关于炸麻的时尚百科
1、制麻酥屑:芝麻、面粉分别炒熟,加入绵白糖拌匀,麻成粉,过筛成酥屑。2、制酥坯:饴糖下锅熬到一定浓度成酥坯,根据天气而定,冬季熬到手能拿起即可,夏季要熬到比松香骨子稍小。一般根据经验而调剂浓度大小,在熬糖过程中,须注意浓...
1、面粉500克,白芝麻适量,水适量,鸡蛋1个,色拉油适量,盐适量,白糖1克。2、将面粉,白糖,盐,鸡蛋,一点点色拉油,白芝麻,适量的水混在一起,揉成面团,静置一会儿。芝麻的量随意放,喜欢吃就多放一点,面要偏硬一点,所以水别加太多,一边拌一边...
1、食材用料:面粉适量,黑、白芝麻适量,盐适量,王守义十三香,可以放少许鸡精或者味精。2、全部材料放到盆里拌匀后加水和面,水要一点点加,和面的时候劲量和硬点以方便炸的时候好炸吃起来更香脆,多放点芝麻更好吃更香哦3、手擀...
1、首先碗中准备100克小麦淀粉,用刚烧开的热水烫面,边倒边搅拌,搅拌成絮状后,下手揉成光滑的小面团,放一旁备用。另准备一个大碗,加入1001斤糯米粉、100克白糖、5克无铝泡打粉,先把它搅拌均匀,然后用325克温水和面,搅拌成棉絮...
1、材料:高筋小麦粉300克,糖10克,水适量。2、将面粉跟糖搅匀。3、加入水,水的量也是一点一点的加,用筷子一边加水一边搅拌.4、用手和面团,和好后静置20分钟。5、将醒好的面团取出,擀成粗一点的长条,分成四等分,每一分都搓成圆...
1、麻花是油炸的。2、麻花是油炸食物,其中比较有名的就是天津十八街麻花,乃津门美食三绝之一,酥脆香甜,就算放了几个月也都不会变质,走味,以及绵软下去;再就是南昌的石头街麻花,酥香爽口,十分受消费者的欢迎。虽然麻...
1、首先碗中准备100克小麦淀粉,用刚烧开的热水烫面,边倒边搅拌,搅拌成絮状后,下手揉成光滑的小面团,放一旁备用。另准备一个大碗,加入1001斤糯米粉、100克白糖、5克无铝泡打粉,先把它搅拌均匀,然后用325克温水和面,搅拌成棉絮...
1、主料:糯米粉500克。辅料:芝麻50克,红豆沙50克,鸡蛋清40克。调料:植物油75克,白砂糖10克。2、将糯米粉加水适量和成面团,揪成适当大小的剂子,擀成圆。3、将豆沙馅适量逐个包在糯米面皮内,团成圆球装。4、将团好的球状糯米...
1、食材:面粉200g,鸡蛋2个,牛奶少许,白糖少许。2、准备食材:面粉、鸡蛋、牛奶、白糖。3、将白糖,牛奶倒进盛鸡蛋的碗里,一并搅拌均匀。4、将蛋液倒在面粉中,和面。软硬适中。5、将和好的面,揉光滑,敷上保鲜膜醒半个小时。6、醒...
1、用料:三大碗面粉、三个鸡蛋、两袋240克的牛奶、六勺白糖(吃饭用的钢勺)、三勺油、半勺盐、大半勺酵母。2、准备。先把牛奶加热到和手的温度差不多,然后把酵母加到牛奶中搅匀;再把鸡蛋和油搅打均匀,然后与牛奶酵母液中搅...
1、麻球用空气炸锅炸180度10分钟左右就可以了。2、空气炸锅预热5分钟后,在炸蓝里刷油,把芝麻球放炸蓝里,在每个芝麻球上刷点油,5分钟后,炸蓝拿出来,在每个芝麻球上再刷点油,再180度5分钟,一共用时10分钟。3、空气炸锅炸速冻芝...
1、盆中放500克的面粉,加一勺盐,再加50克的白芝麻。2、用220毫升的凉水,一边倒一边搅拌,搅拌成面絮状的时候再揉成面团,上面盖上一块湿布,松弛10分钟。3、松弛好的面团不需要揉搓,直接整理成长条,再用刀切成薄片,越薄越好。4、...
