关于苦笋的时尚百科
1、新鲜苦笋，如果是这几天就要吃的，可以冷藏储存，口感味道跟新鲜的基本一样。如果是储存时间较长，可以冷冻储存，需要吃的时候再取出来回暖烹饪。2、放入冷冻室储存的苦笋，苦笋的口感要绵软一些，不如新鲜的脆，不过苦劲还是不减...
1、食材：苦笋适量、肉片适量、客家咸菜适量、盐适量。2、苦笋洗净，切短备用，肉片洗净备用，洗好。3、煮好的客家咸菜晾干水备用；4、起油锅，先把肉片爆香，苦笋倒进去翻炒，倒进咸菜翻炒一下.5、倒进咸菜翻炒一下加水，盖盖子，焖5分...
1、可以用黄酒浸泡，浸泡5-8分钟即可。用黄酒浸泡不仅可以快速去除苦笋的苦涩味，还可以保持苦笋的鲜嫩口感。2、也可以用开水煮，开水下锅，煮至苦笋变色、质地变软即可，一般需要煮5-10分钟左右，然后放在清水中每隔一定时间(15...
小肠苦笋汤是一道以小肠和苦笋为主要材料制作而成的汤品。下面是一种简单的做法：材料：-小肠：300克-苦笋：200克-姜片：适量-葱段：适量-盐：适量-鸡精：适量-料酒：适量步骤：1.准备工作：将小肠放入清水中浸泡一段时间，用刀刮洗去表面的...
1、将苦笋剥壳洗干净，去掉已经老了的那部分。用刀将每个笋剖成两半。锅中煮沸水后，倒入苦笋，等再次水沸后，捞起来，放凉后，用保鲜袋分批分量装起来。(每袋就是食用一次的量)2、罐装储藏保鲜法。没有冰箱的家庭，可以采用罐藏法...
1、冷藏存储，如果只需要存储几天的话，则可以把新鲜苦笋放到冰箱中冷藏，这样并不会太影响新鲜苦笋的口感。2、冷冻室，如果只需要存储一段时间的话，则可以把新鲜苦笋放到冰箱中，可以冷藏比较长的时间。3、常温下存储，如果是冬...
1、新鲜苦笋想长期保存，可以放在冰箱中冷冻保存，需要再次烹饪时建议先自然解冻，需要注意的是，随着保存时间的变长，食用口感是逐渐下降的。2、一般来说，苦笋冰冻之后，食用起来会更加软绵一些，是不如新鲜苦笋好吃的。3、买回家...
1、笋苦了还能吃。2、笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩...
1、保鲜袋。把新鲜苦笋放到保鲜袋里面，然后再放到冰箱的冷冻柜中，这样也能够使新鲜苦笋保存一段时间不变质。2、煮熟。先把新鲜苦笋的外壳脱掉，然后再切成片状，接着再用开水烫熟了，然后再等凉了之后，放到冰箱内存储。3、常...
1、苦笋过夜还可以吃。2、如果它保存得当那是可以食用的，因为竹笋里面的亚硝酸盐含量比较低，如果低温一两晚时间是没有问题的，其他蔬菜就不可以，哪怕冷冻放置一晚上都是会滋生细菌的，不过哪怕保存好，拿出来也要煮熟才食用。...
苦笋肉片汤是一道鲜美可口的汤品，下面是苦笋肉片汤的做法大全：材料：-苦笋：300克-猪肉片：150克-鸡蛋：1个-生姜：适量-鸡精：适量-料酒：适量-生抽：适量-淀粉：适量-盐：适量-香菜末：适量-白胡椒粉：适量步骤：1.苦笋去皮，切成薄片，用水焯烫片刻...
1、苦笋归属于发性食物，非常非常容易引起一些病症。因而，吃的情况下一定要控制量，不可以天天吃，更不可以餐餐吃，每一次只吃五六片就可以了。营养学家说，春笋含有膳食纤维，可帮食材消化吸收，但因为它化学纤维比莴笋等别的菜硬，...
1、食材：苦笋150克、五花肉25克、泡青菜10克、泡椒10克、葱白10克、精盐1克。2、苦笋剥去笋壳，切成薄片，开水中煮2-3分钟。3、捞出冲凉，放入凉水中漂15分钟以上，去除苦涩味。4、五花肉、泡青菜、泡红辣椒、葱白片切片。5、...
