关于蛋煲的时尚百科
1、黄瓜一个,切厚片;香葱一棵,切碎;汤一大碗。2、将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。3、将锅置火上放油烧七、八成热,将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。4、装盘后待用(把淀粉炸熟就可以了)。5、将干净的锅置火上,倒入鲜汤、...
1、泡茶煮蛋以前,最好是先将生鸡蛋放到凉水中侵泡一下,再放进凉水锅中烧开,那样煮的情况下鸡蛋壳就不易裂开了。自然,这仅仅维持生鸡蛋机壳详细的一个方式。2、火力点煮蛋时,假如火灾,非常容易使鸡蛋壳内的气体大幅度澎涨而...
1、桑寄生煲鸡蛋的原料:桑寄生15克,鸡蛋2个。2、桑寄生煲鸡蛋的做法:将桑寄生、鸡蛋各洗净,共入砂锅,加水用文火煎煮,至鸡蛋熟后去壳再煮10分钟,稍加精盐即成。饮汤吃蛋。3、桑寄生煲鸡蛋是以桑寄生,鸡蛋为主料制作的药膳。...
1、食材用料:鸡蛋4个,面粉100g,牛奶120g,玉米油少许,白糖适量。2、蛋白和蛋黄分离。3、蛋黄加糖,牛奶搅拌均匀。4、将面粉过筛到蛋黄液里搅拌至无面粉团,再将面粉糊过滤一下,使做出的蛋糕更细腻,再加少许玉米油。5、蛋白分三次...
1、红枣煲鸡蛋的做法:将红枣洗净,拍开去核;把老姜切成薄片,再把红枣、姜片、鸡蛋同放锅中,加适量清水煮至鸡蛋熟,将鸡蛋去壳放入锅中,再煮约15分钟即可。2、红枣煲鸡蛋的功效:补血养颜红枣能补血暖胃、利水排毒,红糖也益气补血...
1、主料:4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,盐适量,油适量。2、辅助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子。3、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放...
1、将蛋白跟蛋黄分开。2、在蛋白中放少许白醋,再放入所有的糖,高速搅打至干性发泡状态,再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。3、蛋黄加入调和油和牛奶,用搅拌器低速搅拌均匀。4、在蛋黄液筛入低筋面粉,继续用搅拌器搅拌均...
1、泡发一点木耳,准备五个鸡蛋,实验证明三个不够,两根小葱,肉两块,姜一块2、萝卜。3、木耳切碎,也可以用干香菇泡发切碎,配菜看个人喜好,香葱切碎,肉剁碎,和匀,放入两勺生抽,一勺蚝油,一点盐和胡椒粉和米酒拌匀,然后放一勺淀粉搅拌,...
1、鸡蛋6个,白糖适量,牛奶250ml,酵母粉适量,黄油适量,干葡萄适量,红枣适量。2、将蛋清和蛋黄分离,蛋清中加入两勺白糖,打至起泡后再加糖。3、接着打,粘稠时又加入糖,直至打到像奶油的样子待用。4、将牛奶加入到蛋黄中,加入糖和面...
1、用电饭锅的饭焖上。2、把鸡蛋打入中碗中搅均。3、放入葱,盐,鸡精,虾仁,豆油,适量的温水,搅拌均匀。4、待电饭锅冒气,放上锅帘,把搅拌均匀的鸡蛋碗放入锅中,盖盖,然后就等饭好,出锅就可以吃了。...
1、工具:电饭煲一个;小盆两个;手动打蛋器一个。2、原料:鸡蛋4个、低筋面粉或蛋糕粉100克(如果没有可用普通面粉加10克淀粉);白糖100克.(如果用杯子量是很小的那种杯子)、白醋少许,香草糖和柠檬油适量。3、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别...
1、鸭蛋(大概13~14个)1000g,清水300ml,盐适量,肠衣适量。2、清水、盐加入鸭蛋中,用筷子打散(加些盐可给蛋肠增香,喜欢的话还可以加些胡椒粉)。3、将肠衣用温水或冷水清洗干净,洗好用灌水的方式检查肠衣有无破损,剪掉破损部分;...
