关于巧饼的时尚百科
1、温水和面,加入酵母粉、少许盐、三勺子奶粉(增加蓬松感,也可换做鸡蛋、牛奶等)。2、两小时左右、加入可可粉,适量面粉,温水和起来,揉好放盆里醒15分钟左右。3、把发好的面分成两份,分别与刚刚醒好的冰糖奶粉味的和巧克力味...
1、打发黄油,至颜色变白,体积变大。2、加入磨好的糖粉,先用刮刀拌匀一下,以免直接用电动打蛋器打发。时“粉尘飞扬”,然后用电动打蛋器打发混合物。3、打发好的黄油混合物中加入事先已划散的蛋清,打发至蛋白完全融入黄油中...
1、低筋面粉100克,玉米淀粉30克,黄油30克,红糖50克,全蛋液30克,巧克力20克,盐1克,水200克。2、准备好材料和份量,用红糖粉代替可可粉的颜色。3、低筋面粉加玉米淀粉混合一下。4、加入红糖混合均匀。5、用刮刀翻拌到没有干粉的...
1、握铁饼想要扔好铁饼,首先要知道怎么正确握铁饼。先将手指自然分开,拇指和手掌与铁饼平靠在一起,然后用其余四根手指的最末端的指节紧紧扣住铁饼的边缘位置,将重心放在中指和食指之间,手腕稍微弯曲,让铁饼的上沿可以靠在...
1、主料:高筋面粉67克、低筋面粉67克、鸡蛋34克、黄油80克、小苏打1/4茶匙、泡打粉1/4茶匙、盐1/4茶匙、红糖30克、糖粉30克。2、黄油切丁,软化,放入红糖和糖粉。3、打蛋器低俗搅打至糖溶化,黄油蓬松。4、分次加入蛋液,打...
1、将车头对准前方的1号饼,用车盖上凸起的左棱内侧来对准前方的1、2号饼。我的想象中,那根棱就是轮胎的内侧,所以既要拿它当尺子,来让前方的两个饼成一条直线,又要保持一点点距离,不要让轮子内侧压到圆饼。让车子保持一条直...
1、烧热平底锅,倒入适量的食用油,端起锅倾斜转动,让油布满锅底;舀两勺的搅拌好的面糊倒入锅中,倒的时候要注意不要集中到一个位置,要向四周摊开,然后再双手端起锅倾斜转动,让面糊缓缓向四周流动,布满锅底,再用铲把不均匀的地方...
1、食材:面粉500克、芝士200克、橄榄油2汤匙、配料(蔬菜)多样、盐2茶匙、温水1杯、白糖1茶匙、活性酵母20克。2、和面,把面粉、橄榄油、糖和盐倒入混料碗中,与酵母混合在一起。用筷子搅匀。加温水搅拌使之成为湿面团,然后用...
1、含70%可可粉的黑巧克力300克,鸡蛋6个,粗糖175克,黄油175克,面粉40克,香草精1茶匙。2、在一个面积小于24平方厘米的模具里涂满黄油,将巧克力切碎放入并用刮刀将之磨平。放入微波炉中加热至巧克力溶化后取出。3、将鸡蛋清...
1、取面粉适量,用开水烫一半。2、余下的一半,用凉水和。3、用筷子搅在一起。4、揉成团。5、面板放些干粉,预防面团粘连。6、把面团擀成大面饼。均匀撒盐。7、撒完盐的面饼,就可以倒油。8、折叠面饼,把油弄匀。9、从一面把...
1、选择面粉有讲究,比如面粉可分为高筋、中筋、低筋三种,每一种面粉烙出的饼口感不一样。一般选择低筋面粉比较好。2、和面也有讲究,比如死面、发面和烫面。烙饼中发面比较软,烫面也比较软。但是你如果烙的饼用来做烩饼,那...
1、面糊的稀稠度要适中,用勺子舀起来,倒下去,以缓慢的直线流下为宜,断了说明太稠(加了菜叶可以稍微稠一些),摊饼过厚不易熟透,快了太稀不易成型。2、锅热后再刷(抹)油,锅底温度高,而油这时候是温的,面糊倒入后,既能够让面糊底层...
1、擀面的时候要以一个中心点旋转擀面,另外,在擀面过程中,要一手持面,持面的手在上,擀面手在下。由于面团用擀面杖擀成饼的时候,面团容易粘在擀面杖上,所以要一边擀一边加入面粉。这样既不会卷边,也不会粘在擀面杖上。2、擀面...
