关于金锅脆的时尚百科
1、鱼片一斤、葱姜适量、豆瓣酱一汤匙、胡椒粉少量。2、方法:将鱼片洗净,加入生抽、料酒、淀粉,抓匀,将鱼片入锅里炸30秒后捞出;3、将姜片和洋葱切成小块,将洋葱和姜片入锅炒香,再加入豆瓣酱炒匀;4、加入少量的水,煮开后,将鱼片...
1、葡萄洗干净,去皮。2、面包糠放在一个大托盘里(没有面包糠,馒头渣也可以的),鸡蛋打成蛋液,白芝麻跟白糖混在一起,白面放一个盘子。3、把葡萄放在白糖,白芝麻盘子里面,让它们全身都要裹上一层。4、再裹白面。5、裹蛋液。6、裹...
1、食材:五花肉;白酒、食盐、白糖、豆腐乳、五香粉、白醋、小苏打、粗盐。2、温水洗净五花肉,用夹子把猪毛处理干净。3、五花肉冷水入锅,煮几分钟,待表面微微表色后捞出。4、白酒、白糖、食盐、豆腐乳、五香粉混合均匀,刷在...
干锅脆鱼是一道非常美味的川菜,下面是具体的制作步骤:材料:-鱼:适量(推荐选择鲈鱼或者鳊鱼,切成块状)-干辣椒:适量-葱姜蒜:适量-酱油:适量-料酒:适量-白胡椒粉:适量-食用油:适量-盐:适量-糖:适量-生抽:适量-干辣椒面:适量步骤:1.将鱼...
1、食材:大米1碗、海苔半碗、蚝油1勺、白芝麻适量。2、400克大米洗净,加入1.1倍清水煮熟。3、盛出一碗米饭,加入蚝油和玉米油。4、放入熟白芝麻、海苔碎。5、拌匀后倒在油纸上,用勺子压平。6、盖一层油纸。7、擀成约两枚...
1、原料:脆鱼500克,杭椒100克,花椒少许,莲藕一节,海带头200克、油、豆瓣酱、生抽、香菜。2、准备食材,将杭椒切段,大约切成一厘米长。蒜头拍碎,切成小粒。莲藕切成薄片,海带头切小块后,将莲藕海带头一起用水捞熟备用。3、将脆鱼...
1、把金针菇洗干净,切掉根,撕一些。金针菇不需要先烫一下。这是直接炸粉丝糊做的。2、胡椒粉用蒜泥捣碎成粉,或用擀面杖捣碎。味道很香。胡椒有点辣。可制成孜然粉、胡椒粉、五香粉等。把鸡蛋打到蛋盆里,撒在盐和胡椒面里...
1、可能是米的成分不好,可以换成糯米之类的。2、也有可能是锅预热不够,导致温度过低,所以首先要预热好锅。3、再有可能就是做的过程中过于心急,频繁的揭开锅盖之类的。这样就会使它米饭中的水分消失,影响膨化的效果。4、还...
1、必须菜油,生菜油,放锅里烧开,如果油起泡子,加入点儿猪油,油泡子一会儿就散了。2、肉切块切条都无所谓,只要不是特别大坨,因为酥肉炸好了很酥脆,很容易就可以掰成小块。3、炸酥肉事先把苕粉用适量冷水化散,宜刚能把苕粉捏散...
1、主料:锅巴200克,猪肚50克,鸭胗50克。2、辅料:葱1根,姜1块,香菇丁1大匙,冬笋粒1大匙,火腿粒1大匙,碱少许,调味料鸡汤200克,盐适量。3、猪肚和鸭胗均剞成十字刀花,切成小块,用碱、葱、姜配制的冷水泡软。4、用清水漂净...
1、翡翠金银双脆,营养搭配合理,具有清热解毒的作用。适合夏季食用,用于防治中暑和肠炎的发生。2、绿豆芽摘取根,洗净备用,金针菇切去根部,洗净。3、苦瓜取一小截,从圆周3/4处切开,掏空瓜瓤,洗净、切薄。4、青红椒、洋葱切细粒,...
1、醋2勺、糖1勺、盐少许、鸡大腿2个、卤汁适量、番茄酱适量、大蒜一头、蜂蜜适量、黑胡椒适量。2、鸡腿去毛洗净,里面肉用刀切花刀,不要切到皮,皮上用叉子扎些小眼,方便入味。保鲜袋装鸡腿,用卤汁一层一层铺上,如果不咸加...
