菜洗净切成小块。4、五花肉切成肉丝。5、锅内油开,五花肉爆锅,将几样蔬菜下锅,快速翻炒。6、加入...
1、食材:鲑鱼生鱼片70g,洋葱1颗,碗豆婴适量,细柴鱼花5g,水1又1/2大匙,味醂1又1/2大匙,柴鱼片1大匙。2、洋葱切细丝状,再冲水洗净以去除辛呛味后沥干水分;碗豆婴洗净;鲑鱼生鱼片切成长条状备用。3、沙拉酱汁的材料洋葱,碗豆婴,鲑鱼...
1、【制作主料】:竹笋。2、【制作调料】:大蒜3瓣、香葱1根、香菜1根、辣椒面1勺、花椒面1勺、白芝麻1勺、生抽2勺、白糖1勺、盐小半勺、香醋2勺、鸡精1勺。3、竹笋剥去硬壳,要是在市场上买的话,可以让老板剥,然后洗净干净...
1、用料:绿豆芽100克、胡萝卜半根、虾米30克、香菜50克、醋少许、香油1汤匙、盐、鸡精各少许。2、胡萝卜洗净去皮,切成丝。虾米用清水泡软后洗净。香菜洗净切段。3、锅内加水烧开,下绿豆芽氽熟后盛出。另起锅加少许油烧...
1、主料:鲜贝100克2、调料:酱油4克、醋5克、香油3克、白砂糖3克、盐3克、大葱5克、姜2克、大蒜5克。3、将鲜贝肉洗净,下入开水锅内烫熟,过凉控水,切成片装盘;4、将葱姜蒜末、酱油、白糖、精盐、香油、醋调匀成汁,倒入鲜贝肉...
1、新鲜椰子肉凉拌好吃。2、用料:新鲜的椰子、糖适量、米醋适量。3、做法:用刀将椰子开个口,将椰汁倒出来备用。椰子用刀去壳,将耶肉取出来,将取下来的椰子肉削去表面黑皮,洗干净切粗条备用。拌入白糖和少许米醋,搅拌均匀,腌1...
1、原料:荠菜200克,鲜红辣椒3个,大蒜5克,香油10克,食醋10克.食盐、味精各适量,胡椒面、香油各少许。2、将荠菜洗净,用沸水焯至断生,捞出沥干水分切成末。红辣椒洗净,去蒂,去籽,切成细丝。大蒜去皮、洗净切成细末。3、把焯好的荠...
1、材料:榨菜500克、胡萝卜1根、盐1小茶匙、葡萄籽油1小勺、白糖1小勺、米醋半勺、胡椒粉少量。2、胡萝卜、榨菜菜分别切细丝,拌入盐、白糖、米醋。3、5分钟后,淋入葡萄籽油。4、最后加入胡椒粉拌匀即可。...
1、材料:甜菜1把、油麦菜1棵、芥末少许、沙拉汁5毫升。2、甜菜清洗干净,油麦菜清洗干净。3、甜菜切成一厘米长的段。4、油麦菜切成一厘米长的段。5、油麦菜与甜菜倒在一盆中,芥末口味沙拉汁倒入菜中6、搅拌均匀即可食用...
1、食材:虾仁50克、手工挂面50克、香菜5克、葱5克、蒜泥5克、茶籽油1匙、浓汤宝1/3块、麻油1小匙。2、挂面用水煮熟。3、面条用麻油拌过。4、热锅,爆香蒜。5、放虾仁在锅里。6、虾仁煎熟。7、虾连蒜一起,放面条上。8、原...
1、主料:黄瓜100克、干豆腐100克、蛤蜊肉80克。2、辅料:鲍鱼汁15毫升、海鲜酱油20毫升、水200毫升、苹果醋20毫升、白糖15克。3、一根黄瓜切成丝,备用。4、干豆腐切成丝,备用。5、蛤蜊肉切成条状了,便于吸收捞拌汁的味道,用...
1、原料:水发银耳150克,小黄瓜1条,精盐、葱、姜汁、红辣椒、白糖、醋、麻油。2、银耳切成丝,用开水烫一下捞出,沥干水分,加精盐、味精、葱、姜汁、白糖、醋拌好待用。3、黄瓜洗净,用冷盐开水消毒后批成长薄片,做成喇叭花形,用...
