关于红糟的时尚百科
1、红糟产于福建省。在红曲酒制造的最后阶段,将发酵完成的衍生物,经过筛滤出酒后剩下的渣滓就是酒糟(即红糟),经人们废物利用做成食品添加物。红糟一直是中国江南人士调制红糟肉、红糟鳗、红糟鸡、苏式酱鸭、红糟蛋及红...
1、材料:糯米500g、甜酒酿粉2g、冷开水一碗。2、糯米洗净泡三个小时,把蒸布放蒸锅里,糯米放上面。3、蒸二十分钟至糯米熟关火,拌散一下,让糯米内部热气散掉点。4、淋入冷开水把糯米拌散,米粒分散开。5、糯米温度降至三十多...
1、带骨鸡胸肉去皮去骨,从鸡胸肉侧面中间横剖到底,但不要切断,成一大片。2、将带骨鸡胸肉1/2块,地瓜粉2杯,胡椒盐适量,炸油适量,蒜头20公克,蚝油1大匙,红糟豆腐乳60公克,五香粉1/2茶匙,料理米酒10㏄,糖1茶匙,味精1/2茶匙,姜5公克,小...
1、主料:黄瓜鱼1条、生姜3片、蒜头3粒、葱1根、料酒1勺、油1勺、蒸鱼豉油1匙。2、黄瓜鱼洗净,用盐巴料酒腌制一晚上。3、准备红糟适量。4、油锅倒入油,预热,放入黄瓜鱼。5、煎两面金黄。6、锅里剩下油,倒入葱蒜姜炒香。7、...
1、材料:糯米3杯,酒药一丸(1/4个),红曲适量2、把糯米用水浸泡一夜。3、把酒药放进一个能封口的朔料袋,封口。用刀柄把酒药砸碎,再用擀面杖在上面来回滚,把酒药碾细。4、用饭锅煮糯米,下的水比平时少一点。要把饭烧熟但是饭粒...
1、将鸡腿洗净,放入滚水中,以中小火煮约15分钟后熄火,焖半小时取出放凉。2、将酱料混合均匀后倒入锅中,以小火煮开后,倒入钢盆中待凉,再将鸡腿放入酱料中拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2天即可取出;把酱料拨掉,用冷开...
1、材料:糯米3杯,酒药一丸(1/4个),红曲适量2、把糯米用水浸泡一夜。3、把酒药放进一个能封口的朔料袋,封口。用刀柄把酒药砸碎,再用擀面杖在上面来回滚,把酒药碾细。4、用饭锅煮糯米,下的水比平时少一点。要把饭烧熟但是饭粒...
1、如果做米酒时使用的不是红曲米自身就是红色,而是使用普通的白米结果酿出来的酒糟变红,则可能是制作过程中密封不好导致的。2、由于密封性不好,在发酵过程中有多重杂菌参与了发酵,就可能使酒糟变成红色。3、并且酒糟变...
1、红糖酒糟煮鸡蛋,主要是用红糖、酒糟和鸡蛋共同烹饪而成以后制作而成的食物,它的营养价值还是比较丰富的。2、里面的酒糟有一定的活血化瘀的功效,而里面的红糖可以为身体的新陈代谢提供能量,促进血红细胞的生成。鸡蛋中...
银耳红枣醪糟汤的做法如下:材料:-干银耳10克-红枣10颗-醪糟适量-清水适量做法:1.将干银耳用清水泡软后剪去硬结部分,撕成小块备用。2.红枣洗净,去掉果核。3.锅中加入适量清水,放入银耳和红枣,开火煮沸。4.调低火力,继续煮10分...
红糖和醪糟可以一起煮,根据个人口味的不同,可以制作出不同的美味。红糖可以提供甜味,而醪糟则可以增添酒香和酸味。将红糖和醪糟一起煮可以产生独特的味道和口感,让菜肴更加丰富和美味。...
红糖醪糟鸡蛋是一道传统的中国甜品,其制作方法如下:所需材料:-鸡蛋6只-红糖适量-醪糟适量(可在亚洲超市购买)步骤:1.将鸡蛋打入碗中,用筷子或叉子轻轻搅拌均匀。2.在一艘深一点的容器中,放入醪糟,然后加入适量的红糖搅拌均匀。...
1、主料:兔肉500g;辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、生抽适量。2、步骤:把兔子洗干净,分割成四肢和躯干;3、加入盐、生抽、花椒、八角、姜丝、鸡精腌制兔肉,盖上保鲜膜;4、烤盘放铝箔纸,把腿摆放在烤盘里,刷食用...
