关于叉烧的时尚百科
广东叉烧是一道经典的粤菜,口味鲜美,色香味俱佳。它的制作过程需要经过腌制、烤制等多个步骤,下面是广东叉烧的做法与配方。材料:-猪肉腩肉500克-白糖3大勺-蚝油2大勺-生抽2大勺-料酒2大勺-蜂蜜1大勺-五香粉1茶勺-盐适量-...
1、材料:叉烧盐:砂糖2500克,盐500克,味粉500克,沙姜粉300克,甘草粉150克,全部放入盘里搅拌均匀即可。2、叉烧酱:砂糖2000克,柱候酱2000克,海鲜酱1250克,芝麻酱1000克,南腐乳500克,腐乳1瓶,麻油100克,香油100克,全部放入盘里搅拌均匀即...
1、五花肉洗净晾干,用刀柄稍微槌松肉面;蒜切碎备用。2、五花肉加入、玫瑰露酒、五香粉、叉烧酱和适量的盐;蜜糖搅拌均匀,封好放入冰箱腌12~24小时。3、烤箱预热180度,把腌好的叉烧铺在烤架上,烤箱中层烤25~30分钟。烤制中途...
1、带皮五花肉清洗干净后,切成宽3厘米、长8厘米左右的长块。2、肉块入盆中,根据口味倒入适量蚝油。3、倒入适量酱油。4、再撒一小勺白糖、盐、黑胡椒粉。5、倒入适量的白酒,白酒比料酒和黄酒烤出来的肉更好吃。6、充分拌...
1、材料:五花肉750克、蜜汁叉烧料2勺(水适量)、白酒2勺、老抽1勺、生抽2勺、甜面酱3勺、白糖4勺、桂皮1个、八角2个、盐1勺、胡椒粉1勺、蒜5瓣(捣碎)葱姜适量、蜂蜜适量。2、将五花肉洗净切成长条段,沥干水分。3、将蜜汁叉...
1、具体叉烧酱的用法有:叉烧酱烤鸡翅2、叉烧酱烤鸡翅材料和制作都十分简单,只要一瓶叉烧酱,一个烤箱,当然还要有鸡翅,香喷喷的烤鸡翅半小时就完成了。3、材料:鸡中翅8只,叉烧酱半瓶,酱油5ML,料酒5ML,蜂蜜少许。4、做法:鸡中翅洗...
1、材料:猪肉250g、生菜100克、叉烧酱2汤匙、生抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、蜂蜜1茶匙、蒜3颗、芝麻适量。2、取2颗蒜碾成蒜泥,叉烧酱、生抽、料酒、蜂蜜混合备用。3、猪肉洗净切片,吸干水分,用刀背把肉片拍松散,放进调料,盖上...
叉烧肉是一道非常美味的中式烧烤菜肴,下面是一种传统的叉烧肉做法:材料:-500克猪肉(肋排或者猪腩肉)-2汤匙叉烧酱-2汤匙蜂蜜-1汤匙酱油-1汤匙生抽-1汤匙料酒或白酒-1茶匙五香粉-1茶匙姜粉-1茶匙蒜粉-适量盐和胡椒粉步骤:1....
1、猪肉、叉烧酱、生粉(少许)、糖(少许)、油。2、把猪肉切成大约1.5-2CM厚的许多片大片,然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍,把猪肉剁软,以便入味;2、用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀,腌片刻;3、然后用调羹舀出叉烧酱,厚厚...
1、材料:猪肉400克,叉烧酱二勺、料酒二勺、生抽一勺、油10克、盐5克、糖5克、生粉10克、蜜糖一勺。2、猪肉洗净吸干水分,切成均匀的块状或大条状。把调料全放猪肉里拌匀,腌制半小时以上。3、把腌制好的猪肉放上微波炉的烧...
广式叉烧肉是粤菜中的一道经典菜品,深受广东人民的喜爱。其特点是色泽红亮、肉质鲜嫩多汁,口感软糯,入口即化。下面是广式叉烧肉的正宗做法。材料:1.猪肉五花肉500克2.料酒适量3.姜片适量4.蒜头适量5.酱油50毫升6.冰糖适...
1、用料:梅头肉500克、色拉油3大匙、酱油适量、葱5根、蒜10瓣、八角3粒、五香粉1小匙、酱油膏适量。2、肉切长条,用1大匙酱油及五香粉腌20分钟入味。3、腌好的肉用绵绳扎紧,锅内入油烧肉,放进梅花肉煎至两面焦黄。4、续加...