1、盆里放入芝麻,盐,五香粉,加入水化开盐粒。2、加入面粉揉成光滑的面团。3、用擀面杖擀成薄的面皮,用刀在擀面杖上划开。4、切成大小相等的长条。5、全部切完之后再斜着切成菱形块就可以了。6、弄散之后就可以下油锅炸了...
1、主料:小麦面粉(600克)黑芝麻(60克)。2、辅料:鸡蛋(300克)。3、调料:盐(12克)猪油(炼制)(100克)花生油(120克)。4、将黑芝麻淘洗干净,晾干。5、将面团放在盆内,磕入鸡蛋,放入精盐和猪油,和成面团,揉匀揉透,饧发10分钟左右。6、...
1、准备材料:面粉200克、苏打粉1克、调料色拉油20克、白糖20克、水80克。2、植物油先煮开,放凉。然后中筋面粉加入糖,小苏打,水,搅拌后,加入放凉的油揉成面团醒面。3、醒30分钟后,分成8克左右的小剂子。4、将每个小剂子搓长...
1、黑芝麻和白糖放入盆中。2、加入面粉,倒入开水,用筷子搅拌,均匀,在加入冷水,冷水要一点一点的加,面粉的吸水性不同,防止面团太软。3、揉成团,静置松弛20分钟。4、用擀面杖擀开成薄片,一定要薄一点,切成宽条,再切菱形。5、用刀...
1、食材:面粉400克、黑白芝麻混合70克、鸡蛋1个、白糖30-35克、水130克。2、首先需要把芝麻跟面粉混合,用温水把糖融化成糖水。3、然后再把面粉,芝麻,糖水,鸡蛋混合揉成面团,盖个盖儿,醒发20分钟。4、然后再分成小剂子,擀薄,...
1、食材:地瓜一个、糯米粉一点、香芋馅一点。2、地瓜去皮切成薄片,上锅蒸制10-15分钟,蒸软蒸熟蒸烂。3、今天准备的是香芋馅,先把香芋馅搓成小圆形,准备点白芝麻。4、地瓜蒸好以后倒入盆中,用小勺按压成地瓜泥。5、然后加入...
1、准备面粉1000克、泡打粉10克、鸡蛋一个、牛奶400克、白砂糖50克、食用油500克。2、面粉倒入容器里面,和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。3、和好泡打粉的面粉中加入一颗鸡蛋,和脚步了白砂糖的牛奶,以及10克左右...
1、首先空气炸锅要用180度预热3-4分钟,麻园放入后先用180度炸10分钟,在转200度炸8分钟。2、通过机器的顶部烘烤装置快速加热空气;通过大功率风扇在炸锅内部形成急速循环的热流。3、炸锅内部特制的纹路形成旋涡热流,全方位...
1、材料:糯米粉250克,豆沙适量,芝麻适量,白糖75克,澄粉75克。2、热水倒入澄粉中,混合均匀,揉成软面团。3、将糯米粉中加入糖混合均匀,再加入上面的澄粉团,加水适量揉成稍软的面团。4、揉成长条,分成若干小剂子。5、将小剂子按扁...
1、面粉200g、鸡蛋4个、白糖50g、荷兰乳牛乳酪牛奶60g、玉米油80g、花生油适量、食盐适量、泡打粉3g、苏打粉3g。2、步骤:除面粉外其他材料混合搅在一起,加入面粉搅成絮状。3、和成面团饧十多分钟,把面团揉光滑,擀成长方...
1、准备300克普通面粉打入一个鸡蛋,加入半勺盐、酵母,把鸡蛋搅拌开,加入100克温牛奶和面。2、和成一个光滑的面团,盖上盖子放到温暖的地方醒发至1.5倍大,然后将醒发好的面团取出。3、用擀面杖擀薄,整理成长方形,用刀切成条,根...
1、食材:糯米粉100g、白糖40g、温水60g、植物油500g(炸)、白芝麻3勺。2、白糖用温水冲成糖水。3、糖水慢慢加入糯米粉里,和成面团,醒15分钟。4、从糯米面团上往下揪小面团搓成直径1.5到2厘米的小圆球,放芝麻盘里,滚上芝麻,用...
1、三至五分钟。2、炸麻团时,将麻团生胚冷油下锅,小火慢炸,炸至麻团表面金黄,全部飘起来即可。3、炸麻团的油不宜过少,以免影响麻团受热。炸麻团的时间不宜过长,以免麻团表面空心开裂。吃不完的麻团可以用保鲜膜包好...
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