好吃的榴梿怎么挑选 榴梿的挑选方法

1、看颜色；在挑选榴梿时，注意观察榴梿的颜色呈金黄色或通透的黄色，底部有微小裂缝，且裂开的位置微微向外弯曲，透过裂缝可看到果肉的颜色呈金黄色则肉质香甜软糯，若果肉较白则肉质较生涩，口感不佳。体型偏大的榴梿果肉口感较佳，裂口较大说明榴梿过熟或是被人掰开过，容易污染果肉口感较差。若是榴梿颜色较浅呈青色，说明榴梿还未熟透；若是颜色较深呈黄褐色，说明榴梿太熟了，挑选时要注意避开这两种榴梿。

2、看外形；榴梿的外表像一个狼牙棒，我们在挑选榴梿的时候，可以选择体形较大，整体形状轮廓较为圆润的榴梿，这种榴梿皮薄肉多，每一个果肉都与外壳仅仅相贴，会显得外部较鼓叫饱满，而那些形状怪异，长得歪瓜裂枣的榴梿，就会出现空果，这些榴梿果肉较小，皮厚肉少。每个鼓包的地方都会有一块果肉，这些鼓包像一个个小山丘，山丘越多果肉越丰满。

3、看尖刺；根据榴梿外壳尖刺的疏密程度可判断榴梿的果肉是否成熟，尖刺越疏果肉越厚，反之尖刺越密果肉越少。这些布满尖刺的榴梿基部较大，方向平缓向上的口感较绵密肉过较少，反之尖刺又小又细则榴梿还未成熟，果肉较少。用手轻轻将相连的两根尖刺靠近彼此，通过尖刺的软硬程度，若能够轻轻捏动说明榴梿成熟可以食用，若是很难靠拢，感觉十分坚硬说明榴梿还未成熟，这样的榴梿就不好吃。