1、准备食材,热水100ml,巧克力50ml,面粉100g,油40ml,糖30g。2、将油和糖混合打发,巧克力30克隔水融化。3、将糖霜和巧克力加入面粉中,搅拌均匀,揉成面团。4、将面团揉成长条,切小块做成圆形,放入烤盘,将烤盘放入烤箱,175度中层,烤2...
1、食材准备:椰蓉130g、花生油30g、牛奶40g、蔓越莓碎50g、鸡蛋1个、可可粉5g、黄油70g、热糯米粉40g、低筋面粉95g。2、牛奶、白糖、黄油小火加热融化,倒入椰蓉、鸡蛋清搅拌。3、倒入糯米粉蔓越莓碎搅拌均匀,冷藏30分钟...
1、大米倒入开水中浸泡1到2分钟,时间不宜过长。再将大米捞出,放入炒锅中将米炒香,颜色微微泛黄后,放入破壁机中碾成粉末。2、将红糖放入开水锅中慢慢熬制。红糖完全融化,糖水微微粘稠就可以了。将糖水盛好备用,微微放凉。3...
1、饼干材料:a酥油175g(可以换成奶油较香,全用奶油糊料较软,环境温度不要太高,或者2/3奶油+1/3酥油,这里用94g酥油+86g奶油共180g),b糖粉230g,c蛋100g,d低筋面粉300g,e香草粉2g,甘那许酱材料:(巧克力夹心),f动物性鲜奶油200g,g苦甜...
1、画椭圆。先画出一个椭圆形,描绘出月饼的基本形状;2、营造立体感。在椭圆的下方延伸画出月饼的立体面,一个弯弯的长条形状;3、修饰花边。给月饼加以修饰,用弧线画出月饼的花边;4、添加花纹。在椭圆内侧画上一个小椭圆,并为...
1、用小土豆丝削板轻松的削好土豆丝,用清水清洗干净,放入盆中。2、在盆中倒入两个生鸡蛋,加入适量的十三香粉,辣椒粉,葱花等调料品。3、再次用勺子加入两勺面粉,用筷子用力的搅拌均匀,切葱花要多切一些哦。4、加入少量的水,再...
1、食材用料:米粉70g,低筋面粉30g,奶粉15g,牛奶20g,鸡蛋液20g,色拉油40g,蜂蜜30g,花生仁适量,葡萄干适量,蔓越莓干适量,巧克力适量。2、把所有粉类抓匀,放入蜂蜜和色拉油搅拌均匀。3、再放牛奶和鸡蛋液,抓成糠状,加入洗净擦干水分的...
白茶饼一般是指将新鲜的白茶进行压制,成为饼状或块状,方便保存和运输。冲泡白茶饼时需要注意以下几个技巧:1.准备好茶具和热水,白茶饼的冲泡温度一般为85℃-90℃,建议使用软水或纯净水冲泡。2.先将白茶饼进行初洗,将白茶饼...
1、首先,准备好柿子,可以事先清洗一下;2、其次选择硬一点的饼子,注意太软的不可以用;注意:软的不好做削皮处理;3、然后,将柿子做削皮处理;4、接下来,将削完皮的柿子,用线穿起来晾晒;5、最后,凉晒一段时间之后,可以将柿子捏成下面的...
1、食材:低粉100克、黄油55克、糖粉50克、盐1克、泡打粉2克、牛奶15克、黑巧克力酱。2、把糖粉、砂糖、盐倒入放黄油的容器。3、先略略搅拌均匀(不要电动搅拌,先手动拌匀,否则会粉尘四起哒),然后用打蛋器搅打黄油至羽毛状。...
1、用料:黄油63克,低筋粉93克,可可粉15克,全蛋液18克,糖粉45克,腰果27克。2、腰果切成花生大小,备用。3、黄油软化,加入糖粉,搅拌均匀。4、可可粉,面粉混合,筛入黄油中。5、加入蛋液,拌匀。6、加入腰果。7、混合成均匀面团。8、整...
1、面糊的稀稠度要适中,用勺子舀起来,倒下去,以缓慢的直线流下为宜,断了说明太稠(加了菜叶可以稍微稠一些),摊饼过厚不易熟透,快了太稀不易成型。2、锅热后再刷(抹)油,锅底温度高,而油这时候是温的,面糊倒入后,既能够让面糊底层...
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