1、原料:小竹笋、橄榄油、盐、香油、蒜、红辣椒。2、准备好新鲜小竹笋,要小笋比较适合凉拌。3、小竹笋,去壳,去老部分,洗净。4、清水煮沸,放入洗净的小竹笋,汆烫至熟。5、汆烫好的小竹笋,过冰水。6、热锅,煸香橄榄油、香油、蒜...
1、食材:虾仁少许墨鱼一条、芹菜少许、日式海带酱油2大匙、调味米酒少许、新鲜柠檬汁一茶匙、番茄一颗、牛奶、洋葱半颗、冰块少许。2、将虾仁、墨鱼川烫过后放置冰块水中冰镇,同时可将牛奶洋葱切丝后放置冰水中冰镇减...
1、煮锅加水烧开,放入快速面,煮至八分熟盛出备用。2、锅烧热加入食用油,放入处理好的虾,一面煎至变红后翻面加入葱丝,姜末,蒜末,红油,糖,盐,生抽和清水搅拌均匀。3、炖煮至虾入味,倒入刚盛出的快速面中,搅拌均匀后倒出撒上适量辣...
1、主料:海鲜菇200克、二荆条2个。2、辅料:老姜1块、大蒜4瓣、小米辣4个、生抽1大勺、陈醋1.5大勺、辣椒油1勺、花椒油1勺、盐1小勺。3、老姜、大蒜、二荆条、小米辣分别切碎。4、蒸锅里放入清水烧开,放入海鲜菇蒸熟。5...
1、主料:平菇250克3人份、红尖椒3个、尖椒2个。2、鲜蘑撕成小块洗净。3、鲜蘑焯过水;过冷水后,挤干水分。4、配料切碎备用;辣酱加入酱油少许鸡精调均匀。5、倒入鲜蘑拌均匀;加入切碎的配料,再次拌均匀。...
1、食材:洋葱、彩椒、牛肉末、鲜虾、意式拌面酱(或直接使用蕃茄酱)、麻油或橄榄油。2、煸香洋葱,加入牛肉沫炒熟,再放入切丁的彩椒,熟后加2勺水,放入拌面酱或蕃茄酱,煨出香味。3、面条用水煮熟,捞出用凉水浸一下,防止沾粘。4、...
1、凉拌新鲜茶叶:挑出杂物、清洗几次。刚采来的新茶茶叶表面可能会有尘土或者小虫子之类的东西。首先需要仔细挑出里面的杂物。再放在容器里用清水多清洗几次,直到清洗茶叶的水变得清澈。然后再把新鲜茶叶捞出,控干水分...
1、食材:藕300g、盐适量、油适量、葱3根、醋20g、小米椒4个、白糖适量、2、鸡精适量。3、选取新鲜的藕,要选取节长的藕,其口感更脆嫩。藕刨去外皮,切成薄片。4、藕片切好后,放在清水里浸泡洗去外面的淀粉。5、藕片放在开水...
1、食材:土豆、茄子、青椒、大蒜、生姜、油、盐、鸡精各适量。2、准备一个土豆,切块儿。3、茄子切块儿。4、青椒切块儿。5、将大蒜和生姜拍碎。6、油锅预热。7、先炸土豆,约5分钟。8、炸茄子,两分钟。9、8炸青椒1分钟。10...
1、准备:竹笋500克,食盐适量,酱油一勺,香醋适量,白糖少许,辣椒油适量,葡萄籽油少许。2、将带泥的野生竹笋洗净,用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀,便可轻松将竹笋硬壳剥除,将笋切条片状备用。锅内坐水开煮,舀一小匙白糖入锅搅匀...
1、原料:墨鱼1只,虾仁110克、蟹腿肉110克、鲜贝110克、三色甜椒各1/2个。2、辅料:料酒两大匙、盐1大匙、糖1/2大匙、盐1/2小匙、柠檬汁1大匙、橄榄油4大匙。3、墨鱼切圆圈状。虾仁抽去肠泥,用盐抓洗。4、锅中水烧开,加入1...
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