1、选鸡蛋。选择个大、色泽又好的鸡蛋,而且不能是破壳的鸡蛋,否则煮的过程中鸡蛋就会裂开或者冒出来。2、洗鸡蛋。鸡蛋在运输、存储过程中,表面会有很多细菌,甚至其它污秽,我们要先洗干净再去煮鸡蛋。3、入锅。把洗干净的...
1、鱼蛋煲汤可以的。2、鱼蛋也称为鱼丸,因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼为主料。剁碎鱼肉,加适量姜汁、食盐、味精,捣成鱼泥,调进番薯粉,搅匀后挤成小圆球,入沸汤煮熟。其色如瓷,富有弹性,脆...
1、白莲须煲鸡蛋能够去除胎气,可治产妇产前,产后阴道瘙痒,还能使婴儿的皮肤干净,去除胎毒。当孕妇将近分娩时,会用白莲须煲鸡蛋给他们吃,可以起到止血的功效。2、原料:为白莲须十克,鸡蛋一个,清水五百毫升,盐两克。做法:将准备好...
1、选鸡蛋。既然是煮鸡蛋,选择个大、色泽又好的鸡蛋了,而且不能是破壳的鸡蛋,否则煮的过程中鸡蛋就会裂开或者冒出来。鸡蛋在运输、存储过程中,表面会有很多细菌,甚至其它污秽,我们要先洗干净再去煮鸡蛋。2、入锅。把洗干净...
1、治疗痛经。许多深受痛经困扰的女性看中医时,很多医生都建议她们煮艾叶鸡蛋汤喝。因为艾叶有很好的暖宫作用,而女性体质偏寒,发生痛经的大部分原因是因为宫寒,所以长期喝艾叶煮鸡蛋就有驱寒的效果。2、助孕安胎。关于艾...
1、虎皮鸡蛋煲的用料:鸡蛋4个、海米1把、木耳1把、精瘦肉150g、盐适量、胡椒粉适量、生抽少量、姜片少量、淀粉适量2、用凉水泡发木耳,温水泡发海米,肉切丝加入生抽淀粉腌制十分钟,姜切片备用。3、凉水煮鸡蛋,开锅后5分钟...
1、泡水在煲鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了。当然,这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。2、火力煲鸡蛋时若用大火,容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用...
1、材料:皮蛋一个,上汤3碗,蒜末少许,苋菜300克左右,油,盐。2、苋菜切掉根部,洗净备用。3、皮蛋弄成小块。4、起锅把油烧热后,把蒜末爆香,然后把皮蛋放进锅里,稍稍炒两下,把高汤全部倒进锅里,烧开后把苋菜放进锅里一起煮。5...
1、主料:皮蛋三个,每个切成六块;干淀粉一汤匙;2、黄瓜一个,切厚片;香葱一棵,切碎;汤一大碗(煮过肉的汤或骨头汤都很好,如果实在没有汤,那就用水,同时须放鸡精)3、将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。4、将锅置火上放油烧七、八成热...
1、建议大家煮鸡蛋最好不要超过10分钟。2、鸡蛋在沸水中煮,超过10分钟,鸡蛋内部就会发生一系列化学变化。蛋白质结构会变得紧密,不易与胃液中的蛋白质消化酶接触,因此很难被消化。蛋白质含蛋氨酸,长时间加热后,分解出硫化物...
1、完全煮熟的鸡蛋:这类的鸡蛋就是指鸡蛋蛋清和蛋白都完全凝固,呈现“实心”的状态,这种是需要煮最长的时间,蛋白凝固温度好像是62度,蛋黄凝固温度是68度,所以等到鸡蛋完全凝固大概需要13-15分钟。2、半溏心鸡蛋:也就是蛋清...
1、皮蛋不要煲。2、吃皮蛋的时候可以不用煮,直接剥开壳食用就可以了。因为我们在买的时候皮蛋就是熟的了,是不需要再煮了。我们可以像吃熟鸡蛋一样,直接将壳去掉了,里面就是会越吃越香的。大家也是可以剥开之后切成块块状...
1、主料:猪肉250克、鸡蛋4个、白萝卜1根、带子10粒。2、带子洗净,用热水浸泡一个小时以上,在碗里放入1匙生粉加入两匙水浸。泡,不用搅拌,把猪肉剁成肉泥,加入泡软的带子剁碎混合均匀,浸泡过带子的水留着待用。3、把葱花加入...
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