1、调料:白砂糖25克、全脂牛奶粉25克、味精1克、盐2克、植物油75克。2、将玉米粉,鸡蛋黄加清水50克调匀,炒锅上火,加鲜汤250克,精盐,味精烧开,将调匀的玉米粉浆渐次下锅,边下边搅,见有光泽和弹性时,即起锅倒入涂有猪油的盘中。...
1、冰箱冷冻:受潮锅巴可以放在冰箱冰冻半小时,冰冻后锅巴不再软塌。2、烘烤:利用微波炉或是烤箱烘烤,锅巴放微波炉内中火加热1分钟加热即可,若仍旧软塌再继续加热30秒。3、太阳晒:在天气晴朗时将锅巴拿到太阳下暴晒,盖上一层...
1、食材:饺子皮20张、鸡蛋两个、面粉200克、面包糠一小碗、小葱一颗、盐1小勺。2、预拌盆里倒入面粉,打入鸡蛋。3、放入葱花和盐,加点水拌均(不能太稀,稠度在乳酸菌程度即可)。4、油锅倒油烧热。5、饺子皮两面粘上面糊。6、...
1、原料:猪脆骨、蒜、姜、香叶、八角、花椒、干辣椒、美人椒、白糖、鸡精、孜然粉。2、先把猪脆骨切成小段,加入老抽,淀粉,料酒腌制。3、锅内加油,将猪脆骨放入油锅内炸至变色。4、用锅内剩余的油把姜,蒜,花椒,豆瓣,干辣椒,香叶...
1、材料:牛奶500克、糖70克、栗粉100克、自发粉适量、水适量、盐和色拉油少许。2、牛奶加糖用中火煮至糖溶化即可。3、关火,趁余温慢慢加入栗粉,搅拌至稠状。4、找一平底的容器,用勺子抹平,放冰箱冷冻至奶糕。5、将奶糕切...
1、干锅脆肚烹饪食材原料:猪肚500克、芹菜150克、红辣椒1个、洋葱20克、姜10克、大蒜5克;调料:盐6克、味精4克、蚝油5克、料酒15克、红油10克、香油8克、卤汁500克。2、干锅脆肚做法:猪肚洗净,入沸水中焯烫,再放入卤汁中卤...
1、准备材料:面粉350克、盐少许、矾10克、碱面10克、发酵粉10克、食用油1勺。2、碗中放入一平勺盐,一平勺碱面,一平勺矾,一平勺发酵粉,用25度左右的温水融开。溶解后的水放凉之后用来和面。面和好后用手向下按。将面团和至...
1、用料:小米100g、鸡蛋1颗、中筋粉140g、盐2g、小苏打2g、孜然粉少量。2、小米加水浸泡2h,用手能碾碎即可。3、水滤掉。4、打入一颗鸡蛋到小米里。5、加入140g中筋粉。6、加入2g盐。7、加入2g小苏打。8、混合和起来,不...
1、脆皮金桔有生津消食、化痰利咽、醒酒的作用,是腹胀、咳嗽多痰、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。金橘对防止血管破裂、减少毛细血管脆性、减缓血管硬化有很好的作用,高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。常食金...
1、10分钟。使用空气炸锅炸鸡块时,将黄金鸡块放在空气炸锅中,180度炸5分钟,翻面后再炸5分钟即可。使用空气炸锅炸黄金鸡块之前,需要将空气炸锅调至180度,预热4分钟。2、冷冻的黄金鸡块,需要放在室温解冻后在炸。炸好的黄金...
1、材料:剩米饭半碗(约200g)、香辣海鲜味拌饭酱2勺约15g、15g生粉。2、主要原料,剩米饭,拌饭酱。3、米饭中加入拌饭酱,用勺子搅拌让米粒均匀的站裹酱料。4、加入生粉,继续搅拌均匀。5、然后将拌好的米饭放入保鲜袋中。6、用...
1、食材:普通面500克、温水125克、酵母粉2克。白糖5克、温水125克、食盐3克、十三香少许、花椒叶适量。2、根据以上配比,分别和出发面面团和死面面团,密封条件下放在一起进行发面和饧面的工作。3、面团发酵好之后,发面面...
1、先将金瓜用刀切成小块,用大碗装着,碗底先放少量白糖,再放进金瓜块,每放入一块金瓜,都要撒上一层白糖。把金瓜块放完后,把全部的白糖放进,腌制24小时。然后,将分泌出来的糖水倒出约100克,渗入粟粉中搅成稀浆待用。接着把已腌...
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