苦笋煲汤的做法如下：所需材料：-苦笋：适量-猪骨：适量-姜片：适量-料酒：适量-盐：适量步骤：1.准备材料：苦笋切段备用，猪骨洗净备用。2.将猪骨放入煲汤的锅中，加入足够的水，加入适量的料酒。3.大火煮沸后，撇去浮沫，再大火煮沸5分钟。4.将...
1、盐渍保存，苦笋全部浸泡于饱和食盐水中，3天后重新更换食盐水。经盐渍后，苦笋可在食盐水中保鲜几个月。2、冷冻保存，将苦笋焯水，控干水分后，装入密封袋中，放到冰箱冷冻存储即可。3、晒干保存，苦笋用清水洗净后，平摊在网架上，放...
1、苦笋烧鳝鱼主要原料为鳝鱼、苦笋，配以地瓜粉、葱白、姜汁、米酒等调料。2、苦笋烧鳝鱼制作时将鳝去头、骨、内脏，苦笋、葱白均切成段，而后在热油锅内快速急炒，熟后加入地瓜粉、姜汁、味精、盐调成的芡汁，稍加翻动即成。...
1、容器选择：常用泡笋容器为陶瓷泡菜坛，选坛口有水槽，配有合适的槽口盖子，用此容器泡制出的苦笋色鲜味美，别具醇香。坛子里层不要有动物油的痕迹。2、原料选备：选用嫩苦笋大头直径约3～6厘米，白嫩实芯不带老纤维，剥去外壳的笋长...
1、新鲜的苦笋可以剥壳洗干净，去掉老的部分，然后切成两半，在锅中煮沸，倒入苦笋，捞出来之后，凉晒干净，用保鲜袋包裹起来，放入冰箱中保鲜，这样保存可以让苦笋更新鲜。2、新鲜苦竹笋具有肉白脆嫩、微苦带甜、清香可口的特性，这种食...
1、小肠翻洗，反复加盐，碱，面粉抓洗，漂净焯水，冲净，入高压锅，加水，料酒，葱，姜，压制12分钟至熟冲凉，改段苦笋切，滚料块，焯透水。2、锅热姜片爆香，沸蚝油，加汤少许，调咸香味，入小肠，苦笋烧沸，勾芡，淋麻油，装煲仔，撒红椒片，芹菜段。3、小火烧沸，上...
1、鲜笋去皮,切2瓣。如果是那总冬笋类的大竹笋,再切片。总之,切成可以直接食用的大小片或块状。2、自来水清洗2遍。3、煮锅里加水,加花椒、大料、红干辣椒;煮开。4、竹笋放入烧开的锅中,再煮15分钟。5、捞出竹笋,过冷...
1、苦笋要用清水煮15分钟，然后取出再冲洗片刻。2、苦笋在煮的时候适当放一些盐能够去除苦味。如果是炒苦笋，要提前一天泡在水中，隔4个小时换一次水，可以多泡两天，一定要经常换水。如果是新鲜苦水，就需要泡水和煮水一同进行...
1、新鲜苦笋，如果是这几天就要吃的，可以冷藏储存，口感味道跟新鲜的基本一样。如果是储存时间较长，可以冷冻储存，需要吃的时候再取出来回暖烹饪。2、放入冷冻室储存的苦笋，苦笋的口感要绵软一些，不如新鲜的脆，不过苦劲还是不减...
1、新鲜的苦笋如果是这几天就要吃，可以冷藏保存，这样食物的口感和新鲜的基本上是一样的。如果是储存时间比较长，可以放入冷冻层内保存，需要的时候再拿出来回暖烹饪。2、放入冷冻室储存的苦笋，苦笋的口感要绵软一些，不如新鲜...
1、食材：苦笋适量，酸菜适量，五花肉适量，蒜头2-3瓣。2、准备材料：苦笋、五花肉、酸菜；3、苦笋在锅里煮上2-3分钟，用凉水反复冲洗3-5次后，再浸泡上10-15分钟，去苦味味道会更好；4、酸菜是买现成的，蒜头切泥备用；5、腌制五花肉切薄片...
1、剥壳洗干净，去掉已经老了的那部分；2、用刀将每个笋剖成两半；3、锅中煮沸水后，倒入苦笋，等再次水沸后，捞起来，凉后，用保鲜袋分批分量装起来。4、如果是这几天就要吃的，可以冷藏储存，口感味道跟新鲜的基本一样；如果是储存时间较...
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