1、叉烧肉一般选用猪肉制作。2、叉烧肉是粤菜中极具代表性的一道菜。叉烧肉为烧烤肉的一种,系指经兽医检验合格的猪肉、禽肉类,加入酱油、盐、糖、酒等调味料,经过腌制后插在特制的叉子上经电或木炭烧烤而成的一种熟肉制...
1、将红曲米放入料理机中,搅拌1分钟后打成粉末状。2、大蒜拍洗干净,将大蒜切成蒜末待用。3、老抽倒入大碗中,加入1汤匙生抽,1汤匙蚝油,黄豆酱,料酒。4、2汤匙白糖和少许盐,红曲粉,胡椒粉以及蜂蜜和蒜末。5、上述酱料中加入30m...
1、先将鸡胸肉切片备用。2、放入盐,生抽,百里香腌制10分钟。3、西红柿切片,洋葱切丝,芝士切片。4、将腌制好的鸡肉放入平底锅中,中火煎至两面金黄。5、再将面饼放入锅中预热。6、先涂抹一层墨西哥酱,再加入配菜。7、慢慢圈...
1、我们从菜市场买回来猪里脊肉后,要用纱布抱裹起来,然后用擀面杖敲打它,直到里面的血水被完全去除,然后用筷子把它插起来,放在通风处晾一会。2、量完以后,把猪里脊肉放到一个可以密闭的盒子里,最好是饭盒,这样密闭性好,而且比...
1、寸骨四五根、蜜汁叉烧酱两大勺。寸骨买回来洗净,用厨房纸吸干水分,放入一保鲜盒中,倒入两大勺叉烧酱,给肉骨头反复做做按摩。2、盖上盖子,放入冰箱保鲜层腌制两天,中间翻面再做做按摩。3、两天后,取出腌好的寸骨,...
1、食材:叉烧250g、豆角500g、油适量、盐适量、糖适量、酱油适量、蒜蓉适量。2、豆角飞水,过冷河。3、锅里下油,加入蒜蓉,爆香,加入适量的盐,翻炒蒜蓉。4、加入豆角,加入适量的酱油,翻炒,盖锅3分钟。5、将豆角装起备用。6、将...
1、猪肉洗干净滤干,加入叉烧酱和蜂蜜腌制至少两小时以上。2、烤盘上垫锡纸,为了不用洗烤盘,上面放个小点的烤架,把肉架空。3、烤箱180度预热后,先烘烤10分钟。4、把肉是出来在原来的酱里滚一圈再放回烤网上。5、放入烤箱继...
1、排骨适量,腌料,叉烧酱3汤匙,蒜茸粉、生粉各1汤匙,黑椒粉1/2茶匙,蚝油、生油各2汤匙,盐1茶匙,混合香草2茶匙。2、制作方法:排骨洗净,在表面划井字纹,抹干身备用。将腌料充分拌匀成厚浆状,均匀涂在肉排表面,放置2-3小时。送进中...
1、用料:梅花肉600克、叉烧酱3大勺、葱白15克、姜1克、蒜3克、白酒1大勺、蜂蜜适量。2、将肉洗净,切分成粗条。3、将肉条放入容器中,放入叉烧酱。4、放入葱白。5、蒜用刀背拍扁,姜切片。6、将姜和蒜放入,放入白酒。7、放入...
1、将鸡蛋打入煎锅内,小火煎出荷包蛋;2、准备好三明治所需的食材,吐司片、丘比沙拉酱、吞拿鱼罐头、花生酱、蕃茄、芝士片、生菜、煎好的荷包蛋2个。3、将吐司片改刀,切掉吐司厚边,改成正方形。4、按个人口味,吐司片抹上一...
1、主料:猪肉200克。2、调料:蒜3瓣、料酒少许、生抽1小勺、叉烧酱3大勺。3、先将肉解冻。4、加入叉烧酱、料酒、蒜、生抽,放入冰箱冷藏48小时。5、取出,预热烤箱,然后每一面烤25分钟,翻面时要刷一层酱料,味道更好。...
1、首先把五花肉去皮切3厘米厚条状,冷水入炒勺,水开后焯去血水,捞出用冷水洗净,放盆中放凉,放3汤匙叉烧酱将五花肉涂抹均匀,连同盆里的酱汁一起装入保鲜袋,封紧口袋入冰箱冷藏一小时。2、空气炸锅180度预热,烤网用刷...
可以做叉烧炒蛋,具体做法如下:1、用料:叉烧肉100克,鸡蛋5个。调料:葱花3茶匙,精盐2茶匙,味精、胡椒粉各1茶匙,熟猪油2汤匙。2、将鸡蛋打散成蛋液;叉烧肉切小丁。将叉烧丁放入蛋液中,加精盐、味精、胡椒粉调匀。将炒锅内放熟猪油...
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