1、食材:五花肉一块、油菜芯、红腐乳(也叫南腐乳)70克,醪糟汁一大匙配料:姜、冰糖、八角、花椒、桂皮、甘蔗皮、生抽、盐、料酒。2、猪肉洗净入水氽烫,撇去浮末稍煮几分钟,肉汤保留。3、取出肉块,肉皮朝上,用刀在肉皮上划2厘米...
1、醪糟汁、凉白开搅匀。2、开动原汁机启动键,将醪糟汁水一勺勺倒入进料口。3、出渣口排出醪糟渣,出汁口流淌出雪白的醪糟汁。4、加入桂花糖冰块(桂花糖冰块:凉白开+糖桂花1:1搅匀,入冰块模冻成冰块就好)就可以来一碗桂香可...
1、用料:酒酿3勺、小汤圆10克、冰渣1碗、红糖5克、枸杞5粒、芝麻1克。2、用搅拌机将冰块打成冰渣。3、冰冻的小汤圆煮好沥干。4、红糖块加20克水熬制成红糖水。5、碗中放入冰渣,淋入红糖水,按顺序放入小汤圆,醪糟,枸杞,芝麻...
1、主料:糯米甜酒150克、鸡蛋2个、红糖50克1人份、水550毫升;2、锅内倒入适量清水,大火将水烧开。3、烧水的同时将鸡蛋磕入碗内,并打散成蛋液。4、水滚开后放入红糖和米酒,再次将水煮开至红糖完全溶化后改中小火煮(保持米酒...
1、汤圆150克、红曲酒糟2勺、红糖2块、紫薯1个、菠菜100克、胡萝卜1根。2、紫薯菠菜胡萝卜切小块煮熟提前放入料理机里打成汁备用。3、糯米粉放入碗里放入菠菜汁调匀揉成糯米团,然后依次把紫薯胡萝卜分别也揉成各色的...
1、将五花肉洗干净,切成大块,清水煮沸。2、拂去浮沫,开小火慢炖30分钟。3、肉质完全熟烂,涝起,再切成一厘米厚的片状。4、找一个透明的玻璃饼,将切好的五花肉一块块装进饼子,记得一定要塞紧,不要有太多的缝隙。5、最后一步,将...
1、原料:草鱼3斤左右、生姜一块(拇指大小)。调料:红糟150克左右(可以根据自己口味增减)、鱼露2勺、料酒少许、盐、白糖4大勺、鸡粉少许、五香粉少许。2、姜切末、草鱼切成大块,然后再剐上2刀(不要切段,这样煎的时候容易熟,而且...
1、取300㏄的水与在来米粉拌匀,备用。2、热锅,加入500㏄的水煮滚,再倒入做法1的在来米粉水,煮成浓稠状后待凉,待凉后续加入地瓜粉搅拌均匀成粉浆,备用。3、梅花瘦肉切小块,与所有腌料混合拌匀,腌渍约30分钟,即为内馅,备用。4、...
1、原料:五花肉、盐、油、姜、蒜瓣、米椒、甜酒糟、酱油、十三香。2、五花肉先过开水煮5分钟,撒上甜酒。3、煎或油炸,先炸猪皮那一面,然后切丁。4、锅里留少油下入姜,蒜,米椒煸香。5、放进五花肉丁,淋上酱油上色。6、放盐炒...
1、食材:三层五花肉500克、红糟30克、米酒50毫升、大蒜4瓣、姜片4片、生抽适量、糖适量、盐适量、植物油适量。2、五花肉切成两指宽的小块,准备一锅开水,倒少许的米酒,放五花肉汆烫2分钟,捞出沥干。3、开大火,热锅起油,下姜...
1、酒粕面膜和酒糟面膜没有区别。酒粕面膜主要成分是酒粕。酒粕,也就是日本酒原料发酵后的酒糟,含有大量酵母、曲酸,配合大米、美容精华等,对美白、保湿、抗老化都有很好的效果。2、酒粕面膜和日本舞姬酒粕面膜价格和容量...
1、污糟[wūzāo]污七八糟。形容脏乱不堪。2、糟头[zāotóu]酒鬼。3、饧糟[xíngzāo]做麦芽糖剩下的渣子。4、食糟[shízāo]可以腌制食品的糟。5、红糟[hóngzāo]红色酒糟。可用作调味品。...
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